Dieta na otyłość wątroby: co możesz, menu na każdy dzień

Steatohepatoza wątroby jest uważana za jedną z poważnych chorób. Towarzyszy temu śmierć komórek narządów. Różne czynniki w postaci przewlekłego alkoholizmu, nadwagi i chorób tarczycy mogą prowadzić do patologii. Jest to niebezpieczne, ponieważ w przypadku braku szybkiego leczenia u pacjenta może rozwinąć się marskość wątroby lub rak. Jeśli lekarz zdiagnozował chorobę, potrzebujesz diety dla stłuszczeniowej wątroby.

Dlaczego potrzebujesz diety na stłuszczenie wątroby?

Jeśli po wykryciu stłuszczeniowej wątroby pacjent zacznie przestrzegać zasad dobrego odżywiania, będzie mógł samodzielnie przywrócić wątrobę. Ale jest to możliwe tylko na początkowych etapach rozwoju choroby. W skomplikowanych przypadkach, oprócz ustalenia diety, należy zastosować terapię lekową.

Dieta może leczyć nie tylko stłuszczenie wątroby, ale także inne choroby w postaci kamicy żółciowej, zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby. Właściwa dieta prowadzi do utraty wagi..

Jeśli regularnie przestrzegasz diety z tłuszczową hepatozą, możesz pozbyć się nieprzyjemnych objawów w postaci:

  • ciągłe zmęczenie i znużenie;
  • brak apetytu;
  • nudności i wymioty;
  • zażółcenie skóry i błon śluzowych.

Dieta na stłuszczenie wątroby pomaga leczyć wysypki alergiczne. Stopniowo komórki wątroby zaczynają się regenerować, co korzystnie wpływa na funkcjonowanie narządu.

Ogólne wytyczne żywieniowe w przypadku hepatozy tłuszczowej

Leczenie dietetyczne otyłości wątroby i trzustki jest skuteczne na początkowych etapach rozwoju choroby. Głównym celem prawidłowego odżywiania jest zmniejszenie obciążenia organizmu. Konieczne jest stworzenie wszystkich warunków, aby wątroba mogła znowu normalnie pracować i spełniać swoje funkcje. Jedzenie pokarmów, które mają stymulujący wpływ na produkcję żółci.

Diety na stłuszczenie wątroby są przestrzegane przez co najmniej 2-3 tygodnie. Pacjentowi zaleca się numer tabeli 5. Naczynia bogate w białko i substancje lipotropowe są dodawane do diety. Możliwe jest więc znormalizowanie cholesterolu i zmniejszenie ilości tłuszczu.

Gdy tylko duża dawka białka dostanie się do organizmu, wątroba zacznie działać lepiej. Będzie mogła usunąć nadmiar wody i toksyn..

Aby usunąć objawowy obraz stłuszczenia wątroby, lekarze zalecają przestrzeganie niektórych zaleceń:

  1. Każdego dnia z ostrą hepatozą w ostrym okresie do 2200 kalorii powinno się wchłonąć do organizmu, a przy złagodzeniu zwiększa się do 3300 kcal.
  2. Powinien być spożywany w małych porcjach. Wielokrotność przyjmowania pokarmu - od 5 do 7 razy dziennie.
  3. Pacjent podczas diety na stłuszczenie wątroby przestrzega schematu picia. Za każdym razem przed posiłkiem pacjent wypija 200 ml wody bez gazu.
  4. Całkowicie wyeliminuj używanie napojów zawierających alkohol..
  5. Ilość soli zmniejsza się do 10 g dziennie. Tylko gotowe posiłki można solić.
  6. Ilość lipidów w wątrobowej stłuszczeniu wątroby nie powinna przekraczać 80 g dziennie.
  7. Nie można jeść potraw gotowanych na oleju. Jedzenie jest podawane gotowane, gotowane na parze, duszone lub pieczone.

Tabela dietetyczna nr 5 dla stłuszczonej wątroby

Właściwa dieta jest głównym składnikiem leczenia stłuszczenia wątroby. Pozwala szybko znormalizować wątrobę i zmniejszyć ilość nagromadzonego tłuszczu na ściankach narządu.

Dieta nr 5 w przypadku hepatozy tłuszczowej obejmuje włączenie prostych węglowodanów i białek do menu. Ilość tłuszczu jest zminimalizowana, ale nie można ich całkowicie ograniczyć..

Dozwolone produkty

Jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zaleceń lekarza, możesz uniknąć rozwoju powikłań wątrobowej stłuszczenia.

Dieta na stłuszczenie wątroby wymaga włączenia do diety:

  • buliony i zupy z warzyw z dodatkiem płatków zbożowych i makaronu;
  • chude mięso - cielęcina, królik, kurczak, indyk;
  • wczorajszy lub suszony chleb;
  • niskotłuszczowe ciasteczka, suche herbatniki, herbatniki;
  • odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - sandacz, różowy łosoś, łosoś kumplowy, flądra, mintaj;
  • kash - kasza gryczana, ryż, płatki owsiane;
  • produkty mleczne o niskim odsetku tłuszczu - jogurt, kefir, twarożek;
  • jaja kurze;
  • warzywa - cukinia, ziemniaki, marchew, dynie, kapusta różnych odmian;
  • naturalne sosy na śmietanie, śmietanie lub mleku;
  • bezkwasowe owoce i jagody;
  • słodycze - miód, marmolada, karmel, pianki, dżem i irys;
  • masło i olej roślinny.

Wszystko należy umyć przegotowaną lub mineralną wodą bez gazów, bulionem z dzikiej róży, rumiankiem, czarną lub zieloną herbatą. W przypadku hepatozy tłuszczowej dozwolona jest kawa z mlekiem.

Produkty zabronione

Dieta na stłuszczenie wątroby eliminuje stosowanie niektórych pokarmów. W tym okresie zabrania się:

  • buliony z mięsa, ryb lub grzybów;
  • tłuste odmiany mięsa i ryb;
  • produkty z konserwantami i dodatkami;
  • podroby - wątroba, nerki;
  • rośliny strączkowe;
  • warzywa o wysokiej zawartości grubego włókna - rzodkiewka, rzodkiewka;
  • produkty z kwasem szczawiowym i olejkami eterycznymi - kapusta kiszona, szczaw, cebula, czosnek;
  • jajka sadzone;
  • ostre przyprawy i chrzan - chrzan, pieprz, majonez, musztarda i keczup;
  • wysokotłuszczowe produkty mleczne;
  • jagody i owoce z kwaśnością - czarna porzeczka, zielone jabłka, żurawina.

Przybliżone menu na tydzień ze stłuszczeniem wątroby

Lekarze opracowują cotygodniową dietę dotyczącą otyłości wątroby na podstawie obrazu objawowego, obecności lub braku powikłań oraz wieku pacjenta.

  1. Rano - jajko na twardo, płatki owsiane na wodzie, herbata z mlekiem.
  2. Na lunch - banan.
  3. Po południu - zupa jarzynowa, kasza gryczana z filetem z kurczaka, kompot z suszonych owoców.
  4. Popołudniowa herbata - rumianek.
  5. Wieczorem puree ziemniaczane, ryż z pieczonym różowym łososiem, kissel.
  6. Przed pójściem spać - 200 ml niskotłuszczowego kefiru.
  1. Rano - płatki owsiane w rozcieńczonym mleku, zielona herbata, kromka chleba z masłem.
  2. Na lunch - pieczone jabłko.
  3. Po południu zupa buraczana doprawiona kwaśną śmietaną, kasza gryczana z kotletami wołowymi.
  4. Na popołudniową przekąskę - niskotłuszczowy twarożek z dżemem.
  5. Wieczorem - ryż, sałatka z gotowanego indyka, ogórka i papryki, kompot jabłkowy.
  6. Przed pójściem spać - szklanka jogurtu.
  1. Rano - duszony omlet, chleb z kawiorem do squasha, czarna herbata.
  2. Na lunch - sałatka owocowa.
  3. Po południu zupa jarzynowa z klopsikami, tłuczone ziemniaki z cielęciną, galaretka.
  4. Na popołudniową przekąskę - kieliszek kefiru.
  5. Wieczorem - kasza gryczana z klopsikami z kurczaka, zielona herbata.
  6. Przed pójściem spać - rosół z dzikiej róży.

Czwartego dnia:

  1. Rano - zapiekanka z twarogu z dżemem, czarna herbata z cukrem.
  2. Na obiad - 2 ciastka, sok jabłkowy.
  3. Po południu - zupa ryżowa, suflet mięsny, kompot jabłkowy.
  4. Na popołudniową przekąskę - pieczona gruszka z miodem i cynamonem.
  5. Wieczorem - ciastka rybne, tłuczone ziemniaki, zielona herbata.
  6. Przed pójściem spać - szklanka naturalnego jogurtu.
  1. Rano - duszony omlet, herbata rumiankowa.
  2. Na lunch - 2 krakersy i szklanka kefiru.
  3. Po południu rosół z kurczaka, sałatka z buraków i rodzynek, tłuczone ziemniaki, sok jagodowy.
  4. Na popołudniową przekąskę - pieczone jabłko.
  5. Wieczorem - ryż z pieczonym różowym łososiem.
  6. Przed pójściem spać - rosół z dzikiej róży.
  1. Rano - płatki owsiane w rozcieńczonym mleku, chleb z masłem i serem, czarna herbata z cukrem.
  2. Na lunch zapiekanka z twarogiem.
  3. Po południu - zupa z makaronem, kasza gryczana z kotletami z indyka, galaretka.
  4. Popołudniowa przekąska - banan.
  5. Wieczorem - pieczone ziemniaki i kurczak w sosie śmietanowym, ryż, zielona herbata.
  6. Przed pójściem spać - szklanka ciepłego mleka z miodem.

Siódmego dnia:

  1. Rano - jajko na twardo, kromka chleba i masła, kakao z mlekiem.
  2. Na lunch - budyń z kaszy manny z dżemem.
  3. Po południu zupa jęczmienna, duszone warzywa, kompot jabłkowy.
  4. Na przekąskę po południu - gruszka.
  5. Wieczorem - kasza gryczana z gotowaną cielęciną i brokułami, zielona herbata.
  6. Przed pójściem spać - herbata rumiankowa.

Przepisy na otyłość wątroby

Wielu pacjentów uważa, że ​​przestrzeganie diety ze stłuszczeniem wątroby jest trudnym zadaniem, dlatego często ignorują zasady żywienia. Ale możesz kompetentnie podejść do rozwiązania problemu, znajdując kilka przepisów na przygotowanie zdrowych i smacznych potraw.

Zupa przecierowa z warzywami

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 2 średniej wielkości marchewki;
  • 1 cukinia;
  • 3 ziemniaki;
  • 1 kalafior;
  • 1 cebula;
  • krakersy - 100 g.

Wszystkie warzywa są grubo posiekane. Wlej zimną wodę, podpal. Gotować przez 15-25 minut. Dodaj małą cebulę, gotuj kolejne 10 minut. W przypadku hepatozy tłuszczowej lepiej jest jeść potrawy w postaci puree, więc po ugotowaniu warzywa miażdży się blenderem do jednorodnej masy. Dodaj krakersy.

Pieczony Filet Z Kurczaka

Ten przepis jest uważany za najłatwiejszy do przygotowania, a jednocześnie smaczny i zdrowy. Dlatego często stanowi część diety w przypadku stłuszczeniowej wątroby.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • trochę soli;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml.

Filet jest cięty na małe kawałki. Włóż do pojemnika, posyp solą i zalej kefir. Powstałą kompozycję umieszcza się w lodówce na 2-3 godziny. Następnie układa się je na talerzu, umieszcza w piekarniku lub kuchence mikrofalowej na 20-30 minut.

Serniki z tłuszczową hepatozą

Jeśli u pacjenta zdiagnozowano stłuszczenie wątroby, wówczas do przygotowania dania potrzebne będą:

  • twarożek - 200 g;
  • jajko - 2 szt.;
  • trochę cukru;
  • mąka - 1 łyżka.

Twaróg trochę ugniata, dodaje się jajka. Wstrząsać, aż powstanie jednorodna masa. Wprowadzono cukier i mąkę. Wymieszaj ponownie. To powinno być gęste ciasto. Z niego wyrzuca się kiełbasę, a następnie kroi na kilka części. Ściśnij lekko w środku, aby zrobić płaskie ciasta. Rozłóż na talerzu, włóż do piekarnika.

Ile potrzebujesz do diety

Postępuj zgodnie z dietą na stłuszczenie wątroby zaleca się co najmniej 2-3 tygodnie. Aby zapobiec pojawianiu się nieprzyjemnych objawów i zaostrzeniu patologii, lepiej trzymać się takiego menu przez całe życie. Pozwoli to wątrobie i innym narządom trawiennym pracować z pełną siłą..

Co się stanie, jeśli nie będziesz przestrzegać diety

Jeśli pacjent nie przestrzega diety w przypadku hepatozy tłuszczowej, pojawią się powikłania w postaci:

  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • cukrzyca;
  • kamienie żółciowe;
  • nieżyt żołądka.

W ciężkich przypadkach rozwija się marskość wątroby lub rak wątroby..

Nie można uniknąć działań niepożądanych, jeśli pacjent przestrzega zasad prawidłowego odżywiania i przechodzi terapię medyczną mającą na celu leczenie hepatozy tłuszczowej. Szczególnym zagrożeniem jest czynnik psychologiczny. Pacjent z tłuszczową hepatozą może zacząć stosować dietę, ale organizmowi trudno jest przejść na nowy schemat. W rezultacie osoba pozwala na stosowanie tłustych i smażonych potraw, a także alkoholu. Doprowadzi to do gwałtownego pogorszenia..

Wniosek

Dieta na stłuszczenie wątroby typu wątroby pomaga pacjentowi poradzić sobie z nieprzyjemnymi objawami. Poprawia się nie tylko ogólny stan. Praca wątroby jest znormalizowana. Narząd zaczyna usuwać nadmiar płynu z organizmu, a także nagromadzone toksyny. W początkowych stadiach choroby wątroba jest całkowicie wolna od warstwy tłuszczowej. W tym samym czasie nadwaga bezboleśnie odchodzi. Ale przez długi czas trudno jest przestrzegać diety wątrobowej stłuszczenia wątroby, ponieważ jest ona monotonna. Wiele znanych potraw jest zabronionych. Dlatego musisz dostroić się nie tylko fizycznie, ale także mentalnie. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń lekarza, stan pacjenta szybko się normalizuje bez żadnych strat.

Dieta na stłuszczenie wątroby: podstawowe zasady tworzenia menu, diety na tydzień i przepisów

Chorobom wątroby często towarzyszy ból i inne nieprzyjemne objawy. Leczenie patologii odbywa się kompleksowo. Skutecznym lekarstwem jest dieta na stłuszczenie wątroby. Właściwe odżywianie przywraca organizmowi, zmniejsza obciążenie.

Trochę o chorobie

Otyłość wątroby lub stłuszczenie wątroby jest patologicznym procesem, który charakteryzuje się śmiercią komórek narządów (hepatocytów). Przyczyny rozwoju choroby to:

  • nadwaga;
  • nadmierne spożycie alkoholu;
  • choroby układu hormonalnego.

Czynniki te przyczyniają się do tego, że wątroba jest zajmowana przez krople tłuszczu o różnych rozmiarach. Stopniowo wypełniają coraz większy obszar, powodują dystrofię. Wydajność narządu znacznie spada, a przy braku odpowiedniego leczenia rozwijają się niebezpieczne komplikacje - onkologia i marskość wątroby.

Pacjenci, u których zdiagnozowano stadium 0 lub 1 patologii, mogą obejść się bez leków. Lekarz przepisuje leczenie farmakologiczne, jeśli choroba przeszła do drugiego etapu. Leczenie pozwoli:

  • wspierać osłabione ciało za pomocą leków;
  • ustabilizować ogólny stan;
  • wyeliminować czynnik wywołujący dolegliwość;
  • dostosuj menu i znormalizuj je.

Zasady żywienia

Prawidłowo wybrane przez lekarza prowadzącego lub dietetyka menu normalizuje stan pacjenta. Główne cele diety to:

  • zapewniając stymulujący wpływ na produkcję żółci;
  • zmniejszone obciążenie uszkodzonego narządu;
  • tworzenie optymalnych warunków dla funkcjonowania wątroby.

Dieta oszczędzająca na wątrobę lub dystrofię wątroby zawiera korzystne składniki i witaminy. Wysoki poziom składników białkowych w naczyniach pomaga ustabilizować poziom cholesterolu we krwi. W rezultacie ciało pozbywa się nagromadzonego tłuszczu.

Zwiększona ilość białka podwaja zdolność organizmu do pracy. Zbilansowana dieta usuwa toksyny i nadmiar płynów. Aby usunąć złogi tłuszczowe z wątroby, musisz przestrzegać pewnych zasad:

  • spożywać nie więcej niż 80 g tłuszczu dziennie;
  • obliczyć szybkość węglowodanów i białek;
  • jedz małe posiłki, ułamkowo;
  • ustanowić schemat picia;
  • wypij co najmniej 2 litry czystego płynu;
  • zrób menu, aby dzienna stawka nie przekraczała 3300 kalorii;
  • ściśle ograniczać spożywanie napojów zawierających alkohol;
  • dziennie włącz do diety nie więcej niż 10 g soli.

Żywność, której nie można dietetycznie

Z codziennej diety w tej patologii należy wykluczyć:

  • produkty mączne;
  • alkohol i napoje gazowane;
  • kawa, kakao i mocna czarna herbata;
  • tłuste produkty mleczne;
  • bogate krakersy, naleśniki i świeży chleb pszenny;
  • winogrona, truskawki, śliwki;
  • szczaw, szpinak, rabarbar, rzodkiew;
  • papryka i kalafior;
  • mięso i ryby tłustych odmian - jagnięcina, wieprzowina, łosoś, sum;
  • kawior;
  • jaja kurze lub przepiórcze bez obróbki cieplnej;
  • Wędzone i smażone potrawy;
  • rośliny strączkowe.

Częściowo ograniczona lista produktów

Specjaliści od żywienia zalecają ograniczenie spożycia:

  • kukurydza, jęczmień i jęczmień perełkowy;
  • makaron z pszenicy durum;
  • kapusta biała poddana obróbce cieplnej;
  • banany (dozwolone nie więcej niż jedna sztuka dziennie);
  • Herbatnik;
  • surowe sałatki warzywne;
  • masło (nie więcej niż 30 g dziennie);
  • papryka;
  • arbuz;
  • olej roślinny;
  • produkty mleczne o niskim odsetku tłuszczu;
  • cielęciny / pierogi z kurczakiem.

Lista dozwolonych potraw

W przypadku tej choroby przydatne jest włączenie do codziennego menu:

  • mleko, naturalne jogurty, niskotłuszczowe, niskosolone sery;
  • poddane obróbce cieplnej białko kurczaka;
  • zupy wegetariańskie, gulasze mleczne;
  • ryż i kasza gryczana;
  • warzywa duszone / gotowane / pieczone;
  • omlet parowy;
  • owoce niekwaśne w postaci świeżej, pieczonej lub gotowanej;
  • sfermentowane mleko pieczone, śmietana, jogurt, kefir;
  • cukierki, musy, marmolada, galaretka, dżemy;
  • wczorajszy lub suszony chleb;
  • niejadalne placki z nadzieniem mięsnym, rybnym, twarogowym;
  • herbata z cytryną, wywar z róży, kompotów i domowych soków.

Sekrety tworzenia menu

Zasady opracowywania codziennej diety oznaczają ograniczenie składników obciążających uszkodzony narząd, co prowadzi do rozwoju patologii. Właściwie skomponowane menu przywraca równowagę „złego” i „zdrowego” cholesterolu. Zbilansowana dieta zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych. Ich zablokowanie prowadzi do naruszenia dopływu krwi do narządów wewnętrznych.

Ograniczenie „szybkich” węglowodanów pomoże znormalizować poziom cukru. Odżywianie pozwoli Ci kontrolować poziom glukozy we krwi. Przygotowanie menu należy powierzyć dietetykowi lub lekarzowi, który zdiagnozował stłuszczenie wątroby, specjalista zaproponuje dietę dla stłuszczenia wątroby, które normalizuje stan pacjenta. Szczególną uwagę przy opracowywaniu diety na każdy dzień należy zwrócić na obecność współistniejących patologii.

Przybliżone menu tygodniowe

Specjaliści od żywienia zalecają tygodniową dietę, która pozwoli szczegółowo przemyśleć pokarmy, które jesz. Tabela pokazuje przybliżoną siedmiodniową dietę.

Dzieńśniadanieobiadobiadpopołudniowa herbataobiad
pierwszychleb pszenny wczoraj z seremkrakersyryż z duszonym kurczakiem, zupa jarzynowaniejadalne ciasteczkamakaron z pszenicy durum z serem
drugakasza manna z mlekiempieczone jabłko z miodemryż i gotowane warzywa, kapuśniak bez mięsaPiankiBarszcz
trzecikasza gryczanasuszone owoce do smakupieczeń, zupa jarzynowamus ze słodkich owocówsuszony ryż owocowy
czwartysteki z kurczaka i kasza mannaarbuz / słodkie jabłkozupa mleczna z makaronem, kotlety z kurczaka na parze, ryżkrakerstłuczone ziemniaki i duszone ryby o niskiej zawartości tłuszczu
piątyowsianka jęczmiennaawokado / twarożekzupa grochowa, gotowany kurczak, warzywa pieczone w piekarnikukrakersysałatka z wodorostami, kalmary z ziemniakami, pieczone w piekarniku
szóstytwarożek z naturalnym miodemjabłko i suszone owoce do smakubarszcz, ryż z krewetkami, surówkaTurkish Delightduszona kapusta i kotlet parowy
siódmypłatki owsiane, twarożek z miodempuddingduszona zupa jarzynowa z kapusty i pęczakuciastka biszkoptowepierogi z jagodami i niskotłuszczową śmietaną

Po jedzeniu musisz wypić filiżankę zielonej lub ziołowej herbaty. Kawa jest dozwolona w ograniczonych ilościach, możesz dodać mleko. Zaleca się włączenie do diety herbaty rumiankowej, galaretki, rozcieńczonych soków, domowych kompotów. Przed snem możesz wypić sfermentowane mleko pieczone, naturalny jogurt lub niskotłuszczowy kefir.

Proste, ale smaczne przepisy kulinarne

Proponowane przepisy wykorzystują dozwolone składniki. Potrawy te można bezpiecznie włączyć do codziennej diety. Zróżnicowane menu pomoże szybko odzyskać i usunąć złogi tłuszczowe z wątroby.

Przydatne Kotlety Ziemniaczane

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • 4 średnie ziemniaki;
  • 1 duża marchewka;
  • 1 jajko kurze;
  • 1 średnia cebula;
  • 3 łyżki. l olej roślinny;
  • sól dla smaku);
  • niewielka ilość zieleni do dekoracji (możesz bez niej).

Proces gotowania:

  1. Umyj marchewki i ziemniaki pod bieżącą wodą.
  2. Włóż warzywa korzeniowe do garnka i włóż do pieca.
  3. Gotuj ziemniaki i marchewkę, aż będą ugotowane.
  4. Podczas gotowania w wodzie sól.
  5. Odcedź i obierz.
  6. Gotowane warzywa korzeniowe zetrzeć na grubej tarce.
  7. Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
  8. Połącz cebulę, marchewkę i ziemniaki w misce, dodaj jajko.
  9. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
  10. Uformuj małe kotlety, zwiń w mąkę.
  11. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż w nim kotlety na złoty kolor.

Fińskie Mleko Jagodowe

Do gotowania potrzebujesz:

  • 150 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 100 g świeżych jagód;
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy;
  • 1 łyżeczka świeżo zmielony cynamon;
  • 1 łyżeczka cukier puder (możesz się bez niego obejść).

Proces gotowania:

  1. Najpierw robimy lód mleczny. Aby to zrobić, schłodzone mleko wlewa się do przygotowanych form. Do każdej formy dodaje się dwa jagody. Umieść pojemnik w zamrażarce.
  2. Świeże jagody zbierane są z liści i gałązek. Opłucz i rozłóż na ręczniku papierowym, tak aby szklana woda była.
  3. Jagody są układane w osobnym pojemniku, w którym będą podawane na stole..
  4. Wlać cukier puder. Ilość wybierana jest w zależności od preferencji smakowych.
  5. Dodaje się zmielony cynamon. Nie trzeba mieszać.
  6. Cukier waniliowy rozpuszcza się w zimnym mleku w odpowiedniej ilości.
  7. Jagody są polewane słodkim mlekiem.
  8. Napój jest delikatnie mieszany.
  9. Trzeba nalegać na 7-8 minut.
  10. Kilka kostek lodu mlecznego umieszcza się w gotowym naczyniu..

Fiński deser ma przyjemny, orzeźwiający smak. Optymalna równowaga składników i słodyczy z pewnością przypadnie do gustu dorosłym i dzieciom. Mleko z dodatkiem jagód harmonijnie wygląda na stole. Napój może być podawany na śniadanie, popołudniową przekąskę lub jako przekąska.

Zapiekanka z twarogu i prosa

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • ¾ art. proso;
  • 2 łyżki stołowe. czystej wody;
  • 200 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 2 łyżki stołowe. l Kasza manna;
  • 3 łyżki. l cukier (puszka trzciny cukrowej);
  • 1 jajko kurze;
  • 2 g waniliny;
  • ⅓ łyżeczki sole;
  • 1 łyżka. l olej roślinny;
  • 15-20 g masła.

Proces gotowania:

  1. Gotuj owsiankę z kaszy jaglanej według ulubionego przepisu. Opłucz zboża w bieżącej wodzie, jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. W 0,75 art. kasza jaglana bierze kilka szklanek płynu.
  2. Płatki są gotowane do miękkości, około 25 minut.
  3. Patelnia jest usuwana z pieca, przykryta pokrywką. Dzięki czemu proso zostanie ugotowane na parze. Owsianka jest schładzana do temperatury pokojowej.
  4. Wczorajsza owsianka jest idealna do twarogów i zapiekanek z prosa..
  5. Jajko kurze jest myte, wycierane ręcznikiem papierowym, dzielone na białko i żółtko.
  6. Owsianka pszenna jest układana w osobnym pojemniku, tutaj dodaje się żółtko z jajka.
  7. Białko jest ubijane, aż powstanie bujna biała piana z wanilią i odpowiednią ilością cukru.
  8. Kasza manna jest dodawana do prosa. Następnie wprowadza się twarożek. U pacjentów ze stłuszczeniem wątroby typu wątroby zaleca się preferowanie produktów o niskiej zawartości tłuszczu..
  9. Masło topi się w łaźni wodnej. Przed wprowadzeniem do naczynia jest chłodzone.
  10. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane do jednolitej konsystencji. Posolić masę zgodnie z preferencjami smakowymi.
  11. Delikatnie wstrzyknij ubitą masę białkową. Zakłócają ruchy składania..
  12. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
  13. Formę smaruje się masłem, aby naczynie nie przylegało.
  14. Masę układa się w przygotowanym pojemniku. Równomiernie rozłożony kształt.
  15. Naczynie umieszcza się w rozgrzanym piekarniku.
  16. Zapiekanka jest gotowana przez 30-35 minut. Czas pieczenia zależy od funkcji piekarnika.
  17. Gotowe naczynie jest wyjmowane z piekarnika i chłodzone..
  18. Podawane na ciepło.

Krótki film pokazuje żywienie, którego muszą przestrzegać pacjenci ze stłuszczeniem wątroby:

Dieta na stłuszczenie wątroby

Główne zasady

Wątroba tłuszczowa (stłuszczenie wątroby, stłuszczenie wątroby) jest przewlekłą chorobą wątroby charakteryzującą się zmianami histopatologicznymi w tkance wątroby w postaci nagromadzenia tłuszczu, głównie trójglicerydów, w hepatocytach, które w niektórych przypadkach przechodzi w zapalenie wątroby (stłuszczeniowe zapalenie wątroby) i rozwój zwłóknienia (stłuszczeniowe zwłóknienie). Tłuszczowa hepatoza pochodzenia alkoholowego i bezalkoholowego jest obecnie wydzielana..

Wiodącą rolę w rozwoju hepatozy tłuszczowej z powodu spożywania alkoholu odgrywa toksyczny produkt metabolizmu etanolu - aldehyd octowy, który zmniejsza aktywność enzymów transportujących kwasy tłuszczowe do mitochondriów, co prowadzi do upośledzenia metabolizmu tłuszczów i późniejszej akumulacji trójglicerydów w komórkach wątroby. Głównymi czynnikami etiologicznymi bezalkoholowej hepatozy są kombinacje różnych metabolicznych czynników ryzyka (otyłość brzucha, hiperglikemia, hipercholesterolemia, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu 2), wirusowe zapalenie wątroby, niektóre leki (glukokortykosteroidy, metotreksat, tetracykogen, amiodenon, tamamiodaram, amiodenon, tamamiodaron, amiodenon, tamamiodaron, amiodenon, tamamiodaron, amiodenon, tamamiodaron i inne), szybka utrata masy ciała / post.

Ze względu na wysokie ryzyko rozwoju zwłóknienia i marskości wątroby, niezależnie od nasilenia choroby, wszyscy pacjenci z stłuszczeniem wątroby wymagają leczenia i dynamicznego monitorowania. Jednak nie istnieje znormalizowane podejście terapeutyczne do leczenia takich pacjentów, a także jasne zrozumienie, jak leczyć stłuszczenie wątroby.

Leczenie żywieniowe (dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych) w połączeniu z modyfikacją stylu życia (zwiększona aktywność fizyczna, normalizacja masy ciała, porzucenie złych nawyków - alkohol / palenie) z leczeniem hepatoprotekcyjnym - przepisywanie przeciwutleniaczy i hepatoprotektorów (witamina E, kwas ursodeoksycholowy, sylibinina, betaina, kwas a-liponowy) pozwala osiągnąć pozytywny wynik. Z reguły w nieskomplikowanych przypadkach z normalną częstością testów biochemicznych i znaną etiologią choroby regresję stłuszczenia wątroby obserwuje się po 4-6 miesiącach.

Odżywianie terapeutyczne w przypadku stłuszczeniowej wątroby wątroby u pacjentów ze zwiększoną masą ciała / otyłością powinno przede wszystkim zmierzać do jej normalizacji. W tym celu zalecana jest dieta hipokaloryczna z indywidualnym wyborem wartości energetycznej diety, w zależności od wieku, masy ciała, poziomu aktywności fizycznej, płci. W tym celu stosuje się specjalne formuły do ​​obliczania kalorii potrzebnych do utrzymania podstawowego metabolizmu, które są mnożone przez współczynnik aktywności fizycznej, który jest poziomem kalorii w codziennej diecie. Od tej obliczonej wartości w celu zmniejszenia masy ciała odejmij 500–700 kcal.

Jednocześnie jednak minimalna dzienna dieta nie powinna być mniejsza niż 1500 kcal / dla mężczyzn i 1200 kcal dla kobiet. Należy ostrzec pacjentów przed próbą szybkiej utraty masy ciała, ponieważ szybka utrata masy ciała może prowadzić do rozwoju „ostrego” stłuszczeniowego zapalenia wątroby z powstawaniem zwłóknienia w obecności procesu zapalnego z powodu wzrostu spożycia wolnych kwasów tłuszczowych w wątrobie na tle stosunkowo niskiej lipolizy obwodowej.

Punktem odniesienia dla bezpiecznego / skutecznego odchudzania są wskaźniki: 1500 g / tydzień dla dorosłych i 500 g dla dzieci. Pacjentom z ciężką otyłością (przekroczenie masy ciała o ponad 20% normy) przepisuje się dietę nr 8 według Pevznera. Korelacja spadku masy ciała o 5-10% z regresją stłuszczeniowej wątroby jest potwierdzona. Dieta na stłuszczenie wątroby zapewnia:

  • Ogranicz w diecie tłuszcze do 30% całkowitego spożycia kalorii.
  • Stosunek wielonienasyconych / nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie powinien być większy niż 1, co osiąga się poprzez wykluczenie stałego tłuszczu zwierzęcego, masła, tłustego mięsa z diety i wzrost produktów zawierających wielonienasycone FA (owoce morza, nierafinowany olej roślinny, orzechy, ryby morskie / rzeczne, mięso dietetyczne drób, oliwki);
  • zmniejszone spożycie żywności zawierającej duże ilości cholesterolu (nie więcej niż 300 mg / dzień). W tym celu podroby są wyłączone z diety (wątroba, nerka), żółtko jaja, czerwony kawior, tłuste mięso, produkty mleczne i produkty wędzone.
  • Wyłączenie metod gotowania, takich jak smażenie, smażenie na głębokim tłuszczu.
  • Wzbogacanie diety w witaminy i produkty prebiotyczne (warzywa / owoce, karczoch, topinambur, por).
  • U pacjentów z cukrzycą i upośledzoną tolerancją glukozy proste węglowodany są wykluczone z diety, a węglowodany złożone są ograniczone, co pomaga poprawić metabolizm.

Leczenie tłuszczowej hepatozy o etiologii alkoholowej wymaga dodatkowej recepty na podstawowe leczenie rozpuszczalnych w wodzie witamin PP, B1, B6, C, B2, B12, podawanych pozajelitowo w konwencjonalnych dawkach terapeutycznych przez 2 tygodnie.

Odżywianie u pacjentów z prawidłową masą ciała powinno opierać się na Tabeli leczenia nr 5 i jej odmianach, które obejmują rozładowanie metabolizmu tłuszcz / cholesterol i stymulację jelit. Dieta zawiera 100 g białka, 400 g węglowodanów, a zawartość tłuszczu obniża się do 75-80 g (głównie ogniotrwałych).

Wyłączone są produkty bogate w purynę, cholesterol, ekstrakty azotowe, olejki eteryczne, kwas szczawiowy i produkty uboczne utleniania tłuszczu wynikające ze smażenia / głębokiego smażenia.

W diecie zwiększa się zawartość pektyn, substancji lipotropowych, błonnika, wolnego płynu. Metody kulinarnego przetwarzania produktów - gotowanie, pieczenie, duszenie. Tłuste mięso / ryby, wędzone mięso, konserwy, kiełbasy, buliony, rośliny strączkowe i warzywa zawierające duże ilości olejków eterycznych - wszystkie rodzaje rzodkiewki / rzodkiewki, surowy czosnek i cebula, pikantne przyprawy, marynaty, przyprawy i sosy, ocet są wykluczone, tłuste mleko / śmietana, ciasta, ciasta, muffinki.

Oprócz dozwolonych produktów konieczne jest włączenie do diety produktów poprawiających czynność wątroby:

  • Karczoch - obniża poziom cholesterolu / normalizuje odpływ żółci.
  • Liściaste warzywa, warzywa i owoce. Szczególnie przydatne są dynia i oparte na niej potrawy, sok z dyni. Jest dobrze wchłaniany i rozładowuje wątrobę..
  • Warzywa (marchew, buraki, papryka) są bogate w beta-karoten, z którego syntetyzowana jest witamina A..
  • kapusta poprawia detoksykację wątroby.
  • owoce (owoc dzikiej róży, czarna porzeczka, owoce cytrusowe) - zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, które zatrzymują procesy utleniania i niszczenia komórek.
  • Zboża (owies / kasza gryczana) zawierają witaminy B i witaminy PP ważne dla funkcjonowania wątroby.
  • Tłoczone na zimno oleje roślinne, orzechy. Zawierają duże ilości przeciwutleniaczy - witaminy E i tłuszczowych kwasów omega-3, które chronią błony komórkowe przed śmiercią.
  • Suszone owoce, zwłaszcza suszone morele zawierające potas i magnez.
  • Niskotłuszczowe sfermentowane produkty mleczne (jogurt naturalny, kefir, acidophilus, fermentowane mleko pieczone). Normalizują biocenozę jelit, a twarożek jest bogaty w substancje lipotropowe.
  • Miód - pomaga przywrócić hepatocyty i aktywuje produkcję żółci.
  • Wolny płyn w ilości co najmniej 1,5-2 l / dzień, z którym toksyny są wydalane. Popraw zdolność detoksykacji wątroby i jej procesów samoczyszczenia, dodając sok z owoców cytrusowych do wody.

Dozwolone produkty

Dieta na wątrobę wątroby obejmuje włączenie do diety:

  • Buliony warzywne i zupy na ich bazie z dodatkiem płatków zbożowych, makaron, warzywa.
  • Niskotłuszczowe odmiany czerwonego mięsa (wołowina / cielęcina) królik, kurczak, indyk. Mięso należy wstępnie ugotować, a następnie gotować.
  • Wczorajszy / suszony chleb pszenny do 500 g dziennie. Z dobrą tolerancją - chleb żytni, niskotłuszczowe ciasteczka, suche herbatniki.
  • Niskotłuszczowe gatunki ryb morskich / rzecznych zapiekane z warzywami.
  • Zad w postaci zapiekanek, płatków.
  • Produkty z kwaśnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus i ser beztłuszczowy.
  • Mleko / kwaśna śmietana tylko jako dodatek do dań gotowych.
  • Omlet na parze / jajka na miękko na miękko.
  • Świeże, pieczone i duszone warzywa w postaci sałatek z dodatkiem oleju roślinnego, tłuczonych ziemniaków i domowego kawioru do squasha. Z przypraw - warzywa ogrodowe, kminek, liść laurowy.
  • Sosy śmietankowe, mleczne i warzywne.
  • Bezkwasowe owoce / jagody w postaci świeżej i przetworzonej (galaretka, duszone owoce, mus).
  • Marmolada, miód, karmel, pianki, dżemy, irys. Cukier jest częściowo zastąpiony ksylitolem.
  • Masło / olej roślinny dodaje się tylko do gotowych potraw, ich obróbka cieplna jest wykluczona.
  • Gazowa woda stołowa, napar z dzikiej róży, słaba herbata, soki warzywne, bulion z otrębów pszennych, kawa z mlekiem (słaby).

Jak dieta pomaga zwalczyć stłuszczenie wątroby??

Na tle cukrzycy, otyłości, nadużywania alkoholu i innych zaburzeń w hepatocytach lipidy mogą gromadzić się w nadmiarze, co w medycynie nazywa się infiltracją tłuszczów, hepatozą lub stłuszczeniem. Postęp choroby nie wyklucza rozwoju marskości wątroby, a nawet onkologii. Szanse na powrót do zdrowia wzrosną, jeśli oprócz przyjmowania leków zostanie przeprowadzona korekta diety żywieniowej. Dieta na stłuszczenie wątroby typu wątrobowego przyczynia się do jej powrotu do zdrowia, a przybliżone menu na tydzień można uzgodnić z kompetentnym specjalistą.

Dieta na stłuszczenie wątroby

Niebezpieczeństwo choroby polega na tym, że początkowe zmiany w wątrobie prawie zawsze pozostają niezauważone. Ponadto pacjenci często ignorują objawy w postaci uczucia ciężkości po prawej stronie, silnego osłabienia i nudności.

W przypadku tych i innych objawów należy jak najszybciej udać się do lekarza, który określi, co to jest i jak najlepiej leczyć patologię.

Jeśli występuje otyłość wątroby, musisz wykluczyć szereg produktów, które mogą znacznie pogorszyć stan narządu.

U 30–40% pacjentów, z powodu przywiązania procesu zapalnego do naciekania tłuszczów, rozwija się zwłóknienie, aw 10% przypadków diagnozuje się zwyrodnienie marskości tkanek narządów.

Zastosowanie odpowiednich leków i diety pomoże przywrócić czynność wątroby poprzez wyeliminowanie istniejących objawów..

Podstawowe zasady

Pacjenci powinni wiedzieć, jaka dieta jest odpowiednia dla tej choroby i jakie zasady żywieniowe dotyczące otyłości wątroby muszą być przestrzegane..

Pacjentom zaleca się tabelę nr 5, dzięki której:

  • wydajność narządów zostaje przywrócona;
  • metabolizm lipidów jest znormalizowany;
  • poziom cholesterolu jest obniżony;
  • poprawia się produkcja żółci.

Wymagania żywieniowe w wątrobowej stłuszczeniu wątroby są następujące:

  1. Dzienna ilość jedzenia jest podzielona na 5-6 posiłków, a ostatni raz możesz usiąść przy stole nie mniej niż 3 godziny przed nocnym odpoczynkiem.
  2. Produkty będą przydatne, jeśli zostaną upieczone, ugotowane lub gotowane na parze. Zakaz smażenia.
  3. Ciepło-zimno jest wykluczone. Jedzenie jest ciepłe.
  4. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów (w gramach) - 120: 80: 250.
  5. Ilość wypijanej wody dziennie wynosi 2-2,5 litra, sól nie więcej niż 7-8 g (należy wziąć pod uwagę spożycie różnych produktów).
  6. Alkohol i palenie są niedopuszczalne.
  7. Dzienne spożycie kalorii wynosi 2800-3000 kcal.

Jeśli pacjent cierpi na otyłość i przestrzega zasad diety terapeutycznej, unikając włączenia szkodliwych produktów do diety, będzie w stanie stracić dodatkowe 3-4 kg masy w ciągu miesiąca.

Produkty zabronione

Pytanie, które martwi każdego pacjenta, brzmi: czego nie należy jeść ze stłuszczeniem wątroby? Ciało wraz z pożywieniem otrzymuje substancje, których potrzebuje, ale często jedzenie ma negatywny wpływ na funkcjonowanie różnych narządów i układów.

W przypadku tej choroby ważne jest monitorowanie diety, dlatego w przypadku pacjentów z hepatozą tłuszczową stosowanie jest przeciwwskazane:

  • mięso i ryby tłustych odmian, a także bogate buliony;
  • konserwy, wędliny, kiełbasy, podroby;
  • pikle, pikle;
  • półprodukty;
  • chleb z białej mąki, babeczki;
  • rośliny strączkowe;
  • gorące przyprawy, chrzan, musztarda;
  • majonez, keczup;
  • czosnek, cebula, szczaw, rzodkiewka, pomidory;
  • kwaśne jagody i owoce;
  • czekolada, kakao, lody, mleko skondensowane;
  • soda, alkohol.

Lekarze nazywają powody, dla których na przykład pomidory nie mogą być spożywane ze stłuszczeniem tłuszczu. Można wyjaśnić, dlaczego spożywanie warzyw jest niepożądane, ponieważ zawierają kwasy organiczne, w szczególności szczawiowy. W związku z tym wzrasta ryzyko tworzenia się kamieni. Kiszona kapusta kwaśna jest również zabroniona..

Dozwolone produkty

Biorąc pod uwagę potrzebę chorego ciała na zdrowe odżywianie, warto wiedzieć, co można jeść z infiltracją tłuszczową. Lista produktów spożywczych, które można jeść, jest wystarczająco duża, aby pacjenci mogli jeść różnorodne, smaczne i zdrowe.

Spośród produktów na otyłość wątroby należy preferować:

  • chude mięso i ryby, owoce morza;
  • produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • zboża, płatki zbożowe (do zup, płatków, puddingów, zapiekanek);
  • chleb żytni, niejadalne wypieki;
  • makaron z pszenicy durum;
  • jaja (żółtko - 1 raz dziennie, białko - bez ograniczeń);
  • warzywa (kwaśne pod zakazem), słodkie jagody i owoce;
  • warzywa (najlepiej świeże);
  • suszone owoce (mała ilość);
  • olej - warzywo i masło bez obróbki cieplnej (do 45 g / dzień);
  • soki owocowe / warzywne, słaba herbata, kawa, bulion z róży.

W szczególności z warzyw można jeść brokuły, ogórki, dynie, Pekin / kalafior, ziemniaki, marchew, paprykę. Z owoców można robić sałatki i soki owocowe..

Aby dieta przyniosła pożądany efekt, potrzebna jest dyscyplina i wielkie pragnienie radzenia sobie z patologią..

Jeśli pacjent zaniedbuje zdrowe jedzenie i nie jest gotowy na rezygnację z fast foodów, nie należy liczyć na pozytywne wyniki. Co więcej, zakazane jedzenie dodatkowo pogorszy wątrobę.

Menu na tydzień ze stłuszczeniem wątroby

Specjaliści od żywienia radzą z wyprzedzeniem przygotować listę potraw na tydzień ze stłuszczeniem wątroby. Takie podejście pozwoli ci właściwie przestrzegać diety na otyłość wątroby, ponieważ tylko zdrowe jedzenie będzie zawarte w menu na każdy dzień.

Opcjonalnie tabela jest kompilowana z listą potraw, które pacjent będzie jadł o określonej porze dnia. Przykład cotygodniowego menu, które można wykorzystać w przypadku otyłości wątroby:

Dzień tygodniaŚniadanie nr 1Śniadanie nr 2ObiadWczesna kolacjaObiad
poniedziałekOwsianka, ser niskotłuszczowy, kromka suszonego chlebaJabłkoZupa brokułowa, tłuczone ziemniaki, pieczony indykJogurt MalinowyDorsz zapiekany z marchewką
wtorekZapiekanka z twaroguKissel z krakersemRosół, Duszona Wołowina Z MakaronemJogurt, suszone moreleDietetyczne kiełbaski, sałatka z ogórków i kwaśna śmietana
środaOmlet białkowy, tostyPieczone jabłkoMakaron mleczny, indyk z ryżemRyazenkaPaszteciki na parze, gulasz warzywny
czwartekOwsianka ryżowa, suszony chlebSok marchwiowyGotowane mięso, duszone ziemniaki, sałatka z owoców morzaBananZapiekanka z twarogu
piątekZupa MlecznaKissel, ciasteczkaZupa z brokułów, placki rybne na parzePieczone Jabłko Z CynamonemSerniki z kwaśną śmietaną
sobotaDietetyczne kiełbaski, ryż z marchewkąJogurt MalinowySałatka jarzynowa (ogórki, szparagi), pieczona pierś z kurczaka, gulasz warzywnyBananKotlety z dorsza na parze, duszona cukinia
niedzielaZapiekanka z twarogu, tosty z seremJogurt, suszone moreleZupa ryżowa, duszony królik, gotowane ziemniakiKissel z herbatnikiemCiastka Rybne Na Parze I Brokuły

Używanie kawy jest całkiem do przyjęcia (1-2 filiżanki rano), a napój powinien być słaby. Ponieważ dieta na otyłość wątroby ma pewne ograniczenia w piciu, menu na tydzień może obejmować herbaty ziołowe, soki, wywary z jagód / owoców. Zainteresowanych jest wielu pacjentów, w szczególności kobiety: jeśli kiedyś piłem kawę, mogę ją teraz wypić?

Przepisy na wątrobę

Pomimo poważnych problemów z wątrobą menu hepatozy tłuszczowej może być dość zróżnicowane, jeśli jest to pożądane. Najważniejsze jest, aby wykluczyć z niego zabronione produkty, aby nie pogorszyć sytuacji.

Zupa warzywna

Woda wlewa się na patelnię (4 l).

Po zagotowaniu dodaje się zmiażdżone:

  • ziemniaki (2 szt.);
  • cukinia (1/2);
  • cebula (1 szt.);
  • papryka (1 szt.).

Po pół godzinie musisz włożyć kalafior, fasolę i brokuły (po 150 g). Zupa jest solona do smaku. Gotowość potrawy zależy od ziemniaka. Na koniec możesz położyć zielenie.

Nadziewana kapusta

Musisz ugotować ryż (100 g), aż do połowy ugotowany. Filet z kurczaka (300 g) jest mielony, mieszany z ryżem i solony. Kapustę pekińską (1 głowę) zanurza się we wrzącej wodzie na 5-7 minut, po czym liście są ostrożnie oddzielane.

Menu opracowuje lekarz prowadzący!

Każdy arkusz jest owinięty odrobiną mięsa mielonego. Gołąbki układa się na blasze do pieczenia, która jest przykryta pergaminem i przykryta folią. Wyjmowanie z piekarnika po godzinie.

Zapiekanki

Aby je ugotować, należy zwrócić uwagę na proste przepisy, które są świetne na śniadanie.

Działania są następujące:

  • ryż (250 g) gotuje się w mleku rozcieńczonym wodą (1: 1);
  • po schłodzeniu łączy się z twarożkiem (200 g), startym przez sito, rodzynkami (garść), jabłkami (3 szt.) i jajkami (2 szt.), ubitymi cukrem (2 łyżki stołowe);
  • mieszanina jest wypełniona żaroodpornym pojemnikiem i wylewana na wierzch z jajkiem zmieszanym ze śmietaną (1 łyżka. l.).

Deser piecze się przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Inna opcja zapiekanki:

  • obrana dynia (500 g), obrana i obrana, pokrojona na kawałki, zalana olejem roślinnym i umieszczona w piekarniku;
  • gotowy produkt doprowadza się do stanu puree za pomocą miksera;
  • jaja (2 szt.), mleko z miodem (1 łyżka stołowa produktu rozpuszczonego w 150 ml) i ricottę (60 g) dodaje się do mieszaniny;
  • składniki są dobrze ubite, wlane do formy i włożone do piekarnika.

Zapiekanka będzie gotowa po 45 minutach.

Lekkie posiłki

Jeśli pacjent cierpi na stłuszczenie wątroby i ma przepisaną dietę, nie oznacza to, że musisz zrezygnować z pysznego jedzenia.

Wśród lekkich potraw na szczególną uwagę zasługują sałatki i przekąski:

  1. Pierś kurczaka (gotowana / pieczona), marchew i ogórki są mieszane. Składniki są wstępnie zmiażdżone. Do nich dodaje się rodzynki, jogurt i sos sojowy. Gotowanie zajmuje 20 minut.
  2. Tarta dynia, marchew i seler są łączone w pojemniku. Musisz także dodać rodzynki. Sałatka Ubrana Jogurtem i Solonym.
  3. Dynia (150 g) jest obrana, pokrojona na kawałki i upieczona. Na patelni z oliwą z oliwek marchewki i seler są duszone przez 5 minut, po czym dodaje się dyni. Warzywa są lekko solone, a po 3 minutach układane na grzankach i udekorowane zielenią.

Lekarze zawsze przypominają: jedz tylko zdrową żywność, a ryzyko choroby znacznie spadnie. Jeśli dana osoba wie, co można jeść z otyłością wątroby i co jest przeciwwskazane, nie tylko chroni się przed chorobami, ale także przedłuża życie.

Pieczony Filet Z Kurczaka Z Ananasem

Mięso (300 g) należy ubić, posolić, włożyć do formy, natłuścić niskotłuszczową kwaśną śmietaną i dodać warzywa. Na wierzchu pokroić plastry świeżego ananasa i posypać startym serem. Naczynie piecze się w piekarniku przez pół godziny.

Smoothie z marchwi i jabłka

Sok wyciśnięty z marchwi (2 szt.) I jabłek (2 szt.). Następnie mieszaninę ubija się w blenderze wraz z liśćmi mięty (3-5 szt.) I olejem lnianym (1 łyżka. L.).

Bananowe ciasteczko

Najpierw mielone płatki owsiane (80 g), a następnie banan z twarogiem (200 g). Składniki łączy się, dokładnie miesza i chłodzi przez 1 godzinę..

Z ciasta powstają kulki. Płatki kokosowe, cynamon, sezam nadają się jako posypka. Kulki są układane na blasze do pieczenia i pieczone w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.

Ważne jest, aby zrozumieć, że pełne odzyskanie zajmuje dużo czasu, a dobrych rezultatów nie można oczekiwać tylko na podstawie przeglądu diety żywieniowej..

Dieta dla stłuszczeniowej wątroby wątroby: tabela 5 i podstawowe zalecenia żywieniowe

W przypadku hepatozy tłuszczowej hepatocyty szybko przekształcają się w komórki tłuszczowe. W przypadku braku wysokiej jakości opieki medycznej rozwija się marskość wątroby. W tym artykule szczegółowo odpowiemy na pytanie, co zawiera tabela 5, która obejmuje dietę w przypadku stłuszczeniowej wątroby wątroby.

Funkcje zasilania

Dieta dla wątroby z stłuszczeniem wątroby jest oparta na 3 czynnikach:

  • stosowanie dozwolonej żywności;
  • metoda gotowania;
  • liczba posiłków.

Leczenie i dieta w przypadku stłuszczeniowej wątroby jest zalecana przez specjalistę po zbadaniu objawów i ustaleniu charakteru patologii. Wątroba może być alkoholowa i bezalkoholowa.

Pacjent musi dokładnie przestrzegać zaleceń lekarza prowadzącego. Jego dieta pomaga rozładować wątrobę, ustalić metabolizm lipidów i zatrzymać proces patologiczny..

Zasady żywienia

Podstawowe zasady diety na wątrobę przedstawiono w tablecie.

Tabela 1. Zasady prawidłowego odżywiania.

ZasadaOpis
Dieta powinna być nasycona niezbędnymi minerałami i witaminami..
Zalecana liczba posiłków w ciągu 24 godzin to 6. Pomaga to aktywować procesy metaboliczne, łagodzi głód i zapobiega ryzyku przejadania się.
Tłuszcze zwierzęce należy całkowicie wyrzucić.
Nie możesz jeść smażonego, pikantnego i wędzonego. Żywność powinna być gotowana na parze, duszona lub gotowana.
Zaleca się wykluczenie z diety pokarmów stymulujących nadmierne wydzielanie w żołądku..

Uwaga! Pacjentom surowo zabrania się głodowania, przestrzegania niezrównoważonej i surowej diety.

Zasady tabeli №5

Dieta w leczeniu wątroby z stłuszczeniem wątroby wymaga przestrzegania tabeli nr 5. Zalecenia żywieniowe opracował główny sowiecki dietetyk, M. Pevzner.

Główną zasadą tabeli nr 5 jest bilans produktów. Przybliżony stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów i soli (g) przedstawiono na schemacie.

Co zjeść?

Podstawą diety hepatomegalii i wątrobowej stłuszczenia wątroby są dietetyczne odmiany mięsa i ryb. Powinieneś także nasycać swoją dietę beztłuszczowym „mlekiem”, warzywami i płatkami zbożowymi.

Tabela 2. Co należy zawrzeć w menu dotyczącym wątroby??

ProduktOpisCodzienna porcja (g)
Zalecany jest olej kukurydziany. Możesz na przemian z wysokiej jakości oliwą z oliwek.45
Wskazane jest, aby jeść otręby pszenne. Powinny być stosowane do przyrządzania zbóż o niskiej zawartości tłuszczu i nienawistnych..30–50
Nacisk należy położyć na jedzenie świeżych warzyw. Możesz także gotować zupy warzywne i gulasze..150–200
Rabarbar i sałata powinny być preferowane.50–70
Zalecane są do przygotowania zup owocowych i jagodowych, musów, soków.150–250
W przypadku hepatozy zaleca się skupienie się na języku greckim i Herkulesie. Z tych zbóż możesz ugotować owsiankę, dodać ją do zup.100–200
Możesz jeść krewetki, rapy, małże. Najlepiej ich używać podczas robienia zup. Zupy należy gotować zgodnie z instrukcjami - nie powinny być tłuste i bogate.150
Zupy mleczne, niskotłuszczowe zapiekanki są bardzo przydatne..120–250
W przypadku hepatozy zaleca się jeść żółtko jaja. Możesz także ugotować omlet z jajek.1-2 sztuki.

Uwaga! Zdecydowanie nie zaleca się jedzenia mięsa z kurczaka sklepowego. Zawiera ślady hormonów i antybiotyków, co przyczynia się do przeciążenia wątroby.

Co należy wyrzucić??

Tabliczka wskazuje produkty, które nie są zawarte w diecie w przypadku stłuszczeniowej wątroby wątroby.

Tabela 3. Co do jedzenia jest niemożliwe?

ProduktOpis
Konieczne jest odrzucenie zarówno wódki, jak i „lekkich” napojów alkoholowych, w tym „nieszkodliwych” koktajli.
Menu terapeutycznego odżywiania w wątrobowej stłuszczeniu wątroby wyklucza stosowanie mocnej czarnej herbaty, kawy, kakao.
Nie jedz wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny. Nie zaleca się picia bulionów opartych na takim mięsie.
Menu dietetyczne nie obejmuje bieługi, suma, jesiotra.
Krakersy z niego wykonane nie są szczególnie zalecane..
Jest przesycony „szkodliwymi” węglowodanami. Nie możesz jeść ciast, naleśników i tłustych ciast.
Ostre przyprawy, czosnek, cebula, chili nie są zalecane.
Ważne jest, aby zrezygnować ze wzmacniaczy smaku, kostek bulionowych, makaronów i natychmiastowych puree ziemniaczanym.

Terapia witaminowa

Dieta na stłuszczenie wątroby musi koniecznie obejmować pokarmy bogate w:

  • błonnik;
  • białko;
  • Witamina E.
  • Witamina A.
  • witamina B15.

Żywność bogata w błonnik

Włókno odnosi się do włókna roślinnego. Jest to złożona forma węglowodanów zawartych w skorupkach roślin wyższych. Drugą nazwą włókna jest celuloza..

Jedzenie błonnika pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne i usunąć toksyny z organizmu. Prowadzi to do wyleczenia z hepatozy tłuszczowej, a całkowita masa ciała jest zmniejszona..

Tabela 4. Żywność bogata w błonnik.

ProduktStawka dzienna (g)
Do 200
120–180
200–300
250–350

Dzienne zapotrzebowanie na błonnik wynosi 25-35 gramów. Tabela pokazuje produkty o najwyższej zawartości celulozy (g)

Pokarmy bogate w białko

Żywność białkowa pozostaje w organizmie znacznie dłużej niż węglowodany. Dlatego uczucie pełni trwa dłużej. Masa ciała zmniejsza się szybciej dzięki pokarmom białkowym.

Tabela 5. Pokarmy bogate w białko.

ProduktStawka dzienna (g)
250–300
150–200
100–150

Uwaga! Na każdy gram białka potrzeba 1 mg witaminy C..

Dzienne spożycie białka dla osoby dorosłej wynosi 0,8 g / 1 kg..

Produkty witaminy E.

Ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega rozprzestrzenianiu się reaktywnych form tlenu i pomaga poprawić ogólną kondycję. Lista produktów spożywczych na wątrobę wątroby jest przedstawiona w tabletce.

Tabela 6. Produkty witaminy E..

ProduktStawka dzienna (g)
150–200
150–250
250–300
100–120

Szczególnie korzystne są oleje nasycone tą witaminą. Stężenie witaminy w mg pokazano na wykresie.

Dzienna dawka witaminy E wynosi 134 mg..

Produkty witaminy B15

Ta witamina ma właściwości lipotropowe. Jest w stanie zapobiec gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie.

Witamina B15 nie jest uważana za niezbędną, ale jest skutecznym lekiem. Dzienna norma to 25-120 gramów.

Uwaga! Jednocześnie zaleca się nasycenie organizmu witaminami E i A..

Żywność z witaminą A.

Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach niezbędna do tworzenia struktury komórkowej..

Tabela 7. Produkty witaminy A..

ProduktStawka dzienna (g)
2-3 sztuki
150–200

Dzienna norma to 250–750 mcg.

Dodatkowo możesz przyjmować witaminy Aevit. Ich cena wynosi 40 rubli / 1 opakowanie.

Jakie napoje należy spożywać?

Optymalna ilość płynu wynosi 1000-1500 ml. Polecane napoje są wymienione na etykiecie..

Tabela 8. Co pić?

DrinkPorcja (ml)
200–350
250–300
200–250
200–250
200–250
150–200

Uwaga! Niezależnie od tego, czy alkohol jest przyczyną rozwoju hepatozy tłuszczowej, czy nie, nie można go stosować nawet w minimalnej ilości. Na tle systematycznego przyjmowania produktów zawierających alkohol hepatoza rozwija się w stan przewlekły. Następnie może przekształcić się w marskość wątroby lub zapalenie wątroby.

Jak jeść w ciągu tygodnia?

Przybliżone menu prawidłowego odżywiania w przypadku hepatozy wątroby jest przedstawione w tabletce. Dozwolone jest różnicowanie produktów z dozwolonej listy według własnego uznania.

Tabela 9. Menu hepatozy wątroby na tydzień.

Dzień tygodniaŚniadanieObiadObiadWczesna kolacjaObiad
Pon.Beztłuszczowy, starannie tłuczony ser wiejski. Owsianka gotowana w beztłuszczowym mleku.Zielone jabłko lub mus jabłkowy.Zupa jarzynowa, kotlety z indyka na parze, przecier dyniowy, galaretka malinowa.Ryba Na Parze, Płynne Puree Ziemniaczane, Zapiekanka Z Marchewki.1 szklanka bio-jogurtu, fermentowanego mleka lub kefiru.
Wt.1 jajko na twardo, kromka chleba.Zapiekanka z twarogu.Zupa ziemniaczana puree, świeże warzywa, kotlety mięsne, filiżanka gotowanego dzikiego ryżu.Gotowana owsianka ryżowa z mlekiem, 1 kromka chleba, filiżanka zielonej herbaty.1 szklanka jogurtu.
Poślubić.Owsianka z kaszy manny, filiżanka herbaty ziołowej.Twarożek ze śmietaną.Zupa jarzynowa z ryżem, klopsiki z kurczaka na parze, przecier warzywny, galaretka jagodowa.Kasza gryczana gotowana w mleku, 1 kromka chleba, filiżanka herbaty.1 szklanka ryazhenka.
Th.Owsianka ryżowa w mleku. Filiżanka zielonej herbaty.Pieczone jabłko z miodem i orzechami..Ucho, wszelkie warzywa, tłuczone ziemniaki, świeżo wyciśnięty sok z dyni.Zapiekanka z twarogu, zielona herbata.Filiżanka bulionu z dogrose, 1 niesolony krakers lub chleb.
Pt.Owsianka na mleku, kromka chleba, filiżanka zielonej herbaty.Tłuczone owoce, szklanka dowolnego soku.Zupa ziemniaczana puree, suflet z indyka, makaron, galaretka jagodowa.Twaróg niskotłuszczowy, puree ze śmietaną.0,5 szklanki przegotowanego ciepłego mleka.
Sob.Kasza gryczana, 1 kromka chleba, filiżanka zielonej herbaty lub rosół z dzikiej róży.Zapiekanka z twarogu lub marchwi.Zimna zupa, gotowany ryż, klopsiki z kurczaka lub indyka, galaretka jagodowa.Przecier warzywny, szklanka soku z ogórka lub dyni.Filiżanka bulionu z dzikiej róży, 1 niesłodzone ciasteczko.
Słońce.Wermiszel z tartym serem, szklanka soku jagodowego.sos jabłkowy.Zupa ryżowa z warzywami, kotlety z indyka na parze, galaretka jagodowa.Kasza gryczana, sok z marchwi.1 szklanka bio-jogurtu.

Ostatni raz potrzebujesz 4 godzin, zanim zgasną światła. Po przebudzeniu musisz wypić na czczo 1 szklankę ciepłej przegotowanej wody.

Wniosek

Zalecany wskaźnik całkowitej utraty wagi w ciągu 30 dni wynosi 1%. Jeśli nadwaga wynosi 12%, pozbycie się jej może potrwać dłużej niż 12 miesięcy. Nie ma potrzeby przyspieszać tego procesu.

Bardziej szczegółowo na temat leczenia i diety stłuszczeniowej wątroby wątrobę powie wideo w tym artykule..