Odżywianie po usunięciu pęcherzyków

Podczas rekonwalescencji po cholecystektomii pacjent musi przestrzegać diety przepisanej przez chirurga po operacji. Opiera się na oszczędzaniu potraw duszonych, gotowanych i gotowanych na parze..

Więcej na temat diety

Pomimo braku pęcherzyka żółciowego wątroba nadal wytwarza żółć. Kiedy woreczek żółciowy działa, w razie potrzeby wchodzi okresowo do jelit. Przy cholecystektomii żółć płynie w sposób ciągły, nie będąc w stanie gromadzić się w pęcherzyku żółciowym.

Dieta po cholecystektomii jest integralną częścią terapii. Jest przepisywany w okresie pooperacyjnym, ma łagodny wpływ na przewód pokarmowy, zmniejsza wydzielanie żółci i zapobiega stagnacji.

W przeciwnym razie po pierwszym usunięciu kamieni wymagana będzie druga operacja. Cholecystektomia polega na stałym przestrzeganiu diety nr 5. Po operacji potrzebujesz zrównoważonej diety, która obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje wydzielanie żółci..

Tabela nr 5 zawiera dodatkowe modyfikacje:

  • 5A jest przykładem wykonania z mechanicznym i chemicznym leczeniem dla narządów trawiennych. Powołany 9-10 dnia po zabiegu.
  • 5 V (przeciwzapalny) - zalecany do przewodu pokarmowego w procesach zapalnych.
  • 5 U (oszczędzanie) - wymagane w zespole pocholecystektomii (choroby, które powstały lub pogorszyły się po usunięciu pęcherzyka żółciowego).
  • 5 P - przeznaczony dla pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki lub z zaostrzeniem postaci przewlekłej.
  • 5 L / W (tłuszcz lipotropowy) - przepisany w celu stymulacji ruchliwości jelit.

Jeśli okres rehabilitacji mija bez powikłań, przewody żółciowe przyjmują funkcje przewodu żółciowego - wewnątrzwątrobowego i żółciowego. Pozwala to pacjentowi przejść z diety ścisłej na zwykłą, z pewnymi ograniczeniami..

Ogólne zasady i zasady diety

Wartość energetyczna diety musi być zgodna z normą fizjologiczną. Zawartość kalorii, w zależności od diety, wynosi od 2000 do 2800 kcal.

Dieta zalecana do laparoskopii pęcherzyka żółciowego ma na celu stymulację odpływu żółci i zapobieganie pojawianiu się nowych kamieni w drogach żółciowych.

  • liczba posiłków 5-6 dziennie;
  • umiarkowane porcje jedzenia (do 200 g);
  • ograniczenie smażonej żywności;
  • stosowanie niestrawnych węglowodanów - owoców, jagód, warzyw, otrębów;
  • niepożądane jest spożywanie zimnego jedzenia (lody, napoje z kwaśnego mleka z lodówki);
  • pożądane jest mielenie produktów (kotlety, tłuczone ziemniaki, tarte warzywa);
  • ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów (cukier, dżem, miód itp.).

Istnieje puree z mechaniczną oszczędnością narządów trawiennych i niezmiażdżona wersja 5. tabeli. Dieta na czczo jest zabroniona. Ciągle przepływająca żółć powoduje korozję wewnętrznej wyściółki jelita, jeśli nie ma nic do strawienia.

W pierwszych dniach

Przez cztery godziny po przebudzeniu ze znieczulenia pacjent nie powinien nic pić. Po 5-6 godzinach można wypłukać usta wywar z ziół. Odżywianie w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest praktycznie wyeliminowane.

Po dniu możesz pić wodę kilkoma łykami. Drugiego dnia dozwolony jest kompot bez cukru, lekko parzona herbata, niskotłuszczowy kefir. Pół szklanki płynu zużywa się mniej więcej co 3 godziny.

Trzeciego lub piątego dnia

Dieta każdego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii jest przepisywana od trzeciego dnia. Pacjent może wrócić do domu z instrukcjami gastroenterologa. Ten okres wymaga:

  • Zwykły napój (1,5 l). Odpowiednie bezkwasowe soki warzywne z miazgą, wywar z dzikiej róży, konieczne jest picie przez rurkę, aby nie zepsuć szkliwa zębów, niegazowanej wody mineralnej.
  • Odżywianie frakcyjne 6-7 razy dziennie. Zaplanuj menu, aby porcje były małe, ale częste.
  • Dieta obejmuje gotowane tarte mięso, ryby, potrawy warzywne.
  • Całe jedzenie powinno mieć temperaturę pokojową.

Zalecenia dietetyczne mają na celu zapobieganie stagnacji żółci i osłabienie koncentracji.

Od piątego do siódmego dnia

Możesz dodać do codziennej diety napoje z kwaśnego mleka, suche krakersy i ciastka, warzywa o półpłynnej konsystencji, tarty twaróg. Dopuszcza się jeść suszony kawałek bochenka pszennego i gotowane mięso mielone. Objętość płynu doprowadza się do 2 l: piją rosół z dzikiej róży, słabo parzony napój herbaciany, świeżo wyciśnięte soki owocowe i warzywne rozcieńczone wodą.

Od 8 dnia do 2 miesięcy

Jeśli choroba przebiega bez powikłań, pacjentowi przepisuje się dietę pooperacyjną nr 5A. Taka dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich pacjentów, niektórzy mają biegunkę, wzdęcia i wzdęcia.

Powikłaniem jest zespół postcholecystektomii - patologia wynikająca z operacji. Następnie zalecana jest jeszcze bardziej delikatna i oszczędna dieta 5SC..

Co jest dozwolone miesiąc po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • dania gotowane, mięso lub ryby, półpłynna konsystencja;
  • omlety białkowe;
  • jednorodne zupy z warzywami;
  • budynie z twarogiem;
  • lepkie zboża w mleku o niskiej zawartości tłuszczu;
  • nabiał;
  • gotowane tarte warzywa.

Napoje z kwaśnego mleka są szczególnie ważne dla normalizacji mikroflory jelitowej i zmiany reakcji żółci na stronę alkaliczną. Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia tłustego twarogu. Nie obejmuje: chleba żytniego, warzyw i owoców niegotowanych.

2 miesiące do roku

W tym czasie pacjentowi przepisuje się podstawowe zasady z tabeli nr 5. Pikantne, słone, kwaśne, tłuste i smażone potrawy nie są dozwolone. Naczynia nie muszą być mielone, produkty można upiec lub dusić. Dieta pozwala na stosowanie gotowanych ziemniaków, płatków i makaronu. Codziennie musisz pić napoje z kwaśnego mleka. Owoce, które można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego, powinny być słodkie, owoce cytrusowe nie jedzą.

Dieta obejmuje warzywa i jagody: marchewkę, cukinię, arbuzy. Trzy miesiące po diecie cholecystektomii słodycze są dozwolone po raz pierwszy - trochę miodu i suszonych owoców (suszone morele, suszone śliwki).

Z tego, co możesz jeść sześć miesięcy po usunięciu pęcherzyka żółciowego, łatwo jest zrobić fizjologicznie kompletną różnorodną dietę.

Od roku do dwóch

Ciało wraca do zdrowia po operacji, nastąpiła adaptacja, a dieta ma już odpusty. Odżywianie rok po usunięciu pęcherzyka żółciowego opiera się na tabeli nr 5 lub jej wariantach przepisanych przez lekarza prowadzącego. Słodycze są umiarkowanie dozwolone. Uważaj na tłuszcze zwierzęce, jajka i mleko..

Dwa lata później

Po 2 latach pacjent stopniowo powraca do standardowej diety z pewnymi ograniczeniami. Należy pamiętać, że pacjent jest zagrożony, a naruszenie zaleceń dietetycznych jest obarczone pojawieniem się nowych kamieni w drogach żółciowych.

Lista zakazanych produktów jest nadal aktualna, alkohol jest prawie całkowicie wykluczony.

Aktywny tryb życia wymaga białek zwierzęcych w diecie. Pracownik umysłowy jest przydatny w przypadku ryb, płatków śniadaniowych, miodu. Starszy pacjent potrzebuje prostej i lekkostrawnej żywności - zup z bulionem warzywnym, płatków zbożowych, produktów mlecznych.

Wskazania do diety

Po usunięciu żółci zalecane jest specjalne menu. Polega na lekkostrawnej diecie, która będzie odpowiednia dla osoby osłabionej. Obejmuje to puree, gotowane, gotowane na parze jedzenie, menu nr 5, 6, 9.

Stół zabiegowy 5

Dieta została opracowana przez założyciela radzieckiej dietetyki M.I. Pevzner. W ostatnich latach metodologia uległa zmianie i dopracowała, ale podstawowe zasady pozostają takie same. Stosowanie diety zapewnia chemiczną oszczędność wątroby dzięki zrównoważonej, kompletnej diecie.

StółWiewiórki /

węglowodany, g

Kalorie, kcalPłyn, lSpotkanie
5100/90/4502200–25001,5–2Podstawowy
5A100/60/3002000–21001,5Odzyskiwanie pooperacyjne
5 V.65/50/2501600-17002,5Przeciwzapalny
5 P.100/70/3502200–25001,5–2Zapalenie trzustki, zapalenie dwunastnicy, zapalenie dróg żółciowych, dyskineza przewodu żołądkowo-jelitowego
5shch90/60/3002000–22001,5–2Łagodne, zapalenie trzustki, zapalenie dwunastnicy, dyskinezy
5L / W100/120/3502800–31001,5–2Stagnacja żółci, dyskomotoryczne dyskinezy przewodu żołądkowo-jelitowego

Wszystkie opcje dietetyczne numer 5 ograniczają spożycie węglowodanów (rafinowany cukier, fruktoza, bułki i ciasta). Jedzenie musi być gotowane, pieczone, duszone, gotowane na parze lub w grillu. Sól jest spożywana umiarkowanie (7-8 g).

Różnica między dietą nr 5A to zmniejszona ilość tłuszczu w codziennej diecie. Wyklucza się tłuszcze jagnięce, wieprzowe i wołowe, masło i oleje roślinne. Żywność jest starannie mielona, ​​aby ograniczyć mechaniczne działanie na narządy trawienne.

Tabela nr 5B zakłada niższą zawartość kalorii niż reszta. Podobnie jak w poprzedniej modyfikacji diety, żywność jest przygotowywana z półpłynną konsystencją, postrzępiona.

Możliwe są jednorodne zupy zbożowe i lepkie płatki zbożowe z dodatkiem mleka, ale bez masła. Warzywa, przeciery mięsne i rybne, omlety, niskotłuszczowy twarożek, krakersy. Dozwolone jest picie naparów z suszonych owoców, naturalnych soków owocowych i warzywnych.

Dieta pod numerem 5P ma za zadanie hamować proces wydzielania żółci. Ta tabela jest przepisywana w przypadku zespołu postcholecystektomii..

Po operacji na woreczku żółciowym żółć zawierająca kwas spływa kanałami dwunastnicy 12, powodując zapalenie błon śluzowych. Rezultatem będą bolesne odczucia, zaburzenia trawienia i niestrawność.

Naczynia przygotowuje się w postaci puree lub w półpłynnej konsystencji. Wyklucz wszelkie stałe topliwe tłuszcze zwierzęce i oleje roślinne, surowe owoce i warzywa, mocne buliony.

Dieta nr 5SC sugeruje zmniejszenie wydzielania żółci, oszczędzanie wątroby i układu trawiennego, utratę masy ciała i normalizację metabolizmu tłuszczów.

Wyklucz tłuszcze roślinne i gruboziarniste. Naczynia są gotowane na parze, gotowane, podawane w postaci półpłynnej puree. Racja przewiduje jeden dzień postu na tydzień.

Dieta nr 5L / F. To lipotropowy stół tłuszczowy. Cel: zwiększona ruchliwość jelit z stymulacją wydzielania żółci. Używają lipotropowych produktów białkowych (w tym potraw z chudego mięsa i ryb, twarogu), zwiększa się zawartość tłuszczu (do 50% przypada na udział oleju słonecznikowego).

Stół zabiegowy 9

Jest przepisywany pacjentom z cukrzycą (DM). Dieta ma na celu normalizację metabolizmu w organizmie. Wartość energetyczna przy standardowej wadze pacjenta wynosi 2400–2500 kcal, a nadwaga - 1700 kcal.

Stosunek składników odżywczych: 100 g białka / 80 g tłuszczu / 350-400 g węglowodanów. W przypadku cukrzycy wszystko, co zawiera cukier, jest zabronione. Wyjątek stanowią ciastka, słodycze, produkty piekarnicze, makarony, słodkie owoce. Ogranicz produkty o wysokim indeksie glikemicznym - ziemniaki, gotowana marchewka, pomidory i buraki.

Stół zabiegowy 6

Przeznaczony dla pacjentów z chorobami takimi jak dna moczanowa, kamica moczowa. Cel: znormalizować metabolizm puryn, zminimalizować syntezę kwasu moczowego i soli.

Dzienne kalorie różnią się wartościami nominalnymi od 2400 do 2600 kcal (90 g białka / 90 g tłuszczu / 400 g węglowodanów). Trzecią dopuszczalną normą dotyczącą tłuszczu są oleje roślinne. Sól nie więcej niż 10 g, picie 1,5-2 litrów płynu.

Produkty z kwasem szczawiowym są zabronione. Pokarmy zawierające purynę - wątroba, płuca i inne podroby - należy wykluczyć. Nie wolno spożywać alkoholu ani piwa.

Białka i tłuszcze ogniotrwałe są ograniczone. Podczas gotowania mięsa, ryb lub drobiu gotuje się je, bulion jest zabroniony. Posiłki co najmniej 4 razy dziennie; pić między posiłkami.

Dozwolone produkty

Prawidłowa lista jest wystarczająco duża i umożliwia sporządzenie kompletnej, zrównoważonej diety.

  • chude mięso (drób, wołowina, cielęcina, królik, dziczyzna);
  • niskotłuszczowe ryby i owoce morza;
  • masło;
  • kasza gryczana, ryż, jęczmień, płatki owsiane, makarony;
  • owoce niekwaśne (z wyjątkiem owoców cytrusowych);
  • warzywa po obróbce cieplnej;
  • melon, arbuz, jagody (niepożądane kwasowe - żurawina, borówka brusznica);
  • produkty mleczne i kwaśne mleko o niskiej zawartości tłuszczu (w tym ser łagodny);
  • jajka
  • niesłodzone naturalne soki z owoców i warzyw;
  • suche produkty mączne (krakersy, herbatniki);
  • herbata, wywary z ziół i owoców róży, kompoty, woda mineralna bez gazu;
  • „Zdrowe” słodycze - pianki, cukierki, galaretki, miód, dżem;
  • suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki).

Słodycze są ograniczone w rozsądnym zakresie..

Produkty zabronione

Niezalecane produkty stymulujące zwiększone oddzielanie żółci, trudny do strawienia i ciężki pokarm.

  • większość produktów mącznych;
  • alkohol;
  • tłuste mięso i ryby, kawior;
  • dania z dodatkiem gorących przypraw i przypraw;
  • wędliny, konserwy, marynaty, kiełbasy (z wyjątkiem dietetycznych gotowanych), kiełbasy, kiełbasy;
  • stałe tłuszcze zwierzęce (smalec, tłuszcze do gotowania);
  • rośliny strączkowe (fasola, groszek, soczewica);
  • grzyby;
  • napój gazowany;
  • nasiona, orzechy;
  • cebula, czosnek, rzodkiewki, rzodkiewki, szczaw, szpinak;
  • dania na zimno, lody, lody owocowe;
  • mocna herbata, kawa;
  • produkty zawierające kakao (czekolada, słodycze, desery, wyroby cukiernicze);
  • wysokotłuszczowe produkty mleczne (pełne mleko, śmietana, tłusta śmietana i twarożek).

Nie zaleca się zwiększania wielkości porcji o więcej niż 200 gw jednym posiłku.

Alkohol po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Napoje alkoholowe nie należą do tego, co można wypić po usunięciu pęcherzyka żółciowego. W pierwszym roku po operacji alkoholu nie należy przyjmować w żadnej formie. W drodze wyjątku dozwolone jest trochę wytrawnego lub półwytrawnego wina. Mocne napoje są całkowicie wykluczone.

Świąteczny stół po operacji

Rosyjskie wydarzenia charakteryzują się dużą ilością tłustych, pikantnych i wysokokalorycznych potraw. W ciągu roku po cholecystektomii nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia, wchłaniając zabronione pokarmy.

Możliwe są dania świąteczne, takie jak nie pikantna zupa z krewetek, gotowany suflet mięsny, suflet twarogowy na parze, gotowane pierogi rybne. Na deser pieczone jabłka z suszonymi owocami, sałatka gruszkowa z orzechami i miodem, naleśniki.

Regularność i fragmentacja żywienia

Jest to jedna z najważniejszych zasad diety numer 5. Częste posiłki są najlepszym lekarstwem na stagnację żółci. Powinny być co 3-4 godziny. Porcje powinny być małe. Z powodu usunięcia pęcherzyka żółciowego żółć w jelicie będzie mniej skoncentrowana niż oczekiwano. Ciało jest w stanie poradzić sobie z umiarkowaną ilością jedzenia, ale trudno jest mu trawić duże porcje jedzenia. Wskazane jest, aby jeść w tym samym czasie, jeśli reżim dzienny na to pozwala.

Zapobieganie zastoinowym procesom w drogach żółciowych jest aktywność fizyczna. Miesiąc po operacji zaleca się codzienne spacery. W przyszłości - fizykoterapia i pływanie.

Schemat picia

Przyjmowanie płynu zmniejsza stężenie żółci, chroniąc błonę śluzową jelit. Zaleca się pić od 1,5 do 2 litrów herbaty i kompotu dziennie. Zwróć szczególną uwagę na wodę. Wskazane jest picie co najmniej 1,5 litra. Pij około 200 ml napoju na raz.

Przykładowe menu na tydzień

Nawyk prawidłowej diety jest dobry, ponieważ można ją zrównoważyć, zmieniając potrawy białkowe i węglowodanowe..

Tabela dietetyczna nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

ŚniadanieObiadObiadWczesna kolacja
PonPłatki owsiane w mleku, herbacie, cytrynieNiskotłuszczowy twarożek z krakersami, bulion z dzikiej różyRosół, klopsiki z dodatkiem warzyw, kompotNie kwaśne owoceOmlet
wtZapiekanka twarogowa, woda mineralnaPieczone jabłkaZupa śluzowa na kaszy manny, zapiekanka z kurczaka z warzywami, sokCiastka jogurtoweLepka owsianka ryżowa
poślubićKasza Gryczana Z MlekiemVarenikiZupa z makaronem, leniwe gołąbki, galaretkaSok marchwiowyGotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu
czwSerniki, sokGruszkaZupa jarzynowa z kaszą manną, kotletami z kurczaka na parzePudding ryżowyZapiekanka z kurczaka mielonego z warzywami
PtCiasteczka Galette z omletem białkowym, herbata z mlekiemBananZupa jajeczna i ryżowa, zrazy rybne na parze, sok jagodowyPierogi z twarogiemUgotowany ryż
SobGotowana sałatka buraczana z serem, herbataPieczone jabłkoBarszcz, kasza ryżowa z dyniąSurowe marchewki starte z łyżką kwaśnej śmietanyVinaigrette, plasterek gotowanego kurczaka, rosół z dzikiej róży
słońceSerniki z suszonymi morelami, łyżka kwaśnej śmietany, herbata150 g słodkich jagódZupa gryczana, gotowane mięso z puree warzywnymSok marchewkowy z galaretki owocowejGotowany duszony suflet, herbata

Przed snem piją szklankę sfermentowanego produktu mlecznego - jogurt, kefir, acidophilus.

Zdrowe Przepisy

Dieta powinna być urozmaicona i smaczna, aby dana osoba nie czuła się wadliwa w tym obszarze życia. Dozwolone produkty umożliwiają przygotowanie wielu zdrowych potraw, wśród których pacjent znajdzie przepisy do smaku.

Zupa jarzynowa

Gotuj bulion, drobno zmiel wszystkie składniki. Wybieraj warzywa tylko spośród tych, które są dozwolone po usunięciu pęcherzyka żółciowego - ziemniaki, marchew, cukinia. Dodaj płatki owsiane do smaku i trzymaj na małym ogniu przez 5-10 minut. Sól i połóż mały kawałek masła. Udekoruj zielenią.

Zupa Krem Z Kurczaka

Gotuj białe mięso bez skórki. W powstałym bulionie gotuj warzywa (ziemniaki, marchew, brokuły, cukinia), umiarkowanie solone. Ubij w blenderze, aż będzie gładki. Drobno posiekaj kurczaka, dodaj do jednolitej pasty. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym dressingiem jogurtowym.

Omlet Na Parze

Gotować chude mięso, ostudzić, przejść przez maszynę do mięsa. Jajka ubić z mlekiem w proporcji do 1 jaja kurzego 1 łyżka. łyżeczkę zimnego mleka, trochę soli i dodaj do mielonego mięsa. Nasmaruj formę masłem i wlej mieszaninę. Gotuj w łaźni parowej przez kilka minut.

Pieczone jabłka

Dokładnie opłucz owoce, rdzeń. Wypełnij dziurę drobno posiekanymi suszonymi morelami i suszonymi śliwkami, posyp cynamonem, dodaj łyżkę miodu lub cukru, mały kawałek masła. Piec w piekarniku w 180 stopniach 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.

Dlaczego dieta jest tak ważna?

Pacjent bez powodu podchodzi do stołu operacyjnego. Cholecystektomia pozostaje głównym sposobem leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego z powodu choroby kamieni żółciowych. Przy niewłaściwym odżywianiu ryzyko tworzenia się nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych i żółciowych gwałtownie wzrasta.

Naruszenie zasady fragmentacji żywności, nadmierne porcje jedzenia, stosowanie żywności zawierającej cholesterol powoduje stagnację żółci. Ten stan patologiczny prowadzi do powikłań przewodu pokarmowego, przekształcając się w poważniejsze choroby.

Recenzje dietetyczne

Rok temu miałem cholecystektomię i trzymałem się tabeli 5. Czuje się całkiem dobrze, chociaż są zaparcia. Namocz na noc w szklance ciepłej formy z 6-7 suszonych śliwek. Rano piję wodę i jem jagody, wszystko jest coraz lepsze.

Lekarze usunęli woreczek żółciowy. Jem na zalecenie. Czasami pozwalam sobie na tłustość zgodnie ze starym nawykiem, ale po jedzeniu odczuwam ciężkość i ból w podbrzuszu.

Od kilku lat żyję bez pęcherzyka żółciowego, jestem już przyzwyczajony do mojego nowego stanu. Na początku bardzo trudno było odbudować jedzenie, a potem przywykłem do niego, a nawet przyzwyczaiłem swój dom do gotowanych, pieczonych i duszonych potraw.

Wniosek

Dieta zapobiega wtórnemu tworzeniu się kamieni po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Dieta, nawyki żywieniowe i reżim pacjentów zmieni się na zawsze. Ale to nie jest powód do rozpaczy i uznania twojego życia za wadliwe.

Zgodność z zasadami diety, różnorodność stosowanych pokarmów i odpowiednia dla wieku aktywność fizyczna pomogą człowiekowi prowadzić aktywny i satysfakcjonujący styl życia. Drugą przyczyną kamicy żółciowej jest wysoki poziom cholesterolu.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: jak jeść na początku i 5 obowiązkowych zasad na przyszłość

Kamienie, które nie uległy leczeniu zachowawczemu, są głównym wskazaniem do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Lekarze uspokajają: pacjenci poddawani takiemu zabiegowi chirurgicznemu są szybko przywracani. A jeśli postępują zgodnie z zaleceniami lekarza i dobrze się odżywiają, mogą żyć w pełni. Jaka dieta jest potrzebna po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po operacji i później?

Pęcherzyk żółciowy jest „rezerwuarem” akumulacji żółci. Żółć bierze udział w trawieniu, zapewniając zmianę w trawieniu żołądka. Żółć wchodzi do dwunastnicy przez wspólny przewód żółciowy.

Dlaczego musisz „wyciąć”

Głównym wskazaniem do operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego - cholecystektomii - jest choroba kamieni żółciowych. Czasami wymagane jest również leczenie chirurgiczne w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego..

Kamienie się martwią

W kamicy żółciowej kamienie tworzą się w pęcherzyku żółciowym lub w przewodach. W kategoriach naukowych, rachunek różniczkowy. Są różne pod względem wielkości i składu chemicznego. Są takie, które mają mniej niż milimetr. A czasami lekarze wydobywają kamienie wielkości jaja kurzego. Tworzenie się kamieni w pęcherzyku żółciowym trwa od kilku miesięcy do dziesiątek lat.

Kamienie żółciowe powstają z dwóch powodów. Po pierwsze, żółć zastyga. Po drugie, jakość i spójność zmian żółci w wyniku zaburzeń metabolicznych.

Formowanie kamieni ułatwia:

  • obżarstwo;
  • głód;
  • nieregularne odżywianie;
  • niezrównoważone diety ekspresowe;
  • wysoki cholesterol;
  • siedzący tryb pracy;
  • ciąża;
  • niektóre leki hormonalne;
  • otyłość;
  • zaburzenia trzustki.

Jeśli kamień nazębny znajduje się w samym pęcherzyku żółciowym i nie porusza się, osoba może nawet go nie „wyczuć”. Ale gdy przesuniesz kamienie do szyi pęcherzyka żółciowego, objawy staną się widoczne. Jest to gorzki posmak w jamie ustnej, nudności, wymioty, „ból pleców” pod żebrem po prawej stronie.

Kamienie spowodowały stan zapalny

Zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywa się zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Przyczyną jego rozwoju może być choroba kamieni żółciowych, jednak zapalenie pęcherzyka żółciowego jest często czynnikiem predysponującym do powstania choroby kamieni żółciowych u pacjenta.

Impulsem do rozwoju zapalenia pęcherzyka żółciowego może być również infekcja bakteryjna i pasożyty. Choroba rozwija się również na tle zapalenia trzustki. Inne czynniki ryzyka: wady wrodzone, starość, sucha żywność.

Główne objawy zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmują napadowy ból w prawym podżebrzu związany z jedzeniem.

Pęcherzyk żółciowy u pacjentów ze zdiagnozowanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego usuwa się, jeśli chorobie towarzyszy kamica żółciowa. Kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zwykle leczone lekami. Stosowana jest również fizjoterapia, zaleca się leczenie uzdrowiskowe i dietę oszczędzającą na bieżąco..

Metoda laparoskopowa: nowoczesne podejście do leczenia i diety

Współcześni lekarze wspierają wybitnego kolegę. Kamienie nie występują, jeśli pęcherzyk żółciowy działa prawidłowo. Oznacza to, że kamienie nie są przyczyną, ale konsekwencją. I nie wynaleziono jeszcze bardziej skutecznego sposobu leczenia tej dolegliwości niż chirurgia..

Ale sama technologia operacji skoczyła do przodu. Jeśli pierwszy pacjent Karla Langenbukha spędził prawie siedem tygodni w szpitalu po usunięciu pęcherzyka żółciowego, teraz pacjenci są wypisywani drugiego lub trzeciego dnia! I każdego roku chirurdzy w arsenale mają coraz więcej nowych możliwości.

W dzisiejszych czasach operacje usuwania pęcherzyka żółciowego są niezwykle rzadkie. Wynika to z faktu, że pacjent potrzebuje dużo czasu, aby wyzdrowieć od nich. A także zwiększa ryzyko wielu powikłań: przepuklin pooperacyjnych, zrostów, problemów z poczęciem u kobiet.

Funkcje pooperacyjne

Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak budowane jest prawidłowe odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego, zapytaliśmy gastroenterologa Andreja Naletova. „Większość pacjentów nie ma żadnych problemów po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Oczywiście pod warunkiem, że spełniają wszystkie zalecenia lekarza. Tacy pacjenci szybko wracają do służby. Zaleca się im stosowanie prostej diety nr 5, która jest przydatna nawet dla absolutnie zdrowych ludzi ”- mówi Andrey Vasilievich.

Jednak zdarzają się przypadki, gdy u pacjenta występuje zespół postcholecystektomii. Rozwój tej patologii można założyć po pojawieniu się szeregu objawów po operacji: zmianie charakteru stolca, bólu brzucha, nudności, wymiotów u szczytu zespołu bólowego, osłabienia, letargu.

"Dlaczego to się dzieje? Pytanie jest dyskusyjne. Wśród przyczyn są dysfunkcje aparatu zwieracza Oddiego. Jest to rodzaj zaworu, który reguluje wypływ żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy. Pacjent może mieć również inne problemy narządów przewodu pokarmowego, które nie zostały zdiagnozowane przed operacją i odpowiednio nie rozwiązały. Nie można zaprzeczyć, że zespół po cholecystektomii może być spowodowany błędami popełnionymi przez chirurga podczas operacji ”- mówi lekarz.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: pierwszy tydzień

Dlatego poniższa dyskusja koncentruje się na odżywianiu tylko tych pacjentów, którzy nie mają powikłań pooperacyjnych po usunięciu pęcherzyka żółciowego i powiązanych problemów zdrowotnych. Menu pierwszego tygodnia po cholecystektomii zostało zbudowane, aby delikatnie pomóc ciału dostroić się do pracy w nowych warunkach.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii w ciągu dnia jest w przybliżeniu następująca.

  • Pierwszy dzień. Konieczne jest powstrzymanie się od jedzenia i picia. Gdy pacjent odzyska przytomność, niepokoi go suchość w ustach. Aby złagodzić ten stan, dozorca ociera usta pacjenta mokrymi gazikami. Są zwilżane w wodzie alkalicznej lub przegotowanej. Po pięciu do sześciu godzinach pacjent może przepłukać usta niesłodzonymi wywarami ziołowymi. Ale nie możesz jeszcze połknąć płynu.
  • Drugi dzień. Teraz pacjent może stopniowo pić ciepły, niesłodzony napój z owoców róży, niegazowanej wody alkalicznej. Całkowita objętość cieczy wynosi do litra. Ponadto w diecie pojawiają się niskotłuszczowy kefir, galaretka, herbata i bezcukrowy kompot. Pierwsze jedzenie należy spożywać ułamkowo w odstępach od trzech do czterech godzin. Objętość jednej porcji wynosi około 150 g.
  • Jeszcze inni są piątym dniem. Rozwija się menu pooperacyjne. Oto, co możesz już jeść: tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowe gotowane ryby w postaci pasty. A także spróbuj zup na bulionie warzywnym, przepuszczonym przez sito.
  • Szósty - siódmy dzień. Teraz możesz dodać suchy chleb. Wprowadzana jest owsianka ze zmiażdżonych zbóż. Są wytwarzane na wodzie lub mleku rozcieńczonym w połowie wodą. Kotlety lub klopsiki przygotowywane są z chudego mięsa. Pojawiają się mleko o niskiej zawartości tłuszczu i kwaśne mleko. A także gotowane i tłuczone warzywa. W przybliżeniu to samo odżywianie zapewnia dieta „wycierana” nr 1. Tabela nr 1 jest zwykle przepisywana wrzodom podczas zaostrzenia.

Menu dla okresu rekonwalescencji

Dieta numer 5 po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego jest kompletnym, ale oszczędnym odżywianiem. Pacjent je głównie potrawy gotowane lub na parze. Możesz użyć powolnej kuchenki. To urządzenie pozwala gotować jedzenie, które spełnia wymagania diety, przy minimalnym czasie. Czasami możesz upiec twarożek lub owoce. Surowe jedzenie jest niepożądane. Jedzenie trzeba posiekać. Na przykład mięso jest zawsze skręcone w mięso mielone..

Spożycie kalorii - 2600 kcal. Powinieneś często jeść. Co najmniej cztery tabele, a najlepiej sześć. Poniżej znajdują się listy przydatnych i szkodliwych produktów w piątej tabeli po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Tabela - Odzyskiwanie po cholecystektomii: przydatne i szkodliwe produkty

PrzydatnySzkodliwy
- Sucharki;
- ciasteczka biszkoptowe;
- płyn ze zbóż, warzyw, mleka i owoców;
- chude mięso wołowe;
- kura;
- mięso królika;
- morszczuk, mintaj, sandacz;
- beztłuszczowe mleko, kefir, twarożek, śmietana;
- jaja kurze - głównie białko;
- kasza gryczana;
- Kasza manna;
- Ryż;
- płatki owsiane;
- warzywa skrobiowe, niekwasowe owoce i jagody - głównie przetworzone termicznie;
- miód;
- karmel;
- Pianki;
- herbata z mlekiem;
- kompot;
- pić z owoców róży;
- sól - do 10 g;
- cukier - do 80 g;
- rafinowany olej roślinny - umiarkowanie
- Świeży chleb;
- smażone, ciasta, ciasta francuskie;
- Kawa;
- Soda;
- alkohol;
- zielona i czerwona herbata;
- Odświeża;
- buliony rybne, mięsne i grzybowe;
- wieprzowina;
- gruby;
- smalec
- podroby;
- kiełbasy i kiełbasy;
- żywność w puszkach;
- ryby czerwone, solone i wędzone;
- kawior;
- paluszki krabowe;
- Krewetka;
- groch, soczewica i inne rośliny strączkowe;
- „ciężkie” zboża;
- tłuste mleko;
- szczaw;
- rzodkiewka;
- bakłażan;
- kokarda;
- czosnek;
- Pietruszka;
- koperek;
- owoce cytrusowe;
- orzechy;
- czekolada;
- lody;
- olej krowy;
- nierafinowany olej roślinny

Przykład codziennego menu pacjenta przywracanego po cholecystektomii.

  • Śniadanie nr 1. Placek rybny na parze. Wbite gotowane ziemniaki. Herbata.
  • Śniadanie nr 2. Niskotłuszczowy twarożek, ubity mikserem do pastowatego stanu.
  • Obiad Zupa ryżowa na bulionie warzywnym. Gryka. Gotowany przecier wołowy. Kompot.
  • Popołudniowa przekąska. Ciasteczka Galetny. Napój z dzikiej róży.
  • Obiad. Gotowany pasztet z piersi kurczaka. Owsianka w wodzie lub pół mleka. Galaretka owocowa.
  • Dwie godziny przed snem. Kefir.

Oto inne dopuszczalne przepisy: zapiekanka z twarogu, charlotte, gulasz z królika, mielone mięso i tarta zapiekanka ziemniaczana, ciasto z jabłek i marchewki posiekane tarką.

Jak dalej żyć i jeść

Jak długi jest okres rekonwalescencji? Wszystko indywidualnie. Według opinii niektórzy pacjenci po 1 miesiącu wracają do normalnego życia. Jednocześnie mogą się pochwalić forami tematycznymi, które, jak poprzednio, w piątki pozwalają sobie na fast food, desery kremowe, a nawet imprezy alkoholowe.

Lekarze, delikatnie mówiąc, nie akceptują takich „eksperymentów”. Tak, pacjenci, którzy przeszli cholecystektomię, nie powinni mieć samych „malas zbożowych” do końca życia..
Ale dieta po miesiącu usuwania pęcherzyka żółciowego nie powinna kończyć się tak, jakby nic się nie wydarzyło. Musisz wyjść z tego etapami, gdzieś przez cały rok.

Na przykład po około 3 miesiącach możesz bezpiecznie przejść na zbrylone jedzenie, gotować zwykłe płatki zbożowe i robić pierwsze dania z mięsa. Lepiej jest wprowadzić świeże warzywa i owoce do menu nie wcześniej niż po 6 miesiącach. Jednocześnie istnieją surowe zasady, których należy przestrzegać za sześć miesięcy i dziesięć lat...

Gastroenterolog Andrei Naletov zaleca, aby pacjenci żyjący bez pęcherzyka żółciowego przestrzegali pięciu zasad.

  1. Jest trochę Teraz, gdy ciało nie ma już zapasów żółci, wydzielina przechodzi bezpośrednio z wątroby do jelit. Tak więc żółć jest mniej skoncentrowana. To wystarczy, aby poradzić sobie z niewielką ilością jedzenia. Ale duże części ciała są już bardzo trudne do strawienia. Przejadanie się żołądka będzie boleć, możliwe są mdłości, wymioty i zaburzenia..
  2. Są często. Co najmniej cztery do pięciu stołów. Jest to ważne, aby uniknąć stagnacji żółci. W końcu sekret może również gromadzić się w przewodach, co jest obarczone tworzeniem się nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych.
  3. Ogranicz poziom cholesterolu. Ponownie zwiększona zawartość tej substancji w ciele jest jedną z głównych przyczyn kamienia nazębnego.
  4. Rusz się i zadbaj o siebie. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego sugeruje, że pacjent zmieni nie tylko nawyki żywieniowe, ale także dokona przeglądu swojego stosunku do siebie i swojego zdrowia. Musisz uporządkować swoją wagę, rzucić palenie, nauczyć się unikać stresu i wystarczająco długo spać. Ważne jest dbanie o higienę osobistą i higienę w domu. Dodatkowo potrzebujesz aktywności fizycznej. Są one zapobieganiem zastoinowym procesom w drogach żółciowych. W ciągu 1 miesiąca po operacji możesz zacząć ćwiczyć codzienne spacery. W przyszłości warto wykonywać ćwiczenia. Opcjonalnie - zapisz się na kąpiel.
  5. Utrzymaj mikroflorę. Stwierdzono powyżej, że żółć neutralizuje szkodliwe mikroorganizmy w jelitach. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego działanie bakteriobójcze żółci jest osłabione. W rezultacie pacjent może być dręczony zaparciami lub, przeciwnie, luźnymi stolcami. Tutaj wymagana jest konsultacja z gastroenterologiem. Być może pacjent po cholecystektomii otrzyma leki w celu przywrócenia mikroflory. A jako środek zapobiegawczy zaleca się porzucenie deserów. Słodycze najlepiej zastępować jagodami..

Gastroenterolog podkreśla, że ​​problemy z woreczkiem żółciowym nie występują od zera. A pacjent dociera do chirurgów z różnych powodów. Błędy w żywieniu są jednymi z najbardziej znaczących. Dlatego jeśli pacjent po cholecystektomii chce uniknąć nowych problemów zdrowotnych, w każdym przypadku będzie musiał się zmienić. W szczególności dieta po zabiegu usuwania pęcherzyka żółciowego na zawsze stawia tabu na alkohol, smalec, tłuszcze, wędzone i słone.

Cechy żywienia terapeutycznego po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego żółć nadal wytwarza wątrobę i stale wchodzi do przestrzeni dwunastnicy. Ale przy braku „naturalnego akumulatora” w procesie trawienia zachodzą ogromne zmiany, bez względu na to, które z nich mogą powodować nieprzyjemne komplikacje. Wiele problemów można łatwo uniknąć, jeśli przestrzegasz diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego..

Nawet jeśli żółć zostanie usunięta, wątroba wytwarza do 2 litrów wydzieliny dziennie. Płynie swobodnie wzdłuż przewodu żółciowego bezpośrednio do dwunastnicy. Przepływ żółci zachodzi losowo i nie jest kontrolowany, dopóki wątroba nie „uczy się” wytwarzania żrącego płynu w odpowiednim czasie w niektórych porcjach. W rezultacie w układzie pokarmowym następują następujące zmiany:

  • żółć wchodzi do początkowej części jelita, nawet jeśli nie ma w nim grudki pokarmowej, która jest obarczona negatywnym wpływem żrącego wydzielania na błonę śluzową dwunastnicy;
  • jedną z funkcji pęcherza jest przekształcanie toksycznych kwasów żółciowych w bezpieczne związki, po operacji ochrony wątroba, błona śluzowa żołądka, jelita są pozbawione;
  • spożycie żółci wątrobowej do jelita, które nie zostało poddane „przygotowaniu” w pęcherzyku żółciowym, prowadzi do zakłócenia jego pracy - częstej biegunki;
  • przy niewystarczającej kurczliwości ścian dróg żółciowych sekret może stagnować w układzie przewodowym, co grozi zapaleniem dróg żółciowych (stan zapalny) lub pojawieniem się kamieni.

Resekcja pęcherzyka żółciowego, nawet przeprowadzona delikatną metodą laparoskopową, pociąga za sobą silne zmiany w procesach metabolicznych. Czynniki towarzyszące urazowi chirurgicznemu wpływają bezpośrednio na ludzkie ciało:

  • utrata krwi, osocza (nawet nieznaczna);
  • przejściowy brak tlenu;
  • działanie narkotyków;
  • impuls bólowy;
  • silny stres, lęk;
  • po cholecystektomii czynność wątroby jest upośledzona;
  • rozkład lipidów i wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach pogarsza się.

Średnio adaptacja wątroby trwa około roku. Fakt ten należy wziąć pod uwagę w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Początkowo najmniejsze odchylenia od diety mogą prowadzić do rozwoju zespołu postcholecystektomii. Jest to komplikacja po usunięciu narządu, wyrażona z naruszeniem funkcji zwieracza Oddi, która powoduje:

  • skurczowe bóle w prawym podżebrzu bolącego charakteru;
  • nudności, odbijanie;
  • zwiększone tworzenie się gazów w jelicie;
  • utrata apetytu;
  • luźny stolec.

Stosując dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego, możesz stworzyć maksymalny spokój układu żółciowego, zminimalizować ryzyko wystąpienia nieprzyjemnych konsekwencji operacji. Tylko organizując częste posiłki w równych odstępach czasu, możemy stopniowo osiągnąć odruch produkcji żółci we właściwym czasie w optymalnej ilości. Niekontrolowana dieta, a raczej jej brak, obfite porcje, nic poza wznowieniem nieprzyjemnych wrażeń, przyniesie.

Osoba z usuniętym pęcherzykiem żółciowym musi zrozumieć, że dieta po cholecystektomii nie jest jedynie składnikiem pomocniczym do szybkiego powrotu do zdrowia. Stół dietetyczny działa jak lek, który można kontrolować i kontrolować w procesie trawienia..

W przypadku niechęci do zmiany nawyków żywieniowych pacjent, który pozbył się jednej choroby po operacji, niezależnie od tego, czy jest to choroba kamicy żółciowej, czy inna patologia kamicy żółciowej, ryzykuje nabycie nowej, prawdopodobnie nie tak bolesnej, ale nie mniej niebezpiecznej. Najczęstsze powikłania:

  • zespół postcholecystektomii z niestabilną pracą wątroby, przewodów i zwieraczy;
  • nadmierny wzrost bakterii w jelicie prowadzi do biegunki, zaparcia - żółć częściowo przestaje pełnić funkcję antyseptyczną, co pociąga za sobą brak równowagi mikroflory w jelicie;
  • niestrawność objawia się niestrawnością (nudności, zgaga, zły smak w jamie ustnej), ciężkości w prawym podżebrzu z powodu braku aktywności enzymatycznej.

Jedną z najbardziej niebezpiecznych chorób wtórnych jest tworzenie się nowych kamieni. Jeśli pęcherzyk żółciowy został usunięty, naruszeniu diety często towarzyszy przekrwienie dróg żółciowych. Zaburzenia metaboliczne po cholecystektomii nie znikają, dlatego kamienie mogą tworzyć się w przewodach, co jest niebezpieczne nie tylko dla zdrowia, ale także dla życia pacjenta.

Aby pomóc ciału dostosować się do braku pęcherzyka żółciowego, ważne jest przestrzeganie prostych zaleceń:

  • dieta nie powinna obejmować ścisłych ograniczeń (z wyjątkiem pierwszych dni po operacji), ważne jest, aby osłabione ciało uzyskało zbilansowaną dietę;
  • zbilansowana dieta powinna odpowiadać stosunkowi 1: 1: 2, gdzie ¼ całkowitej ilości to tłuszcze roślinne i wysokowartościowe białka, a druga połowa to węglowodany złożone;
  • po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta powinna być ułamkowa, co oznacza, że ​​musisz jeść często, ale w ograniczonej ilości;
  • porcja nie powinna przekraczać objętości jednej szklanki, a przerwy między posiłkami powinny być wykonywane przez 3-4 godziny z 8-godzinną przerwą nocną;
  • aby nie powodować powstawania kamienia nazębnego, produkty zawierające cholesterol nie są zalecane do włączenia do menu;
  • żywność powinna być przetwarzana termicznie, nie wolno używać dużej ilości surowych warzyw i owoców, może to prowadzić do uporczywych zaparć;
  • zaleca się gotować potrawy na parze, piec, gotować, w rzadkich przypadkach gulasz;
  • nie wolno jeść smażonych, wędzonych produktów w puszkach, układ trawienny po prostu nie jest w stanie poradzić sobie z taką dietą po usunięciu pęcherzyka żółciowego;
  • jedzenie musi być ciepłe, zbyt gorące lub zimne jedzenie doprowadzi do skurczu dróg żółciowych z bólem i zaburzeniami dyspeptycznymi.

Okres rekonwalescencji może zostać znacznie skrócony, jeśli będziesz postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i podejmiesz poważne podejście do wybierania pokarmów dla zdrowej diety. Powinny być świeże, podobnie jak same naczynia, dlatego wskazane jest gotowanie na krótko przed jedzeniem.

Żywność powinna być dokładnie ugotowana, a mięso i warzywa drobno posiekane lub tłuczone. Sól w żywności można dodawać w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 10 g dziennie. Aby nie przekroczyć normy, zaleca się solenie naczyń po ugotowaniu. To samo dotyczy oleju roślinnego - jest dodawany do gotowego jedzenia, aby nie zakłócić jego korzystnego składu.

Lista dozwolonych produktów dietetycznych po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • kasza gryczana, płatki owsiane;
  • produkty chlebowe z otrębami, wykonane z mąki pszennej, upieczone dzień wcześniej;
  • makaron z pszenicy durum;
  • mięso z minimalną ilością tłuszczu - kurczak, królik, cielęcina, indyk;
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu - mintaja, karpia, karpia;
  • omlet białkowy z jaj kurzych;
  • produkty mleczne - niskotłuszczowy kefir, twarożek, łagodny ser, jogurt, jogurt o naturalnym składzie;
  • krakersy bez przypraw, sól, cukier, suche herbatniki, niejadalne ciasteczka;
  • owoce o słodkim smaku - czerwone jabłka, dojrzałe banany;
  • warzywa bez olejków eterycznych - marchew, ogórki, cukinia, dynia, marchew, ziemniaki, papryka, brokuły.

Z deserów po operacji, podczas usuwania pęcherzyka żółciowego, możesz jeść cukierki, pianki, marmoladę, przygotowywać galaretkę owocową, jeść miód (w przypadku braku alergii). Owsianka powinna być dobrze ugotowana, sałatki są posiekane. Starannie żuj żywność, szczególnie mięso i żywność roślinną.

Bez względu na to, jak usunięto dotknięty narząd - za pomocą laparoskopii lub podczas operacji brzucha, z diety wykluczone są:

  • buliony z mięsem, grzybami, rybami;
  • świeże mleko, fermentowane mleko pieczone, miękki ser, masło, bogate w zwierzęta z trudnymi do strawienia tłuszczami;
  • po operacji ciało trudno jest dostrzec lody, czekoladę, napoje kakaowe;
  • wypieki, ciasta, ciasta ze śmietaną;
  • jagnięcina, wieprzowina, gęś, kaczka, tłusta wołowina;
  • nie wolno jeść świeżo upieczonego chleba, ptysi;
  • zwiększona produkcja żółci spowodowana jest kwaśnymi jagodami i owocami (kiwi, maliny, porzeczki, pomarańcze i inne);
  • warzywa - rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, zioła, kapusta;
  • pikantne przyprawy, sosy (keczup, majonez), musztarda, chrzan, przyprawy;
  • bez pęcherzyka żółciowego nie można jeść jajek na twardo, jajek smażonych.

Dieta pooperacyjna wyklucza stosowanie roślin strączkowych. Groch, fasola, soczewica, soja zwiększają tworzenie się gazu, wspierają procesy fermentacji. Nie można pić wody gazowanej, czarnej kawy, mocnej herbaty, skoncentrowanych soków kwaśnych, pod surowym zakazem - napojów alkoholowych. Nie angażuj się w alkaliczne wody mineralne. Należą one do grupy hydrocholetików, które aktywują tworzenie i wydalanie żółci, co jest niepożądane po cholecystektomii.

W pierwszych dniach po operacji pacjent pozostaje pod nadzorem lekarzy specjalistów. Długość pobytu w szpitalu zależy od metody interwencji chirurgicznej. W praktyce preferowana jest cholecystektomia laparoskopowa, leczenie szpitalne, po którym nie przekracza 2-3 dni. Jeśli istnieją przeciwwskazania, pęcherzyk żółciowy usuwa się w sposób otwarty (wnękowy), co automatycznie zwiększa wczesny okres pooperacyjny do 10 dni.

W pierwszych godzinach po cholecystektomii jedzenie nie jest dozwolone. Drugiego dnia możesz pić wodę bez gazu, niesłodzony bulion z dzikiej róży - w małych porcjach po kilka łyków, ale w ograniczonej ilości - nie więcej niż 1 litr. Ponadto głównym celem diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest zapobieganie stagnacji żółci i dozowaniu obciążenia przewodu pokarmowego:

  • drugiego dnia możesz pić galaretkę z suszonych owoców, kefir z niskim procentem tłuszczu, słabą zieloną herbatę - 2/3 szklanki co 3 godziny, powinieneś dostać około 1,5 litra płynu;
  • 2 dni po usunięciu sfermentowane produkty mleczne (odtłuszczony jogurt, twarożek, jogurt), zupy warzywne, tłuczone ziemniaki, gryka, płatki owsiane, gotowane w wodzie, suflet z marchwi, puree z kurczaka, cielęcina, pieczone jabłka są stopniowo wprowadzane do diety;
  • dzienna wartość energetyczna tej diety wynosi 1000 kcal.

Zgodnie z indywidualnymi wskazaniami pacjent może wymagać dożylnego podania składników odżywczych lub zastosowania mieszanek do żywienia dojelitowego - Nutridrink, Enshur.

Głównym zadaniem pacjenta w domu jest prawidłowe zorganizowanie diety i nauczenie się, jak stworzyć menu diety podczas usuwania pęcherzyka żółciowego. Równie ważnym czynnikiem jest optymalizacja reżimu picia wody - około 8 szklanek dziennie. Możesz pić oczyszczoną wodę, niesłodzone herbaty, kompoty bez cukru, napoje sokowe z bezkwasowych jagód, owoców i dozwolonych warzyw.

  • Potrawy, które można spożywać we wczesnym okresie pooperacyjnym:
  • suflet z dietetycznego mięsa, gotowany w podwójnym bojlerze;
  • zupa z makaronem w mleku o zawartości tłuszczu 1,5% lub mniejszej;
  • omlet jajeczny omlet parowy;
  • beztłuszczowy jogurt naturalny, świeży kefir;
  • zapiekanka z serem;
  • gotowane płatki owsiane.

Pierwszy tydzień można opisać jako okres surowych ograniczeń, a następnie do diety wprowadza się niewielką różnorodność.

Wczesny okres adaptacji dla osób bez pęcherzyka żółciowego obejmuje dietę zapewniającą delikatne obciążenie układu pokarmowego. W ciągu miesiąca po operacji powstają procesy trawienia żywności, reakcje metaboliczne, od których normalnego przebiegu zależy stan zdrowia i zdrowie ludzi. Szybkość i jakość procesów metabolicznych zależy od stałej obecności wystarczającej ilości płynu, a także witamin i minerałów.

Dieta i odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Właściwa dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest gwarancją łagodnego przebiegu okresu pooperacyjnego i braku wyraźnych objawów dyspeptycznych (nudności). Odżywianie po cholecystektomii może być różne i zależy od ciebie. Przez pierwsze miesiące obowiązują surowe ograniczenia, a następnie organizm dostosowuje się do zmian i jest odbudowywany do prawidłowej pracy i trawienia jedzenia.

Choroba kamieni żółciowych dotyka 10% populacji świata. Co 8 lat liczba przypadków wzrasta 2-3 razy. Ponieważ powstawanie kamieni w pęcherzyku żółciowym następuje z powodu zaburzeń metabolicznych, nie ma sensu usuwać tylko kamienia nazębnego - szybko formują się ponownie, wymagając powtarzanej interwencji chirurgicznej. Cholecystektomia (usunięcie pęcherzyka żółciowego) jest rozwiązaniem problemu obliczeniowego zapalenia pęcherzyka żółciowego i choroby kamieni żółciowych. Aby zapewnić płynne i bezpieczne dostosowanie przewodu pokarmowego we wczesnym i późnym okresie pooperacyjnym, należy przestrzegać diety.

Dlaczego potrzebuję diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Pęcherzyk żółciowy jest rezerwuarem, w którym znajduje się żółć wytwarzana przez wątrobę, która bierze czynny udział w trawieniu, rozkładzie tłuszczów i aktywacji enzymów. W przewodach żółciowych jest wydzielany do dwunastnicy. Po cholecystektomii zmienia się przepływ żółci. Wchodzi do dwunastnicy natychmiast z wątroby, ale w mniejszych ilościach, ponieważ ciało nie ma już poprzedniego rezerwuaru żółci.

W przypadku braku pęcherzyka żółciowego ciało nie może trawić jedzenia w poprzednim trybie. Ale z czasem uruchamiane są mechanizmy kompensacyjne, a przedtem trzeba będzie przestrzegać pewnych ograniczeń żywieniowych. Dotyczą one głównie tłustych i smażonych potraw, które trawią dużo żółci i energii..

Korzyści z przestrzegania diety po usunięciu żółci:

  • szybka i łatwa adaptacja ciała;
  • zapobieganie nudnościom, bólowi, biegunce i pojawieniu się innych objawów zespołu postcholecystektomii w pierwszych miesiącach po cholecystektomii;
  • utrzymywanie zadowalającego samopoczucia i zdrowia zarówno poszczególnych narządów przewodu pokarmowego, jak i całego układu trawiennego;
  • zapobieganie zaostrzeniu innych chorób, które mogą nawrócić z powodu zmniejszonego wytwarzania żółci i przejściowych zaburzeń trawiennych.

Wysokiej jakości żywienie medyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest warunkiem stopniowego przywracania upośledzonych funkcji. Ale surowość diety będzie stopniowo maleć.

Jak długo potrzebujesz diety po zabiegu

Wielu boi się już nawet operacji, ale odżywiania z usuniętym pęcherzykiem żółciowym, wierząc, że przez całe życie będą musieli przestrzegać ścisłych ograniczeń. W rzeczywistości dieta po cholecystektomii nie jest tak rygorystyczna, a sami lekarze zalecają spożywanie zwykłych potraw zaledwie kilka miesięcy po operacji, aby szybciej się przystosować.

Obecność kamieni w pęcherzyku żółciowym jest już wskazaniem do odrzucania tłustych, smażonych i pikantnych potraw. Kamienie są bombą zegarową, ponieważ w każdej chwili mogą prowadzić do kolki, perforacji i konieczności pilnej operacji. A dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie będzie trwała wiecznie, a gdy tylko nastąpi adaptacja, możesz jeść prawie wszystkie pokarmy, z wyjątkiem nadmiernie tłustych i pikantnych potraw.

Co się stanie, jeśli dieta po zabiegu nie będzie przestrzegana

Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pozwala uniknąć powikłań i problemów z przewodem pokarmowym. Jeśli nie zostanie to zaobserwowane, szczególnie w pierwszych miesiącach, nie można uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji. Między pęcherzykiem żółciowym a innymi narządami przewodu pokarmowego występują połączenia neurorefleksyjne i hormonalne. Jeśli po cholecystektomii zostanie podane zwiększone obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego, przyczyni się to do powstania nie tylko bólu, ale także zaburzeń dyspeptycznych:

  • dyskomfort w żołądku i jelitach spowodowany rozkładem nieprzetworzonych resztek jedzenia;
  • nudności i wymioty;
  • odbijanie;
  • ciągła zgaga;
  • bębnica;
  • zaparcia i biegunka.

W przypadku braku pęcherzyka żółciowego żółć, która nie została poddana pierwotnemu leczeniu, dostaje się do jelita i ma pewne właściwości drażniące. Jeśli jedzenie powoduje stan zapalny, bólu nie można uniknąć..

Większość osób z kamicą żółciową ma współistniejące choroby: przewlekłe zapalenie dwunastnicy, zapalenie żołądka, choroba wrzodowa, zmiany patologiczne w przewodach wątrobowych i żółciowych oraz dysbioza. Żołądek, wątroba, dwunastnica i inne narządy są atakowane w pierwszych miesiącach po cholecystektomii. Jeśli nie przestrzegasz diety, ryzyko zaostrzenia i pogorszenia samopoczucia dramatycznie wzrasta. Odmawiając pożywienia medycznego po usunięciu pęcherzyka żółciowego, nie pozwalasz swojemu ciału na stopniową regenerację i uruchomienie mechanizmów adaptacyjnych.

Czy istnieje różnica w diecie w chirurgii laparoskopowej i brzusznej?

Laparoskopowa cholecystektomia jest wyborem większości chirurgów i pacjentów z kamieniami żółciowymi. W przeciwieństwie do chirurgii brzucha technika minimalnie inwazyjna polega na usunięciu narządu za pomocą zaledwie 4 mikro-nacięć, których długość wynosi od 0,5 do 2 cm. Po operacji z wykorzystaniem technik laparoskopowych pacjenci szybko odzyskują czujność i mogą wcześniej zacząć chodzić. Jeśli chodzi o naturę odżywiania, nie jest to bardzo różne - nadal następuje restrukturyzacja organizmu na tle nieobecnego narządu, ale ze względu na najmniej inwazyjność jest łatwiej postrzegana.

Konieczna jest również dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii, tak jak w przypadku operacji brzucha. Lekarz prowadzący musi dostarczyć wszystkie niezbędne informacje, ponadto na piśmie, które dotyczą zasad żywienia przez wiele miesięcy. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii pacjent niemal natychmiast wraca do domu i ważne jest, aby przekazać mu znaczenie ograniczeń czasowych, aby uniknąć błędów i komplikacji w przyszłości.

Podobnie jak w przypadku chirurgii klasycznej i podczas usuwania pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii dieta obejmuje stosowanie tabeli leczenia nr 5 w jej różnych odmianach.

Ogólne zasady diety nr 5 i jej rodzaje

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego stosuje się dietę terapeutyczną 5 przez 4-6 miesięcy. Po zakończeniu możesz zjeść trochę prawie wszystkich potraw, z wyjątkiem bardzo tłustych, szorstkich i pikantnych potraw.

Tabela nr 5 podzielona jest na dietę 5a, która ma na celu ochronę jelit przed mechanicznym podrażnieniem, oraz dietę 5p, która przywraca funkcjonowanie narządów wewnętrznych i łagodzi stres z wątroby i innych odcinków przewodu pokarmowego.

Aby nie pomylić się, możesz po prostu przestrzegać prostych zaleceń żywieniowych po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • ograniczenie stosowania tłuszczów, które zwiększają obciążenie wątroby i mogą powodować jej zwyrodnienie tłuszczowe;
  • redukcja soli do 5-8 g dziennie;
  • objętość płynu na dzień wynosi co najmniej 1,5-2 litrów, aw pierwszych tygodniach po operacji - do 1 litra;
  • całkowity zakaz napojów alkoholowych;
  • jedzenie po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno być ułamkowe, aby ilość żółci była wystarczająca do przetworzenia napływającego pokarmu, musisz jeść do 5-8 razy dziennie, ale w małych porcjach;
  • staraj się nie pić dużo wody podczas posiłków, aby nie rozcieńczyć ilości kwasu solnego, który bierze również udział w trawieniu jedzenia;
  • dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinna być zrównoważona, zawierać niezbędną ilość minerałów, kwasów i witamin;
  • dziennie dozwolone są tylko 1-2 filiżanki herbaty lub słabej kawy; słodkie napoje gazowane są zabronione;
  • ograniczyć lub całkowicie wyeliminować kakao, czekoladę, które często agresywnie wpływają na wrażliwą błonę śluzową przewodu pokarmowego;
  • napoje i potrawy powinny być ciepłe lub umiarkowanie chłodne, ale nie gorące ani zimne;
  • w obecności nadwagi z diety konieczne jest wykluczenie słodyczy, ciastek i chleba, nawet po wysuszeniu.

Dieta nr 5a obejmuje wykluczenie produktów, które podrażniają jelita, powodując fermentację i rozkład, a także smażone i pikantne potrawy. Zaleca się stosowanie go w pierwszych miesiącach po zabiegu.

Tabela 5p jest zalecana w przypadku zaostrzenia przewlekłych patologii przewodu pokarmowego. Nie obejmuje słodyczy, tłustych potraw, paszy na pasze.

Czy po operacji mogę pić alkohol w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego?

W ciągu roku alkohol jest przeciwwskazany w dowolnej formie! Wskazane jest, aby nadal przestrzegać zdrowego stylu życia i nie pić alkoholu! Tylko jako wyjątek, 1,5 miesiąca po operacji, czasami można wypić nie więcej niż jedną szklankę wytrawnego lub półwytrawnego wina w święto państwowe. Mocne napoje pod ścisłym zakazem.

Funkcje gotowania

Kulinarne przetwarzanie żywności wpływa bezpośrednio na stan błony śluzowej przewodu pokarmowego i wytwarzanie żółci. Obecność skorupy na mięsie, rybach, produktach piekarniczych zwiększa apetyt, ale niekorzystnie wpływa na cały układ trawienny osoby, która niedawno przeszła operację usunięcia pęcherzyka żółciowego. Podczas smażenia uwalniana jest ogromna ilość substancji rakotwórczych i agresywnych substancji, które mogą podrażniać błonę śluzową żołądka, jelit, powodować stagnację żółci i wydawać ogromne rezerwy energii na trawienie niezdrowej żywności.

Po cholecystektomii organizm dostosowuje się, dostosowuje do nowej pracy i ważne jest, aby rozładować go tak dużo, jak to możliwe, aby pozostawić siłę do odbudowy układu pokarmowego. Dlatego odżywianie powinno być zarówno dobrze nasycone, jak i wystarczająco wysokokaloryczne, ale jednocześnie lekkie.

Jeśli przestrzegasz diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego, dozwolone są następujące metody przetwarzania żywności:

  • gotowanie;
  • gotowanie na parze;
  • łatwe duszenie, smażenie warzyw bez dodatku soku pomidorowego, majonezu i sosów;
  • gotowanie w powolnej kuchence.

Podczas gotowania i duszenia gruboziarniste włókno, które podrażnia już zaognione jelita, staje się miękkie i bezpieczne. W takim przypadku organizm otrzymuje niezbędne składniki odżywcze i delikatne włókna potrzebne do regularnego stolca i zapobiegania zaparciom.

Posiłki w pierwszym miesiącu po zabiegu

Celem odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszym miesiącu jest raczej dostosowanie organizmu do zachodzących zmian i złagodzenie układu pokarmowego. Wczesny okres pooperacyjny, który zwykle dzieli się na tygodnie, trwa. Pierwszego dnia po cholecystektomii nie możesz nic jeść ani pić, możesz przepłukać usta wywarami z kwiatu lipy, rumianku i innych ziół przeciwzapalnych.

W pierwszym miesiącu wszystkie produkty, które mogą podrażniać błonę śluzową przewodu pokarmowego i wywoływać metabolizm, są zakazane. Nie można jeść roślin strączkowych w żadnej formie, kukurydzy, pomidorów, keczupu, sosów, konserw i marynat. Ograniczenia dotyczą tłuszczów i węglowodanów, ale białko powinno wystarczyć - do 100-150 g dziennie. Ilość tłuszczu dziennie - nie więcej niż 60-80 g, a węglowodanów - 300-500 g.

Posiłki w pierwszym tygodniu po zabiegu

W ciągu pierwszych 5-7 dni odżywianie po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego powinno być możliwie jak najbardziej oszczędne. Co to znaczy? Naczynia powinny być wyłącznie puree. Papkowaty stan jedzenia usuwa ładunek z przewodu pokarmowego, co należy zminimalizować w pierwszych tygodniach okresu rehabilitacji. Jedzenie jest dozwolone tylko 2-3 dni po zabiegu.

Z potraw i napojów możesz jeść:

  • mucilized tarty płatek owsiany w wodzie;
  • lekka zupa jarzynowa na wodzie;
  • napar z lipy, dzikiej róży;
  • tłuczone marchewki, cukinia;
  • twarożek niskotłuszczowy;
  • galaretka z niekwaśnych owoców (gruszki, jabłka);
  • kompot z suszonych owoców.

Pod koniec 5-7 dni możesz zacząć stosować omlet białkowy, puree mięsne i rybne z odmian o niskiej zawartości tłuszczu, tłuczonej kaszy gryczanej. Lepiej nie solić jedzenia ani nie dodawać soli w minimalnej ilości 3-5 g dziennie. Ilość serwowanych potraw to nie więcej niż kobieca pięść. Musisz jeść mało, ale bardzo często. Jest to główna zasada żywienia we wczesnym okresie pooperacyjnym..

Po pierwszym tygodniu diety możesz stopniowo poszerzać dietę i wprowadzać do niej inne produkty. Ale rób to ostrożnie i płynnie, próbując nowych dozwolonych potraw dosłownie na łyżce stołowej.

Posiłki w drugim tygodniu po zabiegu

W drugim tygodniu po usunięciu pęcherzyka żółciowego ludzie czują się zadowalająco, zaczynają stopniowo jeść zwykłe potrawy, z wyjątkiem tłustych i smażonych potraw i pikantnych potraw. Możesz pić słabą herbatę 1-2 razy w tygodniu, wodę mineralną bez gazu.

Zalecane są następujące produkty:

  • mięso puree z królika, kurczaka, cielęciny;
  • ziemniaczany przecier warzywny (nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu);
  • bulion z kurczaka w drugiej wodzie (podczas gotowania kurczaka, odklej);
  • kotlety parowe z królika lub kurczaka;
  • winegret bez marynat, doprawiony nierafinowanym olejem roślinnym;
  • omlet białkowy gotowany na parze (nie więcej niż 2 jajka dziennie);
  • słaba herbata z miodem lub łyżką cukru;
  • rosół z dzikiej róży, kompot z suszonych owoców;
  • rozcieńczone soki (bezkwasowe);
  • tłuczone warzywa (z wyjątkiem kapusty);
  • świeży obrany przecier jabłkowy;
  • niesolony ser;
  • nietłusta zupa rosołowa z makaronem;
  • wszelkie zboża zbożowe w wodzie, z wyjątkiem jęczmienia, prosa.

Dozwolone jest spożywanie do 50-100 g suchego chleba lub owsianych ciasteczek owsianych. Najważniejsze jest, aby nadal ograniczać naczynia, które podrażniają przewód pokarmowy i powodują tworzenie się gazów. W drugim tygodniu po cholecystektomii nie należy spożywać roślin strączkowych, czekolady, babeczek, kawy, pomidorów, winogron i kwaśnych soków. Z produktów mlecznych może być tylko kefir (1%). Mleko jest przeciwwskazane ze względu na zwiększone ryzyko wzdęć i trudności w trawieniu w pierwszych tygodniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Jeśli masz skłonność do zaparć, użyj namoczonych suszonych owoców (śliwek i suszonych moreli). Moczyć je w umytej formie przez noc w ciepłej wodzie, a rano lekko ugnieść widelcem i zjeść. Suszone owoce mają bogaty skład, nie powodują wzdęć, jak błonnik roślinny, ale jednocześnie pomagają normalizować zwykły stolec po operacji.

Posiłki w trzecim tygodniu po zabiegu

Dieta bez pęcherzyka żółciowego w trzecim tygodniu wyklucza również rośliny strączkowe, tłuste, smażone potrawy, pikantne potrawy, marynaty. Dozwolone jest picie słabej kawy, galaretki na jagodach i owocach, kompotów z suszonych owoców.

Zalecane są następujące produkty:

  • kotlety z indyka;
  • ryż, kasza gryczana, owies, kasza jaglana na wodzie;
  • słaba kawa lub kakao z łyżką mleka;
  • twarożek o minimalnej zawartości tłuszczu;
  • pieczone gruszki i jabłka, przecier ze świeżych owoców bez skórki;
  • sałatki warzywne doprawione łyżką kwaśnej śmietany o minimalnej zawartości tłuszczu;
  • kotlety parowe, klopsiki bez sosu i pomidorów;
  • makaron z serem;
  • omlet białkowy.

W trzecim tygodniu po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta jest zróżnicowana, dozwolone jest wiele potraw. Ale nadal obowiązują ograniczenia dla roślin strączkowych, kukurydzy, tłustych, smażonych potraw, napojów gazowanych, czekolady, babeczek, pikli, przypraw i innych niezdrowych potraw. Unikaj czynników drażniących: żywność powinna być wygodna, ale w żadnym wypadku nie powinna być gorąca ani, przeciwnie, zimna.

Odżywianie w czwartym tygodniu po zabiegu

Czwarty tydzień po cholecystektomii kończy się we wczesnym okresie pooperacyjnym. Jeśli operacja została przeprowadzona laparoskopowo, to do tego czasu stan pacjenta się unormuje, przyzwyczai się do ograniczeń dietetycznych i nie będzie już sięgał po zakazane potrawy.

Wszystkie pozostałe produkty kwasu mlekowego mogą być spożywane stopniowo, w tym mleko (nie więcej niż szklanka dziennie). W czwartym tygodniu możesz jeść gotowaną lub duszoną kapustę. Przygotowano również kapuśniak i barszcz, zupy z dodatkiem klopsików, kawałki mięsa drobiowego. Soki pomidorowe i keczup są nadal niedozwolone, ponieważ pomidory podrażniają przewód pokarmowy w irytujący sposób, często powodują zgagę i odbijanie.

W pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta oznacza maksymalną oszczędność układu pokarmowego. Wielu wydaje się, że w czwartym tygodniu mogą spróbować zakazanych potraw, ale tak nie jest. Błędy w żywieniu w tym czasie są niebezpieczne dla zaburzeń dyspeptycznych i wadliwego działania innych narządów przewodu pokarmowego.

Głównym problemem dla wszystkich, którzy niedawno usunęli woreczek żółciowy i chcą prawidłowo jeść, jest brak widoczności. Osoba otrzymuje od lekarza listę zabronionych produktów, ale nie wie, co z tym zrobić. Dlatego proponujemy zapoznanie się z przykładowym menu diety nr 5 na jeden dzień.

Próbka tabeli menu nr 5 na jeden dzień 3-4 tygodnie po zabiegu

Pierwsze śniadanie Owsianka w mleku beztłuszczowym, łyżeczka cukru lub miodu. Słaba herbata. Twaróg niskotłuszczowy z dżemem lub miodem.

Obiad. Jabłkowy ze świeżych jabłek. Niesłodzona herbata.

Obiad. Kotlety parowe na chudym mięsie. Warzywa na parze (cukinia, kapusta, marchew). Kromka wczorajszego chleba lub krakersów. Rosół z makaronem.

Popołudniowa przekąska. Zapiekanka z twarogu. Duszone owoce lub rosół z dzikiej róży. Ciasteczka Galette.

Obiad. Puree ziemniaczane z klopsikami królika, kromka suszonego chleba. Słaba herbata lub kawa.

2-3 godziny po kolacji możesz wypić szklankę domowego jogurtu, sfermentowanego pieczonego mleka lub kefiru o zawartości tłuszczu 1%.

Przedstawiona dieta dla osób bez pęcherzyka żółciowego na jeden dzień jest jedynie wskazówką dla tych, którzy wciąż badają informacje o żywieniu terapeutycznym po cholecystektomii. Menu nie jest przeznaczone dla wczesnego okresu pooperacyjnego. Można go stosować tylko bliżej 3-4 tygodni powrotu do zdrowia. Z reguły miesiąc po operacji pragnie się gwałtownie odejść od diety, co jest przyczyną nasilenia bólu w tym okresie.

Dieta i odżywianie w pierwszym roku bez pęcherzyka żółciowego

Średnio przez pierwsze 2-4 miesiące przestrzegana jest ścisła dieta z usuniętym pęcherzykiem żółciowym. Ale jednocześnie ważne jest, aby unikać częstego błędu: nie można całkowicie odmówić potraw z mięsa i ryb, błonnika, w przeciwnym razie ciało będzie „leniwe” i przestanie normalnie reagować na znane potrawy. Mięso puree wprowadza się już po 2-3 tygodniach (w zależności od samopoczucia i ogólnego stanu przewodu pokarmowego). I stopniowo wątroba uczy się przydzielać optymalną ilość żółci do przetwarzania takich potraw.

W pierwszym roku po cholecystektomii (nie licząc wczesnego okresu pooperacyjnego) zabronione są następujące dania i napoje:

  • tłuste mięso i ryby;
  • alkohol;
  • słodka woda gazowana;
  • cytrus;
  • kwaśne soki;
  • rośliny strączkowe, kukurydza;
  • marynaty;
  • fast food;
  • winogrona;
  • świeże wypieki i ciasta;
  • sosy, keczupy, majonez;
  • żywność w puszkach;
  • wędzone mięso.

Nie jedz smażonych potraw. Obróbka cieplna - tylko duszenie, pieczenie lub gotowanie. Podczas gotowania w ciągu pierwszych 1-2 miesięcy nie można używać przypraw i przypraw, ale można przyprawiać jedzenie duszoną cebulą, drobno posiekanymi ziołami (w małych ilościach).

Dieta po usunięciu żółci powinna obejmować warzywa, owoce, płatki zbożowe, mięso, ryby. Możesz zjeść trochę soi (zawiera dużą ilość białka, minimum węglowodanów i tłuszczu), ale ważne jest, aby pamiętać o zakazanych produktach, których nie należy spożywać nawet rok po cholecystektomii.

Dieta numer 5 - lista dozwolonych i zakazanych produktów spożywczych

Jeśli po operacji na pęcherzyku żółciowym przestrzegasz diety, musisz stale monitorować zawartość tłuszczu i rodzaj kulinarnego przetwarzania produktów. Jeśli nie ma nic tłustego i smażonego, ryzyko problemów trawiennych będzie minimalne.

Lista dozwolonych produktów

Lista zalecanych produktów i metody gotowania (dieta nr 5)

Tabela 5. Dieta. Stół

NaczyniaZakres produktówMetoda gotowania
Chleb i PiekarniaChleb otrębowy i żytni, mąka pszenna 2 gatunku, niejadalne ciasteczkaSuszony chleb (drugi dzień), krakersy
Produkty z kwasu mlekowegoOdtłuszczone mleko, śmietana, twaróg. Kefir 1%, niesolony ser (holenderski, rosyjski)Świeży lub pieczony
Owoce i jagodyZabronione kwaśne odmiany, cytrusyW postaci kompotów, galaretek, galaretek. W formie surowej - dopiero po 2-3 tygodniach okresu rehabilitacji
ZupyNa bulionach warzywnych lub nietłustych można użyć płatków, makaronu, makaron, warzyw, pokrojonych w kostkę lub pureePierwsze dania odbywają się bez rozgotowywania
Mięso i dróbNiskotłuszczowe odmiany dietetyczne: królik, indyk, kurczak, cielęcinaPiec, gotować, dusić, robić paszteciki, klopsiki
RybaOdmiany o niskiej zawartości tłuszczu: sandacz, mintaj, morszczukGotowane, można je upiec, duszone z warzywami
PłatkiOwies, kasza gryczana, ryż. Kasza jaglana i jęczmienna jest możliwa tylko 3-4 tygodnie po zabiegu i w ograniczonych ilościachZagotuj w wodzie i mleku, dodaj jagody, owoce, suszone owoce, możesz miód i odrobinę cukru. Dozwolone jest gotowanie płatków jako dodatek do mięsa lub ryb
owoce morzaWolno jeść nie więcej niż 1-2 razy w tygodniuTylko gotowane
Dania jajeczneOmlet białkowy, czasami - jajka na twardo lub w sałatkachGotowanie, gotowanie na parze.
PieczywoGaletny, ciasteczka owsiane, suche herbatniki, produkty z niejadalnego ciasta, w tym nadziewane owocami, jagodami i warzywamiPieczenie
warzywaWszystkie warzywa oprócz tych, które powodują fermentację. Kapusta może być spożywana do końca pierwszego miesiąca okresu odzyskiwania. Rośliny strączkowe i kukurydza zakazaneDuszone, surowe lub gotowane
SłodyczeCzekolada sojowa, marmolada bez barwników i aromatów, słodycze. Możesz zacinać się i zacinać sięGotowe

Jak widać, odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego wydaje się surowe na pierwszy rzut oka. Każdego miesiąca dieta będzie się poszerzać, otwierając nowe możliwości eksperymentów kulinarnych. Lista dozwolonych pokarmów po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje dania, do których wielu z nas jest przyzwyczajonych.

Zaleca się kupowanie garnka z wbudowanym podwójnym bojlerem, aby szybko i bez trudu gotować w nim smaczne i zdrowe potrawy. Za jego pomocą możesz gotować lub dusić warzywa, mięso drobiu, królika, cielęciny, ryby w dosłownie 15-20 minut. Jednocześnie potrawy zachowują nie tylko doskonały smak, ale także korzystne substancje.

Lista produktów zabronionych

Dieta woreczka żółciowego obejmuje następującą listę zabronionych produktów spożywczych:

  • świeży chleb, ciasto, smażone placki i ptysie, ciasto kremowe;
  • okroshka na kwas chlebowy, mocne ryby, buliony mięsne i grzybowe;
  • ryby solone, wędzone, w puszkach, zwłaszcza odmiany tłuste;
  • grzyby w dowolnej formie;
  • tłuste odmiany wieprzowiny, podrobów, kaczki domowej i gęsi, kiełbasy, nerek;
  • tłuste produkty mleczne;
  • rośliny strączkowe;
  • kukurydza w puszce;
  • fast food;
  • marynaty;
  • kwaśne jagody i owoce, owoce cytrusowe;
  • lody, słodycze i ciastka z tłustą śmietaną i czekoladą;
  • gazowane słodkie napoje, mocna kawa i mocna herbata;
  • każdy rodzaj alkoholu.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego musisz zaakceptować zakaz spożywania niektórych potraw i napojów. Ale absolutne zakazy są bardziej warunkowe. Kilka lat po operacji wiele osób może sobie pozwolić na okazjonalne picie wina i zjedzenie czegoś pikantnego. A niektóre jedzą nawet bez żadnych ograniczeń, ale nie od razu, ale po co najmniej roku.

Skoncentruj się na swoich uczuciach i pamiętaj o proporcjach. Jeśli zjesz jednego ogórka kilka miesięcy później, cholecystektomia, najprawdopodobniej nie będzie nieprzyjemnych konsekwencji zdrowotnych. Ale po 3-5 ogórkach może wystąpić ból, nudności i zaostrzenie przewlekłych chorób żołądkowo-jelitowych.

Dieta i odżywianie rok po operacji

Rok po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta niewiele różni się od zwykłych ludzi. Nie rozłącz się z faktem, że miałeś cholecystektomię. Ciało do tego czasu jest w pełni przystosowane, odbudowane do nowej pracy i uczy się produkować odpowiednią ilość żółci, aby utrzymać wszystkie procesy trawienne i dostarczyć osobie niezbędnych substancji. Dokładnie 12 miesięcy to standardowy okres odzyskiwania.

Jeśli czujesz się dobrze, nie ma bólu, problemów z krzesłem, możesz przestrzegać tylko niektórych ograniczeń i przestrzegać pewnych zasad żywienia:

  • odmówić przyjęcia alkoholu i napojów wysokowęglowych;
  • wykluczyć z diety tłuste, wędzone, pikantne i zbyt pikantne potrawy;
  • jedz frakcyjnie, 4-5 razy dziennie, w żadnym wypadku nie przejadaj się;
  • nie pij kwaśnych soków, ale czasami możesz zjeść kawałek cytryny z cukrem;
  • nie nadużywaj słodyczy, ograniczaj proste węglowodany, czekoladę (wolno jeść trochę herbatników, jeść ciasteczka owsiane codziennie, 1-2 razy w tygodniu - kawałek czekolady).

Jak rozumiesz, najważniejsze w żywieniu bez pęcherzyka żółciowego jest poczucie proporcji. Naucz się słuchać swojego ciała, unikaj przejadania się i spożywania potencjalnie niebezpiecznych pokarmów. To poczucie proporcji nie pojawia się natychmiast, ale z reguły kilka miesięcy po operacji i diecie.

Owoce, jagody i warzywa po operacji

Owoce i warzywa są niezbędne dla osoby po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Zawierają większość korzystnych substancji, błonnik, który wspiera jelita i normalną równowagę między dobroczynnymi a warunkowo patogennymi mikroorganizmami. W drugim tygodniu po operacji wolno jeść pieczone jabłka i gruszki, przeciery owocowe, napoje owocowe, owoce, galaretkę jagodową. Z warzyw można jeść prawie wszystko, z wyjątkiem tych, które mogą poprawić metabolizm (kapusta, groszek, fasola).

Zabronione owoce, jagody i warzywa

Kwaśne owoce i jagody, a także warzywa, które przyczyniają się do wzdęć, są zakazane. Grube włókna nie powinny być spożywane w pierwszym tygodniu. Jeśli jesz owoce i warzywa, to dopiero po ugotowaniu lub upieczeniu. Są więc jak najbardziej bezpieczne dla błony śluzowej przewodu pokarmowego. Ale takie ograniczenia obowiązują tylko we wczesnym okresie pooperacyjnym..

Lista zabronionych owoców, jagód i warzyw:

  • cytrus;
  • Granat;
  • ananas;
  • wiśnie i wiśnie;
  • winogrona;
  • agrest;
  • porzeczka;
  • rzodkiewka;
  • śliwka;
  • cebula i czosnek;
  • Pomidory
  • Rzepa;
  • szczaw;
  • kapusta;
  • zielone cebule;
  • rukiew wodna;
  • groszek.

Produkty te nie są zalecane do stosowania przez pierwsze 3-6 miesięcy po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Ale ten okres jest również dość arbitralny. Jeśli przez długi czas wykluczymy z diety, na przykład zwykłą cebulę, wówczas przez sześć miesięcy układ trawienny „odstawi się” od niej i zareaguje na jej włączenie do diety po długiej przerwie w bólu, odbijaniu się i mdłościach.

Pamiętaj, że każdy organizm indywidualnie reaguje na określone pokarmy. U jednej osoby, nawet z niewielkiej ilości kapusty lub ziemniaka, pojawia się wyraźne tworzenie się gazu, a u drugiej produkty te nie powodują wzdęć. Przed dietą ze zdalnym pęcherzem żółciowym zaleca się wziąć pod uwagę takie indywidualne cechy.

Dozwolone owoce, jagody i warzywa

Prawidłowa dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje różne warzywa, owoce i jagody. Powinny być przede wszystkim bezpieczne dla przewodu pokarmowego i nie podrażniać błony śluzowej narządów wewnętrznych. Jagody (nie kwaśne) mogą jeść świeże tylko 2 tygodnie po laparoskopii. Z owoców lepiej jest używać dojrzałych słodkich jabłek i gruszek bez skórki na wczesnym etapie: możesz zrobić tłuczone ziemniaki lub piec w piekarniku. Warzywa można jeść już w pierwszym tygodniu po cholecystektomii, ale w gotowanej tartej formie.

Lista dozwolonych owoców, jagód i warzyw:

  • jabłka
  • malina;
  • Jagody
  • Truskawka;
  • gruszki
  • morele, brzoskwinie i nektaryny;
  • banany
  • persimmon;
  • cukinia;
  • marchewka;
  • sałatka z liści;
  • buraczany;
  • ogórki
  • dynia.

Wybierając owoce, jagody, preferuj odmiany niekwaśne. Z zakazanych warzyw można również jeść niektóre, jeśli nie podrażniają one przewodu pokarmowego. Na przykład białe odmiany cebuli są wystarczająco słodkie i bezpieczne - możesz sobie pozwolić na kilka małych kawałków, nawet gdy są świeże, oczywiście nie we wczesnym okresie zdrowienia.

Przybliżone menu dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez tydzień

Dla wygody przestrzegania zasad żywienia terapeutycznego za pomocą zdalnego pęcherzyka żółciowego, użyj menu próbek przez tydzień. Dieta jest odpowiednia zarówno na późny okres pooperacyjny (2-3 miesiące po cholecystektomii), jak i na utrzymanie diety terapeutycznej przez pierwsze 3-4 tygodnie.

Tabela 5. Dieta. Menu na tydzień.

JedzenieMenu
poniedziałek
Pierwsze śniadanieOmlet białkowy (nie więcej niż 2 białka).
Owsianka owsiana (90 g).
Słaba herbata z mlekiem (200 ml)
ObiadKefir 1% tłuszczu (100 g).
czerwone jabłko
ObiadZupa Warzywna (200 g).
Gotowany przecier z piersi kurczaka (80 g).
Duszona Cukinia (100 g).
Kisiel z dozwolonych owoców i jagód (200 ml)
Wczesna kolacjaDomowa galaretka jagodowa (maliny, truskawki - do wyboru) (100 g)
ObiadKotlety parowe z indyka lub królika (100 g).
Gulasz Warzywny (150 g).
Duszone owoce lub jagody (200 ml)
Drugi obiadKefir lub domowy jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (200 ml)
wtorek
Pierwsze śniadanieKasza gryczana (200 g).
Kompot lub herbata (słaby) (200 ml)
ObiadZapiekanka twarogowa (60 g).
Ciasteczka Owsiane (50 g).
Sok marchwiowy z miąższem (200 ml)
ObiadRosół z makaronem z warzywami (200 g).
Kotlet parowy (100 g) Krakersy pszenne (50 g).
Duszone warzywa z dozwolonej listy (100 g).
Napar z dzikiej róży z miodem (150 g)
Wczesna kolacjaCiasteczka Galette (50 g).
Zapiekanka twarogowa (100 g).
Herbata (100 ml), pół banana
ObiadDuszony królik z warzywami (150 g).
Winegret bez marynat (150 g).
Kisiel na bazie dozwolonych jagód i owoców (200 ml)
Drugi obiad1% kefir (100 ml)
środa
Pierwsze śniadanieKasza gryczana (180 g).
Twaróg bez rodzynek, z suszonymi morelami lub suszonymi śliwkami (60 g).
Herbata z miodem lub cukrem (200 ml)
ObiadKefir, sfermentowane mleko pieczone lub domowy jogurt (150 g).
Bulion z kwiatów lipy (200 ml)
ObiadZupa krem ​​jarzynowa (200 g).
Sałatka na bazie surowej marchewki i gotowanych buraków z łyżką oleju roślinnego (130 g) Krakersy pszenne (50 g).
Gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu (150 g).
Rosół z dzikiej róży (200 ml)
Wczesna kolacjaNiejadalne ciasteczka (70 g).
Kisiel z dozwolonych jagód i owoców (200 ml)
ObiadMus Wołowy (100 g).
Duszona Cukinia (150 g).
Bezkwasowy napój owocowy z jagodami (200 ml)
Drugi obiadKefir 1% tłuszczu (200 ml)
czwartek
Pierwsze śniadaniePłatki owsiane w mleku (200 g).
Rosół z dzikiej róży (200 ml)
ObiadTwaróg niskotłuszczowy (160 g).
Banan
ObiadZupa Krem Warzywny (170 g).
Sałatka Z Marchewki Gotowanej (100 g).
Omlet białkowy (100 g).
Owsianka ryżowa na wodzie (90 g).
Słaba herbata (100 ml)
Wczesna kolacjaPieczone jabłko.
Ser Niskotłuszczowy (60 g).
Kompot (100 ml)
ObiadKotlety Z Kurczaka Na Parze (150 g).
Puree ziemniaczane (150 g) Krakersy pszenne lub chleb drugiego dnia z mąki, klasa 2 (50 g)
Bulion z kwiatów lipy (100 ml)
Drugi obiadKefir 1% tłuszczu (100 ml)
piątek
Pierwsze śniadanieZapiekanka twarogowa (100 g).
Krakersy pszenne (50 g).
Herbata (100 ml)
ObiadRyazhenka (150 g).
Niejadalne ciasteczka (50 g).
Sok jabłkowy (100 ml)
ObiadZupa Krem Warzywny (200 g).
Makaron Z Niskotłuszczowym Serem (200 g).
Kissel (100 g)
Wczesna kolacjaPieczone owoce (150 g).
Bulion rumiankowy (100 ml)
ObiadCiastka Rybne (150 g).
Warzywa Na Parze (150 g).
Napój owocowy (100 ml)
Drugi obiadKefir 1% tłuszczu (200 ml)
sobota
Pierwsze śniadanieKasza gryczana (150 g).
Omlet białkowy (100 g).
Herbata (100 ml)
ObiadTwaróg z owocami i jagodami (200 g)
ObiadRosół z warzywami (1500 g).
Sałatka z gotowanych buraków (80 g).
Kotlety Z Kurczaka (110 g)
Kompot z suszonych owoców (100 ml)
Wczesna kolacjaPudding Ryżowy (200 g)
ObiadCielęcina bez sosu pomidorowego (120 g).
Duszona kapusta z marchewką (150 g). Suszony chleb (50 g).
Bulion lipowy (100 ml)
Drugi obiadKefir 1% tłuszczu (200 ml)
niedziela
Pierwsze śniadanieOwsianka mleczna z kaszą jaglaną (150 g).
Kefir 1% (100 ml)
ObiadTwaróg (70 g).
Niejadalne Ciasteczka (50 g).
Napar z dzikiej róży lub bulion (100 ml)
ObiadZupa mięsna (200 g).
Duszona Cukinia (150 g).
Herbata (100 ml)
Wczesna kolacjaTwarożek Z Dżemem (200 g).
Kompot (100 ml)
ObiadDuszony indyk w małych kawałkach z warzywami (150 g).
Puree Ziemniaczane (80 g).
Winegret bez marynat (170 g).
Przecier owocowy (100 ml)
Drugi obiadKefir 1% tłuszczu (200 ml)

Wielkość porcji zależy od codziennego obciążenia pracą, płci, wieku i wielu innych czynników. Człowiek pracujący fizycznie, który wydaje dużo energii, powinien spożywać co najmniej 2500-3000 kalorii dziennie. Dozwolone jest dodawanie cukru do napojów, niejadalnych wypieków, ale nie więcej niż 50-80 g dziennie. Chleb (suszony) dziennie można jeść nie więcej niż 100-150 g.

Przepisy na potrawy

Jeśli przestrzegasz diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego, bardzo ważne jest, aby jeść zróżnicowane. Dieta powinna zawierać warzywa, owoce, mięso, ryby, zboża, warzywa. Poniższych przepisów możesz używać do przygotowywania prostych, zdrowych i bezpiecznych posiłków..

Zupa ziemniaczana z kurczakiem

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

  • 200 g piersi z kurczaka;
  • 3 średnie ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • sól dla smaku.

Pokrój pierś kurczaka na plasterki i gotuj, aż będzie ugotowana. Podczas gotowania obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę i pokrój warzywa w małe kostki. Gotuj je w osobnej patelni, aż będą ugotowane. Przenieś do nich gotowanego kurczaka z niewielką ilością bulionu, zmiel wszystko za pomocą blendera, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Dietetyczny pilaw

Wiele osób uważa, że ​​pilaw musi być gruby, ale w rzeczywistości można go gotować bez szkodliwych dodatków w dietetycznym mięsie. Takie naczynie można spożywać 2-3 tygodnie po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Ząbek czosnku w formie gotowanej nie będzie miał drażniącego działania na błonę śluzową, ale da apetyczny aromat pilawowi. Umieść co najmniej 3-4 marchewki, aby kolor gotowego dania był piękniejszy.

  • 500 g miąższu królika lub cielęciny bez liści (możesz wziąć piersi z kurczaka);
  • 700 g ryżu (nie parzonego);
  • 4 marchewki;
  • żarówka;
  • Sól;
  • ząbek czosnku.

Gotuj mięso w podwójnym bojlerze lub patelni, aż będzie miękkie i chłodne. Zacznij gotować warzywa. Opłucz, obierz i zetrzyj marchewkę na grubej tarce. Pokrój cebulę w małe kostki, potrzyj czosnek. Włóż warzywa do kotła, nasmarowanego olejem roślinnym. Dodaj posiekane gotowane mięso i umyty ryż. Wlej to wszystko wodą, aby jego poziom był 1-2 palce wyżej niż ryż. Ustaw kocioł na wolnym ogniu i gotuj, aż będzie miękki, aż cała woda zostanie wchłonięta. Sól i zamieszaj na końcu pilawu.

Łatwiej i szybciej jest gotować pilaw w powolnej kuchence. Okazuje się kruchy i pachnący. Zamiast kotła dodaj warzywa, ryż i gotowane mięso do miski multicookera i ustaw odpowiedni program (15-20 minut).

Potraw z ryżem nie należy spożywać częściej 2-3 razy w tygodniu. Mogą zapinać i wywoływać zaparcia..

Leniwe Pierogi

Dania z twarogu zajmują jedno z głównych miejsc w diecie osób z usuniętym pęcherzykiem żółciowym. Aby przygotować leniwe pierogi, będziesz potrzebować:

  • 0,5 kg twarogu;
  • 2 łyżki cukru;
  • 150 g mąki;
  • 1 jajko
  • sól dla smaku.

Wymieszaj jajko z twarogiem i solą. Dodaj niezbędną ilość cukru, mąki do mieszanki, zagniataj miękkie ciasto, które powinno być lekko wilgotne i wystarczająco lepkie. Zwilż ręce wodą, zwiń blok ciasta i pokrój go na identyczne kawałki, z których powstają modne pierogi. Gotuj je w lekko osolonej wodzie przez kilka minut, aż unoszą się na powierzchni. Dodatkowe surowe pierogi można w każdej chwili zamrozić, aby przygotować smaczne i zdrowe danie dla siebie lub gospodarstwa domowego..

Budyń Twarogowy

Z twarogu można ugotować prosty i smaczny deser - budyń z twarogu. Będziesz potrzebował następujących składników:

  • 1 łyżka kaszy manny;
  • 100 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 20 g łagodnego sera;
  • 3 białka kurczaka;
  • trochę mleka i masła.

Wlać semolinę mlekiem do spęcznienia. Wytrzyj twarożek z bitymi białkami, dodaj wytarty ser i spuchniętą matkę. Włóż miksturę do naczynia do pieczenia i umieść w piekarniku. Na wierzch zapiekanka posmaruj masłem i posyp pozostałym serem.

Pieczone Jabłka Z Suszonymi Owocami

Do tego pysznego deseru potrzebujesz:

  • 4-5 jabłek;
  • 2-3 śliwki i suszone morele;
  • łyżka miodu i masła.

Dokładnie opłucz jabłka i usuń z nich rdzenie. Wypełnij powstałą pustkę posiekanymi suszonymi owocami zmieszanymi z miodem i masłem. Piecz jabłka w piekarniku do momentu ugotowania (15-20 minut).

Kotlety z indyka

Turcja jest uważana za mięso dietetyczne, jest aktywnie wykorzystywane w chorobach przewodu pokarmowego, w tym po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 500 g fileta z indyka;
  • 1 cebula;
  • 70 g wczorajszego chleba;
  • 1 jajko
  • pół szklanki mleka;
  • Sól.

Namoczyć chleb w mleku. Przełóż to i mięso z indyka, a także cebulę przez maszynę do mięsa. Rozbij jajko, posól trochę i wymieszaj z resztą masy, aż będzie gładka. Uformuj kotlety i gotuj na parze przez 40 minut. Możesz użyć powolnej kuchenki.

Menu wakacyjne dla osób z usuniętym pęcherzykiem żółciowym

Podczas świątecznych świąt trudno jest przestrzegać diety, której nie można złamać po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Ale nie musisz ograniczać apetytu ani, co gorsza, zakłócać diety - po prostu przygotuj dietetyczne potrawy świąteczne, które będą nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe.

Sałatka z gotowanymi brokułami i kurczakiem

Brokuły mają bogaty skład witamin i minerałów. Po ugotowaniu pasuje do kurczaka. Aby przygotować obfitą świąteczną sałatkę, potrzebujesz:

  • 200 g fileta z kurczaka;
  • 200 g brokułów;
  • 50 g niskotłuszczowego sera;
  • jogurt beztłuszczowy bez dodatków.

Ugotuj kurczaka i ostudź. Posortuj mięso na małe włókna. Podziel kapustę na kwiatostany, zagotuj, pod koniec gotowania, wrzuć do durszlaka i zanurz w lodowatej wodzie (aby uzyskać apetyczny chrupnięcie). Wymieszaj gotowane brokuły, ser, posortowane mięso z kurczaka, sałatkę sezonową z jogurtem. W razie potrzeby posolić trochę.

Cukinia faszerowana mięsem z indyka

Cukinia z dietetycznym mięsem z indyka doskonale nadaje się na świąteczny stół. To danie wygląda estetycznie, jest bardzo obfite i smaczne. Ponadto cukinia poprawia wchłanianie mięsa, wspomaga dobre trawienie..

Aby zrobić nadziewaną cukinię, potrzebujesz:

  • 700 g mięsa mielonego z indyka;
  • 1,5 kg squash;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • Sól.

Dodaj kilka ząbków mielonego czosnku do mielonego mięsa z indyka. Dokładnie umyj kabaczek, pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Wytnij je pierścieniami o wysokości 2-3 cm Ostrożnie przetnij wnętrze nożem, pozostawiając niewielką warstwę miazgi i skórki. Drobno posiekaj plasterki cukinii, wymieszaj z mielonym mięsem. Dodaj tę kompozycję do wnętrza warzywa, wlej śmietanę i piecz w piekarniku (standardowa temperatura - 150-180 stopni).

Gruszka Galaretka

W święta zwyczajowo smakuje się różne słodycze. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego wyklucza stosowanie czekolady, tłustych kremów, smaków. Ale jeśli chcesz, możesz przygotować pyszny deser na świątecznym stole - galaretkę gruszkową.

  • 0,5 kg gruszek;
  • 100 g cukru;
  • 1 łyżka żelatyny.

Zalej żelatyną pół szklanki wody i pozostaw do spęcznienia. Gruszki gotować w wodzie do miękkości, przecierać przez sito, usuwając twardy rdzeń i nasiona. Dodaj szklankę wody i cukru do powstałego przecieru, gotuj wszystko w rondlu, aż ciecz się zagotuje. Wlać spuchniętą żelatynę, wymieszać i podgrzać, aż zgęstnieje. Możesz wlać galaretkę do postaci. Pozostaw w lodówce. Po 40 minutach deser będzie gotowy.

Co można i czego nie można zrobić po operacji

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego rozpoczyna się okres rehabilitacji, który trwa kilka tygodni. Zdolność do przeprowadzania minimalnie inwazyjnych operacji radykalnie zmieniła zasady zarządzania pacjentami. Jeśli podczas pierwszych operacji brzucha musisz przepisać narkotyczne środki przeciwbólowe, to po cholecystektomii laparoskopowej pacjenci czują się zadowalająco i nie odczuwają znacznego bólu brzucha.

Ale w każdym razie w okresie pooperacyjnym należy przestrzegać pewnych ograniczeń przez 14-30 dni:

  • Zabrania się podnoszenia ciężkich przedmiotów o masie większej niż 3-5 kg;
  • ograniczyć aktywność fizyczną (z wyjątkiem chodzenia);
  • Nie można wziąć gorącej kąpieli, odwiedzić solarium i publicznych basenów;
  • zaleca się noszenie bandaża i regularne zakładanie opatrunku pooperacyjnego.

Po laparoskopowym lub brzusznym usunięciu pęcherzyka żółciowego głód terapeutyczny trwa przez 1-2 dni. Stopniowo dieta jest rozszerzana, biorąc pod uwagę dobre samopoczucie pacjenta. Zaleca się rozpoczęcie chodzenia drugiego dnia po laparoskopii w celu szybszego przywrócenia czynności jelit..

Przez pierwsze 2-3 miesiące, mimo końca okresu rehabilitacji, zachowaj ostrożność. Nie możesz wykonywać nagłych ruchów, skakać, wykonywać czynności, które mogą zaszkodzić zdrowiu.

Zachowaj szczególną ostrożność w okresie aktywnego rozprzestrzeniania się SARS i grypy. Po operacji osoba jest osłabiona, jego układ odpornościowy jest w napięciu, więc czynniki zakaźne mogą łatwo atakować i powodować różne choroby. W pierwszych miesiącach okresu rekonwalescencji ważne jest, aby dobrze jeść, aby stopniowo przywracać siłę i upośledzone funkcje.

Nudności i ból po operacji

Nawet po diecie po usunięciu żółci wiele osób odczuwa napady nudności. W medycynie nazywa się to niestrawnością, która jest częścią zespołu postcholecystektomii. Powstaje w wyniku charakterystycznych zmian w funkcjonowaniu układu żółciowego. Ale główną przyczyną nudności i bólu w prawym podżebrzu po cholecystektomii jest zwieracz dysfunkcji Oddiego. Zaburzenie to występuje u 20% osób po usunięciu pęcherzyka żółciowego..

W wyniku naturalnej restrukturyzacji przewodu żołądkowo-jelitowego występują nie tylko nudności, ale wzdęcia, zaburzenia stolca, zgaga, odbijanie, a nawet wymioty. Współistniejące choroby przewodu pokarmowego zaostrzają sytuację. Ale jeśli przestrzegasz diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego, dyskomfort stopniowo zmniejsza się i znika całkowicie..

Leczenie farmakologiczne zespołu postcholecystektomii zależy od ogólnego stanu przewodu żołądkowo-jelitowego pacjenta. Ważne jest, aby zidentyfikować wszystkie możliwe choroby, dostosować dietę, aby zmniejszyć obciążenie wątroby i jelit..

Co zrobić z nudnościami i ciągłym bólem po operacji, aby usunąć pęcherzyk żółciowy

Przy ciągłych nudnościach i bólu ilość tłuszczu w diecie zmniejsza się do 50 g dziennie. Środki przeciwbólowe są stosowane w celu łagodzenia bólu..

Jeśli podczas diagnozy lekarz odkryje niedrożność przewodów żółciowych, konieczna jest endoskopowa zwieracz zwieracza. Ale w większości przypadków wyznaczenie środków przeciwbólowych i ścisłe przestrzeganie diety umożliwia szybkie pozbycie się bólu, nudności i innych objawów dyspeptycznych.

Normalizacja stolca po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Problem zaparć i biegunki dotyczy każdego, kto przeszedł cholecystektomię. W pierwszych tygodniach po operacji wielu ma trudności z samodzielnym opróżnieniem jelit z powodu bólu brzucha i wewnętrznego strachu. Dlatego we wczesnym okresie rehabilitacji specjaliści przepisują łagodne środki przeczyszczające.

Biegunka z cholecystektomią zwykle występuje po naruszeniu diety, gdy pacjent pozwala sobie jeść ostre lub tłuste pokarmy. Ryzyko biegunki zwiększa się w pierwszych miesiącach po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Dlatego w tym ważnym okresie całkowicie porzuć tłuste potrawy oraz zabronione potrawy i napoje..

Częsta biegunka jest wskazaniem do kompleksowego badania jelit. Biegunka może być związana z współistniejącymi chorobami zakaźnymi i zapalnymi przewodu pokarmowego. Jeśli nie zostaną wykryte żadne dodatkowe patologie, przepisuje się środki utrwalające. Zaleca się częściej jeść owsiankę ryżową na wodzie..

Najtrudniej jest poradzić sobie z przewlekłymi zaparciami i wzdęciami. Ponieważ gruby błonnik jest zabroniony w pierwszym tygodniu, wiele osób całkowicie odmawia warzyw i owoców, nawet po ugotowaniu. Jest to powszechny błąd, którego nie można popełnić. Gotowane, pieczone owoce i warzywa nie podrażniają błony śluzowej, ale dostarczają jelitom niezbędnej ilości błonnika, który jest również wykorzystywany do syntezy pożytecznych bakterii.

Gimnastyka na regenerację

Odzyskiwanie aktywności fizycznej po usunięciu pęcherzyka żółciowego rozpoczyna się od chodzenia, najlepiej na świeżym powietrzu. Staraj się głęboko wdychać i wydychać - głęboko. To stymuluje przeponę i odpływ żółci z wątroby. Pierwsze ćwiczenia fizyczne można wykonywać od 3 tygodnia po laparoskopii. Jeśli miałeś operację brzucha, powinieneś poczekać 1,5-2 miesiące.

Regularna aktywność fizyczna jest przydatna nie tylko dla psychiki, ale także dla przewodu pokarmowego. Podczas treningu sportowego wspierana jest aktywna aktywność jelitowa i następuje miękka stymulacja układu hormonalnego. Ćwiczenia zapobiegają stagnacji, nadwadze i szczątkowemu bólowi pooperacyjnemu w prawym podżebrzu..

Przybliżony zestaw ćwiczeń

  1. Zajmij pozycję wyjściową - stojąc z rozstawionymi nogami na szerokość ramion. Rozciągnij ręce na boki i podczas głębokiego oddechu obracaj ciało. Podczas wydechu powinieneś powrócić do pozycji wyjściowej. Powtórz ćwiczenie 10 razy.
  2. Zajmij pozycję wyjściową - siedzenie na krześle. Delikatnie oprzyj się i połóż dłonie na podłokietnikach. Weź głęboki oddech i podczas wydechu, opierając się na nogach i rękach, delikatnie podnieś miednicę. Usiądź na krześle. Powtórz ćwiczenie 5 razy.
  3. Zajmij pozycję wyjściową - leżąc na boku. Rozciągnij nogi w linii prostej. Jedna ręka powinna znajdować się w talii, druga - za głową. Zegnij górną część nogi w kolanie, aby wziąć głęboki oddech. Podczas wydechu odłóż go. Powtórz ćwiczenie 10 razy.
  4. Pozycja wyjściowa - leżenie na plecach. Naśladuj jazdę na rowerze. Nie wykonuj gwałtownych ruchów. Ćwicz płynnie. Powtórz 5-7 razy.

Zioła i opłaty

Tradycyjna medycyna sugeruje regularne picie środków regenerujących i przeciwzapalnych w celu szybkiego powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Zioła lecznicze są szczególnie polecane osobom, które w okresie rehabilitacji odczuwają tępy ból w prawym podżebrzu, nudności, często skarżą się na wzdęcia i niestabilność stolca.

Kolekcja żołądkowo-jelitowa Fitogastrol

Kolekcja żołądkowo-jelitowa Fitogastrol ma działanie przeciwskurczowe i przeciwzapalne. W swoim składzie występują następujące rośliny:

  • kwiaty rumianku aptecznego;
  • liście mięty pieprzowej;
  • owoce koperku;
  • korzenie lukrecji i tataraku.

Fitosbor jest przepisywany na różne choroby przewodu pokarmowego i wątroby w ramach złożonej terapii. Po cholecystektomii można go stosować w celu zapobiegania pojawieniu się bólu, wzdęć i niestrawności. Fitogastrol działa uspokajająco na cały układ trawienny.

Czas trwania leczenia zależy od ogólnego stanu zdrowia. Fitosbor można przyjmować przez kilka miesięcy. Wygodne jest użycie narzędzia sprzedawanego w workach filtracyjnych. W takim przypadku nie trzeba dokładnie mierzyć dawki i dodatkowo filtrować naparu. Wystarczy zaparzyć 2 paczki z 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 15 minut. Rozcieńczyć powstały roztwór w 200 ml przegotowanej wody. Weź pół szklanki doustnie pół godziny przed posiłkiem 2-3 razy dziennie.

Kolekcja przeciw bólom i nudnościom po cholecystektomii

Spróbuj regularnie używać kolekcji następujących ziół:

  • matka i macocha;
  • krwawnik;
  • mącznica lekarska;
  • wrotycz pospolity;
  • Dziurawiec zwyczajny
  • motherwort;
  • omułek suszony;
  • centaury;
  • liść borówki brusznicy;
  • Waleriana;
  • jagody wiśniowe.

Weź łyżeczkę każdego zioła. Parzyć go litrem wrzącej wody, rozpalić ogień i doprowadzić do wrzenia. Następnie wyłącz gaz i umieść w ciepłym miejscu, aby gotować na wolnym ogniu przez 2-4 godziny. Po kompozycji odcedź i weź krótko przed posiłkami kilka razy dziennie, 50 ml. Przebieg leczenia wynosi 2 miesiące, a następnie - przerwa na 1-2 miesiące. Kolekcja pomaga w ciężkim okresie odzyskiwania.

Napar z dzikiej róży

Aby uzyskać ogólny efekt wzmacniający i zapobiegać niedoborowi witamin, przydatne jest picie naparu z dzikiej róży po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Zawiera nie tylko witaminę C, ale także użyteczne pierwiastki śladowe, przeciwutleniacze i zwiększa ochronę przed infekcjami. Herbatę z dzikiej róży można pić na długie kursy, ale jeśli często odczuwasz ból brzucha lub zapalenie żołądka, wypij napar godzinę po zjedzeniu krótkich kursów - przez 2-3 tygodnie.

Biodra różane są dokładnie myte, dodawane do szklanego naczynia lub termosu i zalewane wrzącą wodą. Nalegaj 1-2 godziny. 100 g owoców wymaga 1 litra wrzącej wody. Przed użyciem zaleca się napar w celu odcedzenia. Ponieważ w owocach dzikiej róży jest dużo witaminy C, po wypiciu naparu przepłucz usta ciepłą wodą, aby zapobiec wrażliwości zębów.

Rumiankowa herbata

Po cholecystektomii warto regularnie zażywać herbatę rumiankową. Nie ma działania żółciopędnego, ale łagodzi procesy zapalne z błony śluzowej żołądka i jelit. Kwiaty rumianku są sprzedawane w każdej aptece. Jeśli chcesz, możesz sam je zdobyć. Ale zbieraj kwiatostany z dala od śladów i roślin.

Czyste i wysuszone kwiaty (2 łyżki stołowe) zaparzają litr wrzącej wody, zamykają pokrywkę i odstawiają na 20-30 minut. Odcedź gotowy napar i podgrzewaj 2-3 razy dziennie jako herbatę, ale nie więcej niż 150 ml na raz. Możesz do tego dodać miód. Czas trwania przyjęcia nie jest ograniczony.

Herbata limonkowa

Kwiaty lipy zawierają dużo witaminy C, lotnych, flawonoidów, karotenu i garbników. Roślina ma działanie przeciwzapalne, zmniejsza podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego. Ponadto lipa pomaga złagodzić skurcze żołądka..

Na 2 łyżki kwiatostanów weź szklankę wrzącej wody. Domagaj się lipy 20-30 minut. Piją napar z miodem, można łączyć z herbatą rumiankową. Czas przyjęcia nie jest ograniczony. Infuzję lipy można przyjmować na pusty żołądek, aby uniknąć porannych nudności.

Jeśli poczujesz się gorzej po cholecystektomii, powinieneś natychmiast skontaktować się z lekarzem. Po takich operacjach wielu pacjentów doświadcza przejściowych problemów z samopoczuciem, nudnościami, zgagą, częstym odbijaniem. Za pomocą nowoczesnych środków przeciwbólowych i enzymatycznych możesz utrzymać dobre trawienie i dobre samopoczucie w ostrym okresie adaptacji organizmu. Nie zapomnij również o znaczeniu diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Zdrowie dla wszystkich, pełne życie, powrót do zdrowia po operacji!