Stół świąteczny dla osób z usuniętym pęcherzykiem żółciowym

Woreczek żółciowy jest ważny, ale bez niego możesz istnieć idealnie. Przy właściwym podejściu życie wciąż będzie cieszyło się nowymi kolorami. Pomoże to w pełnej egzystencji diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jaka jest istota takiego odżywiania?

Dlaczego potrzebuję specjalnej diety?

Żółć jest odpowiedzialna za trawienie pokarmu. Im cięższa, grubsza, kaloryczna, tym więcej żółci jest wymagane. Bierze również udział w tworzeniu enzymów różnych grup. W swojej naturalnej formie jest przechowywany w specjalnym zbiorniku, jest także bańką. Jeśli go nie ma, terminowe uwalnianie żółci jest zakłócone, praca przewodu żołądkowo-jelitowego jest skomplikowana.

Co pomaga w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia):

  • normalizuje trawienie;
  • eliminuje nudności;
  • łagodzi zgagę, nieprzyjemne odbijanie;
  • zapobiega niestrawności jelit, wzdęciom i innym objawom niestrawności;
  • zapobiega rozwojowi powiązanych chorób.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego pomaga ciału szybciej odzyskać, nie marnując zapasów energii na trawienie złożonych pokarmów. Ponadto specjalny system żywności pozwala szybko dostosować się do nowych warunków życia, aby uniknąć nieprzyjemnych komplikacji. Jest to niezbędny składnik odżywczy dla chorego, który wymaga szczegółowych badań..

Ważny! Wskazaniem do diety jest obecność kamieni, piasku w pęcherzyku żółciowym, nawet bez jego usuwania. Im wcześniej osoba znormalizuje odżywianie, tym lepiej dla swojego stanu.

Żywność zakazana w diecie

Nie można jeść fast foodów, potraw wątpliwego pochodzenia, gotowanych z dużą ilością tłuszczów, różnych przypraw. Niezależnie od metody usuwania pęcherzyka żółciowego dieta obejmuje odrzucanie marynat, wędzonych mięs i wszelkich przemysłowych półproduktów. Samodzielne przygotowywanie żywności z produktów wysokiej jakości znacznie przyspieszy powrót do zdrowia, pomoże uniknąć komplikacji.

Co nie może być na diecie z usuniętym pęcherzykiem żółciowym:

  • wszelkiego rodzaju cebule, rzodkiewki, biała kapusta, inne krzyżowe, powodujące fermentację, czosnek;
  • tłuste mięso, drób ze skórą, warstwy tłuszczu;
  • pieczenie, desery ze śmietaną;
  • groszek, fasola, inne rośliny strączkowe, kukurydza;
  • świeże, solone, pieczone grzyby;
  • jajka na twardo, smażone;
  • jagody i owoce, kwaśne warzywa.

Natychmiast zakazane są napoje gazowane, soki przemysłowe, koktajle, wszelkie pikantne, gorące, kwaśne przyprawy. Nie powinieneś zapoznawać się z nowymi produktami w okresie rekonwalescencji po operacji. Nie możesz pić kawy, a także mocnej czarnej herbaty. Przyjmowanie wywarów ziołowych, naparów wymaga konsultacji z lekarzem.

Na notatce! Jeśli chcesz herbaty z cytryną, to podczas diety możesz dodać skórkę do filiżanki. Nie zwiększa kwasowości całego napoju, ale daje jasny i bogaty aromat.

Lista dozwolonych i polecanych produktów

Od pierwszego miesiąca zależy nie tylko odbudowa, dożywotnia praca przewodu pokarmowego. Nie oznacza to, że menu składa się z monotonne potrawy. Lista dozwolonych pokarmów na tej diecie jest obszerna, co umożliwia dobre odżywianie..

Jakie pokarmy są dozwolone w diecie po cholecystektomii lub operacji:

  • wszystkie słodkie owoce, warzywa o niskiej kwasowości bez grubego błonnika;
  • wszelkiego rodzaju nabiał, ale o niskiej zawartości tłuszczu;
  • niesolony ser do 2 plasterków dziennie;
  • krakersy, herbatniki (do 100 g dziennie), czerstwy chleb;
  • wszelkiego rodzaju zboża, jęczmień i proso dopiero po 4 tygodniach;
  • makaron;
  • rodzaje niskotłuszczowe mięsa;
  • podroby (wątroba, serca);
  • biała ryba, owoce morza;
  • omlety;
  • dżem i podobne preparaty do produkcji domowej, miód;
  • cukier granulowany.

Po 1-2 miesiącach stosowania diety w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego możesz urozmaicić rodzaje pieczenia, stopniowo wprowadzać świeżą kapustę. Gotowane warzywo jest dozwolone do czwartego tygodnia (koniec miesiąca).

Ważny! Jeśli dana osoba ma nadwagę, zaleca się wykluczenie z diety krakersów, czerstwego chleba, płatków zbożowych podczas diety.

Inne zasady

W diecie po usunięciu (laparoskopii) żółci konieczne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Najłatwiejszy sposób na usunięcie nadmiaru tłuszczu. Do minimum wyklucz wieprzowinę, usuń wszelkie ślady tłuszczu, skóry, warstw tłuszczowych z innego mięsa, użyj czystego fileta.

Inne zasady diety:

  • Sól dietetyczna jest ograniczona do 6 g dziennie, maksymalna możliwa ilość to 8 g. Występuje w niektórych produktach spożywczych..
  • Woda o temperaturze pokojowej. Średnia dzienna ilość 1-1,5 litra.
  • Fragmentacja żywienia jest ważna. Żółć musi być równomiernie rozłożona, dozwolone jest do 8 przekąsek.
  • Wyklucz czekoladę. Wpływa negatywnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego, wywołuje podrażnienia, zakłóca syntezę enzymów.
  • Maksymalna ilość herbaty to dwie filiżanki, stosuje się tylko słabe napoje. Dzika róża nie jest dozwolona, ​​ponieważ zawiera dużo kwasu. Cykoria może.
  • Warzywa, owoce 3-4 tygodnie są spożywane w formie gotowanej. Wyjątkiem są banany, które można spożywać natychmiast.

Niezależnie od rodzaju naczynia powinno ono mieć temperaturę pokojową lub być nieco cieplejsze. Ponadto nie przepisuj sobie witamin, suplementów diety ani enzymów trawiennych. Wszystkie suplementy muszą zaspokajać potrzeby organizmu, należy wybrać wspólnie z lekarzem.

Jaką wodę mineralną możesz pić podczas diety?

Napoje gazowane stanowią dodatkowe obciążenie dla układu pokarmowego, co jest niedopuszczalne podczas diety. Po operacji możesz użyć dowolnej wody ze stołu leczniczego, ale bez gazów. Lepiej jest preferować inne napoje, domowe kompoty, pozytywny wpływ na pracę galaretki z przewodu pokarmowego. Ważne jest jednak, aby podczas diety używać słodkich jagód i owoców..

Czy mogę pić alkohol, palić??

Zgodnie z przepisami napojów alkoholowych nie należy spożywać. Palenie jest również zabronione. Nikotyna wpływa na skład żółci, nie radzi sobie z rozkładem tłuszczów. W każdym razie dostają się do organizmu nawet z produktami dietetycznymi. To komplikuje pracę innych narządów wewnętrznych..

Jak gotować jedzenie na dietę?

Ponieważ pierwsze 3-4 tygodnie menu dietetycznego składają się z przetworzonych produktów spożywczych, ważne jest, aby nauczyć się je prawidłowo gotować. Wszystkie rodzaje smażenia są zabronione, nawet gotowanie na suchej patelni lub grillu jest niedozwolone..

Główne metody obróbki cieplnej:

  • Gotowanie w wodzie. Aby poprawić smak potraw, możesz wprowadzić warzywa (cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki). Ale nie wszystko można spożywać na czas diety.
  • Gotowanie na parze. Najlepszy sposób na dietę. Pozwala uzyskać soczyste i smaczne potrawy z maksymalną ochroną składników odżywczych.
  • Gaszenie Dozwolone na diecie, ale bez wcześniejszego smażenia. Warto również zwrócić uwagę na sosy. Pomidor jest niemożliwy ze względu na wysoki kwas, lekkie buliony na bazie warzyw, chude mięso jest dozwolone.
  • Gotowanie w piekarniku. Na początku diety zaleca się gotować pod folią w torbie. Niepożądane jest, aby produkty były pokryte gęstą skórką. Mo usuń warstwę brązowienia.
  • Gotowanie w powolnej kuchence. Ta metoda łączy kilka typów. Urządzenie może gotować nie tylko w wodzie, ale także dla pary. Dusić się w wolnym naczyniu, ale nie piec. Urządzenie frytuje od dołu, nie można tego zrobić.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego po 1 miesiącu możesz nieco urozmaicić dietę, na przykład posmarować produkt olejem lub kwaśną śmietaną, piec do uzyskania lekkiej skórki w piekarniku. Nadal nie można smażyć. Jeśli naczynie jest spalone, musisz odciąć cały nadmiar.

Jak długo zajmie dieta?

Nie, przez całe życie nie będziesz musiał przestrzegać ścisłej diety. Musisz jednak wytrenować swoje ciała do pracy w pełnym trybie. Odzyskiwanie systemów wewnętrznych trwa średnio rok. Z każdym kolejnym miesiącem dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia) będzie łatwiej tolerować, odżywianie stanie się nawykiem.

Z roku na rok stopniowo wprowadza się nielegalną żywność, nowe potrawy. Oczywiście pod ścisłą kontrolą. Nadal niemożliwe jest zjedzenie porcji pilawu z jagnięciną, picie lemoniady i ugryzienie ciasta. Ale możesz spróbować jednego dania.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: codzienne menu

Tutaj przybliżona dieta jest opracowywana zgodnie z ogólnymi zasadami. Nadaje się na pierwszy miesiąc po zabiegu. W menu diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego laparoskopia w ciągu dnia nie wskazuje wielkości porcji, ale dla dorosłych objętość nie powinna przekraczać 300 ml. Podaje się sześć posiłków dziennie, w razie potrzeby można dodać kolejne 1-2 przekąski, obserwując przerwy między posiłkami 1,5-2,5 godziny.

poniedziałekwtorekśrodaczwartekpiąteksobotaniedziela
ŚniadanieOmlet SteamRyż porrigeOwsianka PszennaOmlet Na ParzeGrykaOwsianka dyniowa z kaszą mannąOwsianka
ObiadPieczone jabłkoPieczona GruszkaPuree z dyniKawior z dyniPieczone jabłkoPuree z owocówsos jabłkowy
ObiadRosół z ziemniakami, marchewkąRybie ucho z warzywamiZupa jarzynowa, plasterek mięsa lub drobiuZupa dyniowa (przepis poniżej)Zupa gryczana z warzywamiMięsna Zupa RyżowaZupa z cukinii i zupy mięsnej
Wczesna kolacjaHerbata, 2 plastry seraKissel, ciasteczka biszkoptoweHerbata lub cykoria, suszony chleb, kromka seraKompot z suszonych owoców, krakers, kawior z dyniZapiekanka z twarogu, kompotHerbata, 2 plasterki sera, ciasteczka biszkoptoweDuszone jabłka, kawałek suchego herbatnika
ObiadCiastka rybne na parze, kasza gryczanaTarty Makaron SerowyGotowana sałatka marchewkowa, gotowana rybaKasza gryczana z duszonym kurczakiem (przepis poniżej)Makaron, niskotłuszczowy stek mięsnyDuszone ziemniaki z wołowinąSpaghetti z owocami morza i serem (przepis poniżej)
Drugi obiadTwarożek Z DżememKefirRyazenkaSzklanka mlekaPara plasterków sera, herbataTwarożek Z DżememKefir

W diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopii) chleb, który można zjeść na obiad, nie jest wskazany w ciągu dnia. Ponadto ten posiłek składa się z jednego pierwszego dania, ponieważ stosuje się system ułamkowy. Ale jeśli chcesz, możesz dodać małą owsiankę do menu dietetycznego, dodatkowo wprowadzić mięso lub ryby.

Przepisy na menu dietetyczne

Z każdego produktu można przygotować dziesiątki ciekawych potraw. Dlatego nie martw się ograniczeniami; lepiej poświęcić ten czas kreatywności kulinarnej. W menu na tydzień na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego, różne potrawy, oto przepisy.

Duszony kurczak w słoiku

Bardzo prosty i szybki sposób na gotowanie drobiu w soku. Urzeka tym, że nie trzeba monitorować procesu. Nic się nie pali, nie ucieka, danie można podawać z dowolnymi dodatkami.

  1. Nie możesz jeść czosnku i cebuli. Dlatego konieczne jest grubsze cięcie, aby można je było łatwo usunąć.
  2. Pokrój ptaka na części, usuń skórę.
  3. Umieść kurczaka i warzywa w szklanym słoju, delikatnie dodaj sól. Nałóż metalową pokrywę uszczelniającą na wierzch, ale zdejmij gumowy pierścień (uszczelkę).
  4. Włóż słoik kurczaka do zimnego piekarnika, włącz 180, gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny.

W ten sposób możesz ugotować królika, wołowinę i inne (dozwolone) rodzaje mięsa. W razie potrzeby ułożyć warstwami ziemniaków, plasterków cukinii lub dyni.

Spaghetti z owocami morza i serem

To danie nadaje się nie tylko do diety po usunięciu (laparoskopii) żółci, ale także do codziennego stołu innych członków rodziny. Elegancka i bardzo szybka opcja, nawet na uroczystą kolację. Spaghetti dowolnego rodzaju, gotować zgodnie z instrukcją.

  • 300 g owoców morza;
  • 130 ml niskotłuszczowej śmietany lub mleka;
  • 30 g sera;
  • sól, koperek;
  • 1 łyżeczka mąka;
  • Spaghetti.
  1. Jeśli owoce morza są zamrożone, musisz pozwolić im rozmrozić. Co potrzebujesz do czyszczenia. Zdejmij muszle, w razie potrzeby pokrój żywność.
  2. Umieść śmietanę w rondlu na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć owoce morza, gotować przez dwie minuty.
  3. Wymieszaj mąkę i 30 ml wody, dodaj do naczynia, dodaj szczyptę soli, zamieszaj i gotuj przez kolejną minutę. Ważne jest, aby nie prześwietlać.
  4. Zdjąć z ognia, dodać koperek. Podając na płaskim talerzu, włóż spaghetti, zalej sos owocami morza, posyp startym serem.

Zgodnie z tym przepisem można gotować tylko krewetki lub kalmary, takie potrawy z małżami są doskonałe, ale trzeba je ugotować jeszcze krócej.

Zupa dyniowa

Pierwsze dania są bardzo smaczne i jasne, oto przykład. Niesamowita zupa dyniowa, która gotuje się szybko i łatwo w pół godziny.

  • 500 g dyni;
  • 2 ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • Sól;
  • trochę śmietany, sera.
  1. Pokrój warzywa, włóż je do rondla i dodaj tyle wody, aby pokryło 3 cm potrawy.
  2. Podpalamy, gotujemy warzywa do miękkości. Jeśli czasu jest mało, można zalać jedzenie wrzącą wodą. Sól na końcu naczynia.
  3. Pokonaj warzywa, aż będą kremowe.
  4. Podając danie dietetyczne, napełnij kwaśną śmietaną odrobinę tłuszczu, możesz posypać startym niesolonym serem.

Inne tłuczone diety są przygotowywane w podobny sposób. Często na bazie oprócz warzyw bulionu drobiowego i kawałków drobiu. Jeśli je posiekasz, otrzymasz obfity posiłek.

Menu wakacyjne

W oparciu o ogólną dietę, usuwając pęcherzyk żółciowy, możesz zrobić menu na każde wakacje. Są naczynia, które zajmą należne im miejsce na stole galowym. Nikt nie zgadnie, że są przygotowane w specjalny sposób. Oto przepisy na danie główne, przystawkę mięsną i deser. W codziennym menu mogą być również obecne..

Mięso duszone

Wariant bardzo prostego, ale smacznego i efektownego dania. Na świątecznym stole pieczeń podaje się bezpośrednio w porcjach. Liczba produktów jest dowolna..

  • wołowina lub inne mięso;
  • ziemniaki;
  • dynia;
  • cukinia;
  • marchewka;
  • kwaśna śmietana;
  • Sól.
  1. Pokrój wołowinę w kostkę 2 cm, dodaj sól i dodaj odrobinę kwaśnej śmietany, zamieszaj. Pozostaw do marynowania na dwie godziny.
  2. Obierz wszystkie warzywa. Możesz użyć tylko ziemniaków i marchwi, a resztę składników wykluczyć. Pokrój drobniejsze mięso.
  3. Połącz warzywa z mięsem, dodaj sól, wymieszaj i włóż do garnków, napełnij prawie do góry.
  4. Dodaj 50 ml wody do każdego pojemnika. Top 0,5 łyżki kwaśnej śmietany.
  5. Zamknij, włóż do zimnego piekarnika, włącz ogrzewanie o 180 stopni. Zapomnij o naczyniu na 1,5 godziny.

Na końcu można otworzyć pieczeń, posypać serem, pozwolić jej stopić się i lekko brązowić. To naprawdę świąteczne danie.

Język galaretowaty

Świetny posiłek na stole dietetycznym. Wygląda pięknie, można ciekawie rozłożyć produkty. Dozwolone jest dodawanie gotowanego kurczaka, jaj przepiórczych, ale osoba nie może ich zjeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

  • 1 język wołowy;
  • 1 łyżka. l żelatyna;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • sól, warzywa.
  1. Namoczyć język. Opłucz, włóż na patelnię, dodaj cebulę, marchewkę i gotuj, aż będzie miękka. Usuń marchewkę zaraz po ugotowaniu. Odcedź bulion kilka razy, wlej 0,5 litra.
  2. Dodaj żelatynę do schłodzonego bulionu, pozostaw na pół godziny.
  3. Obierz obrany język na plasterki, marchewki z dowolnymi plasterkami, pięknie rozłóż w naczyniu. Możesz dodać gałęzie dowolnej zieleni, jajka.
  4. Podgrzej bulion, aby rozpuścić żelatynę, sól do smaku. Pamiętaj, że dieta jest ograniczona w soli. Odcedź ponownie, aby pozbyć się losowych skrzepów żelatyny.
  5. Wlej język ciepłym płynem, włóż do lodówki na 6 godzin.

W podobny sposób można zrobić galaretkę z ryb, kurczaka lub innego ptaka, mięsa, królika.

Pieczone jabłka

Przepis na zdrowy i dozwolony deser, który można spożywać po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Łatwo jest przygotować się na każde wakacje, niekoniecznie podczas diety. Wskazane jest wybieranie małych jabłek o gęstej skórce, odmiany jesienne i zimowe są świetne.

  • 5 jabłek;
  • 130 g twarogu;
  • 2 łyżki stołowe. l miód;
  • 1 szczypta waniliny.
  1. Zmiel miód z twarogiem i wanilią. Możesz użyć cukru, na co pozwala dieta.
  2. Wytnij „czapki” na jabłka, wyjmij kawałki, zrób czyste dziury. Nie przekłuwać przeciwnej strony; musi być dno.
  3. Napełnij jabłka nadzieniem twarogowym z miodem, przykryj pokrojonymi kawałkami.
  4. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Dokładny czas zależy od wielkości jabłek. Podawaj do stołu w schłodzonej formie..

Możesz ugotować taki deser nie tylko z wanilią, ale także z cynamonem. Jabłka pasują do niej.

Ważny! Ten artykuł ma jedynie charakter orientacyjny. Przed przestrzeganiem diety należy skonsultować się z lekarzem.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Chirurgiczne chirurgiczne usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) w większości przypadków jest niezbędnym środkiem do radykalnego leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego lub kamicy żółciowej. Biorąc pod uwagę fakt, że ciało to jest bezpośrednio zaangażowane w proces trawienia, po jego usunięciu należy przestrzegać zaleceń dietetycznych.

Pęcherzyk żółciowy jest wnęką, w której żółć gromadzi się i jest dozowana do jelita cienkiego w razie potrzeby, a raczej, gdy pokarm dostaje się do jelita. Odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma na celu rozładowanie wątroby i narządów układu wątrobowo-żółciowego (dróg żółciowych). Podczas rozładunku można również przestrzegać zasad diety dotyczących chorób wątroby.

Odżywianie w pierwszych dniach po operacji

Natychmiast po interwencji chirurgicznej - cholecystektomii zalecana jest dieta 0, co oznacza całkowity brak pokarmu i płynów w organizmie. Przez pierwsze godziny i dni dozwolone jest tylko zwilżanie warg i płukanie jamy ustnej.

Następnego dnia (po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym) dozwolone jest stosowanie płynów: woda o temperaturze pokojowej, wywar z rumianku lub róży bez dodatku cukru, woda mineralna bez gazu. Takie ograniczenia są konieczne do pełnego funkcjonalnego odpoczynku wątroby, dróg żółciowych i innych narządów układu trawiennego po operacji, do normalnego gojenia się rany pooperacyjnej i zapobiegania rozbieżności stawów.

Następnie, trzeciego dnia, dietę poszerza się o dodatek niskotłuszczowego kefiru, niesłodzonej galaretki, suszonych kompotów owocowych. Począwszy od 4 dnia, po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym, menu rozszerza się o takie produkty:

  • Zupa z warzywami w lekkim bulionie z chudego mięsa (kurczak, królik, cielęcina).
  • Puree ziemniaczane lub cukinia.
  • Duszone owoce, galaretka.
  • Gotowane ryby, zawsze bez kości.
  • Omlet z białkiem parowym.

Wszystkie te produkty należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od minimalnej ilości (dosłownie kilka łyżek). Następnie, jeśli nie wystąpią negatywne reakcje układu trawiennego (ból brzucha i prawy podbrzusze, niestabilne stolce), objętość tych produktów można zwiększyć. Jedzenie należy przyjmować często, około 8 razy dziennie, pojedyncze posiłki powinny być małe. Całkowita porcja na dawkę nie powinna przekraczać 200 g.

Od 5 dnia po zabiegu chirurgicznym wolno jeść chleb, najlepiej trochę czerstwy, krakersy lub herbatniki (jest suchy i niesłodzony, nie zawiera tłuszczu w swoim składzie).

Odżywianie w pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Począwszy od siódmego dnia i przez pierwszy miesiąc po operacji cholecystektomii zalecenia dietetyczne obejmują takie produkty, które można stosować:

  • Owsianka gotowana na wodzie. Dozwolone do gotowania ryżu, kaszy gryczanej lub płatków owsianych i trochę mleka.
  • Tłuczone mięso gotowane w wodzie lub gotowane na parze - kotlety parowe, klopsiki, klopsiki.
  • Gotowana bezołowiowa ryba.
  • Niskotłuszczowe produkty z kwaśnego mleka - twarożek, jogurt, kefir i dania z nich, na przykład serniki, budynie, zapiekanki.
  • Warzywa gotowane lub gotowane na parze: cukinia, dynia, marchew, ziemniaki.
  • Z napojów - niegazowana woda mineralna, kissel, kompot.

Oprócz listy dozwolonych produktów, w ciągu pierwszego miesiąca należy spełnić szereg zaleceń dotyczących ich odbioru i przygotowania:

  • Odżywianie frakcyjne: około 5-8 razy dziennie w małych porcjach;
  • Wszystkie potrawy z dozwolonych produktów muszą być gotowane na parze lub gotowane;
  • Rozszerzanie diety powinno odbywać się stopniowo - dozwolone jest dodawanie tylko jednego dania lub produktu spożywczego dziennie, przy czym konieczne jest rozpoczęcie od minimalnej ilości. Przy normalnej reakcji układu pokarmowego i wątrobowo-żółciowego (wątroby i dróg żółciowych) można zwiększyć ilość nowego produktu.
  • Gotowane posiłki powinny zawierać mielone składniki, które zmniejszą obciążenie przewodu pokarmowego.
  • Ilość tłuszczów zwierzęcych w żywności powinna być minimalna, co oznacza, że ​​mięso, produkty mleczne i jaja należy jeść w ograniczonych ilościach.

Takie odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego zmniejszy obciążenie wątroby i dróg żółciowych. Niewielka ilość tłuszczu zwierzęcego w diecie znacznie zmniejszy produkcję żółci.

Po co żółć? Jest to konieczne do normalnego przebiegu procesu trawienia tłuszczu ze względu na zawarte w nim kwasy żółciowe, które powodują emulgowanie tłuszczów - „kruszenie” w mikroskopijne kropelki w celu lepszego trawienia przy użyciu enzymów lipazy. Dlatego zmniejszenie ilości tłuszczów zwierzęcych w diecie pozwala na normalne funkcjonowanie trzustki i przewodów żółciowych przy braku pęcherzyka żółciowego.

Dieta po usunięciu pęcherza żółciowego na całe życie

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zmienia się funkcjonalna aktywność narządów układu trawiennego. Znika możliwość osadzania się żółci w okresie braku składników odżywczych w jelicie cienkim. Właściwości żółci zmieniają się, ponieważ jej stężenie nie występuje. Wszystkie te cechy fizjologiczne uwzględniają odżywianie, którego należy przestrzegać przez całe życie. Ogólne zalecenia dietetyczne:

  • Częste i ułamkowe odżywianie - wskazane jest przyjmowanie jedzenia 7 razy dziennie w małych porcjach. Ostatni termin - nie później niż godzinę przed snem.
  • Do gotowania należy gotować lub gotować na parze, zezwalać na gulasz i wykluczać smażone, pieczone produkty.
  • Jedzenie powinno być dobrze posiekane i dokładnie przeżuć podczas przyjmowania..
  • Temperatura gotowanych potraw nie powinna być zbyt wysoka ani niska, optymalna temperatura mieści się w zakresie 20-30ºC.
  • Ważne jest, aby naczynia zawierały minimalną ilość tłuszczów zwierzęcych, można je zastąpić niewielką ilością tłuszczów roślinnych (słonecznika lub oliwy z oliwek).
  • Wprowadzenie nowego produktu do diety powinno rozpocząć się od małej ilości, aby określić reakcję układu trawiennego, przy braku bólu w prawym podżebrzu, nudności lub niestabilnym stolcu, porcję można stopniowo zwiększać.

Menu żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje następujące dozwolone pokarmy:

  • Owsianka gotowana w wodzie lub mleku - płatki owsiane, ryż, kasza gryczana, kasza jaglana.
  • Lekka rosół z mięsem królika lub kurczaka, wołowiną lub cielęciną, warzywami. Taka zupa musi być gotowana bez smażenia.
  • Dania z chudego mięsa (kurczak, królik, cielęcina) - posiekane gotowane lub duszone, klopsiki gotowane na parze, klopsiki, klopsiki.
  • Warzywa puree (ziemniak, kabaczek) lub gulasz.
  • Gotowane ryby, najlepiej rzeczne bez kości.
  • Owoce - świeże, pieczone lub suszone owoce.
  • Czarny, biały chleb, trochę nieświeży.
  • Ciasteczka Galetny (suche i niesłodzone).
  • Omlet Z Jajkiem.
  • Galaretka, kompot, sok nie kwaśny, zielona lub czarna herbata.
  • Produkty z kwaśnego mleka - mleko beztłuszczowe, kefir, twaróg, jogurt.

Produkty, których stosowanie po cholecystektomii musi zostać wykluczone lub znacznie ograniczone:

  • Tłuste mięso - wieprzowina, jagnięcina, kaczka, gęś.
  • Tłuszcze zwierzęce - smalec, smalec, kiełbaski.
  • Tłuszczowe mleko, śmietana.
  • Słodycze - słodycze, czekolada, wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka).
  • Ciasto i wypieki z ciasta francuskiego.
  • Przyprawy, pikantne przyprawy.
  • Marynaty i marynaty, różne wędliny.
  • Grzyby.
  • Alkohol dowolnego rodzaju i moc napojów.
  • Gazowana woda mineralna lub napoje (lemoniada).
  • Produkty zawierające włókno gruboziarniste, które stymulują zwiększone tworzenie się gazów w jelitach - rośliny strączkowe (fasola, groch, soja, fasola), chleb razowy.
  • Zimne dania - galaretowane mięso, lody, zimne napoje - przyczyniają się do skurczu dróg żółciowych.

Dieta po zabiegu cholecystektomii jest obserwowana przez całe życie, ponieważ po usunięciu pęcherzyka żółciowego następuje zmiana czynności funkcjonalnej wszystkich narządów układu trawiennego.

Opinia lekarzy na temat żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

Dieta numer 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego: dozwolone i zabronione jedzenie i menu na tydzień

Cholecystektomia to operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego. Interwencja chirurgiczna jest zalecana w ciężkim stadium kamicy żółciowej. Po interwencji chirurgicznej musisz przestrzegać prawidłowego żywienia przez całe życie, szczególnie w okresie rehabilitacji. Dlatego lekarze przepisują dietę numer 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Do czego służy dieta?

Nawet po cholecystektomii kamica żółciowa nie ustępuje. Wątroba nadal produkuje żółć o zmodyfikowanym składzie, który nie ma gdzie indziej się osadzić. Może zacząć gromadzić się w przewodach, co zakłóca normalne funkcjonowanie jelit..

Jeśli jesz ułamkowo i małymi porcjami, żółć wydostanie się na czas. Z tego powodu znacznie zmniejsza się prawdopodobieństwo jego stagnacji w przewodach, tworzenia kamieni i wydzielania płynu z przewodu pokarmowego (GIT)..

Jakiś czas po operacji kanały zaczynają odgrywać rolę pęcherzyka żółciowego. Jednak dzieje się tak tylko przy odpowiednim odżywianiu. Dlatego tabelę dietetyczną należy obserwować przez około rok. W tym czasie ciało będzie miało czas na dostosowanie się do innego trybu.

Dlaczego dieta goi się?

Odżywianie dietetyczne jest opracowywane zgodnie z parametrami biochemicznymi i fizjologicznymi żywienia pacjenta, biorąc pod uwagę informacje na temat zadania mikroelementów w żywności, zbilansowanej diety, harmonogramu posiłków, a jeśli jesteś zwolennikiem diety 6 płatków do utraty wagi, to nie będzie dla ciebie działać, ale może zaszkodzić wręcz przeciwnie. Wybierając numer diety, lekarz bierze pod uwagę charakterystykę choroby, jej patogenezę i formę. Uwzględniany jest stan narządów trawiennych, niezależnie od tego, czy operacja została wykonana w celu usunięcia.

Tabela nr 5 wyróżnia się różnymi menu, które nie wywierają dużego obciążenia na wątrobę. Poprawia procesy metaboliczne, odpływ żółci. Odżywianie wyklucza z diety sztywne i ścięgna pokarmy, które niekorzystnie wpływają na organizm po cholecystektomii.

Cechy diety 5

Piąta dieta jest przepisywana na następujące choroby:

  • zapalenie wątroby i przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego nie w ostrej fazie;
  • marskość wątroby (przy braku niewydolności);
  • choroba kamieni żółciowych nie znajduje się w ostrej fazie;
  • ostra postać zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego w okresie rekonwalescencji;
  • przewlekłe zapalenie trzustki;
  • kamica moczowa (z powstawaniem kamienia nazębnego z kwasu moczowego);
  • dna
  • choroby przewodu pokarmowego nie na etapie zaostrzenia.

Tabela ma wiele odmian:

  • 5 V - w obecności stanu zapalnego po operacji;
  • 5 A - 1-1,5 tygodnia po operacji;
  • 5 - po 5 A w procesie odzyskiwania;
  • 5 Щ - w przypadku zaburzeń w ruchu żółci, zapalenia trzustki, zapalenia dwunastnicy;
  • 5 L / W - na tle dyskinezy hipermotora po interwencji chirurgicznej w celu poprawy ruchliwości jelit i wydzielania żółci;
  • 5 P - z ciężkim zapaleniem trzustki po operacji.

Jeśli pęcherzyk żółciowy zostanie usunięty, dieta 5 dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, ale nie wywołuje powikłań żołądkowo-jelitowych. Dieta ogranicza spożycie tłuszczów nasyconych, soli (do 6 g), puryn i żółtek jaj. Produkty uboczne zawierające dużą ilość kwasu moczowego są również wykluczone. To powoduje, że dieta nr 5 jest hipooksalanowa, co jest bardzo ważne po operacji.

W celu prawidłowego trawienia po ekspozycji chirurgicznej w produktach spożywczych muszą znajdować się gruboziarniste włókna, pektyny, substancje lipotropowe. Dlatego dieta nr 5 obejmuje spożywanie soi, wołowiny, niskotłuszczowych odmian ryb rzecznych i morskich, gryki. Duża liczba lipotropów zmniejsza prawdopodobieństwo włączenia cholesterolu do kamieni, zapobiega zwyrodnieniu tłuszczowemu.

Musisz jeść 5 razy dziennie w porcjach do 200 g. Powinny one zawierać 90 g białka, 60 g tłuszczu (nie roślinnego), 300 g węglowodanów. Raz w tygodniu musisz umówić się na post.

Jeśli po operacji wystąpi zastój żółci z powodu dyskinezy hipomotorycznej, zalecana jest dieta 5 L / W (tłuszcz lipotropowy). Jego dzienna wartość energetyczna wynosi około 2600 kcal. Cechą tej diety jest zwiększenie spożycia tłuszczu, niewielki wzrost białka (do 100 g), spadek szybkich węglowodanów (do 300 g).

Metody gotowania

Jedzenie można przygotować na następujące sposoby:

Nie wolno jeść smażonych potraw. Siekanie jedzenia nie jest konieczne. Oleje roślinne dodaje się po ugotowaniu..

Opcja tygodniowego menu diety 5

Rozważ dietę 5 po usunięciu narządu, korzystając z przykładowego menu. Tę dietę należy przestrzegać około 1,5 roku po operacji.

poniedziałek

  • omlet na parze z 2 jaj bez żółtek;
  • 2 tosty z serem i naturalnym masłem;
  • wywar ziołowy.

2. spożycie żywności:

  • twarożek z dżemem własnego przygotowania;
  • herbata z miodem.
  • zupa z makaronem i warzywami;
  • faszerowana kapusta z mięsem.

Na przekąskę wypij świeżo przygotowany sok z dyni 250 ml.

  • morszczuk w śmietanie;
  • kanapka z kawiorem do squasha;
  • ugotowany ryż;
  • świeżo wyciśnięty sok z moreli.

Przed pójściem spać wypij szklankę sfermentowanego pieczonego mleka o zawartości kalorii nieprzekraczającej 2,5%.

wtorek

Pierwsze spożycie żywności:

  • kasza gryczana z małym kawałkiem masła;
  • kotlety z marchwi parowej posypane domowym dżemem;
  • sok jabłkowy (rozcieńczony wodą).

Jabłka pieczone w przekąskach z miodem i suszonymi morelami.

Dzienne spożycie żywności:

  • zupa slimy na bulionie warzywnym;
  • Knedle z mięsem;
  • makaron z niewielką ilością masła;
  • sok ze śliwek.

Przekąska na leniwych pierogach z niskokalorycznego twarogu. Podczas gotowania należy używać wyłącznie zatwierdzonych składników. Ich listę można znaleźć w Internecie..

Przed nocnym wypoczynkiem wypij pół szklanki niskokalorycznego kefiru.

środa

Jedzenie po przebudzeniu:

  • zapiekanka z twarogu;
  • płatki owsiane z 2 łyżkami. l mleko 2,5%;
  • herbata słodząca.
  • niesłodzone krakersy lub herbatniki;
  • porcja niskotłuszczowego twarogu.

Dzienne spożycie żywności:

  • zupa jarzynowa z pęczakiem;
  • gulasz z cukinii i ziemniaków;
  • kompot.

Po południu zjedz pieczone jabłko.

Przed pójściem spać wypij szklankę acidophilus.

czwartek

  • gotowana gryka;
  • gotowane jedno jajko;
  • herbata z łyżeczką cukru.
  • zapiekanka z twarogu;
  • sok owocowy.
  • zupa z cukinii;
  • kotlety z kurczaka (usuń skórę podczas gotowania);
  • Sałatka warzywna;
  • Galaretka owocowa.

Po kilku godzinach wypij szklankę naturalnego niskokalorycznego jogurtu.

piątek

Poranne posiłki:

Jako przekąskę jedz owsiankę jaglaną z dynią.

Codzienny posiłek:

  • niskotłuszczowa zupa wegetariańska;
  • pieczony kurczak i warzywa.

Po południu wypij szklankę soku dyniowego.

  • ryby z warzywami;
  • trochę ryżu;
  • herbata z mlekiem.

Przed pójściem spać spożywać 250 ml acidophilus.

sobota

  • płatki owsiane z masłem;
  • Herbatnik;
  • ser;
  • herbata z cytryną.

Po 3 godzinach jedz płatki z miodem i twarogiem.

  • Rosół z makaronem;
  • gotowane ziemniaki;
  • duszone mięso królika;
  • Sałatka warzywna;
  • kompot.
  • pieczone jabłko z miodem;
  • Herbatnik.
  • ryż z plastrami warzyw;
  • kotlet rybny;
  • sok z moreli.

Trzy godziny później wypij szklankę jogurtu.

niedziela

Dzienne zużycie posiłku:

  • zupa owsiana i brokuły;
  • Ryż;
  • sałatka z ogórków i pomidorów;
  • galareta.

Na popołudniową herbatę użyj musu z ksylitolu.

  • wermiszel;
  • gotowany dorsz;
  • sałatka z kapusty i marchwi;
  • Zielona herbata.

Przed pójściem spać wypij napój z kwaśnego mleka.

Popularne dania po cholecystektomii

Po operacji wiele z ulubionych potraw należy porzucić. Rozważ najbardziej ulubiony, dowiemy się, czy można ich użyć iw jakiej formie.

Winegret

Dozwolone w diecie. Przygotowanie jest proste. Musisz ugotować i posiekać buraki, marchewkę, ziemniaki. Dodaj łyżkę zielonego groszku do warzyw i dopraw olejem roślinnym. Dodaj koperek i sól do smaku.

Śledź

Ta ryba jest dozwolona 2 tygodnie po zabiegu. Konieczne jest stopniowe wprowadzanie go do diety, kierując się odczuciami ciała. Jeśli nie zaakceptuje produktu, lepiej odmówić.

Śledzie można spożywać, mocząc je wcześniej w mleku.

Inne odmiany ryb są dopuszczalne, ale nie powinny być zbyt tłuste i słone. Aby uniknąć problemów trawiennych, jedz je chlebem. Śledź zawiera korzystne aminokwasy Omega-6 i witaminę D. Ich ilość w rybach całkowicie zaspokaja potrzeby organizmu..

Barszcz jest zalecanym pierwszym daniem. Powinien być wegetariański, gotowany bez mięsa, tj. zupa na bulionie warzywnym. Przed użyciem możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany, odrobinę koperku i kolendry dla smaku.

Ciasteczka owsiane

Możesz jeść w ograniczonych ilościach (nie więcej niż 2 szt.) I pić niesłodzoną herbatę. Ciasteczka owsiane powinny być bez polewy. Ważne jest również monitorowanie daty wygaśnięcia..

Dieta serowa i surowa

Po cholecystektomii należy zrezygnować z surowej diety, ponieważ warzywa i owoce bez obróbki cieplnej mogą powodować proces fermentacji. Będzie to miało zły wpływ na zdrowie. Dopuszczalne jest stosowanie sałatek z niewielką ilością surowych warzyw, ale główna część musi zostać poddana obróbce cieplnej. Jeśli jest wiele produktów surowych, zaczną tworzyć kamienie w przewodach, co zamknie ich luki. To pogorszy stan podczas okresu rehabilitacji, wywoła poważne komplikacje.

Ser jest często spożywany przez surowych wegetarian, jak produkt nasyca się białkami wraz z nabiałem, twarożkiem, śmietaną. Po zabiegu produkt ten należy wprowadzać stopniowo, podobnie jak śledź, kierując się dobrym samopoczuciem. Nie powinno być ostre ani bardzo słone.

naleśniki

Zasadniczo nie zaleca się stosowania naleśników po cholecystektomii. Jeśli tak, to tylko w lekkiej wersji dla przewodu pokarmowego. Powinny być gotowane w wodzie, a nie naoliwione. W tej formie mogą być zawarte w menu nie więcej niż 1 p. na miesiąc.

Alkohol i uczty

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego alkohol należy całkowicie porzucić do końca życia, a nie tylko podczas rehabilitacji. Dotyczy to szczególnie mocnych napojów: wódki, koniaku, whisky, brandy itp. W wyjątkowych przypadkach można sobie pozwolić na kieliszek czerwonego wina gatunkowego w niewielkim stopniu.

Jeśli jest święto z ucztą, lepiej nie odmawiać diety. Jest to niezbędny środek do utrzymania zdrowia. Korzystanie z jednego z zabronionych produktów może powodować poważne komplikacje. Dlatego lepiej nie podejmować nadmiernego ryzyka.

Menu dietetyczne nr 5 na pierwszy rzut oka wydaje się bez smaku i monotonne. Jeśli nauczysz się gotować zdrowe potrawy, prawidłowe odżywianie stanie się integralną częścią życia. Dzięki diecie pojawi się uczucie lekkości, nie będzie dyskomfortu z powodu pobrania narządów, osoba będzie mogła żyć pełnią życia.

Jaka powinna być dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach i po 1 miesiącu?

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest ważną częścią procesu rehabilitacji niezbędną do dostosowania układu pokarmowego do nowych warunków funkcjonowania. Każda interwencja chirurgiczna stanowi poważny stres dla organizmu. Jednak usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) nie jest katastrofą. Po operacji pacjent może prowadzić długie pełne życie, przestrzegając specjalnej diety.

Jaka jest operacja cholecystektomii?

Pęcherzyk żółciowy jest ważnym narządem niezbędnym do normalnego trawienia. Jest to rodzaj rezerwuaru, w którym żółć gromadzi się (gromadzi)). Następnie wydzielanie żółci, w razie potrzeby, wchodzi do dwunastnicy i bierze udział w trawieniu pokarmu oraz wchłanianiu natychmiastowych witamin i tłuszczów.

Choroby pęcherzyka żółciowego (choroba kamieni żółciowych, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych) prowadzą do tego, że organizm stopniowo traci swoje funkcje. Bezczynny woreczek żółciowy stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, ponieważ istnieje ryzyko ropnego stanu zapalnego i rozwoju zapalenia otrzewnej. Poważny stan wymagający natychmiastowej interwencji chirurgicznej występuje również, gdy przewód żółciowy jest zablokowany kamieniem.

Usunięcie pęcherzyka żółciowego pomaga uniknąć poważnych skutków zdrowotnych. Obecnie praktycznie nie wykonuje się operacji brzucha, stosując metodę laparoskopii, gdy dotknięty narząd jest usuwany przez małe nakłucie w jamie brzusznej. Pomaga to zminimalizować powikłania pooperacyjne i znacznie skraca okres rehabilitacji..

Życie osoby z usuniętym pęcherzykiem żółciowym jest absolutnie pełne i różni się od życia zwykłego człowieka tym, że po operacji będziesz musiał przestrzegać określonego schematu żywieniowego, ponieważ usunięcie ważnego narządu zmienia sam schemat trawienia. Oznacza to, że należy ściśle przestrzegać diety po cholecystektomii, bez niej remisja pacjenta jest niemożliwa. Powinien stać się częścią życia, ale w żadnym wypadku nie powinien być postrzegany jako pewne zdanie lub stan niższości.

Co dzieje się po operacji?

Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego wątroba nadal wytwarza żółć, ale zbiornika, w którym jest przechowywana, już nie ma. Dlatego obciążenie spada na przewody żółciowe. Oczywiście nie pełnią funkcji odległego narządu, a jedynie kierują żółć z wątroby do układu pokarmowego. Ponieważ wytwarzana żółć nie ma się gdzie gromadzić, jej stężenie maleje i stale wchodzi do jelita, w postaci „rozcieńczonej” i dużej objętości.

Taka zmiana może być obarczona zapaleniem dróg żółciowych i dwunastnicy. Ponadto, ponieważ żółć nie ma się gdzie skoncentrować, ilość enzymów odpowiedzialnych za rozkład tłuszczów w niej jest znacznie niższa. Ten punkt należy uznać za dietę po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego.

Jak jeść po operacji?

Dla osób żyjących z usuniętym pęcherzykiem żółciowym dwie zasady żywienia powinny stać się aksjomatem:

  • musisz jeść często i stopniowo, aby żółć w jelitach nie stagnowała, ale została natychmiast wydana;
  • jedzenie nie powinno być ciężkie i tłuste, aby niski poziom koncentracji żółci był wystarczający do jego rozpadu i asymilacji.

Jeśli chodzi o sam schemat zasilania, zależy to od dwóch czynników:

  • od czasu, który upłynął od dnia operacji;
  • od sposobu wykonania cholecystektomii.
Dieta po laparoskopii

Ta metoda pobierania narządów jest najnowocześniejsza i najmniej traumatyczna. Pacjent z reguły wypisuje się już 3 dnia po operacji, ale dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii wiąże się z takimi samymi ograniczeniami jak w przypadku konwencjonalnej operacji chirurgicznej.

W pierwszym dniu po operacji możesz nie tylko jeść, ale także pić wodę. Możesz zwilżyć usta wilgotną szmatką lub przepłukać usta wywarami ziołowymi. Następnie stopniowo pacjent może trochę wypić (bulion z dzikiej róży, przegotowanej wody) i po trzech dniach stopniowo zacząć wprowadzać do diety dozwolone pokarmy. Następnie pacjent musi przestrzegać ścisłej diety 5a i przestrzegać diety ułamkowej. Oznacza to, że często i powoli jedzą (5-6 razy dziennie) o tej samej godzinie. Główne zasady diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • Tak oszczędnie, jak to możliwe. Oznacza to, że wszystkie potrawy podawane są w puree gotowanym, co ułatwia proces trawienia..
  • Obróbka cieplna Dania są gotowane na parze, gotowane, duszone lub pieczone. Taki sposób gotowania, jak smażenie, jest całkowicie wykluczony. Wszystkie potrawy muszą być gotowane, z wyłączeniem ciężkich potraw, owoców i warzyw z paszą objętościową.

Jakie produkty są zakazane??

Przepisy na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego są różne i różnorodne, dietetyk zawsze pomoże opracować i wybrać najlepsze menu na każdy dzień. Dlatego nie powinieneś szczególnie koncentrować się na liście potraw, ale musisz pamiętać, które pokarmy powinny zostać trwale wyłączone z diety:

  • przyprawy, przyprawy;
  • kokarda;
  • rzodkiewka;
  • czosnek;
  • rzodkiewka;
  • grzyby;
  • tłuste mięso;
  • gruby;
  • tłuszcz wołowy, baranina i kaczka;
  • kiełbasy wędzone i częściowo wędzone:
  • tłuste mięso i ryby;
  • napój gazowany;
  • wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka), słodycze;
  • pieczenie masła;
  • groszek, fasola;
  • lody;
  • galaretowane mięso, galaretowane naczynia;
  • makaron instant;
  • cała gama fast foodów;
  • marynowane i konserwowane warzywa;
  • ikra rybna;
  • mięso kaczek, gęsi, dziczyzny i produktów łowieckich, na przykład mięso łosia, niedźwiedzia itp.;
  • całkowity zakaz spożywania alkoholu.

Jeśli chodzi o inne ograniczenia, oprócz metody przetwarzania żywności, ważna jest również jej temperatura, nie może być ani gorąca, ani zimna, to znaczy potrawy powinny być podawane w ciepłej formie.

Pierwszy tydzień bez pęcherzyka żółciowego

Najcięższe i najtrudniejsze psychicznie momenty ograniczenia odżywiania i stylu życia to dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji. Obejmuje ośmiodniowe dostosowanie osoby do nowych procesów fizjologii fizjologicznej:

  • Pierwszy dzień. W ciągu jednego dnia po zakończeniu operacji całkowity zakaz jedzenia, w tym picia. W rzeczywistości nie jest to tak przerażające, jak się wydaje, ponieważ przez większość czasu pacjent śpi.
  • Drugi dzień. Możesz pić ciepłą przegotowaną wodę, wywar z dzikiej róży i suszonych owoców bez cukru (nie więcej niż 150 ml na raz).
  • Trzeci dzień. Dodano soki dyniowe, marchewkowe lub buraczane, rozcieńczone do połowy wodą, beztłuszczowy kefir, niesłodzoną i słabą herbatę.
  • Czwarty dzień. Możesz stopniowo włączać do diety płynne przeciery warzywne, puree wegetariańskie. Jednorazowo ilość jedzenia nie powinna przekraczać 100 gramów i musisz jeść 8-10 razy dziennie.
  • Piąty dzień. Wczoraj do diety dodaje się chleb pszenny, ciastka, gotowane tłuczone warzywa, niskotłuszczowe ryby na parze.
  • Szósty dzień. W menu można wprowadzić owsiankę, płatki owsiane, proso, grykę. Owsianka powinna być dobrze ugotowana na wodzie i wcierana.
  • Siódmy dzień. Możesz zacząć jeść wszystkie beztłuszczowe produkty z kwaśnego mleka oraz przeciery owocowe i warzywne (żywność dla niemowląt), produkty mięsne z mielonego kurczaka (kluski, klopsiki, suflet).
  • Ósmy dzień Porcje są stopniowo zwiększane, ale nie więcej niż 200 gramów na posiłek, a liczba posiłków dziennie jest zmniejszana do 6-8.

Z reguły tydzień po zakończeniu operacji przeprowadza się pełne badanie, po którym lekarze zalecają dalsze odżywianie. Od czasów radzieckich tak zwane numerowane arkusze diet pozostawały w służbie zdrowia, która w pełni uwzględniała specyfikę choroby i miała służyć jako przypomnienie dla pacjenta. Najbardziej zalecany i uniwersalny dla pacjentów z usuniętym pęcherzykiem żółciowym jest „Dieta numer 5”.

Tabela 5 - dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że dieta 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest bardzo ścisła i skromna. Jednak tak nie jest. Jeśli masz ochotę i czas, możesz znacznie urozmaicić menu i odkryć wiele zdrowych i smacznych potraw. Oto przykładowe menu na tydzień, które możesz zastosować.

Śniadanie

(podzielony na dwa etapy)

ObiadWczesna kolacja

(podzielony na dwa etapy)

(podzielony na dwie dawki do woli lub w razie potrzeby)

PonOwsianka

Kawałek ryby na parze z warzywami

Sałatka warzywna na parze z serem