Układ pokarmowy człowieka, zdjęcia i opis dla dzieci

Ludzki aparat trawienny składa się z przewodu pokarmowego, ściśle z nim związanego, dużych gruczołów przewodu pokarmowego: gruczołów ślinowych, wątroby, trzustki i ogromnej liczby małych gruczołów znajdujących się w błonie śluzowej wszystkich części przewodu pokarmowego.

Długość przewodu pokarmowego (ryc. 89, 90) wynosi 8 - 9 m. Zaczyna się od jamy ustnej i kończy się odbytem. Od przełyku do odbytnicy ściana rurki trawiennej składa się z błony śluzowej (błona śluzowa) wyściełającej ją od wewnątrz, podśluzówki (tela submucosa), mięśni (tunica muscularis) i surowicy zewnętrznej (tunica surowicza) lub tkanki łącznej (tunica adventitia) muszla.

Figa. 89. Narządy wewnętrzne; forma ogólna. 1 - krtań (krtań); 2 - tchawica (tchawica); 3 - prawe płuco (pulmo dexter); 4 - serce (kor); 5 - żołądek (ventriculus, s. Gaster); 6 - jelito cienkie (jelito jelitowe); 7 - jelito grube (jelito kruche); 8 - wątroba (hepar)

Figa. 90. Schemat przewodu pokarmowego. 1 - żuchwa (żuchwa); 2 - usta ust (warg sromowych); 3 - język (lingua); 4 - sama jama ustna (cavitas oris propria); 5 - miękkie podniebienie (palatum molle); 6 - gardło (gardło); 7 - przełyk (przełyk); 8 - żołądek (gaster); 9 - trzustka (trzustka); 10 - krezkowa część jelita cienkiego (intestinum tenue); 11 - jelito grube (jelito twarde); 12 - dwunastnica (dwunastnica); 13 - wątroba (hepar)

Jama ustna (cavitas oris; ryc. 91) jest ograniczona twardym i miękkim podniebieniem, poniżej - językiem i mięśniami dolnej części ust, przodu i boków - ustami i policzkami. Z przodu otwiera się przez szczelinę w jamie ustnej (rima oris), która jest ograniczona wargami (wargami sromowymi), które są formacjami skóry mięśniowej wyłożonymi od wewnątrz błonami śluzowymi. Przez gardło (fauces) jama ustna komunikuje się z gardłem.

Figa. 91. Jama ustna; sekcja strzałkowa. 1 - górna szczęka (szczęka); 2 - górna warga (labium superius); 3 - zęby (wgniecenia); 4 - przerwa w jamie ustnej (rima oris); 5 - dolna warga (labium inferius); 6 - przedsionek jamy ustnej (vestibulum oris); 7 - żuchwa (żuchwa); 8 - miękkie podniebienie (palatum molle); 9 - podniebienie twarde (palatum durum); 10 - język (lingua); 11 - sama jama ustna (cavitas oris propria)

Procesy zębodołowe szczęki i zębów są podzielone na dwie części: przedsionek jamy ustnej (przedsionek jamy ustnej) - łukowatą lukę między policzkami i dziąsłami z zębami oraz jamę ustną (cavitas oris propria), ograniczoną przez przód i boki zębów, powyżej - niebo, poniżej - język i dolna część jamy ustnej.

Błona śluzowa jamy ustnej jest pokryta warstwowym, nabłonkowym, nie rogowacącym nabłonkiem i zawiera dużą liczbę gruczołów. Część tego, osadzona na okostnej procesach zębodołowych szczęki wokół szyi zębów, nazywa się gumą (dziąsło).

Twarde podniebienie (palatum durum; ryc. 92) powstaje w wyniku procesów podniebiennych górnych szczęk i poziomych płytek kości podniebiennych, pokrytych błoną śluzową. Za nią przechodzi do miękkiego podniebienia (podniebienia molle), który oddziela jamę ustną od nosogardzieli. W tylnej części miękkiego podniebienia znajduje się stożkowy występ - język podniebienia. Po bokach miękkie podniebienie przechodzi w łuki: przednią, podniebienną (arcus palatoglossus), idącą do korzenia języka i tylną, gardłową (arcis palatopharyngeus), do błony śluzowej bocznego gardła. Pomiędzy ramionami po każdej stronie tworzą się zagłębienia, w których znajdują się migdałki podniebienne (migdałki podniebienne).

Figa. 92. Niebo; widok z dołu (częściowo usunięta błona śluzowa). 1 - podniebienie twarde (palatum durum); 2 - gruczoły podniebienne (glandulae palatinae); 3 - miękkie podniebienie (palatum molle); 4 - łuk palatynowo-językowy (arcus palatoglossus); 5 - łuk podniebienno-gardłowy (arcus palatopharyngeus); 6 - migdałki podniebienne (tonsilla palatina); 7 - języczek podniebienny (języczek palatynowy); 8 - mięsień języka (m. Uvulae); 9 - mięsień podniebienno-gardłowy (m. Palatopharyngeus); 10 - mięsień podniebienny (m. Palatoglossus)

Miękkie podniebienie i łuki obejmują mięśnie, które odgrywają ważną rolę w połykaniu: mięsień, który podnosi zasłonę podniebienną (m. Levator veli palatini), mięsień podniebienny (m. Palatoglossus), mięsień podniebienno-gardłowy (m. Palatopharyngeus), mięsień język (m. uvulae) i napinająca kurtyna podniebienna (m. tensor veli palatini).

Język znajduje się w jamie ustnej (ryc. 93). Język (lingua) jest ruchomym narządem mięśniowym, który dzięki swoim ruchom sprzyja żuciem jedzenia, połykaniu, ssaniu i tworzeniu mowy. W języku rozróżnia się górę, ciało, korzeń i plecy. Błona śluzowa języka jest wtopiona w mięśnie i zawiera gruczoły, formacje limfoidalne (migdałek językowy), a także zakończenia nerwowe - receptory o ogólnej wrażliwości (w brodawkach nitkowatych ciała języka) i kubki smakowe (w kształcie grzyba, zlokalizowane na wierzchołku, w kształcie liścia - na powierzchniach bocznych i rowkowane brodawki - w korzeniu narządu).

Figa. 93. Język. A - widok ogólny i mięśnie zewnętrzne: 1 - mięsień podbródkowy (m. Genioglossus); 2 - dolna szczęka (żuchwa); 3 - kość gnykowa (os hyoideum); 4 - mięsień językowo-gnykowy (m. Hyoglossus); 5 - mięsień stylo-językowy (m. Styloglossus); 6 - język (lingua). B - przekrój poprzeczny: 1 - pionowy mięsień języka (m. Verticals linguae); 2 - górny mięsień podłużny (m. Longitudinalis superior); 3 - mięsień poprzeczny języka (m. Transversus linguae). B - widok z góry: 1 - język migdałków (tonsilla lingualis); 2 - ślepa dziura (otwór ślepy); 3 - brodawki rowkowane (papillae vallatae); 4 - ciało języka (corpus linguae); 5 - brodawki w kształcie grzyba (brodawki grzybowe); 6 - czubek języka (apex linguae); 7 - brodawki w kształcie liścia (brodawki foliatae); 8 - korzeń języka (radix linguae)

Mięśnie języka są podzielone na własne i szkieletowe (patrz ryc. 93). Własne mięśnie zaczynają i przyczepiają się do grubości języka, umiejscowionego w trzech wzajemnie prostopadłych kierunkach: górnym i dolnym podłużnym (mm. Longitudinales superior et gorszy), poprzecznym (m. Transversus linguae) i pionowym (m. Verticalis linguae).

Korzeń języka jest połączony przez mięśnie szkieletowe: z kością gnykową - mięśnia gnykowo-językowego (m. Hyoglossus), z procesem styloidalnym kości skroniowej - stylo-językowym (m. Stiloglossus), z kręgosłupem podbródka dolnej szczęki - mięśnie podbródkowo-językowe (m. Genioglossus). Własne mięśnie skracają, spłaszczają język lub sprawiają, że jest wypukły, szkieletowy - zapewnia ruch języka w górę, w dół, do przodu i do tyłu.

Od dolnej powierzchni języka do dziąseł znajduje się fałd błony śluzowej w płaszczyźnie strzałkowej - wędzidełko języka, po obu stronach których kanały ślinianek podżuchwowych i podjęzykowych otwierają się na dnie jamy ustnej na fałdzie gnykowatym.

Zęby (dentes; ryc. 94, 95) są podzielone na siekacze (dentes incisivi), kły (dentes canini), małe zęby trzonowe (dentes premolares) i duże zęby trzonowe (dentes molares) ze względu na specyfikę zewnętrznego kształtu koron i ich funkcji..

Figa. 94. Górne (A) i dolne (B) łuki zębowe. 1 - siekacz przyśrodkowy (dens incisivus medialis); 2 - siekacz boczny (dens incisivus lateralis); 3 - psi (dens caninus); 4 - małe zęby trzonowe (dentes premolares); 5 - duże zęby trzonowe (dentes molares)

Figa. 95. Struktura zęba. A jest sekcją pionową; B - przekrój; 1 - szkliwo (szkliwo); 2 - zębina (zębina); 3 - miazga zęba (pulpa dentis); 4 - ściany pęcherzyków płucnych; 5 - kanał korzenia zęba (canalis radicis dentis); 6-cement (cementum); 7 - otwór wierzchołka zęba (foramen apicis dentis); 8 - skośne włókna zębowo-zębodołowe

W każdym zębie wyróżnia się część zewnętrzną lub koronę zęba (corona dentis), szyjkę zęba (szyjkę macicy), przykrytą dziąsłem, a wewnątrz - korzeń zęba (Radix dentis) znajdujący się w zębodole zębodołowym. Niektóre zęby mają tylko jeden korzeń, inne dwa lub więcej.

Główną masą zęba jest zębina (zębina). W obszarze korony zębina jest pokryta szkliwem (szkliwo), a w okolicy szyi i korzenia - cementem (cementum). Wewnątrz korony zęba znajduje się zagłębienie zęba, które rozciąga się na wąski kanał korzenia zęba, otwierając się na jego wierzchołku otworem. Przez ten otwór w jamie zęba zawierający miazgę zęba (pulpa dentis), przepuść naczynia i nerwy.

Korzeń zęba otoczony jest skorupą korzenia lub przyzębia (periodontium), które wzmacnia się za pomocą specjalnych włókien - więzadeł zęba w zębodołach zębowych.

U ludzi zęby wybuchają w dwóch okresach. W pierwszym okresie (od 6 miesięcy do 2 lat) pojawia się 20 zębów mlecznych (dentes decidui) - nie 10 na każdej szczęce; w drugim okresie (od 6 - 7 do 20 - 30 lat) - 32 zęby stałe (dentes permanentes) (ryc. 96).

Figa. 96. Stałe (A) i mleczne (B) zęby. 1 - siekacz przyśrodkowy (dens incisivus medialis); 2 - siekacz boczny (dens incisivus lateralis); 3 - psi (dens caninus); 4 - małe zęby trzonowe (dentes premolares); 5 - duże zęby trzonowe (dentes molares)

Oprócz licznych małych gruczołów znajdujących się w błonie śluzowej podniebienia, policzków i języka, kanały trzech par dużych gruczołów ślinowych otwierają się do jamy ustnej: ślinianki przyusznej, podżuchwowej i podjęzykowej (ryc. 97).

Figa. 97. Gruczoły ślinowe. 1 - ślinianka przyuszna (glandula parotidea); 2 - gruczoł gnykowy (glandule sublingualis); 3 - gruczoł podżuchwowy (glandula submandibularis)

Ślinianka przyuszna (glandula parotidea) jest złożonym gruczołem białkowym pęcherzykowym znajdującym się w tylnym dole szczęki, z przodu i poniżej ucha zewnętrznego. Jego kanał otwiera się przed ustami na poziomie drugiego dużego trzonowca górnej szczęki.

Gruczoł podżuchwowy (glandula submandibularis) jest złożonym gruczołem pęcherzykowo-rurkowym białkowo-śluzowym. Znajduje się w górnej części szyi, w dole podżuchwowym, poniżej mięśnia szczękowo-gnykowego (przepona jamy ustnej). Jego kanał otwiera się na guzek ślinianek pod ruchomą częścią języka ”

Gruczoł gnykowy (glandula sublingualis) jest gruczołowo-pęcherzykowym gruczołem białkowo-śluzowym; znajduje się pod językiem, na mięśniu szczękowo-gnykowym, bezpośrednio pod błoną śluzową jamy ustnej. Jego kanały wydalnicze otwierają się na fałdzie gnykowym, częściowo na guzku ślinowym.

Z tyłu jama ustna komunikuje się z gardłem przez gardło - otwór ograniczony poniżej korzeniem języka, z góry - miękkim podniebieniem, a po bokach - łukami podniebienia. Krtań (gardło; ryc. 98) jest rurką mięśniową umieszczoną przed ciałami kręgów szyjnych od podstawy czaszki do poziomu VI kręgu szyjnego, gdzie przechodzi do przełyku. Tylne i boczne ściany gardła są utworzone przez prążkowane arbitralne mięśnie - zwężające gardło: górne (m. Constrictor pharyngis superior), środkowe (m. Constrictor pharyngis medius) i niższe (m. Constrictor pharyngis gorsze), a także mięsień gardłowy stylo (m.)..

Figa. 98. Gardło. I - nosowa część gardła (pars nasalis pharyngis); II - część ustna gardła (pars oralis pharyngis); III - część krtaniowa gardła (pars laryngea pharyngis); 1 - migdałek gardłowy (migdałek gardłowy); 2 - choana (choana); 3 - języczek podniebienny (języczek palatynowy); 4 - migdałki podniebienne (tonsilla palatina); 5 - język migdałków (tonsilla lingualis); 6 - błona mięśniowa gardła (tunica muscularis gardło); 7 - submucosa (tela submucosa); 8 - błona śluzowa (błona śluzowa); 9 - mięsień stylo-gardłowy (m. Stylopharyngeus); 10 - mięsień nieogardłowy (m. Palatopharyngeus); 11 - zwężenie gardła górnego (m. Constrictor gardła górnego)

Jama gardła jest podzielona na trzy części: górną - nosową lub nosogardzieli (pars nasalis), środkową - doustną (pars oralis) i dolną - krtaniową (pars laryngea), komunikującą się z jamami nosa, ust, krtani i ucha środkowego (za pomocą rurki słuchowe).

Przy wejściu do gardła gromadzą się tkanki limfoidalne - migdałki: dwie podniebienie, język, dwie jajowody i gardło (gruczolak). Razem tworzą limfatyczny pierścień gardła Pirogova-Waldeyera.

Na przedniej ścianie krtani części gardła znajduje się wejście do krtani, ograniczone z przodu nagłośnią, a po bokach zgarniętymi fałdami podniebiennymi.

Ściana gardła jest utworzona przez błonę śluzową, mięśnie i tkanki łącznej. Błona śluzowa w nosowej części narządu pokryta jest wielowierszowym pryzmatycznym nabłonkiem rzęskowym, w pozostałych częściach - wielowarstwowym płaskim nabłonkiem nie rogowacącym. Dobrze przylega do muskulatury i nie tworzy fałd.

Bezpośrednią kontynuacją gardła jest przełyk (przełyk; ryc. 99), który zapewnia grudkę pokarmu z gardła do żołądka i jest wąską rurką mięśniową o długości około 25 cm. Przełyk rozpoczyna się na poziomie VI kręgu szyjnego, a na poziomie XI kręgu piersiowego otwiera się na żołądek. Część szyjna przełyku o długości 5-8 cm znajduje się za tchawicą. Tylna powierzchnia przełyku styka się z ciałami kręgów szyjnych, a boczne powierzchnie stykają się ze wspólnymi tętnicami szyjnymi i nawracającymi nerwami krtaniowymi. Część piersiowa o długości 15–18 cm znajduje się przed kręgami piersiowymi, na prawo od aorty piersiowej i znajduje się przed tchawicą, łukiem aorty i lewym oskrzelem. Krótka, 1-3 cm, część brzuszna znajduje się pod przeponą i jest przykryta przed lewym płatem wątroby. Przełyk ma kilka zakrętów, a także rozszerza się i zwęża.

Figa. 99. Przełyk. A jest poglądem ogólnym; B - przekrój; 1 - tchawica (tchawica); 2 - przełyk (przełyk); 3 - aorta (aorta); 4 - żołądek (gaster); 5 - błona śluzowa (błona śluzowa); 6 - submucosa (tela submucosa); 7 - błona mięśniowa (tunica muscularis); 8 - membrana adventitia (tunica adventitia)

Błona śluzowa narządu tworzy fałdy podłużne i jest pokryta wielowarstwowym płaskim nabłonkiem nie rogowacącym. Błona mięśniowa w górnej jednej trzeciej składa się z mięśni poprzecznie prążkowanych, dolne dwie trzecie przełyku są reprezentowane przez włókna mięśni gładkich.

Na ryc. 100 i 101 pokazują zależność topograficzną narządów jamy brzusznej, a także stosunek trzewnych (trzewnych) i ciemieniowych (ciemieniowych) arkuszy otrzewnej do narządów w nich zlokalizowanych. Oba arkusze otrzewnej, wyściełające ściany jamy brzusznej i pokrywające narządy, przenikają się. Niektóre narządy są pokryte otrzewną ze wszystkich stron: żołądek, śledziona, krezkowa część jelita cienkiego, kątnica z wyrostkiem robaczkowym, okrężnica poprzeczna, esicy, okrężnica, górna jedna trzecia odbytnicy, macicy i jajowodów, tj. Leżą dootrzewnowo (dootrzewnowo). Inne: wątroba, pęcherzyk żółciowy, część dwunastnicy, okrężnica wstępująca i opadająca, środkowa jedna trzecia odbytnicy jest otoczona otrzewną z trzech stron (mezoperitonalnie). Część narządów pokryta jest otrzewną tylko z jednej strony, tj. Leży pozaotrzewnowo (pozaotrzewnowo). To jest trzustka, większość dwunastnicy, nerki z nadnerczami, moczowody, pęcherz, dolna jedna trzecia odbytnicy.

Figa. 100. Związek otrzewnej z narządami i ścianami jamy brzusznej. 1 - mała sieć (sieć minus); 2 - omental Bursa (Bursa omentalis); 3 - trzustka (trzustka); 4 - krezka poprzecznego jelita grubego (mesocolon transversum); 5 - nerka (nerki); 6 - krezka jelita cienkiego (krezka); 7 - jelito cienkie (jelito jelitowe); 8 - jama otrzewnowa (cavitas peritonei); 9 - wnęka odbytniczo-torbielowata (ekskawator prostokątny); 10 - odbytnica (odbytnica); 11 - pęcherz moczowy (vesica urinaria); 12 - duże sieci (omentum majus); 13 - okrężnica poprzeczna (okrężnica poprzeczna); 14 - żołądek (gaster); 15 - wątroba (hepar)

Figa. 101. Górna jama brzuszna (wątroba jest podciągnięta). 1 - żołądek (gaster); 2 - śledziona (zastaw); 3 - trzustka (trzustka); 4 - okrężnica poprzeczna (okrężnica poprzeczna); 5 - wątroba (hepar); 6 - pęcherzyk żółciowy (vesica biliaris); 7 - więzadło dwunastnicze wątroby (lig. Hepatoduodenale); 8 - otwarcie gruczołu (Foramen epiploicum)

Przechodząc z narządu do narządu, otrzewna tworzy różne więzadła (wątroba, śledziona, żołądek itp.), Krezkę (jelito cienkie, okrężnica poprzeczna, esicy, górna jedna trzecia odbytnicy) i epiploony (duże i małe).

Za pomocą więzadeł i krezek otrzewna utrwala i podtrzymuje w zawiesinie wnętrzności w jamie brzusznej. W krezka i więzadła zawierają naczynia i nerwy.

Jama otrzewnowa (cavum peritonei), znajdująca się między liśćmi ciemieniowymi i trzewnymi, jest złożonym systemem szczelinowych przestrzeni wypełnionych niewielką ilością surowiczego płynu, który nawilża otrzewną. U mężczyzn jama otrzewnowa jest całkowicie zamknięta; u kobiet komunikuje się ze środowiskiem zewnętrznym przez jajowody, które swobodnie otwierają się do jamy brzusznej. Otrzewna u mężczyzn tworzy jedną głęboką kieszeń między pęcherzem a odbytnicą, u kobiet są dwie kieszenie - między pęcherzem a macicą oraz między macicą a odbytnicą. Ten ostatni w praktycznej ginekologii nazywa się przestrzenią Douglasa.

W żołądku (gaster, s. Ventriculus; patrz ryc. 101) rozpoczyna się proces aktywnego przetwarzania żywności za pomocą soków trawiennych. Narząd w postaci obszernej formacji woreczkowej znajduje się w lewej górnej części jamy brzusznej, tak że wejście do żołądka leży na poziomie XI kręgu piersiowego, a wyjście na poziomie XII klatki piersiowej lub I odcinka lędźwiowego. W żołądku rozróżnia się kilka części (ryc. 102): sekcja wejściowa lub sekcja sercowa (pars cardiaca), dno (fundus gastericus), ciało (corpus gastricum) i sekcja wyjściowa lub część odźwiernika (pars pylorica), która otwiera się do dwunastnicy. Wklęsła górna krawędź żołądka nazywa się mniejszą krzywizną (krzywizna żołądka mniejszego), a dolna (wypukła) nazywa się większą krzywizną (krzywizną żołądka głównego).

Figa. 102. Żołądek. A - widok z zewnątrz; B - widok wewnątrz; 1 - przełyk (przełyk); 2 - dno żołądka (dna żołądka); 3 - ciało żołądka (corpus gastricus); 4 - duża krzywizna żołądka (skrzywienie żołądka głównego); 5 - część odźwiernikowa (odźwiernikowa) (pars pylorica); 6 - odźwiernik (odźwiernik); 7 - mała krzywizna żołądka (skrzywienie żołądka niewielkie); 8 - część serca (pars cardiaca); 9 - fałdy żołądka (Plicae gastricae)

Dno żołądka znajduje się pod lewą kopułą przepony. Śledziona, trzustka, lewa nerka z nadnerczem przylegają do tylnej powierzchni ciała żołądka; przednia powierzchnia ciała styka się z przednią ścianą brzucha, im mniejsza krzywizna w kierunku dolnej powierzchni wątroby, tym większa w kierunku śledziony. W tej pozycji narząd jest przymocowany więzadłami: przeponowo-żołądkowym, wątrobowo-żołądkowym, żołądkowo-jelitowym i żołądkowo-śledzionowym. Od dużej krzywizny w dół otrzewna tworzy szeroki fałd, który schodzi do małej miednicy - dużej sieci (omentum majus). Więzadła przeponowo-żołądkowe, wątrobowo-żołądkowe i wątrobowo-dwunastnicze tworzą małą sieć (sieć minus).

Ściana żołądka składa się z warstwy wewnętrznej (śluzowej), środkowej (mięśniowej) i zewnętrznej (surowiczej). Błona śluzowa tworzy liczne fałdy, wgłębienia i pola, jest pokryta jednowarstwowym nabłonkiem pryzmatycznym i zawiera ogromną liczbę gruczołów żołądkowych, składających się z komórek głównych, ciemieniowych i śluzowych (ryc. 103). Warstwa podśluzówkowa z podśluzówką to błona mięśniowa, która składa się z trzech warstw włókien mięśni gładkich: podłużnej, okrągłej i warstwy włókien ukośnych. Przy wyjściu z żołądka okrągła warstwa włókien mięśniowych tworzy znaczne pogrubienie - zwieracz odźwiernika (m. Sphincter pyloricus).

Figa. 103. Błona żołądka. A - błona mięśniowa: 1 - warstwa podłużna (warstwa wzdłużna); 2 - włókna skośne (fibrae obliquae); 3 - warstwa okrągła (warstwa krągłości); 4 - zwieracz odźwiernika (m. Sphincter pylori). B - warstwy ścian: 1 - błona śluzowa (błona śluzowa); 2 - submucosa (tela submucosa); 3 - błona mięśniowa (tunica muscuiaris); 4 - podstawa podserotyczna (tela subserosa); 5 - surowicza błona (błona surowicza); 6 - gruczoły żołądkowe (glandulae gastricae)

Jelito cienkie (jelito jelitowe) ma długość 4-6 m. W nim zachodzą procesy dalszego trawienia składników żywności i wchłaniania produktów trawienia do krwi. Jelito cienkie znajduje się w środkowej części jamy brzusznej, zaczyna się od odźwiernika żołądka i kończy się otworem krętniczo-kątniczym u zbiegu jelita cienkiego do okrężnicy. Narząd dzieli się na część krezkową - dwunastnicę i część krezkową - jelito czcze i jelito kręte.

Dwunastnica (dwunastnica; ryc. 104) ma 25–27 cm długości, znajduje się tuż za odźwiernikiem części żołądka, pokrywając głowę trzustki w formie podkowy. Pod tym względem rozróżnia się część górną, część opadającą, poziomą (dolną) i wstępującą. Początek jelita znajduje się na poziomie kręgów lędźwiowych XII lub I, koniec na poziomie kręgów lędźwiowych II - III. Górna część przylega u góry do kwadratowego płata wątroby, poniżej - do głowy trzustki. Zstępująca część znajduje się wzdłuż prawej krawędzi ciał kręgów lędźwiowych I - III. Dolna żyła główna i prawa nerka przylegają do opadającej części, a korzeń krezki poprzecznego jelita grubego i jego prawego zgięcia znajdują się z przodu. W części opadającej wspólny przewód żółciowy i przewód trzustkowy otwierają się wspólnym ujściem na dużej (brodawkowatej) brodawce dwunastniczej. Dolna część znajduje się najpierw prawie poziomo, przecinając przednią żyłę główną przednią. Część wstępująca idzie ukośnie w górę przed aortą brzuszną i, tworząc ostry zakręt w lewo i w dół, przechodzi do jelita czczego.

Figa. 104. Dwunastnica (A), wątroba (B, widok z dołu), trzustka (C) i śledziona (D). 1 - górny żagiel (pars superior); 2 - część zstępująca (pars descendens); 3 - część pozioma (pars horizontalis); 4 - część wstępująca (pars ascendens); 5 - prawy płat wątroby (lobus hepatis dexter); 6 - lewy płat wątroby (lobus hepatis sinister); 7 - ułamek kwadratowy (lobus quadratus); 8 - płat ogoniasty (lobus caudatus); 9 - pęcherzyk żółciowy (vesica biliaris); 10 - okrągłe więzadło wątroby (lig. Teres hepatis); 11 - gorsza żyła główna (żyła główna gorsza); 12 - wycisk żołądkowy (impressio gastrica); 13 - wrażenie dwunastnicy (dwunastnicy) (impressio duodenalis); 14 - odcisk jelita grubego (impressio colica); 15 - wrażenie nerkowe (impressio renalis); 16 - wspólny przewód żółciowy (ductus choledochus); 17 - głowa trzustki (caput pancreatis); 18 - ciało trzustki (corpus pancreatis); 19 - ogon trzustki (cauda pancreatis); 20 - przewód trzustki (ductus pancreaticus); 21 - dodatkowy przewód trzustki (ductus pancreaticus accessorius)

Ściana dwunastnicy składa się z trzech warstw. Błona śluzowa jest wyłożona jednowarstwowym nabłonkiem pryzmatycznym z prążkowanym brzegiem i tworzy okrągłe fałdy gęsto pokryte porostami w kształcie palców - kosmki jelitowe (kosmki jelitowe). W podśluzówce górnej części narządu znajdują się złożone gruczołowo-pęcherzykowe dwunastnicy (Brunnera), charakterystyczne tylko dla dwunastnicy, a w dolnej części, głęboko w błonie śluzowej, znajdują się rurkowe krypty jelitowe (gruczoły wolnościowe). Środkowa, muskularna warstwa składa się z wewnętrznych (okrągłych) i zewnętrznych (podłużnych) warstw gładkich włókien mięśniowych. Zewnętrzna warstwa jest surowicza, pokrywa jelito tylko z przodu.

W procesach trawienia zachodzących w dwunastnicy dużą i ważną rolę odgrywają produkty wątroby i trzustki.

Wątroba (hepar; ryc. 105; patrz ryc. 101, 104) jest największym gruczołem naszego ciała (waga 1,5 - 2,0 kg). Wątroba znajduje się głównie w prawym podżebrzu, pod kopułą przepony, przymocowana do niej za pomocą więzadeł półksiężyca i wieńcowego. W tej pozycji wątroba jest również zatrzymywana przez małą sieć, żyłę główną dolną, żołądek i jelita przylegające do dna. Przepona wypukła powierzchnia wątroby jest ściśle przymocowana do przepony, powierzchnia trzewna styka się z górnym biegunem prawej nerki i nadnerczy.

Figa. 105. Wątroba. A - widok z przodu: 1 - lewe więzadło trójkątne (lig. Triangulare sinistrum); 2 - lewy płat wątroby (lobus hepatis sinister); 3 - więzadło półksiężyca (lig. Falciforme); 4 - więzadło okrągłe (lig. Teres); 5 - pęcherzyk żółciowy (vesica biliaris); 6 - prawy płat wątroby (lobus hepatis dexter); 7 - więzadło wieńcowe (lig. Coronarium); B - płatek wątroby: 1 - komórki wątroby; 2 - środkowy Wiedeń (vena centralis); 3 - przewód żółciowy (ductulus biliferus); 4 - żyła międzyzębowa (v. Interlobularis); 5 - kanalik żółciowy; 6 - tętnica międzyzębowa (a. Interlobularis)

Więzadło półksiężyca dzieli wątrobę na dwa płaty: prawy, duży i lewy. Na przeponowej powierzchni narządu widoczne są lekkie wrażenia z serca i żeber. Powierzchnia trzewna jest lekko wklęsła, zauważalne są również wrażenia narządów sąsiadujących z wątrobą: dwunastnica, prawa nerka, nadnercza i okrężnica.

Trzy bruzdy przechodzą na trzewnej powierzchni wątroby: dwie podłużne i poprzeczne, które dzielą tę powierzchnię wątroby na prawe, lewe, kwadratowe i ogoniaste płaty. W poprzecznym rowku znajdują się bramy wątroby (porta hepatis), przez które przechodzą naczynia (tętnica wątrobowa, żyła wrotna), nerwy i wspólny przewód wątrobowy (ductus hepaticus communis). Torbielowaty przewód (ductus cysticus) wpada do tego ostatniego, tworząc wspólny przewód żółciowy (ductus choledochus). Otwierając się w zstępującej części dwunastnicy, przewód żółciowy zwykły u zbiegu łączy się z przewodem trzustki. W prawym podłużnym rowku znajduje się woreczek żółciowy (vesica biliaris), który służy jako rezerwuar dla żółci.

Wątroba składa się z płatków (lobuli hepatis) o średnicy 1–2 mm, które są tworzone przez komórki wątroby (hepatocyty) umieszczone w formie promieniowych wiązek wokół żyły centralnej (patrz ryc. 105). Każdy płat jest splatany przez gęstą sieć naczyń włosowatych z układu tętnicy wątrobowej i żyły wrotnej, wnikając do płata między rzędami promieniowo zlokalizowanych komórek wątroby. Kapilary wpływają do żył centralnych płatków, które łącząc się tworzą żyły podobolne wpływające do żył wątrobowych. Żyły wątrobowe są dopływami żyły głównej dolnej.

Kapilary żółciowe znajdują się między komórkami wątroby zrazików lub pasaży, które są połączone na zewnątrz zrazików w rowki międzypłatkowe. Te ostatnie tworzą prawy i lewy przewód wątrobowy, który w obszarze bramy wątroby łączy się ze wspólnym przewodem wątrobowym.

Trzustka (trzustka; patrz ryc. 101, 104) o wadze 60 - 80 g jest wydłużonym narządem znajdującym się za żołądkiem na poziomie dolnej części klatki piersiowej XI - XII i kręgów lędźwiowych I - II. Rozróżnij głowę, tułów i ogon gruczołu. Na swojej długiej osi narząd znajduje się prawie poprzecznie, a większość z nich znajduje się na lewo od kręgosłupa, wystając w dziąsło i lewą podżebkę. Głowa gruczołu wchodzi w zakręt dwunastnicy, a ogon leży na górze lewej nerki, docierając do bram śledziony. Za gruczołem przechodzi aorta brzuszna i dolna żyła główna, przednia żyła i górna tętnica krezkowa przed głową. Otrzewna pokrywa narząd tylko od przedniej i dolnej powierzchni.

W swojej strukturze jest to gruczoł rurkowo-pęcherzykowy. Składa się z dużej liczby zrazików, których kanały przepływają do przewodu wydalniczego trzustki (ductus pancreaticus) zlokalizowanego wzdłuż narządu, który wpada do dwunastnicy. Wraz z głównymi komórkami zrazików gruczołowych (część zewnątrzwydzielnicza), które wytwarzają sok trzustkowy, w miąższu narządów znajdują się skupiska komórek - wysepki trzustkowe (wysepki Langerhansa), które nie są połączone z przewodami wydalniczymi i wydzielają sekrety (insulinę, glukagon itp.) Do krwi (endokryna) część narządu).

W dolnej części jamy brzusznej znajduje się krezkowa część jelita cienkiego (ryc. 106) o długości 4-6 mi średnicy 2-4 cm, utrzymywana przez krezkę (krezka). Krezka jest szerokim, fałdem otrzewnej, składającym się z dwóch surowiczych liści. Jedna krawędź krezki jest przymocowana do tylnej ściany jamy brzusznej, druga obejmuje jelito cienkie, tak że jelito jest zawieszone. Proksymalne jelito cienkie (około 2 /5) nazywa się jelita czczego, reszta to jelito kręte, nie ma między nimi ostrej granicy.

Figa. 106. Jelito cienkie. A - jelito jest otwarte; B - warstwy ścian; 1 - okrągłe fałdy (plicae circulares) błony śluzowej; 2 - surowicza błona (turzyca surowicza); 3 - warstwa podłużna (warstwa wzdłużna) błony mięśniowej; 4 - okrągła warstwa (warstwa krągłości) błony mięśniowej; 5 - podstawa podśluzówkowa (tela submucosa); 6 - płytka mięśniowa błony śluzowej (blaszka mięśniowa błony śluzowej); 7 - okrągły fałd błony śluzowej (przekrój poprzeczny); 8 - kosmki jelitowe (villi intestinales); 9 - grupowe guzki limfatyczne (noduli lymphatici aggregati)

Ściany jelita czczego i jelita krętego są ułożone w taki sam sposób jak dwunastnica. Błona śluzowa jest wyłożona jednowarstwowym nabłonkiem pryzmatycznym z prążkowanym brzegiem i tworzy fałdy poprzeczne, do 700 - 900, których powierzchnia pokryta jest ogromną ilością kosmków (około 4 - 5 milionów). W grubości błony śluzowej duża liczba nagromadzeń tkanki limfatycznej w postaci pojedynczych lub grupowych pęcherzyków (płytek). Naczynia i nerwy (splot Meissnera) przechodzą w podśluzówce. Pomiędzy wewnętrznymi kołowymi i zewnętrznymi podłużnymi warstwami mięśni znajduje się drugi splot nerwowy (Auerbach). Zewnętrzna warstwa ściany jelita cienkiego jest tworzona przez surowiczą błonę.

W prawym dole jelita krętego, na poziomie ciała IV lędźwiowego odcinka lędźwiowego, jelito kręte otwiera się w początkowej części okrężnicy - jelicie ślepym. Jelito grube (jelito twarde; ryc. 107-110), o długości 100-150 cm i średnicy 4-5 cm, składa się z trzech części: jelita ślepego (jelita ślepego), okrężnicy (okrężnicy) i odbytnicy (odbytnicy). Z kolei w okrężnicy izoluje się okrężnicę wstępującą (okrężnica ascendens), okrężnicę poprzeczną (okrężnica transversum), okrężnicę opadającą (okrężnica descendens) i esicy jelita grubego (okrężnica sigmoideum)..

Figa. 107. Środkowa część jamy brzusznej. 1 - duże sieci (omentum majus), podniesione; 2 - jelito grube (jelito twarde); 3 - krezka poprzecznego jelita grubego (mesocolon transversum); 4 - jelito cienkie (jelito jelitowe); 5 - wyrostek robaczkowy (wyrostek robaczkowy)

Figa. 108. Jelito grube; forma ogólna. 1 - duże sieci (omentum majus); 2 - okrężnica poprzeczna (okrężnica poprzeczna); 3 - krezka poprzecznego jelita grubego (mesocolon transversum); 4 - zstępujący dwukropek (colon descendens); 5 - okrężnica esicy (okrężnica sigmoideum); 6 - odbytnica (odbytnica); 7 - kątnica (kątnica); 8 - wyrostek robaczkowy (wyrostek robaczkowy); 9 - dwukropek wstępujący (dwukropek wstępujący); 10 - krezka jelita cienkiego (krezka)

Figa. 109. Jelito ślepe (otwarte) i dodatek. 1 - otwarcie jelita krętego (ostium ileocaecale); 2 - jelito kręte (jelito kręte); 3 - otwarcie wyrostka robaczkowego (ostium appendicis vermiformis); 4 - wyrostek robaczkowy (wyrostek robaczkowy); 5 - kątnica (kątnica); 6 - zastawka krętniczo-kątnicza (Valva ileocaecalis)

Figa. 110. Jelito grube A - jelito jest otwarte: 1 - taśma okrężnicy (taenia coli); 2 - gaustra (obrzęk; okrężnica (haustra coli); 3 - zwężenie fałdu okrężnicy (plica semilunaris coli); 4 - procesy omentalne (wyrostki robaczkowe). Przekroje ściany okrężnicy (B) i proces robaka (C): 1 - surowicza błona (turzyca surowicza); 2 - warstwa podłużna (stratum longitudinale) błony mięśniowej; 3 - okrągła warstwa (stratum circulare) błony mięśniowej; 4 - podśluzówka (tela submucosa); 5 - błona śluzowa (błona śluzowa); 6 - podstawa podporowa (tela subserosa); 7 - pojedyncze guzki limfatyczne (noduli lymphatici solitarii)

Badając ten odcinek przewodu pokarmowego, należy zwrócić uwagę na cechy topograficzne jego struktury (patrz ryc. 107, 108). Jelito kręte otwiera się do kątnicy ze szczeliną ograniczoną dwoma poziomymi fałdami tworzącymi zastawkę jelita krętego (valva ileocaecalis). Proces w kształcie robaka lub wyrostek robaczkowy (wyrostek robaczkowy), o długości 2–13 cm, pozostawia poniżej miejsca napływu ze ściany jelita ślepego.

Jelito ślepe przechodzi do wstępującej części okrężnicy, która tworzy zakręt na dolnej powierzchni wątroby i przechodzi w lewo. W lewym podżebrzu poprzecznym okrężnica obraca się w dół i biegnie wzdłuż lewej strony jamy brzusznej (okrężnica opadająca) do lewego dołu jelita krętego, gdzie przechodzi do esicy. Esicy okrężnica jest pokryta otrzewną ze wszystkich stron, ma krezkę i, pochylając się nad linią wejścia do małej miednicy, przylega do przedniej powierzchni kości krzyżowej i na poziomie III kręgu krzyżowego przechodzi do odbytnicy.

Odbytnica (odbytnica; ryc. 111) ma 15–20 cm długości i znajduje się w jamie miednicy. Jest to ostatnia część okrężnicy, otwierająca odbyt (odbyt). Przydziel część miedniczną - ampułkę odbytniczą znajdującą się nad dnem miednicy, w kanale odbytu odbytu, leżącym w kroczu. Wokół odbytu zwierają się okrągłe włókna mięśniowe: mimowolny zwieracz wewnętrzny odbytu (m. Sphincter ani internus), składający się z mięśni gładkich i dowolny zwieracz zewnętrzny odbytu (m. Sphincter ani externus) mięśni prążkowanych.

Figa. 111. Odbytnica. A - widok z zewnątrz; B - widok wewnątrz; 1 - ampułka doodbytnicza (ampulla recti); 2 - zewnętrzny zwieracz odbytu (m. Sphincter ani externus); 3 - odbytu (odbytu); 4 - warstwa podłużna (warstwa wzdłużna) okrywy mięśniowej; 5 - wewnętrzny zwieracz odbytu (m. Sphincter ani internus); 6 - filary analne (analne) (anumie columnae); 7 - zatoki odbytu (zatoki)

Ściana jelita grubego składa się z tych samych warstw, co ściana jelita cienkiego. Błona śluzowa jest pokryta jednowarstwowym nabłonkiem pryzmatycznym z dużą liczbą komórek śluzowych w kształcie kielicha (egzokrynocytami), nie ma kosmków i jest gromadzona w półksiężycowych fałdach, których okrągłe punkty przecięcia odpowiadają na zewnątrz. Błona mięśniowa okrężnicy składa się z okrągłych i podłużnych warstw, a włókna podłużne są gromadzone w trzech wąskich paskach - taśmach okrężnicy (taeniae coli). Między wstążkami ściana tworzy charakterystyczne wypukłości okrężnicy (haustra coli). Na zewnętrznej powierzchni ściany jelita grubego przebiegają procesy omentalne. Błona śluzowa odbytnicy w odcinku miednicy tworzy kilka poprzecznych fałd, pokrywających połowę obwodu jelita, a w kanale odbytu, do dziesięciu podłużnych fałd, słupków odbytu. W podśluzówkowej podstawie fałd, a także w dystalnej strefie hemoroidalnej znajduje się duża liczba naczyń żylnych.

Anatomia przewodu pokarmowego

Życie ludzkie zależy od energii, która dostaje się do organizmu z przewodu pokarmowego. Jest to najważniejszy system, składający się z wielu oddziałów i pustych narządów, a naruszenia jego pracy prowadzą do poważnych problemów zdrowotnych. Jak układa się przewód pokarmowy człowieka i jakie są cechy jego działania?

Funkcja żołądkowo-jelitowa

Przewód żołądkowo-jelitowy pełni wiele funkcji związanych z wchłanianiem i trawieniem pokarmu, a także z usuwaniem jego pozostałości.

Obejmują one:

  • siekanie żywności, przenoszenie jej wzdłuż początkowych części układu, przenoszenie wzdłuż rurki przełyku do innych oddziałów;
  • produkcja substancji niezbędnych do normalnego trawienia (ślina, kwas, żółć);
  • transport składników odżywczych powstających w wyniku rozpadu produktów spożywczych do układu krążenia;
  • usuwanie z organizmu toksyn, związków chemicznych i toksyn, które dostają się do organizmu wraz z jedzeniem, lekami itp..

Ponadto niektóre odcinki przewodu żołądkowo-jelitowego (w szczególności żołądek i jelita) biorą udział w ochronie organizmu przed patogenami - wydzielają specjalne substancje, które niszczą bakterie i drobnoustroje, a także służą jako źródło pożytecznych bakterii.

Od momentu zjedzenia posiłku upływa około 24–48 godzin, a do momentu wyniesienia niestrawionych pozostałości, w tym czasie udaje jej się pokonać 6-10 metrów ścieżki, w zależności od wieku osoby i charakterystycznych cech jego ciała. Każdy z działów w tym przypadku spełnia swoją funkcję, a jednocześnie ściśle ze sobą współdziała, co zapewnia normalne działanie systemu.

Główne działy przewodu żołądkowo-jelitowego

Sekcje, które są najważniejsze dla trawienia pokarmu, obejmują jamę ustną, przełyk, żołądek i jelita. Ponadto pewną rolę w tych procesach odgrywają wątroba, trzustka i inne narządy, które wytwarzają specjalne substancje i enzymy, które przyczyniają się do rozkładu żywności..

Jama ustna

Wszystkie procesy zachodzące w przewodzie pokarmowym pochodzą z jamy ustnej. Po dostaniu się do ust jest żuć, a procesy nerwowe obecne na błonie śluzowej przekazują sygnały do ​​mózgu, dzięki czemu osoba odróżnia smak i temperaturę pokarmu, a gruczoły ślinowe zaczynają intensywnie funkcjonować. Większość kubków smakowych (brodawki) jest zlokalizowanych w języku: brodawki na czubku rozpoznają słodki smak, receptory korzeniowe postrzegają gorzki smak, a środkowa i boczne części postrzegają kwas. Jedzenie miesza się ze śliną i częściowo rozkłada się, po czym tworzy się bryła jedzenia.

Anatomia człowieka

Pod koniec procesu tworzenia grudek mięśnie gardła wprawiają w ruch, w wyniku czego wchodzi do przełyku. Krtań jest wydrążonym ruchomym narządem składającym się z tkanki łącznej i mięśni. Jego struktura nie tylko promuje promocję żywności, ale także zapobiega przedostawaniu się jej do dróg oddechowych.

Przełyk

Miękka elastyczna jama o wydłużonym kształcie, której długość wynosi około 25 cm. Łączy ona gardło z żołądkiem i przechodzi przez odcinek szyjny, piersiowy i częściowo przez odcinek brzuszny. Ściany przełyku mogą się rozciągać i kurczyć, co zapewnia bezproblemowe pchanie grudki pokarmowej wzdłuż rurki. Aby ułatwić ten proces, ważne jest, aby dobrze żuć jedzenie - dzięki temu uzyskuje półpłynną konsystencję i szybko wchodzi do żołądka. Płynna masa przechodzi przez przełyk w około 0,5-1,5 sekundy, a pokarm stały wymaga około 6-7 sekund.

Żołądek

Żołądek jest jednym z głównych organów układu żołądkowo-jelitowego, który jest przeznaczony do trawienia grudek pokarmowych, które dostały się do niego. Ma wygląd nieco wydłużonej wnęki, długość wynosi 20-25 cm, a pojemność wynosi około 3 litrów. Żołądek znajduje się poniżej przepony w nadbrzuszu części brzucha, a część wyjściowa jest przylutowana do dwunastnicy. Bezpośrednio w miejscu, w którym żołądek przechodzi do jelita, znajduje się pierścień mięśniowy zwany zwieraczem, który kurczy się, gdy jedzenie jest transportowane z jednego narządu do drugiego, uniemożliwiając mu przedostanie się do jamy żołądka.

Osobliwością struktury żołądka jest brak stabilnego fiksacji (jest przymocowany tylko do przełyku i dwunastnicy), dzięki czemu jego objętość i kształt mogą się różnić w zależności od ilości spożywanego jedzenia, stanu mięśni, pobliskich narządów i innych czynników.

W tkankach żołądka znajdują się specjalne gruczoły, które wytwarzają specjalny płyn - sok żołądkowy. Zawiera kwas chlorowodorowy i substancję o nazwie pepsyna. Są odpowiedzialni za przetwarzanie i rozkład żywności, która pochodzi z przełyku do narządu. W jamie żołądkowej procesy trawienia produktów spożywczych nie są tak aktywne, jak w pozostałych częściach przewodu pokarmowego - żywność jest mieszana w jednorodną masę, a dzięki działaniu enzymów przekształcana jest w półpłynną bryłkę, która nazywa się chyme.

Po zakończeniu wszystkich procesów fermentacji i mielenia pokarmu, chyme jest wpychany do odźwiernika, a stamtąd wchodzi do regionu jelitowego. W części żołądka, w której znajduje się odźwiernik, istnieje kilka gruczołów, które wytwarzają substancje bioaktywne - niektóre z nich stymulują aktywność motoryczną żołądka, inne wpływają na fermentację, to znaczy aktywują ją lub zmniejszają.

Anatomia żołądka: dopływ krwi

Jelita

Jelita są największą częścią układu pokarmowego, a jednocześnie jednym z największych narządów ludzkiego ciała. Jego długość może wynosić od 4 do 8 metrów, w zależności od wieku i indywidualnych cech ludzkiego ciała. Znajduje się w okolicy brzucha i pełni jednocześnie kilka funkcji: końcowe trawienie pokarmu, wchłanianie składników odżywczych i usuwanie niestrawionych pozostałości.

Narząd składa się z kilku rodzajów jelit, z których każdy ma specjalną funkcję. Do normalnego trawienia konieczne jest, aby wszystkie działy i części jelita współdziałały ze sobą, więc nie ma między nimi podziału.

Wchłanianie niezbędnych substancji dla organizmu, które występuje w jelitach, odpowiada za kosmki pokrywające ich wewnętrzną powierzchnię - rozkładają witaminy, przetwarzają tłuszcze i węglowodany. Ponadto jelita odgrywają ważną rolę w normalnym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Żyją pożyteczne bakterie, które niszczą obce mikroorganizmy, a także zarodniki grzybów. W jelitach zdrowego człowieka liczba pożytecznych bakterii jest większa niż zarodników grzybów, ale w przypadku wadliwego działania zaczynają się namnażać, co prowadzi do różnych chorób.

Jelito dzieli się na dwie części - cienką i grubą sekcję. Nie ma wyraźnego podziału narządu na części, ale nadal istnieją pewne anatomiczne różnice między nimi. Średnica jelit grubego odcinka wynosi średnio 4–9 cm, a cienkiego - od 2 do 4 cm, pierwszy ma różowy odcień, a drugi jest jasnoszary. Mięśnie cienkiego odcinka są gładkie i podłużne, natomiast w grubym odcinku ma wypukłości i bruzdy. Ponadto istnieją między nimi pewne różnice funkcjonalne - niezbędne substancje niezbędne dla organizmu są wchłaniane w jelicie cienkim, a kał powstaje i gromadzi się w jelicie grubym, a także rozkład witamin rozpuszczalnych w tłuszczach..

Anatomia okrężnicy

Jelito cienkie

Jelito cienkie jest najdłuższym odcinkiem narządu, który biegnie od żołądka do jelita grubego. Pełni kilka funkcji - w szczególności odpowiada za rozpad błonnika pokarmowego, produkcję szeregu enzymów i hormonów, wchłanianie składników odżywczych i składa się z trzech części: dwunastnicy, jelita czczego i jelita krętego.

Z kolei struktura każdego z nich obejmuje mięśnie gładkie, tkanki łączne i nabłonkowe rozmieszczone w kilku warstwach. Wewnętrzna powierzchnia jest wyłożona kosmkami, które przyczyniają się do wchłaniania pierwiastków śladowych.

JelitaCechy konstrukcyjneFunkcje
Długość tego odcinka wynosi około 30 cm (12 palców, które w starożytności nazywano palcami). Znajduje się między pęcherzykiem żółciowym a trzustką. W tej sekcji znajduje się rozległa sieć dopływu krwi, a także gruczoły wydzielania wewnętrznegoReguluje ilość pokarmu, który dostaje się do jelit z żołądka, obniża kwasowość
Znajduje się w górnej części jelita cienkiego. Jelito ma swoją nazwę ze względu na to, że podczas otwierania martwych ciał zawsze okazuje się puste. Zawiera największą liczbę kosmków, które biorą udział w przyswajaniu witamin i minerałów z pożywieniaZapewnia wchłanianie składników odżywczych z napływającego pokarmu
Znajduje się w dolnej części jelita cienkiego, ma wystarczająco duży rozmiar, gęstą sieć dopływu krwi i gęstą błonę.Odpowiada za perystaltykę i skurcze mięśni, wytwarza substancję zwaną neurotensyną, która odpowiada za apetyt i odruch picia

Dwukropek

Jelito grube jest ostatnim odcinkiem przewodu żołądkowo-jelitowego, jego długość wynosi około 2 metrów, a jego średnica wynosi od 4 do 10 cm, w których zachodzą końcowe procesy trawienia i dzielenia pokarmu, wchłaniania płynu i powstawania kału. Otacza grudkę pokarmową śluzem i przesuwa ją w kierunku odbytnicy, gdzie gromadzą się i wycofują. Struktura jelita grubego jest podobna do struktury małego odcinka (tkanki rozmieszczone w kilku warstwach) i obejmuje ślepą, okrężnicę, esicy i odbytnicę.

Jelito ślepe z wyrostkiem robaczkowym (dodatek)

JelitaCechy konstrukcyjneFunkcje
Pierwsza sekcja jelita grubego, która jest wnęką podobną do worka zamkniętą z jednej strony. W miejscu przywiązania jelita cienkiego do niewidomych istnieje wąski proces - wyrostek robaczkowyZapewnia lokalną odporność jelitową, reaguje na procesy zapalne. Dodatek wytwarza przydatne mikroorganizmy, które pomagają chronić organizm przed chorobami
Główny odcinek jelita grubego ma 1,5 m. Składa się z kilku odcinków: wstępującego, okrężnicy i schodzącegoRozkłada błonnik, włókna pektynowe i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Promuje tworzenie się gęstych odchodów
Znajduje się między zstępującą częścią jelita grubego i dochodzi do prawego podżebrza. Osiąga 70 cm długości, średnica - około 4 cmBierze udział w procesie trawienia, pochłania wilgoć i dostarcza ją do wszystkich układów organizmu, rozkłada składniki odżywcze dostarczane z pożywieniem

Przewód pokarmowy człowieka jest witalnym układem o złożonej strukturze, który pełni funkcje trawienia i dzielenia żywności, a także pochłania korzystne substancje. Innymi słowy, to w jelitach spożywane przez nas jedzenie zamienia się w energię niezbędną do życia. Aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego jest ściśle związana z pracą innych narządów i układów, dlatego zakłócenia w funkcjonowaniu któregokolwiek z jego działów mogą prowadzić do wadliwego działania całego organizmu. Nudności i bóle brzucha czytane na naszej stronie internetowej.

Struktura człowieka i jego przewodu pokarmowego

Ludzki układ trawienny

Uwagi ogólne

Trawienie - zestaw procesów mechanicznego i chemicznego przetwarzania żywności na składniki odpowiednie do wchłaniania we krwi i limfie oraz udziału w metabolizmie. Produkty trawienia wchodzą do środowiska wewnętrznego organizmu i są transportowane do komórek, gdzie są albo utleniane energią, albo wykorzystywane jako materiał budowlany w biosyntezie.

Układ pokarmowy człowieka: jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, cienkie i grube jelita, odbyt. Ściany wydrążonych narządów przewodu pokarmowego składają się z trzech błon: zewnętrznej tkanki łącznej, środkowej części mięśni i wewnętrznej błony śluzowej. Przenoszenie żywności z jednego działu do drugiego jest spowodowane zmniejszeniem ścian narządów przewodu pokarmowego.

Główne funkcje układu pokarmowego:

■ wydzielanie (wytwarzanie soków trawiennych przez wątrobę i trzustkę, których krótkie przewody rozciągają się do jelita cienkiego; gruczoły ślinowe i gruczoły znajdujące się w ścianach żołądka i jelita cienkiego również odgrywają ważną rolę w trawieniu);

■ silnik lub silnik (mechaniczne przetwarzanie żywności, jej ruch wzdłuż przewodu pokarmowego i usuwanie niestrawionych pozostałości na zewnątrz ciała);

■ wchłanianie produktów rozpadu żywności i innych składników odżywczych do wewnętrznego środowiska ciała - krwi i limfy.

Jama ustna. Gardło

Jama ustna jest ograniczona twardym i miękkim podniebieniem, poniżej - mięsień szczękowo-gnykowy, po bokach policzkami, a z przodu ustami. Tył gardła przez gardło komunikuje się z gardłem. W jamie ustnej są język i zęby. Przewody trzech par dużych gruczołów ślinowych - ślinianki przyusznej, podjęzykowej i żuchwy - otwierają się w jamie ustnej.

■ Smak pokarmu jest analizowany w jamie ustnej, następnie pokarm jest mielony zębami, otoczony śliną i narażony na działanie enzymów.

Błona śluzowa jamy ustnej ma wiele gruczołów o różnych rozmiarach. Małe gruczoły znajdują się nie głęboko w tkankach, duże gruczoły są zwykle usuwane z jamy ustnej i komunikują się z nim przez długie kanały wydalnicze.

Zęby Dorosły ma zwykle 32 zęby: 4 siekacze, 2 kły, 4 małe zęby trzonowe i 6 dużych zębów trzonowych na każdej szczęce. Zęby służą do trzymania, gryzienia, gryzienia i mechanicznego mielenia żywności; biorą również udział w tworzeniu dźwięków mowy.

■ Siekacze umieszczone przed jamą ustną; mają proste ostre krawędzie i nadają się do odgryzania jedzenia.

■ Kły znajdujące się za siekaczami; mieć stożkowy kształt; słabo rozwinięty u ludzi.

■ Małe zęby trzonowe znajdują się za zębami; mieć jeden lub dwa korzenie i dwa guzki na powierzchni; służyć do siekania jedzenia.

■ Duże zęby trzonowe znajdują się za małymi zębami trzonowymi; mieć trzy (górne zęby trzonowe) lub cztery (dolne) korzenie i cztery lub pięć guzków na powierzchni; służą do mielenia jedzenia.

Ząb składa się z korzenia (część zęba zanurzonego w otworze szczęki), szyi (część zęba zanurzonego w dziąśle) i korony (część zęba wystającego do jamy ustnej). Wewnątrz korzenia przechodzi kanał, rozszerzający się do jamy zęba i wypełniony miazgą (luźną tkanką łączną) zawierającą naczynia krwionośne i nerwy. Miazga wytwarza alkaliczny roztwór, który wycieka przez pory zęba; to rozwiązanie jest konieczne do zneutralizowania kwaśnego środowiska utworzonego przez bakterie żyjące na zębach i niszczące ząb.

Podstawą zęba jest zębina, pokryta koroną szkliwem, a na szyi i korzeniem cementem dentystycznym. Dentin i cement to rodzaje tkanki kostnej. Emalia zęba jest najtwardszą tkanką w ludzkim ciele, w twardości zbliżona jest do kwarcu.

Dziecko w wieku około jednego roku ma zęby mleczne, które następnie, począwszy od szóstego roku życia, wypadają i są zastępowane zębami stałymi. Przed zmianą korzenie zębów mlecznych rozpuszczają się. Podstawy zębów stałych są układane w okresie rozwoju macicy. Ząbkowanie zębów stałych przez 10-12 lat; wyjątkiem są zęby mądrości, których pojawienie się jest czasem opóźnione do 20-30 lat.

Zgryz - zamknięcie górnych siekaczy dolnym; przy odpowiednim zgryzie górne siekacze znajdują się przed dolnymi, co poprawia ich działanie tnące.

Język jest ruchomym narządem mięśniowym, pokrytym błoną śluzową, bogato wyposażonym w naczynia i nerwy; składa się z ciała i pleców - korzenia. Ciało języka tworzy grudkę pokarmową i przesuwa jedzenie podczas żucia, korzeń języka popycha jedzenie w kierunku gardła prowadzącego do przełyku. Podczas połykania pokarmu otwór tchawicy (rurki oddechowej) jest zakryty nagłośnią. Język jest także organem smaku i bierze udział w tworzeniu dźwięków mowy..

Gruczoły ślinowe odruchowo wydzielają ślinę, która ma lekko alkaliczną reakcję i zawiera wodę (98-99%), śluz i enzymy trawienne. Śluz jest lepką cieczą składającą się z wody, przeciwciał (wiążących bakterie) i substancji o charakterze białkowym - mucyny (która nawilża jedzenie podczas żucia, sprzyjając tworzeniu się grudki do połykania jedzenia) i lizozymu (działa dezynfekująco, niszcząc powłokę komórek bakteryjnych).

■ Ślina jest wydalana w sposób ciągły (do 1,5-2 litrów dziennie); ślinienie można wzmocnić odruchowo (patrz poniżej). Centrum ślinienia znajduje się w rdzeniu przedłużonym.

Enzymy śliny: amylazy i maltoza zaczynają rozkładać węglowodany, a lipaza - tłuszcze; podczas gdy całkowite rozszczepienie nie występuje z powodu krótkiego czasu jedzenia w jamie ustnej.

Gardło to otwór, przez który jama ustna komunikuje się z gardłem. Po bokach gardła znajdują się specjalne formacje (nagromadzenie tkanki limfatycznej) - migdałki, które zawierają limfocyty pełniące funkcję ochronną.

Krtań jest organem mięśniowym, który łączy usta z przełykiem i jamę nosową z krtani. Połknięcie jest procesem odruchowym. Podczas połykania bryła jedzenia przechodzi do gardła; podczas gdy miękkie podniebienie unosi się i blokuje wejście do nosogardzieli, a nagłośnia blokuje ścieżkę do krtani.

Przełyk

Przełyk jest górną częścią przewodu pokarmowego; przedstawia rurkę mięśniową o długości około 25 cm, wewnątrz wyłożoną płaskim nabłonkiem; zaczyna się od gardła. Warstwa mięśniowa ścian przełyku w górnej części składa się z prążkowanej tkanki mięśniowej, w środkowej i dolnej części - z gładkiej tkanki mięśniowej. Wraz z tchawicą przełyk przechodzi do jamy klatki piersiowej i na poziomie XI kręgu piersiowego otwiera się do żołądka.

Ściany mięśni przełyku mogą się kurczyć, wpychając pokarm do żołądka. Skurcz przełyku występuje w postaci wolnych fal perystaltycznych, które występują w jego górnej części i rozprzestrzeniają się na całej długości przełyku.

Fala perystaltyczna jest podobnym do fali cyklem następujących po sobie skurczów i relaksacji małych segmentów rurki, które rozchodzą się w zrelaksowanych obszarach wzdłuż przewodu pokarmowego. Fale perystaltyczne zapewniają ruch pokarmu w całym przewodzie pokarmowym.

Żołądek

Żołądek - poszerzona część gruszki przewodu pokarmowego w kształcie gruszki o objętości 2-2,5 (czasem do 4) l; Ma ciało, spód i część odźwiernikową (dział graniczący z dwunastnicą), wlot i wylot. W żołądku jedzenie gromadzi się i jest opóźnione o pewien czas (2-11 godzin). W tym czasie jest postrzępiony, mieszany z sokiem żołądkowym, uzyskując konsystencję płynnej zupy (tworzy chyme) i jest narażony na kwas solny i enzymy.

■ Głównym procesem trawienia w żołądku jest hydroliza białek.

Ściany żołądka składają się z trzech warstw włókien mięśni gładkich i są wyściełane nabłonkiem gruczołowym. Komórki mięśniowe warstwy zewnętrznej mają orientację wzdłużną, środkowa jest okrągła (okrągła), wewnętrzna jest skośna. Ta struktura pomaga utrzymać napięcie ścian żołądka, mieszając masę pokarmową z sokiem żołądkowym i jego ruch do jelita.

Błona śluzowa żołądka jest gromadzona w fałdach, w których otwierają się kanały wydalnicze gruczołów wytwarzających sok żołądkowy. Gruczoły składają się z komórek głównych (wytwarzają enzymy), ciemieniowej (wytwarzają kwas chlorowodorowy) i dodatkowych (wytwarzają śluz, który jest stale aktualizowany i zapobiega trawieniu ścian żołądka przez jego enzymy).

Błona śluzowa żołądka zawiera również komórki hormonalne, które wytwarzają hormony trawienne i inne hormony.

■ W szczególności hormon gastryna stymuluje produkcję soku żołądkowego.

Sok żołądkowy jest klarownym płynem, który zawiera enzymy trawienne, 0,5-procentowy roztwór kwasu solnego (pH = 1-2), mucyny (chronią ściany żołądka) i sole nieorganiczne. Kwas aktywuje enzymy soku żołądkowego (w szczególności przekształca nieaktywny pepsynogen w aktywną pepsynę), denaturuje białka, zmiękcza błonnik i niszczy patogeny. Sok żołądkowy jest wydalany odruchowo, 2-3 litry dziennie.

❖ Enzymy soku żołądkowego:
■ pepsyna rozkłada złożone białka na prostsze cząsteczki - polipeptydy;
■ żelatynaza rozkłada białko tkanki łącznej - żelatynę;
■ lipaza rozkłada zemulgowane tłuszcze mleczne na glicerol i kwasy tłuszczowe;
■ kazeina z twarogu mlecznego chymozyny.

Enzymy śliny również dostają się do żołądka wraz z grudką pokarmową, gdzie działają przez pewien czas. Zatem amylazy rozkładają węglowodany, dopóki grudka pokarmowa nie zostanie nasycona sokiem żołądkowym i enzymy te zostaną zneutralizowane.

Chyme przetwarzane w żołądku porcjami wchodzi do dwunastnicy - początkowej części jelita cienkiego. Wyjście żołądka z żołądka jest kontrolowane przez specjalny mięsień pierścieniowy - odźwiernik.

Jelito cienkie

Jelito cienkie jest najdłuższą częścią przewodu pokarmowego (jego długość wynosi 5-6 m) i zajmuje większość jamy brzusznej. Początkowa część jelita cienkiego - dwunastnica - ma długość około 25 cm; otwierają się do niej przewody trzustki i wątroby. Dwunastnica przechodzi w chudy, chudy do jelita krętego.

Warstwa mięśniowa ścian jelita cienkiego jest utworzona przez tkankę mięśni gładkich i jest zdolna do ruchów perystaltycznych. Błona śluzowa jelita cienkiego ma dużą liczbę mikroskopijnych gruczołów (do 1000 na 1 mm 2), które wytwarzają sok jelitowy i tworzy liczne (około 30 milionów) mikroskopijnych przerostów - kosmków.

Kosmki to przerost błony śluzowej jelit wyścigowych o wysokości 0,1-0,5 mm, wewnątrz której znajdują się włókna mięśni gładkich oraz dobrze rozwinięta sieć krwi i limfy. Kosmki pokryte są jednowarstwowym nabłonkiem, tworząc w kształcie palca narośle mikrokosmków (o długości około I μm i średnicy 0,1 μm).

Pa powierzchnia 1 cm 2 znajduje się od 1800 do 4000 kosmków; wraz z mikrokosmkami zwiększają powierzchnię mostka jelita cienkiego ponad 30-40 razy.

W jelicie cienkim substancje organiczne są rozkładane na produkty, które mogą być wchłaniane przez komórki organizmu: węglowodany - do prostych cukrów, tłuszcze - do glicerolu i kwasów tłuszczowych, białka - do aminokwasów. Łączy dwa rodzaje trawienia: brzuch i błonę (ciemieniową).

Podczas trawienia dochodzi do początkowej hydrolizy składników odżywczych..

Trawienie membranowe przeprowadza się na powierzchni mikrokosmków, w których znajdują się odpowiednie enzymy, i zapewnia ostatni etap hydrolizy i przejście do absorpcji. Aminokwasy i glukoza są wchłaniane przez kosmki do krwi; gliceryna i kwasy tłuszczowe są wchłaniane do komórek nabłonkowych jelita cienkiego, gdzie syntetyzują własne tłuszcze organizmu, które dostają się do limfy, a następnie do krwi.

Duże znaczenie dla trawienia w dwunastnicy mają sok trzustkowy (wydzielany przez trzustkę) i żółć (wydzielana przez wątrobę).

Sok jelitowy ma odczyn alkaliczny i składa się z mętnej części płynnej i grudek śluzu zawierających deflowane komórki nabłonkowe jelit. Komórki te są niszczone i uwalniają zawarte w nich enzymy, które aktywnie uczestniczą w trawieniu chyme, dzieląc go na produkty, które mogą zostać wchłonięte przez komórki organizmu.

❖ Jelita soku jelitowego:
■ amylazy i maltozy katalizują rozpad skrobi i glikogenu,
■ inwertaza kończy trawienie cukrów,
■ laktazy hydrolizują laktozę,
■ enterokinaza przekształca nieaktywny enzym trypsynogen w aktywną trypsynę, która rozkłada białka;
■ dipeptydazy rozkładają dipeptydy na aminokwasy.

Trzustka

Trzustka jest organem o mieszanym wydzielaniu: jego część zewnątrzwydzielnicza wytwarza sok trzustkowy, część hormonalna wytwarza hormony (patrz „Grasica”), które regulują metabolizm węglowodanów.

Trzustka znajduje się pod żołądkiem; składa się z głowy, ciała i ogona i ma strukturę klapową przypominającą gromadę; jego długość wynosi 15-22 cm, waga 60-100 g.

Głowa gruczołu jest otoczona dwunastnicą, a ogon przylega do śledziony. W gruczole przewodzą kanały, które łączą się z przewodem głównym i dodatkowymi, przez które sok trzustkowy podczas trawienia wchodzi do dwunastnicy. W tym przypadku główny kanał przy samym wejściu do dwunastnicy (w sutku Vatera) jest podłączony do wspólnego przewodu żółciowego (patrz poniżej).

Trzustka jest regulowana przez autonomiczny układ nerwowy (przez nerw błędny) i humoralnie (kwas solny soku żołądkowego i hormon sekretyny).

Sok trzustkowy (sok trzustkowy) zawiera składniki inne niż NSO3) - neutralizujący kwas solny w żołądku i szereg enzymów; ma odczyn alkaliczny, pH = 7,5-8,8.

Enzymy soku trzustkowego:
■ enzymy proteolityczne trypsyna, chymotrypsyna i elastaza rozkładają białka na peptydy i aminokwasy o niskiej masie cząsteczkowej;
■ amylaza rozkłada węglowodany na glukozę;
■ lipaza rozkłada neutralne tłuszcze na glicerol i kwasy tłuszczowe;
■ Nukleazy rozszczepiają kwasy nukleinowe na nukleotydy..

Wątroba

Wątroba jest największym gruczołem trawiennym związanym z jelitami wyścigowymi (u osoby dorosłej jej masa osiąga 1,8 kg); znajduje się w górnej jamie brzusznej, po prawej stronie pod przeponą; składa się z czterech nierównych udziałów. Każdy płat składa się z granulek o wielkości 0,5-2 mm, utworzonych przez komórki gruczołowe z hepatocytami, między którymi znajdują się tkanki łączne, naczynia krwionośne i limfatyczne oraz przewody żółciowe, łączące się w jeden wspólny przewód wątrobowy.

Hepatocyty są bogate w mitochondria, elementy retikulum cytoplazmatycznego i kompleksu Golgiego, rybosomy, a zwłaszcza złogi glikogenu. (Hepatocyty) wytwarzają żółć (patrz poniżej), która jest wydzielana do przewodów żółciowych wątroby, a także wydzielają glukozę, mocznik, białka, tłuszcze, witaminy i inne, które dostają się do naczyń włosowatych krwi.

Tętnica wątrobowa, żyła wrotna i nerwy wchodzą do wątroby przez prawy płat; na jego dolnej powierzchni znajduje się woreczek żółciowy o objętości 40–70 ml, który służy do gromadzenia żółci i okresowego (podczas posiłku) wstrzykiwania do jelita. Przewód pęcherzyka żółciowego łączy się ze wspólnym przewodem wątrobowym, tworząc wspólny przewód żółciowy, który opada, łączy się z przewodem trzustkowym i otwiera się do dwunastnicy.

❖ Główne funkcje wątroby:

■ synteza i wydzielanie żółci;

■ metaboliczny:

- udział w wymianie białek: synteza białek krwi, w tym tych zaangażowanych w jej krzepnięcie, - fibrynogen, protrombina itp.; deaminacja aminokwasów;

- udział w metabolizmie węglowodanów: regulacja cukru we krwi poprzez syntezę (z nadmiaru glukozy) i odkładanie glikogenu pod wpływem hormonu insuliny, a także rozkład glikogenu na glukozę (pod wpływem hormonu glukagonu);

- udział w metabolizmie lipidów: aktywacja lipazy, która rozkłada zemulgowane tłuszcze, zapewniając wchłanianie tłuszczów, odkładanie się nadmiaru tłuszczu;

- udział w syntezie cholesterolu i witamin A, B) 2, odkładanie się witamin A, D, K;

- udział w regulacji metabolizmu wody;

■ bariera i ochrona:

- detoksykacja (neutralizacja) i przekształcenie w mocznik toksycznych produktów rozpadu białek (amoniak itp.), które dostają się do krwioobiegu z jelit i do wątroby przez żyłę wrotną;

- inaktywacja obcych substancji;

- wydalanie produktów rozpadu hemoglobiny z krwi;

■ krwiotwórczy:

- wątroba zarodków (2-5 miesięcy) pełni funkcję hematopoezy;

- wątroba osoby dorosłej przechowuje żelazo, które jest następnie wykorzystywane do syntezy hemoglobiny;

■ magazyn krwi (wraz ze śledzioną i skórą); może zdeponować do 60% całej krwi.

Żółć jest produktem aktywności komórek wątroby; Jest to bardzo złożona, lekko alkaliczna mieszanina substancji (wody, soli żółciowych, fosfolipidów, pigmentów żółciowych, cholesterolu, soli mineralnych itp.; PH = 6,9-7,7) przeznaczona do emulgowania tłuszczów i aktywacji enzymów w celu ich rozpadu; ma żółtawy lub zielonkawo-brązowy kolor, który jest określony przez pigmenty żółciowe, bilirubinę itp., powstające podczas rozkładu hemoglobiny. Wątroba wytwarza 500-1200 ml żółci dziennie.

❖ Główne funkcje żółci:
■ tworzenie zasadowego środowiska w jelicie;
■ zwiększona aktywność ruchowa (ruchliwość) jelita;
■ kruszenie tłuszczów na kropelki (emulgowanie), co ułatwia ich rozkład;
■ aktywacja enzymów soku jelitowego i soku trzustkowego;
■ ułatwianie trawienia tłuszczów i innych substancji nierozpuszczalnych w wodzie;
■ aktywacja wchłaniania w jelicie cienkim;
■ szkodliwe działanie na wiele mikroorganizmów. Bez żółci tłuszcze i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach można nie tylko rozkładać, ale także wchłaniać..

Dwukropek

Jelito grube ma długość 1,5-2 m, średnicę 4-8 cm i znajduje się w jamie brzusznej i jamie miednicy małej. Wyróżnia cztery sekcje: kątnicę z wyrostkiem robaczkowym, esicy, jelita grubego i odbytnicy. W miejscu przejścia jelita cienkiego do grubego znajduje się zawór, który zapewnia jednokierunkowy ruch zawartości jelita. Odbytnica kończy się odbytem otoczonym dwoma zwieraczami, które regulują wypróżnienia. Zwieracz wewnętrzny jest tworzony przez mięśnie gładkie i jest kontrolowany przez autonomiczny układ nerwowy, zwieracz zewnętrzny jest tworzony przez mięsień prążkowany pierścieniowy i jest kontrolowany przez centralny układ nerwowy.

Okrężnica wytwarza śluz, ale nie ma kosmków i jest prawie pozbawiona gruczołów trawiennych. Zamieszkują ją bakterie symbiotyczne, które syntetyzują kwasy organiczne, witaminy z grup B i K oraz enzymy, pod wpływem których następuje częściowe rozszczepienie błonnika. Powstałe z tego toksyczne substancje są wchłaniane do krwioobiegu i dostają się do wątroby przez żyłę wrotną, gdzie są neutralizowane.

Główne funkcje jelita grubego: rozpad błonnika (celuloza); absorpcja wody (do 95%), soli mineralnych, witamin i aminokwasów wytwarzanych przez mikroorganizmy; tworzenie się półstałych odchodów; przenosząc je do odbytnicy i odruchowo wydalając przez odbyt na zewnątrz.

Ssanie

Ssanie - zestaw procesów zapewniających przenoszenie substancji z przewodu pokarmowego do środowiska wewnętrznego ciała (krew, limfa); biorą w nim udział organelle komórkowe: mitochondria, kompleks Golgiego, retikulum endoplazmatyczne.

Mechanizmy wchłaniania substancji:

■ transport pasywny (dyfuzja, osmoza, filtracja), przeprowadzany bez użycia energii, oraz

■ aktywny transport, wymagający energii, której źródłem są cząsteczki ATP (więcej informacji w „Transportu substancji”).

Poprzez dyfuzję (występuje z powodu różnicy w stężeniu substancji rozpuszczonej) niektóre sole i małe cząsteczki organiczne przenikają do krwi; filtracja (obserwowana wraz ze wzrostem ciśnienia w wyniku skurczu mięśni gładkich jelita) sprzyja absorpcji tych samych substancji, co dyfuzja; osmoza pochłania wodę; sód, glukoza, kwasy tłuszczowe, aminokwasy są wchłaniane przez aktywny transport.

Oddziały przewodu pokarmowego, w których następuje wchłanianie. Wchłanianie różnych substancji odbywa się w przewodzie pokarmowym, ale intensywność tego procesu w różnych działach nie jest taka sama:

■ w jamie ustnej wchłanianie jest znikome ze względu na krótkotrwały pobyt pokarmu;

■ glukoza jest absorbowana w żołądku, częściowo woda i sole mineralne, alkohol, niektóre leki;

■ aminokwasy, glukoza, gliceryna, kwasy tłuszczowe itp. Są wchłaniane w jelicie cienkim;

■ woda, sole mineralne, witaminy, aminokwasy są wchłaniane w okrężnicy.

Efficiency Skuteczność wchłaniania w jelicie zapewnia:

■ kosmki i mikrokosmki (patrz wyżej), które 30–40 razy zwiększają powierzchnię wchłaniania jelita cienkiego;

■ duży przepływ krwi w błonie śluzowej jelit.

Cechy wchłaniania różnych substancji:

■ białka są wchłaniane do krwi w postaci roztworów aminokwasów;

■ węglowodany są wchłaniane głównie w postaci glukozy; najintensywniej glukoza jest wchłaniana w jelicie górnym. Krew przepływająca z jelit jest przesyłana przez żyłę wrotną do wątroby, gdzie większość glukozy jest przekształcana w glikogen i przechowywana w rezerwie;

■ tłuszcze są wchłaniane głównie do naczyń włosowatych limfatycznych kosmków jelita cienkiego;

■ woda jest wchłaniana do krwi (najintensywniej - 1 litr na 25 minut w jelicie grubym);

■ sole mineralne są wchłaniane do krwi w postaci roztworów.

Rozporządzenie w sprawie trawienia

Proces trawienia trwa od 6 do 14 godzin (w zależności od składu i ilości jedzenia). Regulacja i ścisła koordynacja działań (motorycznych, wydzielniczych i absorpcyjnych) wszystkich narządów układu trawiennego podczas trawienia odbywa się za pomocą mechanizmów nerwowych i humoralnych.

■ Fizjologia trawienia została szczegółowo zbadana przez I.P. Pavlov, który opracował nową metodę badania wydzielania żołądkowego. Za te prace I.P. Pavlov otrzymał Nagrodę Nobla (1904).

Istota metody I.P. Pavlova: część żołądka zwierzęcia (na przykład psa) jest izolowana w sposób operacyjny, dzięki czemu wszystkie nerwy wegetatywne są w nim zachowane i ma pełną funkcję trawienną, ale jedzenie nie wchodzi do niego. W tę część żołądka wszczepia się rurkę przetokową, przez którą wydobywa się wydzielany sok żołądkowy. Zbierając ten sok i określając jego skład jakościowy i ilościowy, można ustalić główne cechy procesu trawienia na każdym etapie.

Centrum żywności - zestaw struktur znajdujących się w ośrodkowym układzie nerwowym, które regulują przyjmowanie pokarmu; obejmuje komórki nerwowe ośrodków głodu i nasycenia znajdujące się w podwzgórzu, ośrodki żucia, połykania, ssania, ślinienia, wydzielania soku żołądkowego i jelitowego zlokalizowane w rdzeniu przedłużonym, a także neurony tworzenia siatkówki i niektóre obszary kory mózgowej.

■ Centrum żywnościowe jest podekscytowane i hamowane przez impulsy nerwowe pochodzące z receptorów przewodu pokarmowego, wzroku, węchu, słuchu itp., A także czynniki humoralne (hormony i inne substancje biologicznie czynne), które docierają do niego krwią.

❖ Regulacja wydzielania śliny - odruch; zawiera nieuwarunkowane i uwarunkowane elementy odruchowe.

■ Bezwarunkowy odruch ślinowy: kiedy pokarm wchodzi do jamy ustnej, smak, temperatura i inne właściwości jedzenia są rozpoznawane za pomocą receptorów znajdujących się w tej jamie. Od receptorów wzdłuż nerwów czuciowych pobudzenie jest przekazywane do ośrodka ślinienia zlokalizowanego w rdzeniu przedłużonym. Od niego zespół idzie do gruczołów ślinowych, w wyniku których uwalniana jest ślina, której ilość i jakość zależy od właściwości fizycznych i ilości jedzenia.

■ Reakcja warunkowo-odruchowa (przeprowadzana z udziałem kory mózgowej): ślinienie, które występuje, gdy nie ma jedzenia w jamie ustnej, ale gdy widzisz lub wąchasz dobre jedzenie lub mówisz o tym jedzeniu (w tym przypadku rodzaj jedzenia, których nigdy nie próbowaliśmy, nie powoduje ślinienia).

Regulacja wydzielania soku żołądkowego - odruch złożony (obejmuje odruch warunkowy i nieuwarunkowane składniki) i humoralną.

■ W podobny sposób (odruch złożony i humoralny) wydzielanie żółci i soku trzustkowego jest regulowane.

■ Reakcja warunkowo-odruchowa (przeprowadzana z udziałem kory mózgowej): wydzielanie soku żołądkowego rozpoczyna się na długo przed tym, jak jedzenie przedostaje się do żołądka podczas myślenia o jedzeniu, wąchania go, zobaczenia zakrytego stołu itp. Taki sok I.P. Pawłow nazwał „szalonym” lub „apetycznym”; przygotowuje żołądek na jedzenie.

■ Hałas, czytanie, obce rozmowy hamują warunkową reakcję odruchową. Stres, podrażnienie, wzrost wściekłości oraz strach i tęsknota hamują wydzielanie soku żołądkowego i motorycznego (aktywność motoryczna) żołądka.

■ Odruch bezwarunkowy: zwiększone wydzielanie soku żołądkowego w wyniku mechanicznego podrażnienia pokarmem (1, a także chemicznego podrażnienia przez przyprawę, pieprz, musztardę) receptorów jamy ustnej i żołądka.

■ Regulacja humoralna: uwalnianie hormonów (gastryny itp.) Przez błonę śluzową żołądka (pod wpływem produktów trawienia pokarmu), które zwiększają wydzielanie kwasu solnego i pepsyny. Czynniki humoralne - sekretina (powstająca w dwunastnicy) i cholecystokinina, która stymuluje tworzenie enzymów trawiennych.

❖ Fazy wydzielania żołądkowego: głowowe (mózgowe), żołądkowe, jelitowe.

■ Faza głowowa - pierwsza faza wydzielania żołądka przebiegająca pod kontrolą odruchów warunkowych i bezwarunkowych. Trwa około 1,5-2 godzin po jedzeniu.

■ Faza żołądkowa to druga faza usuwania soku, podczas której wydzielanie soku żołądkowego jest regulowane przez hormony (gastryna, histamina), które powstają w samym żołądku i przepływają wraz z przepływem krwi do jego komórek gruczołowych.

■ Faza jelitowa - trzecia faza usuwania soku, podczas której wydzielanie soku żołądkowego jest regulowane przez substancje chemiczne, które tworzą się w jelicie i przedostają się do komórek gruczołowych żołądka.

❖ Regulacja wydzielania soku jelitowego - bezwarunkowy odruch i humor.

■ Regulacja odruchu: błona śluzowa jelita cienkiego zaczyna odruchowo wydalać sok jelitowy, gdy tylko kwaśna zawiesina pokarmowa dostanie się do początkowej części jelita.

■ Regulacja humoralna: wydzielanie (pod wpływem słabego kwasu solnego) jelita cienkiego wyściełającego hormony cholecystokininę i sekretynę, które stymulują wydzielanie soku trzustkowego i żółci. Regulacja układu pokarmowego jest ściśle związana z mechanizmami kształtowania ukierunkowanych zachowań żywieniowych, które są oparte na poczuciu głodu lub apetytu.