Stół świąteczny dla osób z usuniętym pęcherzykiem żółciowym

Cholecystektomia często prowadzi do zmian metabolicznych i zmian w przewodzie pokarmowym. Aby pomóc ciału dostosować się do zmian pooperacyjnych, musisz dokładnie wiedzieć, co możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Zgodność z dietą terapeutyczną i dietą eliminuje zwiększone obciążenie i stwarza optymalne warunki do restrukturyzacji układu pokarmowego.

Co dzieje się po usunięciu żółci

Trawienie jest złożonym procesem, zapewniającym sprawne funkcjonowanie narządów trawiennych, a gruczoły wytwarzają hormony, enzymy i żółć w celu rozpadu i wchłaniania składników odżywczych przez organizm. Usunięcie pęcherzyka żółciowego automatycznie wyklucza go z łańcucha pokarmowego, co sugeruje wzrost obciążenia sąsiednich narządów i zakłócenia procesów trawiennych.

Woreczek żółciowy nie należy do ważnych narządów, ale jego brak niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie układu żółciowego.

Wątroba nadal wytwarza żółć w tej samej ilości, a sekret może swobodnie spłynąć do zwieracza Oddi i dostać się do dwunastnicy. Bez pęcherzyka żółciowego tego procesu nie można kontrolować..

U zdrowej osoby woreczek żółciowy pełni funkcję gromadzenia i przygotowywania żółci. Przed operacją wszedł do przestrzeni dwunastnicy przez „sygnał” receptorów, które reagują na postęp grudki pokarmowej. Po leczeniu w pęcherzu żółć skoncentrowała się, a kwasy żółciowe nie były toksyczne dla komórek wątroby, przewodów, błony śluzowej żołądka i jelit.

Funkcje pooperacyjne

Ciało reaguje na usunięcie pęcherzyka żółciowego następującymi zmianami:

  • wątroba „nie wie jak” wytwarzać porcje żółci i produkuje ją stale;
  • jeśli wcześniej sekret dostał się do dwunastnicy z jedzeniem, to po operacji ciecz swobodnie przepływa do pustej przestrzeni, powodując korozję błony śluzowej;
  • przy dysfunkcjach zwieraczy i niewystarczającej kurczliwości ścian dróg żółciowych żółć może zastygać w przewodach;
  • woreczek żółciowy zneutralizował hepatotoksyczne właściwości kwasów żółciowych; pod jego nieobecność pobliskie narządy - wątroba, żołądek i początkowa część jelita cienkiego - mogą cierpieć z powodu ich działania.

Żółć wątroby w stanie rozcieńczonym powoduje zaburzenie defekacji - zaparcia lub biegunkę, upośledza ruchliwość jelit. Traci właściwości antyseptyczne, nie hamuje wzrostu patogennych mikroorganizmów. Prowadzi to do zakłócenia mikroflory i zwiększonego ryzyka dysbiozy.

Dlaczego dieta

Podstawą udanej i szybkiej rehabilitacji po cholecystektomii jest dieta terapeutyczna. Pierwszego dnia jest tak łagodny, jak to możliwe, a następnie w diecie pojawia się różnorodność. Okres pooperacyjny można warunkowo podzielić na kilka etapów. Na każdym z nich dieta zmienia się zgodnie z zadaniami terapeutycznymi, dla których zalecana jest określona dieta.

Głównym celem jest zapewnienie minimalnego obciążenia narządów, ich adaptacji, restrukturyzacji procesu trawienia.

Oprócz rozwijania właściwych nawyków żywieniowych ważne jest ustalenie schematu posiłków. Kiedy pokarm dostaje się do organizmu w tym samym czasie, w równych odstępach czasu, wątroba „przyzwyczaja się” do wytwarzania żółci podczas posiłków o określonych godzinach. Średnio po operacji przyzwyczajenie się do organizmu zajmuje około 1-2 lat, dlatego zdrowe odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno stać się podstawą odżywiania przez wiele lat. Ćwiczenia pomogą wyzdrowieć - spacery, proste ćwiczenia.

Jak uniknąć komplikacji

Każda operacja stanowi ogromne obciążenie dla organizmu, szczególnie podczas usuwania pęcherzyka żółciowego. Nieprzestrzeganie zasad żywienia i reżimu diety terapeutycznej po usunięciu pęcherzyka żółciowego niekorzystnie wpływa na zdrowie. Osoba jest niepokojona przez dyskomfort, bóle po prawej stronie, nudności, odbijanie, gorycz pojawia się w jamie ustnej. Takie objawy wskazują na rozwój najczęstszej konsekwencji - zespołu postcholecystektomii. Ale można tego uniknąć, postępując zgodnie z zaleceniami lekarzy.

Aby utrzymać zdrowie po usunięciu pęcherzyka żółciowego, ważne jest ustalenie diety ułamkowej. Powinno to być sześciokrotne, porcja nie powinna przekraczać 1 szklanki. Odstępy między posiłkami powinny być takie same. Średnio - 3-4 godziny z ośmiogodzinną przerwą na nocny odpoczynek. Wskazane jest, aby rozpocząć rano od szklanki ciepłej wody. Płyn w wygodnej temperaturze rozszerzy kanały i przygotuje je do uwolnienia żółci.

Szczególnie musisz uważać na swoją dietę u osób, których cholecystektomia stała się kamicą żółciową. Pomimo usunięcia dotkniętego narządu za pomocą kamienia nazębnego, gdy powstają sprzyjające warunki, pojawiają się ponownie. Nieprzestrzeganie zaleceń lekarskich może prowadzić do rozwoju powikłań - procesu zapalnego w wątrobie, hepatozy, marskości wątroby.

Odżywianie i życie bez żółci

Podstawowe zasady diety pooperacyjnej:

  • żywność powinna być przetwarzana termicznie, na wczesnym etapie stosowanie surowych warzyw i owoców jest niedozwolone;
  • produkty muszą być gotowane, pieczone, gotowane na parze;
  • smażenie, palenie, solenie nie jest zalecane;
  • aby żółć nie gęstniała, pij co najmniej 1,5 litra dziennie;
  • ograniczenia dotyczą soli - nie powinno to być więcej niż 10 g dziennie;
  • przed podaniem należy podgrzać jedzenie, zbyt gorące i zimne jedzenie spowoduje skurcz dróg żółciowych.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie obejmuje jedynie ograniczeń. Dieta powinna być zbilansowana, zawierać białka, tłuszcze, węglowodany w stosunku 1: 1: 2. Ale przejadanie się, podobnie jak głód, nagła utrata masy ciała jest niepożądane.

Co jeść we wczesnych dniach

Niezależnie od metody usunięcia pęcherzyka żółciowego, operacji laparoskopowej lub brzusznej, po manipulacji chirurgicznej pozostaje w szpitalu. Pierwszego dnia pacjent nie powinien pić i jeść. Drugiego dnia wolno pić oczyszczoną wodę w 2-3 małych łykach co 15-30 minut, objętość płynu nie powinna przekraczać 1 litra.

48 godzin po operacji dieta składa się z niskotłuszczowego kefiru, niesłodzonej zielonej herbaty, suszonej galaretki owocowej. Pojedyncza objętość wzrasta do 100 ml, a przerwy między dawkami do 3 godzin. Całkowite dzienne picie do 1,5 litra.

Przez 4 dni menu obejmuje:

  • zboża gotowane w płynie;
  • suflet z warzyw (marchew, dynie i inne);
  • beztłuszczowa masa twarogowa;
  • tłuczony kurczak, młoda wołowina;
  • jogurt, kefir, jogurt niskotłuszczowy;
  • pierwsze dania wegetariańskie.

Wszystkie produkty są powoli dodawane do diety, jeden produkt lub danie w małych ilościach. Wartość energetyczna diety w pierwszym tygodniu nie przekracza 1200 kcal dziennie. We wczesnym okresie pooperacyjnym żywność jest wycierana, owsianka jest mocno gotowana, a żywność roślinna jest kruszona.

Dieta i odżywianie w pierwszym roku

Od drugiego miesiąca żywienie staje się coraz bardziej zróżnicowane. Dodawane są złożone potrawy, ale nadal ważne jest kontrolowanie tłuszczów, prostych węglowodanów, aby nie pić napojów alkoholowych i innych produktów z zabronionej listy. Naruszanie reżimu i popełnianie błędów dietetycznych po usunięciu żółci nie jest zalecane. Przestrzeganie zasad żywienia terapeutycznego pomoże wątrobie dostosować się do nowego rytmu procesu trawienia.

Odżywianie rok po operacji

Bez względu na to, ile lat minęło po usunięciu pęcherzyka żółciowego, dieta pozostaje niezmieniona, należy ją przestrzegać do końca życia. Jest to konieczne, aby osoba czuła się dobrze. Brak pęcherzyka żółciowego doskonale kompensuje prawidłowe odżywianie. Z czasem cukier, masło, czekolada mogą być dodawane do diety, ale bardzo rzadko i w ograniczonych ilościach..

Lekarze zalecają indywidualną listę odpowiednich produktów. Obserwując reakcję ciała, osoba będzie w stanie zidentyfikować osobistą nietolerancję niektórych potraw. Po ustaleniu preferencji własnego ciała możesz wygodnie stosować dietę przez całe życie.

Lista produktów i ograniczenia

Żywność bez pęcherzyka żółciowego powinna składać się z potraw przygotowanych z produktów z dopuszczalnej listy. Odpowiada tabeli dietetycznej nr 5 według Pevznera.

Lista dozwolonych produktów

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zaleca się stosowanie:

  • dobrze gotowane zboża w wodzie z kaszy gryczanej, owsianej, kaszy ryżowej;
  • zupy na wodzie z warzywami, rozcieńczone mleko;
  • dietetyczne mięso - pierś kurczaka, indyk, cielęcina;
  • odtłuszczone odmiany ryb - błękitek, flądra, mintaj, morszczuk;
  • odtłuszczone mleko i produkty z kwaśnego mleka (twaróg, kefir, jogurt, jogurt, ser twardy);
  • jajo kurze - 1-2 tygodniowo w postaci omletu białkowego lub gotowanego na miękko;
  • wczoraj wypiekany chleb, suche, herbatniki, herbatniki, bułeczki, krakersy bez cukru i przypraw;
  • z deserów można wkleić pastylki, pianki jabłkowe, marmolady.


Z napojów można dostać rosół z dzikiej róży, słabą zieloną herbatę, kompot z suszonych owoców, galaretkę, napój herbaciany z rumianku leczniczego. Po operacji nie należy nadużywać leczniczych wód mineralnych. Mają silne działanie żółciopędne i mogą powodować złe zdrowie..

Produkty zabronione

Dieta bez pęcherzyka żółciowego nie obejmuje żywności o wysokiej zawartości tłuszczu:

  • jagnięcina, wieprzowina, tłusta wołowina;
  • nie możesz jeść kaczki, gęsi, mularda;
  • makrela, tłusty śledź, jesiotr (filet i kawior);
  • pieczone mleko, serwatka, fermentowane mleko pieczone, śmietana, śmietana;
  • masło jest dozwolone w niewielkich ilościach;
  • sery miękkie, wysokotłuszczowy twaróg;
  • kwaśne owoce i warzywa bogate w olejki eteryczne;
  • lody, lody owocowe;
  • ciasto francuskie, ciasta, ciastka.

Świeży chleb i bułki są szkodliwe dla trawienia. Surowe ograniczenia dotyczą cukru, naturalne substytuty cukru stewii stosuje się jako słodzik, miód (przy braku reakcji alergicznych).

Tłuszcze zwierzęce zastępuje się olejem roślinnym. Jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, witaminę E, obniża poziom cholesterolu i zapobiega litogeniczności żółci. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zaleca się stosowanie słonecznika, oliwy z oliwek, ale nie stosuje się go do gotowania, ale dodaje się do gotowych posiłków.

Po operacji zabronione jest picie napojów alkoholowych, czarnej mocnej kawy, nasyconej herbaty. Kakao, gorąca czekolada, słodka woda gazowana nie będą przydatne. Zakazane nasiona, wszelkiego rodzaju orzechy. Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica, soja) wywołują fermentację i tworzenie się gazów w jelitach. Ponadto zawierają wiele puryn, co często powoduje dodatkowe obciążenie przewodu pokarmowego.

Jakie owoce mogę jeść

Pokarm roślinny jest bogaty w pektyny, w objętości zajmuje połowę codziennej diety. Ale po operacji surowe owoce można jeść w małych ilościach, aby zmniejszyć obciążenie jelit. Jednym z czynników, które mogą powodować zwiększone wydzielanie żółci, są kwaśne owoce, więc dieta obejmuje tylko dojrzałe i słodkie:

  • czerwone jabłka
  • banany, persymony;
  • papaja, gruszka;
  • ograniczone daty.

Suszone owoce są dozwolone - rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, suszone brzoskwinie, banany.

Jakie warzywa mogę jeść

Olejki eteryczne aktywują gładkie mięśnie ścian dróg żółciowych, zwiększają ilość wytwarzanej żółci. Występują w wielu warzywach, dlatego należy je starannie wybrać do diety terapeutycznej..

Lista zalecanych warzyw:

  • marchewki, kalafior;
  • cukinia, ziemniaki;
  • brokuły, dynia, papryka.

Z nich możesz gotować sałatki, dodawać do zup, piec suflet i robić zapiekanki. Przydatny przecier warzywny - możesz zrobić go sam lub kupić gotowe, przeznaczone do jedzenia dla niemowląt.

Jakie przyprawy są dozwolone i zabronione

Przez pierwsze sześć miesięcy po operacji przyprawy nie mogą być dodawane do żywności. Następnie możesz użyć delikatnych przypraw korzennych, ale tylko w niewielkich ilościach. Pacjent musi nauczyć się robić kurkumę, czasami dodać liść laurowy. Naczynia można posypać koprem, natką pietruszki. Pikantne przyprawy są zakazane.

Menu dla okresu rekonwalescencji

Przybliżona racja na jeden dzień:

JedzenieNaczynia
ŚniadaniePłynny płatki owsiane na wodzie z suszonymi morelami, rodzynkami, miodem, ciepłą herbatą rumiankową, niesłodzonym białym krakersem
ObiadSałatka owocowa z bananów, słodkie jabłko, doprawiona naturalnym jogurtem 1% tłuszczu, zielona herbata
ObiadZupa z tłuczonymi warzywami (ziemniaki, marchew, kalafior) z niskotłuszczową kwaśną śmietaną, kawałek czerstwego chleba z mąki pszennej, posiekany kotlet cielęcy na parze, tłuczone ziemniaki, kompot
Wczesna kolacjaPieczone Jabłko, Jogurt
ObiadGotowany mintaj, sałatka jarzynowa, rosół z dzikiej róży
Przed spaniem1 szklanka kefiru 0,1% tłuszczu

Operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego jest poważnym stresem dla organizmu, dlatego w połączeniu z rozsądną aktywnością fizyczną diety należy utrzymywać na stałym poziomie.

Przepisy na potrawy

Obecnie istnieje wiele przepisów na pyszne potrawy, których skład i przygotowanie nie jest sprzeczne z zasadami diety terapeutycznej.

Leniwe Pierogi

Słynne danie, które gotuje się prosto i szybko. Ze składników będziesz potrzebować mąki, niskotłuszczowego kefiru, twarogu, odrobiny soli, 1 kurzego jajka. W głębokiej misce należy wlać trochę mąki, dodać tłuczony beztłuszczowy twarożek, wrzucić jajko. Dodając trochę kefiru, zagnieść niegotowane ciasto. Rzuć go „kiełbasą”, pokrojoną na małe kawałki. Gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut..

Dietetyczny pilaw

Takie danie dobrze jest gotować w powolnej kuchence. Do pilawu potrzebujesz ryżu, marchewki. Gotuje się z suszonych owoców lub dietetycznego mięsa. Możesz dodać trochę kurkumy do pilawu mięsnego. Ryż należy najpierw dokładnie umyć, obrać i posiekać marchewki. Wszystkie składniki z kolei leżą w powolnej kuchence i gotują, aż całkowicie zmiękną.

Sałatka Serowo-Buraczkowa

Do dania lepiej wybrać twardy ser, na sałatkę zetrzeć go na grubej tarce. Gotuj buraki, obierz, posiekaj. Połącz składniki, dopraw do smaku beztłuszczową śmietaną lub dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek.

Wniosek

Powrót do zdrowia po cholecystektomii nastąpi szybko, jeśli będziesz wiedział, co jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Przejście na żywienie dietetyczne będzie miało korzystny wpływ na wszystkie narządy i układy, bez wyjątku. Stół zabiegowy zapobiegnie zaburzeniom funkcjonalnym, a tym samym tworzeniu się kamieni, procesom zapalnym, zespołowi postcholecystektomii i innym niepożądanym konsekwencjom operacji.

Dieta po cholecystektomii: menu, przepisy kulinarne. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Powiązane artykuły

Karina Tvertskaya

  • Edytor strony
  • Doświadczenie zawodowe - 11 lat

Osoba, która przeszła operację usunięcia pęcherzyka żółciowego, musi przestrzegać diety do końca życia, ponieważ nie ma zbiornika, w którym gromadziła się żółć. Po takiej operacji należy dążyć do tego, aby żółć nie stagnowała w przewodach żółciowych. Można to osiągnąć tylko na jeden sposób - częściej jeść. W żadnym wypadku nie należy dopuścić do zatoru dróg żółciowych w przewodzie żółciowym, ponieważ proces tworzenia kamienia może się rozpocząć. Dlatego jedzenie należy przyjmować co najmniej pięć razy dziennie, w małych porcjach, najlepiej o tej samej godzinie. Jedzenie musi być dokładnie przeżute. Całe jedzenie należy jeść na ciepło.

Ważne jest, aby pamiętać, że smażone jedzenie jest przeciwwskazane, ponieważ podczas procesu smażenia zachowane są substancje, które wpływają na wydzielanie soków trawiennych i podrażniają błonę śluzową przewodu żołądkowo-jelitowego. Taka aktywacja procesu trawienia jest śmiertelna przy braku pęcherzyka żółciowego. Dlatego żywność musi być gotowana na parze, duszona lub gotowana.

Jakie pokarmy można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia)?

1. Konieczne jest wprowadzenie do diety tłuszczów roślinnych i mlecznych, ponieważ pomagają one w szybkim przejściu żółci. Na śniadanie i kolację optymalne sfermentowane produkty mleczne, a także dania z twarogu: budynie, zapiekanki, twarożek, naleśniki z twarogu. Ale musisz doprawić je beztłuszczową śmietaną. Możesz urozmaicić poranne i wieczorne menu za pomocą omletów i jajek na miękko.

2. Na lunch pierwsze potrawy należy przygotowywać tylko na słabym mięsie lub bulionach warzywnych, dodając różne płatki zbożowe. Preferowane są nadal buliony warzywne. Drugie dania przygotowywane są z chudej wołowiny lub kurczaka. Ryby o niskiej zawartości tłuszczu są również zalecane 2 razy w tygodniu, zwłaszcza ryby morskie, które promują wchłanianie tłuszczów..

3. Ponieważ tłuszcze biorą czynny udział we wszystkich procesach metabolicznych, nie można się bez nich całkowicie obejść. Dlatego konieczne jest spożywanie tłuszczów roślinnych i masła. Olej lniany jest bardzo przydatny..

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta terapeutyczna po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest niezbędna do skutecznej rehabilitacji pacjenta. Znacząca poprawa po cholecystektomii w 50% przypadków następuje po 2 latach. Zgodność z zaleceniami gastroenterologa pozwala szybko wrócić do normalnego trybu życia, zmniejsza ryzyko nawrotu chorób wątroby i dróg żółciowych lub układu wątrobowo-żółciowego.

Zmiany w ciele po cholecystektomii

Pęcherzyk żółciowy nie należy do ważnych narządów. Cholecystektomia zajmuje drugie miejsce wśród operacji chirurgicznych w populacji po usunięciu wyrostka robaczkowego, po usunięciu zapalenia wyrostka robaczkowego. Pacjent powinien pozostawać pod nadzorem lekarza przez pierwsze 6 miesięcy po operacji. Tak długa rehabilitacja wiąże się ze zmianami w przewodzie pokarmowym po interwencji; stabilizacja przewodu pokarmowego wymaga co najmniej sześciu miesięcy.

Zmiany układu pokarmowego

Pęcherzyk żółciowy działa jak naczynie, w którym żółć gromadzi się i koncentruje. Kiedy masa pokarmowa lub chyme przechodzi z żołądka do dwunastnicy, narząd zaczyna się kurczyć, a skoncentrowany enzym dostaje się do jelita cienkiego. Żółć wykonuje najważniejsze funkcje:

  • odgrywa ważną rolę w trawieniu tłuszczów;
  • pomaga wchłonąć witaminy rozpuszczalne w tłuszczach;
  • uczestniczy w neutralizacji kwaśnego środowiska związanego z przyjmowaniem wraz z masą pokarmową soku żołądkowego;
  • ma właściwości bakteriobójcze.

Wątroba stale wytwarza żółć. U osoby dorosłej ilość wytwarzanego sekretu sięga 2 litrów. Rozróżnia się dwa rodzaje żółci: torbielowatą i wątrobową. Ten ostatni wchodzi bezpośrednio do jelita cienkiego z wątroby i zawiera niższe stężenie substancji czynnych. Bańka zawiera mniej wody i jest wyrzucana z pęcherzyka żółciowego przez torbielowaty przewód, co następuje podczas aktywnego trawienia. Różnicę niektórych enzymów pokazano w tabeli..

SkładnikBańkaWątrobiany
Kwasy żółciowe31035
Pigmenty żółciowe3.20,8
Cholesterol253)

Po cholecystektomii żółć torbielowa nie tworzy się, a żółć wątrobowa stale wchodzi do dwunastnicy z wątroby. Słabe stężenie substancji czynnych i niewystarczająca ilość po otrzymaniu dużej ilości mas żywnościowych są głównymi przyczynami zaburzeń trawienia po raz pierwszy po operacji. Dieta terapeutyczna podczas operacji pęcherzyka żółciowego pomoże zmniejszyć obciążenie układu wątrobowo-żółciowego i jelit oraz skróci okres adaptacji organizmu do nowych warunków.

Zespół postcholecystektomii

W 15–40% przypadków pacjenci doświadczają zespołu postcholecystektomii. Stanowi temu towarzyszą następujące skargi pacjentów:

  • ból w prawym podżebrzu;
  • gorycz w ustach;
  • kolka wątrobowa;
  • żółtaczka;
  • nawrót kamicy żółciowej (kamica żółciowa);
  • zaburzenie jelit (wzdęcia, wzmożony gaz, biegunka, zaparcia).

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest panaceum na kamicę żółciową; może być konieczne dalsze leczenie. Kamienie lub kamień nazębny mogą również tworzyć się po operacji w przewodach żółciowych. Prognozy dotyczące rozwoju choroby zależą w 70% od rodzaju pokarmu, jaki pacjent przyjmie po operacji.

Przy odpowiedniej diecie znikają objawy zespołu postcholecystektomii.

Główne zasady żywienia po cholecystektomii

Ograniczona dieta po operacji opiera się na odżywianiu klinicznym, które jest przepisywane na porażkę układu wątrobowo-żółciowego. Podstawy krajowej dietetyki zostały opracowane przez M.I. Pevznera w połowie ubiegłego wieku i prawie się nie zmieniły aż do naszych czasów. Lista zasad żywieniowych po cholecystektomii:

  • musisz jeść często, około 5 razy dziennie;
  • porcje powinny być małe;
  • pod względem jakości białka i węglowodany przeważają nad tłuszczami.

Wyznaczony stół powinien być wyważony i w pełni pokrywać potrzeby organizmu. Przejadanie się, a także brak jedzenia, nawet przy stosowaniu dozwolonej żywności, niekorzystnie wpłynie na układ trawienny.

Normy diet 5, 5a, 5b pokazują, jak jeść bez pęcherzyka żółciowego. Recepty te są używane do tworzenia menu pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych, dlatego osoby, które usunęły pęcherzyk żółciowy, mogą znać ten schemat..

Produkty zabronione

Po operacji pacjenci muszą przez całe życie przestrzegać zasad zdrowej diety. Lista zabronionej diety po usunięciu produktów z pęcherzyka żółciowego:

  • alkohol;
  • wędliny;
  • mocna kawa;
  • smażone jedzenie;
  • słodkie napoje gazowane;
  • przekąski, frytki;
  • słodycze;
  • marynaty, marynaty;
  • fast food.

Ważne jest, aby pamiętać o innych zaleceniach zdrowego stylu życia. Pełny sen, niewielka regularna aktywność fizyczna, brak stresu są ważne dla normalnego funkcjonowania wszystkich układów ciała. Codzienne spacery, poranne ćwiczenia mają korzystny wpływ na funkcjonowanie wątroby i zapobiegają kamicy żółciowej.

Czego nie można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego w okresie rehabilitacji:

  • czekolada, kakao;
  • desery kremowe;
  • lody;
  • orzechy i nasiona;
  • konserwy mięsne i rybne.

W przyszłości produkty te mogą wrócić do diety w minimalnej ilości. Zależy to od indywidualnego stanu pacjenta, współistniejących chorób przewodu pokarmowego i powodzenia okresu rekonwalescencji po operacji.

Etapy rehabilitacji

Czas powrotu do zdrowia zależy od metody interwencji chirurgicznej. Najkorzystniejsza jest laparoskopia, minimalnie inwazyjna metoda, w której narząd jest usuwany przez nakłucie. Hospitalizacja trwa 4-5 dni. Główny okres rehabilitacji wynosi 20 dni. Dieta po miesiącu (czasem dłuższym) od daty usunięcia pęcherzyka żółciowego jest zbliżona do norm zdrowej diety.

Jednak wykonywana jest również otwarta operacja brzucha, najczęściej w nagłych przypadkach z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, perforacją ścian narządu, wypadaniem kamieni w otrzewnej. W 8-20% przypadków laparoskopia kończy się operacją otwartą. W takim przypadku odzyskiwanie jest opóźnione o 2-3 miesiące.

Odżywianie natychmiast po zabiegu

Pierwszego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego u pacjenta pojawia się głód. Nie zaleca się picia przez kilka godzin, twoje usta są przecierane mokrym bawełnianym wacikiem. Później wolno pić małe ilości niegazowanej wody pitnej. W pierwszym dniu pooperacyjnym pacjent jest pod nadzorem personelu medycznego. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego stan pacjenta zależy od diety..

Pierwsze dwa tygodnie po operacji

Początkowo dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma poważne ograniczenia nie tylko w wyborze produktów, ale także w sposobie gotowania, ich temperaturze. Żywność nie powinna zawierać twardych włókien, wszystkie potrawy podawane są w postaci puree i płynów. Drugiego dnia po operacji oferują płatki owsiane, zupy warzywne, tłuczone ziemniaki.

Dopuszczalne są dwie metody obróbki cieplnej żywności: gotowanie na parze i gotowanie. Duszenie, pieczenie, smażenie należy wykluczyć. Zabrania się spożywania bardzo gorących lub zimnych potraw. Optymalna temperatura naczyń wynosi 30-50 0 C. Jedzenie z lodówki może powodować kolkę wątrobową i skurcz zwieracza Oddi, przez który żółć wchodzi do dwunastnicy. Lekarz prowadzący zaleci, co jest dozwolone podczas usuwania pęcherzyka żółciowego po operacji. Zwykle są to płynne płatki zbożowe i przeciery warzywne, które pacjent otrzymuje w szpitalu.

Metody przetwarzania żywności

W pierwszych dniach po operacji zaleca się dietę 5B, która zapewnia chemiczną, mechaniczną i termiczną oszczędność układu wątrobowo-żółciowego. Oznacza to, że w ciągu pierwszych sześciu dni żywność musi zostać zmielona i podgrzana do temperatury ciała. Metody gotowania mogą być następujące:

  • naczynia na parze;
  • gotowanie;
  • pieczenie gotowanego jedzenia - 2 tygodnie po operacji;
  • pieczenie i duszenie - sześć miesięcy po operacji brzucha.

Smażone potrawy są wyłączone z diety. Podczas obróbki cieplnej tłuszczu uwalniane są substancje rakotwórcze, które przyczyniają się do tworzenia kamieni żółciowych i rozwoju stłuszczenia wątroby. Nie wkładaj dużo soli i przypraw do potraw.

Wartość energetyczna żywienia. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów

Pacjent powinien wiedzieć, która dieta jest zalecana po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Odżywianie powinno zaspokoić zapotrzebowanie człowieka na energię i składniki odżywcze. Preferowane są pokarmy białkowe. Wskaźnik spożycia białka spełnia normy dla zdrowego człowieka - 1 g na 1 kg masy ciała, 50-55% musi być pochodzenia zwierzęcego.

Niskotłuszczowe produkty mleczne, jaja, chude mięso i ryby zawierają niezbędne aminokwasy, cholinę i metiolinę, które zapobiegają dystroficznemu uszkodzeniu wątroby. Niektóre zboża mają podobny efekt:

U pacjentów z niewydolnością nerek ilość białka jest zmniejszona, produkty roślinne są bardziej korzystne.

Tłuszcze należy spożywać średnio 70 g dziennie. Preferowane są masło i oleje roślinne. Zawierają witaminy A, E, aminokwasy, poprawiają metabolizm, przyczyniają się do normalizacji cholesterolu we krwi. Należy unikać słabo przyswajalnych tłuszczów, takich jak wołowina, wieprzowina, baranina. Zawierają wysoki procent cholesterolu, wywołują rozwój kamicy żółciowej i niekorzystnie wpływają na stan wątroby.

Pacjenci, którzy właśnie usunęli pęcherzyk żółciowy, otrzymują dietę niskotłuszczową. W pierwszych dniach są całkowicie nieobecne w diecie, a następnie ich zawartość podnosi się do ustalonej normy. Aby zwiększyć produkcję żółci, do diety wprowadza się do 100 g dziennie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w równych proporcjach.

Ilość węglowodanów wynosi 300-330 g dziennie. Ważną rolę odgrywają włókna roślinne: pektyna i błonnik. Pozwalają dostosować ruchliwość jelit, obniżyć poziom cholesterolu. Jednak natychmiast po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego nie stosuje się grubych włókien. Wynika to z potrzeby mechanicznego oszczędzania układu wątrobowo-żółciowego. Świeże warzywa, owoce i jagody są stopniowo włączane do diety. Szybkie węglowodany lub słodycze należy zminimalizować..

Skład diety terapeutycznej

Gastroenterolog określa, jaka dieta jest potrzebna po miesiącu rehabilitacji. Jedzenie powinno być lekkie, odżywcze, nie obciążać przewodu pokarmowego.

Płatki

W pierwszych dniach dieta przewiduje stosowanie mielonych zbóż w diecie. Owsiankę i zupy można gotować z kaszy gryczanej, ryżu, płatków owsianych. Skład menu:

MogąUsunąć
Kasza gryczana, ryż, kasza manna, płatki owsianeProso, kukurydza

Zupy i buliony

Przez pierwsze dwa tygodnie wszystkie składniki zup powinny być zmiksowane lub w postaci płynnego przecieru. Delikatne buliony gotuje się na warzywach i płatkach. Do naczynia można dodać mięso lub ryby, które zostały ugotowane osobno. Przed podaniem ostrożnie posiekaj kawałki. Dieta zapewnia:

MogąWykluczać
Zupy i buliony na warzywach, płatkachRosół gotowany na drobiu, mięsie, rybach, pieczarkach

Zupa z brokułów

Zagotuj dwa średnie ziemniaki, 100 g brokułów, pół średniej cebuli, jedną małą marchewkę. Dodaj szczyptę soli. Nie spuszczaj bulionu z gotowych warzyw. Połóż mały kawałek masła lub pół łyżeczki nierafinowanego warzywa. Zmiel warzywa za pomocą blendera, aż uzyskasz płyn.

Zupa Z mintaja

Gotuj osobno ryby bez soli (100-200 g). Oddzielić mięso od kości i skóry. Zagotuj dwa średnie ziemniaki, jedną małą marchewkę i połowę główki cebuli, sól. Dodaj gotowane mięso rybne do przygotowanych warzyw, ubij wszystko blenderem do stanu płynnego przecieru. Możesz wlać pół łyżeczki nierafinowanego oleju roślinnego.

Dieta musi obejmować wszelkie niskotłuszczowe rodzaje owoców morza. Zawierają niezbędne aminokwasy, fosfor i magnez. Ryby można włączyć do menu do trzech razy w tygodniu. Kilka dni po operacji gotowanych kawałków nie można zmiażdżyć. Skład diety:

MogąTo jest niemożliwe
Dorsz, mintaj, halibut, morszczuk, plamiak, telapiaMakrela, łosoś, różowy łosoś, pstrąg, panga, sum

Suflet z dorsza

W 300 g mielonej ryby dodaj tłuczoną cebulę, 1 łyżkę kaszy manny, 1 żółtko, sól. Ubij białko, aż powstanie biała pianka, delikatnie wymieszaj z masą. Twórz małe placki lub wypełniaj naczynia do pieczenia. Gotować w podwójnym bojlerze.

Dieta może obejmować chudą wołowinę, królika, nieco później wieprzowinę. Mięso należy posiekać, bez żył, chrząstki, tłuszczu. Skład diety:

MogąTo jest niemożliwe
Chuda wołowina, wieprzowina, końskie mięso, królikTłusta wieprzowina, jagnięcina, wołowina, smalec, podroby, wątroba, język wołowy

Gulasz wołowy

Drobno posiekaj 1-2 średnie ziemniaki, zalej wodą, aby plasterki były przykryte przez 1-2 cm. Gotuj na małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę, sól. Osobno ugotuj mały kawałek mięsa. Dodaj posiekaną wołowinę do gotowych warzyw.

Ptak

Dieta obejmuje dania z piersi kurczaka. W szóstym tygodniu po operacji gotowane mięso nie może zostać zmiażdżone. Podczas gotowania używa się wyłącznie białego mięsa bez skóry. Zasady diety:

MogąTo jest niemożliwe
Białe mięso z kurczaka, indykSkórka z kurczaka, czerwone mięso, kaczka, gęś, wątroba, podroby

Knels po polsku

Zmiel mięso jednej piersi z kurczaka na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Dodaj 150-200 g pulpy chleba pszennego namoczonego w mleku lub wodzie. Pokonaj mięso mielone, stopniowo wprowadzając białko. Formuj małe kulki o średnicy 3-4 cm, gotuj na parze przez 15 minut.

Produkty mleczne

Dieta obejmuje zdrowe mleko, kefir, fermentowane mleko pieczone, niskotłuszczowy twarożek. Tydzień po operacji możesz wprowadzić łagodny ser. Nie jedz jedzenia natychmiast z lodówki. To może powodować ból. Skład menu:

MogąTo jest niemożliwe
Mleko, kefir, jogurt, twaróg 1-2% tłuszczu, łagodny serSerwatka, produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 3%, wędzone sery

Budyń twarogowy z miodem

Wytrzyj 200 g niskotłuszczowego twarogu przez sito. Dodaj szklankę kefiru lub jogurtu. Delikatnie wstrzykiwać białka, aż powstanie biała piana. Dodaj posiekane suszone owoce lub słodkie jagody. Gotuj na parze przez 15 minut. Przed podaniem zalej 1 łyżeczkę miodu.

W pierwszych dwóch tygodniach dieta zabrania stosowania żółtka jako produktu, który powoduje zwiększone tworzenie żółci. Do gotowania używa się tylko białka. Nie zaleca się spożywania surowych jaj i jajek sadzonych. Najbardziej preferowanym daniem jest omlet z białkiem parowym. Żółtko wprowadza się na późniejszych etapach okresu rehabilitacji..

Drinki

Prawidłowe jest picie około półtora litra płynu dziennie. Wskaźniki żywienia wskazują, że można pić duszone owoce, galaretki, napoje owocowe. W szpitalu często oferują napój z dzikiej róży i pozwalają sokom rozcieńczonym wodą. Zasady diety:

MogąTo jest niemożliwe
Kompot, galaretka ze słodkich owoców i jagód, suszone owoce, rosół z dzikiej różySkoncentrowane naturalne soki, napoje gazowane, mocna kawa, alkohol

Sosy

Dieta terapeutyczna zabrania stosowania majonezu, keczupu. Podczas przygotowywania sosu nie używaj smażonej mąki. Sosy można przygotować w mleku, wywar ze zbóż z dodatkiem skrobi.

Warzywa Owoce

W pierwszych tygodniach i później poprawne będzie odrzucanie świeżych warzyw, owoców, jagód. Możesz gotować pieczone jabłka. Owoce o wysokiej zawartości olejków eterycznych, kwasy owocowe nie są zalecane. Skład menu:

MogąTo jest niemożliwe
Słodkie jabłka, sezonowe arbuzy i melony, ziemniaki, marchew, ogórki, pomidory, śliwki, brzoskwinie, cukinia, dynieKwaśne owoce i jagody, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, biała kapusta, świeża cebula i czosnek, pikantne warzywa, rośliny strączkowe, owoce cytrusowe

Pacjenci bez pęcherzyka żółciowego mogą jeść suszony chleb pszenny i herbatniki. Powinieneś odmówić muffinki, chleba żytniego.

Przykładowe menu na dzień

Dieta zapewnia ułamkowe odżywianie w małych porcjach. Pacjent nie powinien odczuwać głodu ani przesycenia. W przeciwieństwie do zwykłego menu wszystkie posiłki mają tę samą objętość. Przykładowe menu na jeden dzień:

ŚniadanieSłaba herbata, biały chleb i masło, kasza gryczana w mleku
ObiadSok owocowy rozcieńczony wodą, banan
ObiadRosół z dzikiej róży, zupa jarzynowa, biały chleb, gotowana ryba (mintaja)
Wczesna kolacjaJogurt, ciastka biszkoptowe, twaróg sufletowy
ObiadSuszony kompot owocowy, gotowany ryż z kotletami z piersi kurczaka na parze, gotowana sałatka marchewkowa z kwaśną śmietaną
Przed spaniemKefir

Psychologiczna gotowość do zdrowej diety

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje wszystkie składniki odżywcze niezbędne do życia. Jednak konieczność ścisłego przestrzegania zasad żywieniowych po operacji zmusza pacjenta do zmiany kultury zachowań żywieniowych. Jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do zakazania tłustych, smażonych potraw, lubi słodycze lub przekąski, trudno jej się dostosować. W takich przypadkach porady psychologów pomogą:

  • rozumiem, że śmieciowe jedzenie stało się jedną z przyczyn problemów w przewodzie pokarmowym, zdrowe jedzenie jest w pełni zgodne z fizjologicznymi potrzebami organizmu;
  • Zostaw mniej wolnego czasu, aby nie myśleć o jedzeniu, ale znaleźć fascynujące hobby. Spaceruj na świeżym powietrzu, wykonuj lekką pracę fizyczną.
  • Reklamy telewizyjne podsycają chęć zjedzenia czegoś smacznego, ale szkodliwego;
  • członkowie rodziny powinni stale wspierać pacjenta, sugerować, że zdrowe jedzenie jest dobre dla wszystkich;
  • szukaj najbezpieczniejszego zamiennika słodyczy, przygotowuj desery z owoców i jagód;
  • przestrzeganie ścisłej diety pozwoli ciału na regenerację w krótkim czasie, a następnie rozpieszczać się ulubionym jedzeniem w rozsądnym zakresie.

Poniższe ćwiczenie pomoże uniknąć nastroju w depresji. Na przykład: osoba marzy o mandarynkach, ale są one dla niego przeciwwskazane. Możesz wziąć kilka kawałków i usiąść wygodnie. Zjedz każdy kawałek powoli, długo żując, ciesząc się smakiem, myśląc o mandarynce. To ćwiczenie można nazwać medytacją smaku..

Wniosek

Konieczna jest dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jest to warunek pomyślnego wyniku rehabilitacji i powrotu do normalnego stylu życia. Podstawowe zasady żywienia:

  • małe porcje w regularnych odstępach czasu;
  • optymalna wartość energetyczna bez przejadania się i głodu.

Po operacji lekarz prowadzący określa zasady odżywiania i wyjaśnia, jak się do nich stosować. Pokarmy trudne do strawienia, podrażniające przewód pokarmowy, powodujące procesy fermentacji i tworzenia gazu są wyłączone z diety. Alkohol i palenie są zakazane. Na początku żywność gotuje się na parze lub gotuje, unika się świeżych warzyw i owoców. Jedzenie należy posiekać i popić płynem. Po chwili naczynia można upiec. Przestrzeganiu zasad diety powinna towarzyszyć ciągła aktywność fizyczna.

Czas rehabilitacji zależy od metody interwencji chirurgicznej, charakterystyki procesu regeneracji organizmu, obecności współistniejących chorób i przestrzegania właściwej diety. W przypadku braku powikłań pacjent pod nadzorem gastroenterologa powraca do normalnego jedzenia dla zdrowej osoby. Rok po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta nie jest tak rygorystyczna, że ​​możesz jeść bardziej swobodnie.

Dieta po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego

W małym, ale ważnym narządzie układu pokarmowego, pęcherz żółciowy czasami tworzą się kamienie. W ciężkich przypadkach konieczne jest jego usunięcie, operacja brzucha. Po cholecystektomii (tak nazywa się ta procedura chirurgiczna) osoba nie ma już zdolności do akumulacji żółci i musi znajdować się w niej wiele przewodów żółciowych, w przeciwnym razie stagnacja.

Aby zachować dobre zdrowie, pacjent pomoże diecie po zabiegu usunąć pęcherzyk żółciowy. Pomaga uniknąć komplikacji i przywrócić osobę do pełnego życia..

Zasady żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po operacji ważne jest, aby wyraźnie przestrzegać instrukcji lekarza i przestrzegać określonej diety. Podstawą menu dietetycznego są tylko produkty dietetyczne. Nieprzestrzeganie zasad żywienia może kosztować życie człowieka. Postępuj zgodnie z tymi wytycznymi:

  1. Ogranicz spożycie soli.
  2. Ogranicz spożycie tłuszczu (smalec, mostek, smażona jagnięcina). Takie jedzenie jest silnie przetwarzane w żołądku i powoduje duże obciążenie wątroby..
  3. Pij dużo wody i soku. Przydatne herbaty ziołowe, świeże owoce i warzywa: kapusta, marchew i jabłko, dynia, marchew i seler. Woda gazowana, buraki i rozcieńczone soki fabryczne są przeciwwskazane.
  4. Pij wodę mineralną tylko za zgodą lekarza. Po sześciu miesiącach od cholecystektomii i jeśli lekarz pozwoli ci na stosowanie ich w diecie, zacznij używać wody mineralnej lub leczniczych herbat ziołowych.
  5. Weź wielonienasycone kwasy tłuszczowe (Omega 3).
  6. Alkohol i napoje o niskiej zawartości alkoholu po operacji na woreczku żółciowym należy całkowicie wyeliminować na zawsze.
  7. Ogranicz spożycie pokarmów za pomocą cholesterolu. Brak pęcherzyka żółciowego nie wyklucza pojawienia się kamieni, które tworzą się z cholesterolu.
  8. Pikantne i wędzone jedzenie - tabu (czerwony i czarny pieprz, gorzkie przyprawy, ocet).
  9. Zmień sposób gotowania. Aby uchronić się przed ponownym tworzeniem się kamieni żółciowych po zabiegu, gotuj jedzenie, piec, gotuj na parze.
  10. Jedz frakcyjnie. Podziel dietę na 5-8 razy dziennie. Podczas posiłku pij dużo wody i jedz jedzenie w małych porcjach. Przy częstym wydzielaniu żółci przekrwienie jest mniej prawdopodobne.
  11. Tłuszczom, których waga nie jest normalna, zaleca się spożywanie pokarmów z minimalną ilością węglowodanów.
  12. Dieta po operacji na woreczku żółciowym powinna być zrównoważona, z wystarczającą ilością minerałów i witamin..

Co można i czego nie można jeść po operacji?

Przez pierwsze 2-3 miesiące po zabiegu na pęcherzyku żółciowym pacjentowi przepisuje się ścisłą dietę, która zawiera listę dopuszczalnych i zabronionych pokarmów. Należy tego ściśle przestrzegać, unikając jakichkolwiek odchyleń. Wszystkie potrawy wskazane w diecie są przetwarzane: gotowane, gotowane na parze, duszone. Osoba, która została usunięta z pęcherzyka żółciowego, nie powinna jeść smażonych potraw zawierających substancje podrażniające błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Dieta we wczesnych dniach

Najważniejsze są pierwsze godziny i tygodnie po operacji pęcherzyka żółciowego. Należy ściśle przestrzegać regularności żywienia pacjentów. Niedopuszczalne jest jakiekolwiek fizyczne obciążenie prasy. Główne niuanse żywienia medycznego po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • 1-2 godziny po zabiegu. Jedzenie i picie nie jest dozwolone. Suchość w ustach jest uważana za normalny znak, aby ją ugasić; pacjent wciera się w usta i usta wacikiem zamoczonym w bulionie z rumianku lub przegotowanej wodzie.
  • Po 4-6 godzinach. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego, a pacjent oddala się od znieczulenia, wolno mu przepłukać usta wywarami ziołowymi.
  • 24-36 godzin po operacji. Pacjent może pić przegotowaną wodę, niegazowaną wodę mineralną, niesłodzone buliony dzikiej róży lub kompoty małymi łykami. Maksymalna ilość wypitych płynów 1-1,5 litra.
  • Po 48 godzinach. Każdemu pacjentowi z usuniętym pęcherzykiem żółciowym podaje się ciepłą niesłodzoną herbatę, kissel, beztłuszczowy kefir co 3-4 godziny.
  • Trzeciego dnia po cholecystektomii pęcherzyka żółciowego. Menu dietetyczne nieco zmiękcza, do diety dodaje się nie tylko napoje, ale także tłuczone ziemniaki, zupę na słabym bulionie, jajecznicę bez żółtek, gotowaną rybę. Dieta jest częsta, ale w małych dawkach 2-3 łyżek stołowych.
  • W dniu 5. Biały czerstwy (wczoraj) chleb lub krakersy są dodawane do menu pacjenta z usuniętym pęcherzykiem żółciowym.
  • 6 dni po operacji. Do diety pacjenta wprowadza się kaszki wodne, gotowane chude mięso (kurczak, królik) i ryby, niskotłuszczowy twarożek, przecier warzywny.
  • Ósmego dnia i do 1,5 miesiąca po operacji. Osobie z usuniętym pęcherzykiem żółciowym jest przepisywana specjalna delikatna dieta: dieta 5-8 razy, jedzenie na parze, posiekane blenderem, jedz na ciepło. Do diety stopniowo (nie więcej niż jedno danie dziennie) wprowadzaj nowe potrawy.

Dieta terapeutyczna w okresie rekonwalescencji - tabela nr 5

Aby przyspieszyć powrót do zdrowia po operacji na pęcherzyku żółciowym, pacjentowi przepisany jest specjalny system żywieniowy. Jedną z najlepszych spośród wielu znanych diet jest tabela dietetyczna nr 5. Do jego głównych zadań należą:

  • najściślejsza abstynencja od stosowania zabronionych, wysokokalorycznych produktów spożywczych;
  • stabilizacja wątroby;
  • poprawa wydzielania żółci po operacji na pęcherzyku żółciowym;
  • zwiększone właściwości bakteriobójcze żółci;
  • aktywacja funkcji motorycznej jelit.

Produkty dozwolone i zabronione

Po diecie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego musisz spożywać:

  • Płatki. Po operacji szczególnie przydatne są płatki owsiane, kasza gryczana, kasza manna i kasza ryżowa. Zaleca się dodawanie nie tylko mięsa, ale także suszonych owoców.
  • Mięso. Mięso królika na parze lub gotowane, indyk, cielęcina, wołowina. Z potraw mięsnych po operacji dozwolone są kotlety parowe, klopsiki, klopsiki.
  • Ryba. Maksymalnie trzy razy w tygodniu dozwolone jest stosowanie gotowanych lub gotowanych na parze ryb o niskiej zawartości tłuszczu: sandacza, tuńczyka, morszczuka, mintaja.
  • Zupy Po zabiegu na pęcherzyku żółciowym przydatne są nabiał z makaronem, owocami, burakami, kapuśniakiem, wegetariańskim z dodatkiem płatków zbożowych, zupa kremowa z tartych warzyw.
  • Owoce morza. Jako minimum i czasami wolno jeść małże, krewetki, ostrygi.
  • Chleb. Wczorajsze żyto do pieczenia, pszenica pierwszej i drugiej klasy, z otrębami.
  • Pieczywo. Po zabiegu na pęcherzyku żółciowym nie jest zabronione jeść herbatniki, suche herbatniki, produkty z niejadalnego ciasta z nadzieniem owocowym.
  • Warzywa. Dozwolone duszone, gotowane lub surowe: kalafior, ziemniaki, buraki, kapusta pekińska, cukinia, papryka.
  • Produkty mleczne. Śmietana (łyżka dziennie), jogurt, jogurt, niskotłuszczowy twarożek i ser.
  • Jagody I Owoce Wszystkie są dozwolone (z wyjątkiem kwaśnego) - w postaci surowej, pieczonej, suszonej, gotowanej; galaretka, duszone owoce, suflet.
  • Jajka. Możliwe jest stosowanie omletów bez żółtek.
  • Słodycze. Pianki, marmolada, cukierki owocowe.
  • Drinki. Świeży sok owocowy (oprócz kwaśnego), herbata, galaretka, wywar, kompot.

Dieta po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego Tabela nr 5 zakłada tabu dotyczące:

  • Pieczywo. Świeży chleb, smażone ciasta, muffinki, ptysie.
  • Zupy Zabronione okroshka, mocne mięso, grzyby, buliony rybne.
  • Ryba. Nie można jeść puszkowanych, solonych, wędzonych, tłustych odmian.
  • Mięso. Tłuste mięso wieprzowe, kaczki i gęsie, wątróbka, wędliny, kiełbasy, nerki.
  • Produkty mleczne. Śmietanka, fermentowane mleko pieczone, tłusty ser i twarożek.
  • Owsianka. Rośliny strączkowe.
  • Jajka. Smażony, gotowany na stromej żółtku.
  • Warzywa. Rzodkiewka, szpinak, czosnek, rzodkiew, zielona cebula, grzyby, ogórki.
  • Owoce. Kwaśne jagody, owoce cytrusowe.
  • Słodycze. Lody, tłuste kremy, czekolada.
  • Drinki. Soda, kakao, kawa, alkohol.

Przykładowe menu na tydzień

Po operacji, w której usuwa się pęcherzyk żółciowy, aby powrócić do zdrowia, osoba musi starannie wybrać potrawy i produkty do diety. Łatwiej będzie ci przestrzegać wymaganego trybu, jeśli korzystasz z przykładowego menu przez tydzień:

  • Śniadanie: omlet białkowy na parze, owsianka ryżowa w mleku, szklanka herbaty.
  • Obiad: twarożek z mlekiem.
  • Obiad: wegetariańska kapuśniak, trochę gotowanego mięsa, duszona marchewka, kompot z suszonych śliwek.
  • Przekąska: ciasteczka, szklanka herbaty.
  • Kolacja: ser niskotłuszczowy, makaron z masłem, woda mineralna bez gazu.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)
  • Śniadanie: sałatka jabłkowo-marchewkowa, paszteciki mięsne, filiżanka herbaty.
  • Obiad: jabłko.
  • Obiad: tłuczona zupa ziemniaczana, duszona biała kapusta, gotowana ryba, galaretka owocowa.
  • Przekąska: herbatniki, szklanka bulionu z dzikiej róży.
  • Obiad: kasza gryczana z masłem, woda mineralna bez gazu.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)
  • Śniadanie: twarożek ze śmietaną, płatki owsiane w mleku.
  • Lunch: Pieczone Jabłko.
  • Obiad: zupa jarzynowa, gotowany kurczak i ryż, rosół z dzikiej róży.
  • Przekąska: sok owocowy.
  • Obiad: tłuczone ziemniaki, gotowana ryba, filiżanka suszonych kompotów morelowych.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)
  • Śniadanie: makaron z kawałkami mięsa, masło, filiżanka herbaty.
  • Obiad: przecier marchewkowy.
  • Obiad: zupa ziemniaczana, kapusta bez mięsa, szklanka galaretki.
  • Przekąska: jabłka.
  • Obiad: owsianka z mleka ryżowego, szklanka herbaty, ser.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)
  • Śniadanie: kasza gryczana z masłem, twarożek, kawa z mlekiem.
  • Obiad: pieczone jabłko.
  • Obiad: chudy barszcz, makaron z gotowanym mięsem, galaretka jagodowa.
  • Przekąska: ciastka biszkoptowe, filiżanka herbaty.
  • Obiad: tłuczone ziemniaki, gotowana ryba, sałatka jarzynowa, woda mineralna bez gazu.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)
  • Śniadanie: kotlety parowe, kasza gryczana, szklanka herbaty.
  • Obiad: tłuczona marchewka.
  • Obiad: zupa z makaronem i mlekiem, budyń z twarogu, łyżka kwaśnej śmietany, kompot z suszonych owoców.
  • Przekąska: filiżanka galaretki.
  • Obiad: kasza manna, woda mineralna bez gazu.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)
  • Śniadanie: niskotłuszczowy śledź, gotowane ziemniaki, szklanka herbaty.
  • Obiad: przecier marchewkowy.
  • Obiad: kapuśniak bez mięsa, makaron, paszteciki mięsne na parze, kompot.
  • Przekąska: ciastka biszkoptowe, filiżanka galaretki jagodowej.
  • Kolacja: serniki z kwaśną śmietaną, omlet białkowy na parze, woda mineralna bez gazu.
  • W nocy: kefir (1 szklanka)

Recenzje dietetyczne

Marina 22goda: Moja matka została przepisana rok temu po operacji diecie w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Aby ją wesprzeć, postanowili ją obserwować razem. Okazało się, że dieta wcale nie jest trudna. Wyśmienicie przygotowaliśmy z tych produktów, na które pozwolił lekarz, okazało się, że jest wiele różnych potraw.

Larisa 30 lat: Lubię wszystko w diecie numer 5. Pomimo usunięcia pęcherzyka żółciowego po operacji nadal jem smacznie i zdrowo. Zrobiłem się doskonałym menu na każdy dzień, ciągle uzupełniam je nowymi potrawami. Bóle po prawej stronie całkowicie zniknęły, zacząłem normalnie chodzić do toalety.

Ksenia 32goda: Po operacji (laparoskopia pęcherzyka żółciowego) została zmuszona do przestrzegania diety nr 5. To naprawdę pomaga czuć się dobrze. Na początku myślałem, że to coś okropnego, bez smaku. Ale dieta jest przemyślana bardzo ostrożnie, przy prawidłowym przetwarzaniu produktów można jeść prawie wszystko, nie musisz niczego naruszać.