Co można i czego nie można jeść z zatruciem pokarmowym?

Zatrucie pokarmowe zdarza się bardzo często. W takim przypadku układ pokarmowy cierpi przede wszystkim. Aby poradzić sobie z tym problemem, musisz zwrócić szczególną uwagę na odżywianie. Kiedy zatrucie zostanie usunięte z organizmu, a główne objawy zatrucia ustaną, musisz pomyśleć o diecie człowieka. Właściwa kompilacja jest tak samo ważna jak korekcja narkotyków.

Podczas zatrucia cierpią ściany żołądka i jelit, więc osoba rozwija zapalenie żołądka i biegunkę. Trzustka i wątroba są atakowane. Aby przywrócić normalne funkcjonowanie tych narządów, musisz dobrze jeść.

Światowa Organizacja Zdrowia zdecydowanie odradza jedzenie całkowicie. W przypadku zatrucia pokarmowego może to tylko zaszkodzić ciału. Przedłużony post jedynie zwiększa uszkodzenie zapalnych błon śluzowych.

Ogólne zalecenia dotyczące zatrucia pokarmowego

Aby złagodzić układ trawienny, musisz przestrzegać diety. Pacjentowi pokazano spożywanie delikatnego jedzenia.

Ponieważ zatrucie pokarmowe często objawia się wymiotami i biegunką, dietę należy sformułować zgodnie z następującymi zasadami:

Menu należy wybierać w taki sposób, aby zapobiec rozwojowi odwodnienia i pomóc w wyeliminowaniu stanu zapalnego.

Dieta powinna pomóc przywrócić równowagę elektrolitową.

Dieta powinna promować regenerację błon śluzowych żołądka i jelit.

Menu musi być tak zbudowane, aby wzbogaciło organizm w witaminy, minerały i składniki odżywcze.

Główne zasady żywienia w zatruciach pokarmowych:

Dzienne spożycie białka - 80 g, węglowodanów - 200 g, tłuszczu - 85 g.

Musisz jeść co 2-2,5 godziny. Średnia waga porcji wynosi 100 g.

Codziennie należy pić około 2,5 litra wody. To usunie szkodliwe substancje z organizmu i zapobiegnie rozwojowi odwodnienia. Oprócz zwykłej wody można pić alkaliczną wodę mineralną, ale bez gazu, a także wywary lecznicze i napary. Co 30 minut należy spożywać co najmniej 80 mg płynu. Zapobiegnie to odwodnieniu i nie wywoła wymiotów..

Żywność musi być gotowana na parze, a następnie puree lub skręcone.

Podczas jedzenia nie można się spieszyć, każdy kawałek powinien być ostrożnie przeżuty, bez rozpraszania przez zewnętrzne czynniki drażniące: przez telefon, książki, telewizję.

Żywność jest podgrzewana do temperatury 18–55 ° C.

W diecie nie powinno być dużo soli, ponieważ podrażnia ona układ trawienny.

Zabrania się picia alkoholu, ponieważ obciążają wątrobę i nerki. Alkohol może powodować poważne zakłócenia w pracy..

Konieczne jest przestrzeganie menu oszczędzania do 21 dni, ale nie mniej niż 18 dni. Wszystko zależy od ciężkości zatrucia. Możesz stopniowo przejść do zwykłego planu posiłków, wprowadzając tylko 1 danie każdego dnia.

Co mogę jeść z zatruciem?

Natychmiast po zatruciu ciało ludzkie jest bardzo słabe. Dlatego menu nie powinno zawierać dużej ilości węglowodanów i tłuszczów. Układ pokarmowy po prostu nie ma wystarczającej siły, aby je wchłonąć.

Nie powinieneś jeść owoców, ponieważ powodują one fermentację w jelitach. Szczególną uwagę należy zwrócić na składnik białkowy. Podczas zatrucia ciało traci dużo białek, więc musisz zadbać o ich uzupełnienie. Jeśli dieta jest sporządzona poprawnie, osoba nie wymiotuje. Może dojść tylko do mdłości.

Węglowodany z menu nie muszą być wykluczone. Ich źródłem mogą być kompoty z suszonych owoców. Węglowodany złożone są niezbędne do produkcji glikogenu w wątrobie. Jest to konieczne, aby złagodzić zatrucie organizmu. Witaminy, które osoba szczególnie potrzebuje po zatruciu pokarmowym: witamina A, tokoferol, witamina C, witaminy z grupy B..

Dozwolone produkty

Dozwolone produkty po zatruciu:

Mięso niskotłuszczowe: królik, drób. Z niego powstają kotlety parowe lub klopsiki. Dozwolone jest również gotowanie mięsa.

Niskotłuszczowe buliony drobiowe.

Ryba o niskiej zawartości tłuszczu.

Zupy śluzowe na bazie płatków owsianych, ryżu, gryki.

Twarożek i mleko o niskiej zawartości tłuszczu.

Omlety na parze lub jajko na miękko.

Masło jest dozwolone, ale spożywane w małych porcjach.

Galaretka, galaretka, kompoty i musy.

Sucharki i krakersy.

Soki owocowe należy rozcieńczyć wodą. Słabą herbatę możesz pić z cytryną, koperkową wodą, bulionem z dzikiej róży.

Czego nie można jeść z zatruciem?

Zatrucie pokarmowe wymaga odrzucenia wielu pokarmów. Nie rozpaczaj jednak, ponieważ taki środek ograniczający jest tymczasowy.

Ważne jest, aby usunąć z menu produkty, które przyczyniają się do zwiększenia produkcji żółci. To uratuje narządy trawienne przed drażniącym działaniem kwasu solnego i enzymów..

Produkty tłuste, pikantne, słone, zawierające kwasy i olejki eteryczne podlegają zakazowi. Nie należy włączać do menu produktów, które są źródłem gruboziarnistych włókien. Ładują narządy trawienne, wzmacniają procesy fermentacyjne w jelitach i nasilają ból brzucha..

Produkty zabronione

Kiedy zatrucie pokarmowe jest zabronione, takie produkty jak:

Pikantne, smażone, pikantne, marynowane, tłuste potrawy. Dotyczy to również wędlin i fast foodów..

Świeże owoce, kwaśne jagody, owoce cytrusowe, orzechy.

Rośliny strączkowe, kapusta, grzyby, rzodkiewki, cebula, ogórki.

Pieczenie, świeże pieczenie, czekolada, ciasta, makaron.

Tłuszczowe buliony, złożone zupy.

Tłuste mięso i tłuste ryby.

Kiełbasa, konserwy, sosy, półprodukty.

Jęczmień, proso, kukurydza.

Mocna kawa i herbata.

Przykładowe menu zasilania

Pacjent powinien jeść tak różnorodnie, jak to możliwe. Codzienne spożywanie tego samego jedzenia jest niedopuszczalne. Zarówno dzieci, jak i dorośli po zatruciu pokarmowym mogą skupić się na menu przedstawionym w tabeli.

Śniadanie. Słodka herbata, płatki owsiane z olejem roślinnym i cukrem.

Obiad. Kompot z bananów i suszonych owoców.

Popołudniowa przekąska. Suszony biały chleb, mały kawałek gotowanego kurczaka, alkaliczna woda mineralna bez gazu.

Obiad. Kurczak z suszonym białym chlebem.

Przekąska. Ciasteczka Galette i zielona herbata.

Obiad. Duszone warzywa i kompot.

Tryb tygodniowy

W ciągu pierwszych 7 dni po zatruciu możesz pić niskotłuszczowe gotowane mleko, a także kefir i jogurt bez dodatków. Pij produkty mleczne w małych porcjach, aby nie przeciążać żołądka i nie wywoływać wymiotów.

W drugim tygodniu możesz jeść kapustę, zupy z warzywami i roślinami strączkowymi. Ponadto menu uzupełnione jest o śluzowe kaszki z miodem i mlekiem..

Od trzeciego tygodnia smażone potrawy i wypieki są stopniowo wprowadzane do diety. Dopuszcza się dodawanie przypraw do zup. W tym samym czasie stół jest powiększany o słodycze.

Począwszy od czwartego tygodnia możesz wrócić do zwykłego menu. Pod warunkiem, że zatrucie było ciężkie, a osoba była w szpitalu, musisz powstrzymać się od powrotu do zwykłych naczyń przez kolejny tydzień.

Dieta dla dziecka po zatruciu pokarmowym

Dieta dla dzieci, które uległy zatruciu pokarmowemu, jest budowana według tych samych zasad, co dieta dla osoby dorosłej. Jeśli dziecko nie osiągnęło wieku jednego roku i jest karmione piersią lub sztucznym karmieniem, to 5-6 godzin po zatruciu oferuje mu bulion ryżowy, a także znane mu mieszanki. Jednocześnie liczbę porcji do spożycia należy zmniejszyć o 20%. Są one zastępowane płynem i roztworami do odwodnienia (możesz zaoferować dziecku Regidron lub Glucosolan). Pozostałe rodzaje żywności uzupełniającej podaje się płynnie, zaczynając od 3 dni po zatruciu. Możesz podać swojemu dziecku przecier warzywny, kaszą gryczaną lub ryżową, żółtko kurczaka, kissel na bazie owoców. Całkowita objętość takich naczyń nie powinna przekraczać 5-10%. Następnie dieta dziecka jest stopniowo rozszerzana, oferując mu klopsiki itp..

W przypadku starszych dzieci menu są modyfikowane. Pierwszego dnia musisz karmić dziecko na żądanie. Nie możesz go zmusić do jedzenia..

Począwszy od 2 dni, dziecko otrzymuje owsiankę ryżową gotowaną w wodzie. Możesz wprowadzić do diety warzywa z tartymi składnikami, kefirem, puree ziemniaczanym, pieczonymi jabłkami. Porcje powinny być małe, musisz często karmić dziecko (około 8 razy dziennie).

Od 3 dni po zatruciu menu zostaje rozszerzone o takie produkty:

Wszystkie wymienione produkty są zmielone lub zmielone. Nie możesz dać dzieciom świeżych owoców, kapusty, ogórków, roślin strączkowych, makaronu, chleba żytniego, buraków i rzepy. Wszystkie obciążają jelita i pogarszają stan pacjenta..

Dziecko musi być pijane jak najwięcej, aby zapobiec odwodnieniu jego ciała. Podaje się mu zwykłą wodę, kompot z suszonymi owocami, wodę mineralną bez gazu, herbatę ziołową z rumiankiem lub szałwią. Po następnych wymiotach lub biegunce dziecko powinno otrzymać 100 ml płynu. W przypadku starszych dzieci jego objętość jest zwiększona do 200 ml. Pij wodę małymi łykami, co 5-10 minut.

Tydzień po zatruciu dieta dziecka zostaje poszerzona. Oferowane są mu buliony, kotlety gotowane na parze, klopsiki, ryby, płatki zbożowe w mleku, ciastka, twarożek, świeże obrane owoce, napoje z kwaśnego mleka. Wyroby cukiernicze, lody i produkty słabo wchłaniane przez organizm (rośliny strączkowe, kapusta, tłuste mięso itp.) Pozostają zakazane..

Natychmiast po powrocie stolca dziecka do normy nie można zaoferować mu zwykłych produktów. Na diecie oszczędzającej musisz wytrzymać jeszcze około 3 tygodnie. Pozwoli to układowi trawiennemu na odbicie i powrót do zdrowia. Zwykłe produkty odpowiadające wiekowi dziecka powinny być płynnie wprowadzane do menu.

O doktorze: Od 2010 do 2016 r Lekarz szpitala terapeutycznego centralnej jednostki zdrowia nr 21, miasta elektrostalu. Od 2016 roku pracuje w centrum diagnostycznym nr 3.

Co mogę jeść z zatruciem

Zawartość strony:

Jak wiecie, zatrucie pokarmowe jest ogromnym stresem, zarówno dla układu pokarmowego, jak i dla całego ciała. Często zatruciu pokarmowemu towarzyszy biegunka, wymioty, złe samopoczucie, ból brzucha i żołądka, gorączka i w zależności od stopnia zatrucia innymi objawami.

Jeśli specjalne pigułki nie pomagają, musisz zadzwonić do lekarza, ale najlepiej mieć karetkę pogotowia, która w razie potrzeby Cię hospitalizuje i zapewni pomoc na czas. Po ustąpieniu ostrego bólu może pozostać pewien dyskomfort w jamie brzusznej i można poczuć „gotowanie się” w środku - wszystko to minie. Czytaj więcej: Zatrucie chlorem: objawy i leczenie.

Zatrucie pokarmowe jest niebezpiecznym stanem układu pokarmowego, który zwykle występuje w ciągu 24 godzin po spożyciu żywności zanieczyszczonej bakteriami chorobotwórczymi, toksynami lub wirusami. Objawy zatrucia pokarmowego obejmują nudności, biegunkę, wymioty i skurcze, a czasem także dreszcze i gorączkę..

Przeanalizuj, gdzie i co jesz

  • Nieumyte warzywa lub owoce;
  • Nieumyte ręce przed jedzeniem;
  • Data ważności produktu;
  • Zanieczyszczenie chemiczne produktu;
  • Gdy produkt zniknął w wyniku niewłaściwego przechowywania.

Przyczynę zatrucia należy ustalić, abyś nie został zatruty ponownie, a twoja rodzina nie została zatruta..

Po ustaleniu specjalnej diety po prostu przejdź na dietę. Pamiętaj, że jeśli nie masz apetytu, nie musisz wkładać jedzenia do siebie. Możliwe jest, że przy ciężkim zatruciu pokarmowym nie będziesz chciał jeść w ciągu dnia - jest to całkiem normalne i powinno upłynąć następnego dnia, jeśli nie, skonsultuj się z lekarzem. Należy stopniowo powracać do dobrego odżywiania i należy zacząć jeść od momentu, gdy masz apetyt po zatruciu.

Jak jeść podczas zatrucia

Podczas zatrucia główne wysiłki mają na celu wyeliminowanie odwodnienia i ustanowienie łagodnego schematu. Jednocześnie konieczne jest usunięcie toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu, zmniejszenie obciążenia układu trawiennego i przywrócenie funkcjonalności żołądka i jelit. Standardowe procedury to:

  • Płukanie żołądka.
  • Zastosowanie adsorbentów - Smecta i węgla aktywnego - do wiązania i usuwania toksyn z organizmu.
  • Pobranie rehydronu w celu przywrócenia równowagi wodno-elektrolitowej.
  • Wysokie spożycie płynów.

Jednocześnie problem tego, co dzieje się podczas zatrucia żołądka, nie znika - nawet przy ciężkim zatruciu w twoim otoczeniu znajdą się współczujący krewniacy, którzy chcą nakarmić ofiarę „w celu przywrócenia siły”. Tymczasem w pierwszym dniu zatrucia jedzenie staje się tabu. Ale musisz pić tak często, jak to możliwe, preferując niegazowaną oczyszczoną wodę, herbaty ziołowe:

  • Napój imbirowy doskonale nadaje się do detoksykacji, do tego w szklance wrzącej wody nalegaj na 20 minut małą łyżeczkę posiekanego imbiru. W przypadku zatrucia wypij napój w dużej łyżce.
  • Z nudnościami, które towarzyszą zatruciu, herbata miętowa, która jest używana zamiast parzenia, da sobie radę..
  • W przypadku zatrucia alkoholem zaleca się przywrócenie utraty płynów za pomocą mieszanki czarnej herbaty i składników ziołowych. Weź dwie części liści czarnej herbaty, dodaj jedną porcję malin, liści jeżyny, taką samą ilość melisy i jagód jarzębiny. Mieszanka jest kruszona, parzona jak herbata, nalegana przez 15 minut, a następnie pijana bez dodatków.

Problemy z jedzeniem pojawiają się drugiego dnia, pojawia się logiczne pytanie: co mogę jeść po zatruciu żołądka, aby nie zaszkodzić ciału ponownie. Najpierw musisz nauczyć się prostych zasad:

  • Będziesz musiał przestrzegać diety przez co najmniej trzy dni.
  • Jedzenie powinno być ułamkowe - małe porcje są przyjmowane do sześciu razy dziennie.
  • Preferowane są chude gotowane potrawy - nie komplikują układu trawiennego.
  • Naczynia nie powinny być zbyt gorące lub zimne..
  • Konsystencja potraw powinna być płynna lub podobna do tłuczonych ziemniaków.
  • Menu nie powinno być szczególnie zróżnicowane, płyn należy przyjmować w dużych ilościach.

Dzień po zatruciu wskazane jest „usiąść” na niesłodzonych krakersach z herbatą. I tylko wtedy, gdy ciało normalnie zareaguje na picie i chleb, możemy przejść do bardziej znaczących produktów. Chociaż lista nie jest zbyt duża, należy ją przestrzegać, nie zapominając o monitorowaniu zdrowia podczas jedzenia posiłków:

  • Owsianka ryżowa jest przygotowywana przy użyciu wody, a bulion ryżowy jest bardzo przydatny. To zboże jest naturalnym adsorbentem, a wywar ma właściwości otaczające i stanowi dodatkową ochronę warstwy śluzowej.
  • Podczas gotowania gryka i płatki owsiane są gotowane do rozmazania.
  • Buliony dietetyczne muszą być wtórne, nietłuste.
  • Gotowane mięso drobiowe lub królicze.
  • Możesz jeść startą marchewkę i mus jabłkowy, posiekane banany.
  • Herbata - najlepiej zielona - powinna być słaba, kawa lub kakao zabronione.
  • Przygotowuje się wywary ziołowe, preferuje się róży, jagody, dziurawiec i czarne porzeczki - rośliny te mają właściwości zapinające i ściągające.
  • Możesz pić galaretkę jako sposób na otulenie żołądka.

Objawy zatrucia pokarmowego

Pierwsze objawy zatrucia pojawiają się 2-6 godzin po zjedzeniu „niebezpiecznego” produktu:

  • temperatura ciała gwałtownie rośnie (może wzrosnąć do 39 ° C);
  • pojawiają się oznaki gorączki;
  • nudności zamieniające się w wymioty;
  • suchość w ustach (w niektórych przypadkach biały i szorstki język);
  • ostre bóle brzucha i jelit;
  • luźne stolce;
  • ciężkie wzdęcia;
  • obfity pot.

Osoba może stracić przytomność, w rzadkich przypadkach skurcze kończyn. Mogą wystąpić bóle głowy. Wymioty trwają nawet wtedy, gdy żołądek jest już pusty. Pacjent wymiotuje żółcią i sokiem żołądkowym.

Jeśli zatrucie jest początkowym etapem, możesz sobie z tym poradzić. Do tego odpowiednie są produkty apteczne i delikatny schemat. Często zatrucie w gospodarstwie domowym odbywa się „na nogach” (w pracy lub podczas podróży). Ale jeśli dana osoba jest bardzo chora, silny ból i ciągłe wymioty, pilnie muszą iść do szpitala.

Jak się zachować przy zwykłym zatruciu

Tak więc łagodne zatrucie można doświadczyć bez interwencji lekarzy. Konieczne jest jedynie przestrzeganie określonych wymagań:

  1. Odpoczynek w łóżku. Brak aktywnych i nagłych ruchów. Wskazane jest, aby przyjąć wygodną postawę (na przykład na brzuchu lub na boki, podnosząc dla siebie nogi) i „poczekać” przez pierwsze godziny po zatruciu, kiedy ciało naturalnie usuwa toksyny z organizmu.
  2. Staraj się pić jak najwięcej. Płyn pomoże usunąć produkty rozpadu i szkodliwe substancje, a także chronić przed możliwym odwodnieniem z powodu biegunki.
  3. Jeśli istnieje taka możliwość, wykonaj płukanie żołądka roztworem manganu (kolor roztworu powinien być przezroczysty z różowawym odcieniem).
  4. Używaj naturalnych produktów chłonnych, które usuwają truciznę z organizmu (węgiel aktywowany i tagansorbent).
  5. Pij kefir, aby przywrócić mikroflorę żołądka i jelit.
  6. Po dwóch lub trzech godzinach po oczyszczeniu żołądka koniecznie zjedz przekąskę (bulion lub płynne sfermentowane produkty mleczne). To wznowi pracę żołądka i pomoże przezwyciężyć stan osłabienia..

Jeśli możliwe jest rozpoczęcie leczenia od pierwszych oznak zatrucia, zaparz ziele dziurawca zwyczajnego miętą. Ten bulion należy pić małymi porcjami co 15 minut. Podjęte w odpowiednim czasie środki pomogą złagodzić przebieg choroby..

Nie spiesz się, aby przyjmować leki na biegunkę. Ciało należy oczyścić w naturalny sposób. Jeśli tak się nie stanie, trucizna zacznie wchłaniać się w ścianki żołądka i jelit, co pociągnie za sobą ciężką formę zatrucia. Lewatywa podczas zatrucia może również pomóc usunąć toksyny, ale lepiej jest wykonać płukanie żołądka..

Odżywianie po zatruciu pokarmowym

Po zatruciu pokarmowym pacjent będzie musiał przestrzegać bardzo ścisłej diety. Przez dwa do trzech dni stosowanie ciężkiej, tłustej żywności i żywności stałej jest ogólnie wykluczone. Najlepiej jest pozostać na bulionach i wywarach leczniczych, które żołądek może z łatwością przetworzyć.

Ponadto przez kilka dni będziesz musiał pokroić wszystkie rodzaje przypraw w diecie, porzucić słone, pikantne, kwaśne i słodkie. Dozwolone jest tylko chude jedzenie..

Dzień po zatruciu można dodać do diety tłuczone warzywa i dobrze ugotowane płatki zbożowe (kasza gryczana i ryż). Jeśli pacjent czuje się dobrze i je z apetytem, ​​spróbuj włączyć do menu krakersy w niewielkiej ilości.

Produkty, które należy włączyć do diety w okresie rehabilitacji:

  • gotowany przecier warzywny;
  • mięso gotowane na parze (mielone lub mielone);
  • ryby gotowane na parze (jako mięso mielone);
  • ryż i kasza gryczana bez przypraw i pieczeni;
  • krakersy;
  • kruche ciasteczka (nie słodkie i bez dodatków);
  • gotowane warzywa (gotowane na parze lub w łaźni wodnej);
  • czysta woda pitna;
  • zielona herbata i wywary lecznicze;
  • pieczone owoce w piekarniku (jabłka i gruszki);
  • sfermentowane płynne produkty mleczne lub bifidobakterie;
  • suflet i lekkie zapiekanki;
  • niesłodzona galaretka.

Podstawowe zasady jedzenia

Są małe, ułamkowe porcje 4-6 razy dziennie. Skoncentruj się na stanie ciała podczas posiłków. Nie jedz zbyt dużo, jeśli ciało opiera się. Nawet dwie łyżki owsianki zjedzonej „z polowania” przyczynią się do wyzdrowienia.

Co jeść z zatruciem pokarmowym

W okresie ostrego zatrucia (dzień od pojawienia się pierwszych objawów) zdecydowanie zaleca się nie jeść. Może to spowodować uwolnienie kwasu żołądkowego, co z kolei uszkodzi już podrażnioną powierzchnię żołądka. I jest mało prawdopodobne, że organizm w stanie całkowitego wyczerpania będzie w stanie wchłonąć każdy pokarm. W rezultacie absolutnie wszystkie produkty są przeciwwskazane podczas zatrucia pokarmowego..

Jedzenie można rozpocząć w drugim dniu choroby. Ale nie wszystkie produkty nadają się do spożycia. I musisz zapomnieć o mięsie przez tydzień.

Zabronione produkty zatrucia

  • smażone, wędzone, gotowane mięso;
  • kiełbasy (zwłaszcza wędliny);
  • słodka mąka i wyroby cukiernicze;
  • napoje gazowane i soki;
  • Kawa;
  • napoje alkoholowe;
  • Pokarmy bogate w konserwanty
  • marynowane warzywa;
  • konserwy;

Fałszywe pogłoski o korzyściach:

  1. Mleko. Uważa się, że mleko usuwa toksyny z organizmu. Jest to uzasadnione w sytuacjach, w których zatrucie są powodowane przez metale ciężkie. W innych przypadkach laktoza zawarta w mleku tylko pogorszy sytuację. A tłuste mleko wywoła nowe ataki wymiotów..
  2. Jogurt. Korzyści z jogurtu sklepowego są bardzo wątpliwe. Zawiera wiele dodatków, konserwantów i barwników. Zanieczyszczenia chemiczne wywołują podrażnienie ścian przełyku.
  3. Jajka. Pomimo tego, że jaja często zaleca się jeść, aby znormalizować przewód pokarmowy, ten produkt jest trudny do strawienia. Jajka sadzone, omlety i zapiekanki można włączyć do diety zaledwie tydzień po zatruciu.
  4. Miód. Otulające właściwości miodu nie pomagają, ale uszkadzają uszkodzone ściany żołądka. Ponadto składniki miodu wywołują procesy fermentacji..
  5. Owoce. W swojej surowej postaci spożywanie jakichkolwiek owoców jest przeciwwskazane (one, podobnie jak miód, wywołują fermentację w przewodzie pokarmowym). A kwas owocowy spowoduje korozję uszkodzonej powierzchni przełyku i żołądka.
  6. Kompot. W pierwszym dniu po zatruciu pacjent kategorycznie nie może używać kompotów. Kwaśne środowisko żołądka wejdzie w konflikt z kwasem zawartym w bulionie jagodowym. Może to być warunkiem rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka. Obecność dużej ilości cukru wpłynie również na stan pacjenta nie w najlepszy sposób.

Zagrożone są produkty z kategorii fast food sprzedawane na ulicy. Hot-dogi, kanapki i hamburgery są często przygotowywane w niehigienicznych warunkach z tanich, niskiej jakości surowców. Według statystyk około 30% zatruć powstaje w wyniku jedzenia fast foodów.

Co mogę pić w przypadku zatrucia

Picie jest najważniejszą częścią leczenia zatrucia. Używaj możliwie największej ilości wody mineralnej (niegazowanej). Oczyści ciało i pomoże przywrócić równowagę mineralno-solną, która w wyniku biegunki i wymiotów zostanie zakłócona.

Pij co godzinę (pół szklanki małymi łykami). Bilans płynów można uzupełnić roztworem Regidron. Normalizuje elektrolity we krwi i zapobiega ługowaniu potasu..

Lekarze zalecają przyjmowanie wywarów leczniczych, które pomogą uspokoić żołądek i przywrócić przewód pokarmowy:

  • wywary warzywne zawierają cały kompleks witamin i pomagają przywrócić siłę;
  • wywar z kopru delikatnie otula żołądek, uspokajając go;
  • zielona herbata usuwa toksyny i odpręża układ nerwowy;
  • woda ryżowa (woda skrobiowa) otacza żołądek i działa jako składnik odżywczy;

Dzień po zatruciu możesz wypić wywar z dzikiej róży, soki ze świeżych warzyw, mocną herbatę.

Zapobieganie zatruciom

Głównym powodem zatrucia jest zaniedbanie zasad higieny..

  1. Dokładnie umyj ręce przed jedzeniem. Nawet jeśli wydaje ci się, że są czyste, niewidoczne dla oka, drobnoustroje i patogeny znajdują się na skórze i „czekają na skrzydłach”.
  2. Przed jedzeniem umyj owoce i warzywa. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy biorą jedzenie z rąk, w namiotach i na rynku. Nie wiesz na pewno, kto mógłby dotknąć ładnego jabłka lub pomidora na blacie i nie masz pojęcia o poziomie czystości innych klientów.
  3. Dokładnie sprawdź datę ważności produktów. Około 45% zatruć wynika z przeterminowanych produktów..
  4. Nie przechowuj otwartych konserw w lodówce dłużej niż 3 dni. Jeśli to możliwe, przenieś zawartość fabrycznego metalowego opakowania do szklanego słoika. Zmniejszy to ryzyko zepsucia się produktu..
  5. Pyszne są steki z krwią i koktajl z surowymi jajkami. Ale surowe jedzenie może być katalizatorem zatrucia. Rozgrzej mięso przed podaniem. Sushi najlepiej zamówić z solonymi lub suszonymi rybami, a nie z surowymi, jak w klasycznym menu

Schemat picia w przypadku zatrucia pokarmowego

Po zatruciu produktami niskiej jakości zwykle nikt nie chce jeść. Częściowo można to uznać za reakcję ochronną organizmu: dzięki mocy przyjmowania pokarmu nawet najbardziej zdrowe i świeże nie jest konieczne. Ale musisz pić płyn, w ciągu pierwszych kilku dni po zatruciu picie jest bardzo ważne dla uzupełnienia strat płynu wymiotami i luźnymi stolcami, a także dla oczyszczenia organizmu z toksyn.

Osoba dorosła powinna pić co najmniej 2 litry płynów dziennie. W ostrym okresie musisz często pić, ale stopniowo, duża ilość wody może wywołać atak wymiotów. Zaleca się pić 50 ml płynu co pół godziny. Napój powinien być ciepły lub w temperaturze pokojowej, zimny płyn może powodować odruchowy skurcz mięśni przełyku i wywoływać nudności i wymioty.

Najlepiej pić przegotowaną wodę z sokiem z cytryny i cukrem, rosół z dzikiej róży, kompot jabłkowy i gruszkowy, mocną czarną herbatę z cukrem i cytryną, rozcieńczone napoje owocowe z jagodami, herbaty ziołowe (mięta, rumianek). Aby zrekompensować utratę elektrolitów w wyniku powtarzających się wymiotów i obfitych luźnych stolców, zaleca się pić roztwory soli fizjologicznej.

Gotowe proszki do ich przygotowania (Regidron, Oralit, Hydrovit itp.) Można kupić w aptece. Ale podobne rozwiązanie jest bardzo proste do samodzielnego przygotowania w domu. Aby to zrobić, w 1 litrze przegotowanej wody należy rozpuścić 1 łyżeczkę soli kuchennej, 6-8 łyżeczek. cukier i ½ łyżeczki picie sody. Musisz pić takie roztwory soli cukrowych powoli, małymi łykami. Aby zapobiec nadmiarze soli w organizmie, roztwory soli muszą być na przemian z innymi napojami.

Czego nie zaleca się jeść po zatruciu?

  • warzywa zawierające gruboziarnisty błonnik (biała kapusta, rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka), rośliny strączkowe (dozwolony jest tylko zielony groszek w puszce), cebula, czosnek;
  • tłuste mięso i ryby, konserwy, pasty, wędliny, a także marynaty, pikle, przyprawy, przyprawy, chrzan, musztarda, keczup i inne produkty, które mogą powodować podrażnienie zapalnej błony śluzowej żołądka i jelit oraz spowolnić proces trawienia;
  • proso, kukurydza, jęczmień perłowy, kasza manna;
  • owoce, które mogą powodować procesy fermentacji w jelicie i zwiększać jego ruchliwość (winogrona, morele, śliwki);
  • całe mleko;
  • wszelkie słodycze;
  • napoje gazowane, kawa, kakao, alkohol.

Wszystkie te produkty zaleca się stopniowo wprowadzać do diety nie wcześniej niż 4 tygodnie po zatruciu pokarmowym. W przypadku obfitych powtarzających się wymiotów lub częstych luźnych stolców, silnego bólu brzucha i ciężkiego zespołu zatrucia, a także nagłego pogorszenia samopoczucia, należy skonsultować się z lekarzem.

Objawy te mogą być oznakami poważnej choroby wymagającej wykwalifikowanej pomocy medycznej..

Co robić po zatruciu?

Powrót do zdrowia po zatruciu następuje stopniowo. Objawy charakterystyczne dla zatrucia - wymioty, luźne stolce, gorączka - pomagają usuwać i niszczyć toksyny, bakterie lub pasożyty niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Po takich samoczyszczących zakończeniach zwykłym stanem staje się osłabienie, lekkie nudności, brak apetytu, resztkowy ból brzucha.

Naturalnie powstaje pytanie: „Czy po zatruciu można jeść?” Prawdopodobnie będziesz się zastanawiać, kiedy twój apetyt powróci, co oznacza, że ​​ciało prawie poradziło sobie z zatruciem i uwolniło się od substancji, które spowodowały zatrucie. Teraz potrzebuje wsparcia w postaci obfitego picia, a także lekkiego i wysokiej jakości odżywiania.

Dieta po zatruciu pokarmowym

Odżywianie po zatruciu nie powinno przeciążać organizmu, którego wszystkie siły są teraz skierowane na usuwanie toksyn. Nawet jeśli nie próbujesz zdrowo się odżywiać, przez pierwsze kilka dni musisz zachować ostrożność i przestrzegać diety, która obejmuje tylko bezpieczną żywność..

Aby zrozumieć, jak przywrócić żołądek po zatruciu, wyobraź sobie, w jakim stanie jest teraz. Musisz jeść w małych porcjach, aby nie spowodować przepełnienia podrażnionego żołądka i nie rozciągać jelit. Jedzenie po zatruciu nie powinno być zbyt gorące i nie zimne. Zaleca się stosowanie żywności płynnej lub puree, która ułatwi jej trawienie w osłabionym żołądku.

  • Menu po zatruciu nie powinno się zmieniać. Pierwszego dnia po zatruciu wskazane jest głodzenie, podczas gdy trzeba dużo pić - więc pomagasz ciału oczyścić się i uniknąć odwodnienia. Czytaj więcej: Dieta na zatrucie.
  • Lekarze zalecają dietę przez co najmniej trzy dni. Dozwolone są tylko chude posiłki gotowane, które nie skomplikują pracy przewodu żołądkowo-jelitowego. Powinien być spożywany 5-6 razy dziennie. Dieta po zatruciu pokarmowym obejmuje dużą ilość płynu (woda, kompot z suszonych owoców, wywary z ziół), zupy na niskotłuszczowym bulionie, płatki zbożowe na wodzie, gotowane mięso.
  • Przestrzeganie racjonalnej diety podczas zatrucia jest jednym z najważniejszych etapów pełnego wyzdrowienia organizmu, który pozwala szybko złagodzić zatrucie.
  • Przede wszystkim odpowiednia dieta powinna znormalizować poprzednie, pełne funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Z reguły w ciągu pierwszych 12-24 godzin po zatruciu pacjentowi nie zaleca się spożywania jakiegokolwiek pokarmu, ponieważ w tym czasie jelita ciała są bardzo podrażnione.

Dziesięć pokarmów do zatruć

Jeść trochę i małymi porcjami, aby nie czuć głodu. Lepiej jest wybierać potrawy o konsystencji tłuczonych ziemniaków, pozwoli to jelitom pracować w pełnym trybie i będzie miało korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka. Żadnych napojów gazowanych, egzotycznych owoców, bardzo suchych i włóknistych potraw w okresie zatrucia i kilka dni po nim.

Bardzo ważne jest nie tylko przestrzeganie normalnego trybu picia, ale także picie wody tak często, jak to możliwe. I pamiętaj, aby pić wodę w temperaturze pokojowej. Pomoże to przywrócić równowagę wodno-solną organizmu i szybko usunąć z niego toksyny..

Nie opieraj się na produktach, które powodują tworzenie się gazu, nawet jeśli czujesz się znacznie lepiej. Wyklucz produkty mleczne, ciasta drożdżowe, kapustę, rośliny strączkowe i kukurydzę. Pierwszego dnia lepiej całkowicie wykluczyć jakiekolwiek jedzenie, ograniczając się do mocnej słodkiej herbaty i krakersów.

Ponadto odżywianie powinno być bardzo lekkie i nietłuste, aby organizm zużywał energię na regenerację, a nie na trawienie. Słone, pikantne, smażone i marynowane potrawy są surowo zabronione. Wędzone mięso, konserwy, kiełbaski i ryby również powinny zostać całkowicie usunięte z diety. Nawet po odbiciu musisz przestrzegać tych zaleceń przez co najmniej 3 dni.

Zatrucie pokarmowe

Wymioty, biegunka, ogólne osłabienie i ból w żołądku są oznakami zatrucia pokarmowego. Występuje z reguły ze względu na stosowanie produktów niskiej jakości. Ale pomimo powagi sytuacji, w niewielkim stopniu często jest skutecznie leczona w domu. Jednak z zastrzeżeniem wszystkich zaleceń dietetycznych.

Jak jeść w przypadku zatrucia

Aby zrozumieć, dlaczego dostosowanie diety jest tak ważne, wystarczy spojrzeć na problem „od wewnątrz”. Podczas zatrucia pokarmowego w żołądku i jelitach normalne procesy śluzu i soków trawiennych są zakłócone. W tym samym czasie wzrasta perystaltyka, zmniejsza się napięcie mięśniowe. Toksyny wydzielane przez patogenne mikroorganizmy podrażniają błonę śluzową. Ale nie tylko jelita, ale także trzustka i wątroba cierpią z powodu ich negatywnych skutków..

Możesz zminimalizować ich wpływ na organizm, biorąc pewne leki, na przykład sorbenty, i pamiętaj o przestrzeganiu podstawowych zasad diety dotyczących zatrucia pokarmowego. Polegają na wykluczeniu produktów spożywczych trawionych przez długi czas lub po prostu podrażniają błonę śluzową i zgodnie z reżimem picia. Ten ostatni pozwala uniknąć jednej z najbardziej nieprzyjemnych konsekwencji zatrucia - odwodnienia.

Ogólne odżywianie

  • W ciągu 2-3 dni po zatruciu konieczne jest jak największe rozładowanie jelit. Interesujące jest to, że niektórzy lekarze zalecają całkowite porzucenie jedzenia w ciągu pierwszych godzin do końca wymiotów. Inni zalecają jedzenie częściej, ale nie we wszystkich, małymi porcjami, robiąc dwugodzinne przerwy między posiłkami. Tylko po to, aby dać ciału siłę.
  • Szczególną uwagę należy zwrócić na metodę gotowania. Idealnie powinien być gotowany lub gotowany na parze. Lepiej jest używać go w postaci płynnej lub półpłynnej. Na początku należy preferować bulion warzywny lub drobiowy z bułką tartą. Lepiej odmawiać tłustych, wysokokalorycznych potraw i dań o wysokiej zawartości błonnika (zbóż) w tym okresie, aby nie wywoływać kolejnej niestrawności.
  • Możesz dodawać nowe potrawy do diety po ustąpieniu wszystkich objawów. Najważniejsze, aby robić to stopniowo. Obecnie wskazane są płatki zbożowe, galaretki, gotowane warzywa lub chude mięso. Lepiej jednak stosować je zgodnie z zasadami oddzielnego żywienia. Innymi słowy, mięso i ryby są oddzielone od zbóż i odwrotnie. Pozwoli to ciału szybciej odzyskać siłę..

Tryb picia

W przypadku biegunki i wymiotów ciało traci dużo płynu, a jeśli nie zostanie uzupełnione, w pewnym momencie może wystąpić odwodnienie. Nie lekceważ tego stanu, ponieważ w najlepszym przypadku wywołuje bóle głowy i zmęczenie, aw najgorszym przypadku całą masę chorób aż do śmierci. Co więcej, jest to niebezpieczne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, zwłaszcza jeśli mają przewlekłe dolegliwości..

Aby temu zapobiec, nie wystarczy pić zwykłą wodę. Konieczne jest zadbanie o obecność rehydrantów - roztworów soli, które zapobiegają odwodnieniu. Można je kupić w aptece lub samodzielnie.

Po ustąpieniu objawów lekarze zalecają dodawanie przegotowanej lub mineralnej wody bez gazu, niesłodzonej herbaty, wywarów z suszonych owoców.

Co ciekawe, wszystkie one nie tylko nadrabiają utratę płynów, ale także osłabiają ataki mdłości i wymiotów oraz skutecznie oczyszczają ciało.

Top 12 produktów po zatruciu

Woda. Przy intensywnych wymiotach lepiej jest pić małymi łykami, aby nie pogorszyć sytuacji. Można go zastąpić zamrożonymi kostkami lodu (do ich przygotowania woda mineralna jest mieszana z sokiem z cytryny).

Sok jabłkowy. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, ale w dużych ilościach tylko pogarsza sytuację - nie zapomnij o tym. Nawiasem mówiąc, w medycynie ludowej zastępuje się ocet jabłkowy rozcieńczony ciepłą wodą w ilości 2 łyżeczek. ocet na 1 filiżankę. Otrzymany produkt musisz pić małymi porcjami przez cały dzień. Pieczone jabłka są również pokazane..

Odwary z jęczmienia i ryżu. Są szczególnie skuteczne w przypadku biegunki, ponieważ nie tylko ją łagodzą, ale także łagodzą stany zapalne w jelitach..

Banany - łatwo się wchłaniają i jednocześnie wzbogacają organizm w przydatne substancje - potas, magnez, fosfor, wapń, selen, żelazo, cynk i witaminę B6. Ponadto wyniki ostatnich badań wykazały, że ich mięso może oddziaływać na organizm jak sorbenty, wiążąc i eliminując substancje toksyczne. Interesujące jest to, że za granicą istnieje nawet specjalna dieta „VRAT”, która służy do zatrucia pokarmowego i obejmuje stosowanie bananów, musu jabłkowego, ryżu i suszonego chleba.

Kurczak - dodanie go do diety najlepiej jest, gdy masz apetyt. Według lekarzy nie tylko nasyca, ale także przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia..

Gotowany ryż bez soli - ma właściwości adsorpcyjne i skutecznie usuwa toksyny z organizmu, a także eliminuje biegunkę. Konieczne jest gotowanie z dużą ilością wody, aby zrobić płynną owsiankę. Kasza gryczana i płatki owsiane mogą być dodawane do diety z łagodzeniem objawów.

Rosół z dzikiej róży - zawiera ogromną ilość witaminy C, a także ma właściwości ściągające. Możesz go zastąpić wywarami z jagód, czarnych porzeczek lub dziurawca.

Krakersy z białego chleba są źródłem węglowodanów.

Gotowane żołądki z kurczaka - pomagają w biegunce.

Wywary z suszonych owoców - kompensują brak witamin i minerałów i przyczyniają się do przywrócenia błony śluzowej żołądka.

Kissel - łagodzi biegunkę i wzbogaca ciało w przydatne substancje.

Zioła - są szeroko stosowane w medycynie chińskiej. Ostropest stosuje się do zatrucia grzybami, rumiankiem, imbirem i korzeniem lukrecji - do zatrucia innymi produktami..

Czego potrzebuje ciało po zatruciu?

  • Witamina A. Wyniki badań przeprowadzonych na szczurach wykazały jednak, że „organizmowi brakuje tego w salmonellozie”. Dlatego poprzez dodanie do diety produktów spożywczych możesz przyspieszyć powrót do zdrowia.
  • Wapń. Ma podobny efekt..
  • Kwas alfa liponowy - „Silny przeciwutleniacz występujący w brokułach, wołowinie i szpinaku i uważany jest za jeden z najbardziej skutecznych w leczeniu zatruć pokarmowych grzybami”..

Czego nie można jeść po zatruciu

Do czasu pełnego odzyskania lepiej jest wykluczyć:

  • Tłuste i pikantne potrawy - wywołują tworzenie się gazu, aw rezultacie dyskomfort i ból w żołądku.
  • Napoje alkoholowe i napoje kofeinowe - powodują biegunkę i powodują odwodnienie.
  • Produkty mleczne - pomimo tego, że zawierają probiotyki, lepiej je odrzucić po zatruciu. Tylko dlatego, że mogą wywołać rozstrój żołądka.
  • Pokarmy bogate w błonnik to owoce cytrusowe, nasiona, orzechy oraz większość owoców i warzyw, które jemy ze skórką. W normalnych warunkach poprawiają motorykę jelit, co bardzo pomaga ciału, ale po zatruciu tylko pogarszają sytuację.

Zatrucie pokarmowe to choroba, która może w każdej chwili wyprzedzić osobę. Jednak nie powinieneś się go bać, jeśli masz pod ręką zestaw podstawowych produktów, które są w stanie z nim walczyć, a na twoich oczach - zalecenia specjalistów. Niemniej jednak, w przypadku jego zaostrzenia, nie warto całkowicie na nich polegać. Ważne jest, aby jak najszybciej skonsultować się z lekarzem, a następnie po prostu skorzystać z powyższych wskazówek w połączeniu z zaleconą przez niego terapią.

Co jeść z zatruciem pokarmowym?

Istnieje kilka rodzajów zatruć, w takich przypadkach ważne jest, aby wiedzieć, co można, a czego nie można jeść podczas zatrucia, aby jeszcze bardziej nie zaszkodzić ciału. Taka uciążliwość może wystąpić z powodu złej jakości żywności lub napojów, toksyn i szkodliwych bakterii, które się w nich pojawiają..

Zatrucie pokarmowe i możliwe ryzyko

W przypadku zatrucia układ trawienny przyjmuje główny cios, odżywianie w takich przypadkach odgrywa nie mniej ważną rolę niż leczenie farmakologiczne. Po przeprowadzeniu procedur detoksykacji, eliminując główne objawy, musisz dokładnie rozważyć dietę.

Przyczyny zatrucia

Zatrucie pokarmowe może powodować przeterminowanie żywności. Negatywna reakcja organizmu może powodować:

  1. Nieumyte owoce.
  2. Źle usmażone mięso lub ryba.
  3. Wygasłe sfermentowane produkty mleczne.
  4. Toksyczne Grzyby i Jagody.
  5. Zepsute wyroby cukiernicze z kremem.
  6. Produkty zawierające chemikalia.
  7. Długo przechowywane sałatki z majonezem lub sosem śmietanowym.
  8. Domowe konserwy.

Uwaga! Zatrucie powoduje największe uszkodzenie błon śluzowych, powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu wątroby i trzustki. Odżywianie w takich przypadkach powinno pomóc przywrócić optymalną mikroflorę i funkcje układu trawiennego..

Objawy zatrucia

W przypadku zatrucia objawy zaczynają się objawiać po 30 minutach. Z czasem nasila się i pozostaje wyraźna przez dwa dni. Zatrucie pokarmowe może być ogromne, czyniąc je jeszcze bardziej niebezpiecznym..

W przypadku zatrucia pokarmowego obserwuje się następujące objawy:

  • gwałtowny wzrost temperatury;
  • brak apetytu;
  • chęć wymiotowania;
  • ból brzucha;
  • zawroty głowy;
  • biegunka;
  • obniżenie ciśnienia krwi.

W przypadku ciężkiego zatrucia osoba może zapaść w śpiączkę.

W przypadku poważnego zatrucia ciało jest odwodnione, człowiek czuje się ospały i słaby. Choroby nie należy pozostawić przypadkowi, ponieważ takie warunki są obarczone powikłaniami wynikającymi z braku terminowej pomocy. Właściwa terapia umożliwia poprawę już drugiego dnia..

Zatrucie znacznie osłabia osobę, po której wymagana jest regeneracja, aby zapewnić prawidłowe odżywianie.

Zasady żywienia

W ciągu pierwszych kilku godzin po zatruciu żywność nie może być w pełni przetworzona, jej przyswajanie jest trudne. W takich przypadkach ważne jest przestrzeganie pewnych ograniczeń. Pozwoli to uniknąć przeciążenia ciała, przyspieszy jego powrót do zdrowia.

Co zjeść

W przypadku zatrucia

Podczas zatrucia należy przestrzegać diety mającej na celu normalizację równowagi wodno-solnej i gojenie błony śluzowej żołądka i jelit ze względu na spożywanie lekkiego jedzenia.

  • W pierwszym dniu zatrucia musisz wypić jak najwięcej płynów. Może to być zwykła lub mineralna woda, wywar z ryżu lub dzikiej róży, zielona herbata.
  • Drugiego dnia do diety należy wprowadzić łatwo ustalane potrawy. Najlepszy bulion lub zmiażdżone ziemniaki. Zakazane mięso, pikantne i kwaśne potrawy.
  • Tylko warzywa gotowane lub tarte.
  • Przygotuj bulion z warzyw i owsianki na bazie wody, a nie mleka.
  • Naczynia powinny być lekko rozgrzane, nie gorące ani zimne..
  • Zatruta osoba powinna jeść w małych porcjach, stopniowo zwiększając ilość spożywanego jedzenia.
  • W przypadku zatrucia potrzebny jest ułamkowy system żywnościowy. Jedz 6-7 razy dziennie.

Na notatce! Z zastrzeżeniem zaleceń, poprawa nastąpi już pod koniec pierwszego dnia.

Po zatruciu

W miarę poprawy stanu można włączyć do diety tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowy bulion i płynną owsiankę ryżu. Lista dozwolonych produktów obejmuje krakersy i suche ciasteczka (nie więcej niż 1-2 sztuki).

Jeśli biegunka się nie skończy, spróbuj ugotować galaretkę z jagodami lub wywar na bazie dziurawca. Te ściągające właściwości są nieodłączne..

Możesz przyspieszyć powrót do zdrowia dzięki domowym potrawom. Zrób tłuczoną zupę warzywną lub kotlety parowe (te potrawy można jeść tylko przez 3 dni po zatruciu).

Zapiekanki i budynie z serem, ciastka, gryka i płatki ryżowe na wodzie, gotowane i pieczone warzywa i owoce (bezkwasowe) są mile widziane.

Rumianek lub herbata z dzikiej róży pomogą uspokoić żołądek (możesz dodać trochę miodu).

W dniach 5-7 sfermentowane produkty mleczne wzbogacone w bifidobakterie, najlepiej domowe, można wprowadzić do diety. Normalizuje mikroflorę jelitową.

Czego nie jeść

Pierwszego dnia po zatruciu należy wykluczyć z diety szereg produktów, które działają drażniąco na błonę śluzową. Ta lista obejmuje:

  • surowe owoce i warzywa;
  • czekolada i słodycze;
  • solone i smażone ryby;
  • kiełbaski;
  • alkohol.

Lista zabronionych produktów jest dość duża. W okresie zatrucia musisz porzucić ostre, słone, smażone potrawy. Mogą pogorszyć stan pacjenta z zatruciem pokarmowym, zwiększyć dyskomfort w żołądku, wywołać tworzenie się gazu.

Należy również wykluczyć słodycze, ponieważ stymulują procesy fermentacji w jelitach..

Co do picia

W przypadku zatrucia pokarmowego konieczne jest intensywne picie, które pomoże zapobiec odwodnieniu. Następna porcja płynu powinna dostać się do organizmu po każdej wizycie w toalecie i po napadzie wymiotów. Jest to skuteczny sposób na ograniczenie zatrucia i szybkie usunięcie nagromadzonych toksyn..

Zatruta osoba powinna pić czystą przegotowaną wodę lub niegazowaną wodę mineralną. Przy zatruciu dobrze pomagają roztwory soli fizjologicznej, które można kupić w aptece. Zaleca się pić je co kwadrans małymi łykami, bez pośpiechu.

  • Możesz również przygotować roztwór soli własnymi rękami, rozpuszczając małą łyżkę soli w jednym litrze przegotowanej wody.

Wywary z kopru i rumianku przynoszą również korzyści ciału podczas zatrucia.

Przykładowe menu po zatruciu

Odżywianie jest ważną częścią terapii, musi być właściwe. Eksperci zalecają zatrucie pokarmowe zgodnie z następującym schematem:

  • Pierwszy dzień - post i spożywanie dużej ilości płynu (wywary przygotowane na bazie ziół i roztworów soli).
  • 2 dzień - obfity napój i trzy razy dziennie bulion w małych porcjach, tłuczone ziemniaki.
  • 3 dzień - owsianka ryżowa na wodzie, bulion warzywny, herbatniki.
  • 4 dzień - bulion z kurczaka, zapiekanka warzywna (nie używaj jajek do przygotowania, łącz warzywa z semoliną), ciasteczka biszkoptowe, kotlety na parze.
  • 5 dzień - gotowany ryż, rosół z kurczaka z klopsikami. Na deser można dodać suflet twarogowy.

Zapobieganie zatruciom

Zatruciu pokarmowemu można zapobiec, przestrzegając następujących prostych zasad:

  1. Przechowywanie surowej żywności osobno, a następnie gotowe posiłki.
  2. Używanie wyłącznie wysokiej jakości wody.
  3. Staranna czystość podczas gotowania i konsumpcji żywności.
  4. Zastosowanie różnych desek i noży do cięcia podczas krojenia warzyw z owocami, mięsem i rybami.
  5. Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie umyj ręce, pamiętając o użyciu mydła.
  6. Przechowuj żywność, która szybko się psuje w niskich temperaturach.

Zatrucie pokarmowe może być bardzo niebezpieczne. W takich przypadkach ważne jest, aby nie zaniedbywać leczenia i pamiętać o przestrzeganiu odpowiedniego systemu odżywiania, który przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia organizmu..

Co mogę jeść po zatruciu pokarmowym?

Spożywanie żywności zanieczyszczonej patogenami (bakterie, grzyby i wirusy) może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Zatrucie jest łagodne lub ciężkie - w zależności od toksyny biorącej udział w procesie zatrucia organizmu i stanu zdrowia człowieka. To, co możesz jeść po zatruciu, zależy od kilku czynników.

Podstawowe zasady diety po zatruciu

Zatrucie organizmu jest niebezpiecznym zjawiskiem, którego leczenie musi być przeprowadzone pod nadzorem specjalisty: konsekwencje zatrucia są niebezpieczne dla zdrowia.

Zatrucie pokarmowe powoduje stosowanie:

  • niewłaściwie przetworzona żywność (nieprzestrzeganie zasad higieny w procesie gotowania, gdy dojdzie do kontaktu surowej i gotowanej żywności);
  • niskiej jakości, brudne lub przeterminowane jedzenie;
  • źle przygotowane jedzenie (niedogotowane mięso, grzyby);
  • niektóre niepasteryzowane produkty spożywcze (jajka, mleko, twarożek).

Przyczynami są indywidualna nietolerancja osoby i choroba przewodu żołądkowo-jelitowego.

Leczenie zatrucia dietą rozpoczyna się dopiero po umyciu żołądka i przyjęciu sorbentów, po usunięciu resztek zjedzonych toksycznych substancji.

Konieczne jest tymczasowe zawieszenie przyjmowania jakiejkolwiek stałej żywności i zastąpienie jej płynem o zwiększonej objętości. Przestrzeganie diety przez 2 dni zapewnia wytchnienie układowi trawiennemu, stwarzając optymalne warunki do eliminacji skutków „wypadku” przewodu pokarmowego.

Ogólne zalecenia, których przestrzeganie pomoże szybciej wrócić do zdrowia po zatruciu:

  1. Jedz często, ale stopniowo. Ilość jedzenia spożywanego po 2-3 godzinach nie powinna przekraczać wielkości pięści.
  2. Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych obejmuje całkowite zaprzestanie palenia i picia alkoholu. Na chwilę powinieneś zrezygnować z kawy.
  3. Gotuj potrawy w podwójnym bojlerze, piekarniku lub gotuj je. Smażone, wędzone należy wyrzucić..
  4. Nie jedz konserwy.
  5. Jedz tylko domowe jedzenie. W przypadku zatrucia i biegunki nie zaleca się kupowania gotowych posiłków w supermarketach lub kawiarniach. Osłabione ciało jest podatne na infekcje, istnieje wysokie ryzyko ponownego zatrucia.
  6. Kupuj żywność tylko na oficjalnych rynkach iw supermarketach.
  7. Przy zakupie produktów należy dokładnie sprawdzić datę produkcji i integralność opakowania. Zwróć uwagę na zapach mięsa. Jedzenie powinno być bezpieczne dla zdrowej diety.
  8. Podczas gotowania nie dodawaj przypraw, liści laurowych, octu. Dodaj niewielką ilość cukru lub soli, co poprawi smak gotowego dania.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Pierwsze dni po zatruciu są najtrudniejsze, nie tylko z powodu namacalnych konsekwencji zatrucia, ale także dlatego, że dana osoba powinna przestrzegać ścisłej diety. Zgodnie z nowymi protokołami i zaleceniami medycznymi odmawianie jedzenia po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Wybór odpowiedniej diety pomaga uruchomić układ trawienny, stymuluje ruchliwość jelit. Osoba może zacząć jeść przy braku wymiotów i nudności.

Dieta dorosłych i dzieci po zatruciu nie różni się znacząco. Wyjątkiem są niemowlęta, których dietą jest mleko matki.

Co można zjeść pierwszego dnia

Picie pomoże złagodzić nudności i wymioty odczuwane przez osobę po zatruciu: płyny pomagają organizmowi pozbyć się toksycznych toksyn. Napoje mogą zmniejszyć nieprzyjemny posmak toksyn wydzielanych przez patogeny w organizmie. Jeśli picie jest zbyt trudne, zassaj zamrożone kawałki lodu. Osłodzić „chipsy lodowe” owocami lub świeżym sokiem z cytryny, aby zapobiec złemu smakowi.

Gdy twoje ciało przyzwyczai się do płynów i lodu, spróbuj kilku lekkich posiłków. W większości przypadków zatrucie pokarmowe wymaga 1 dnia, zanim dana osoba poczuje się wystarczająco zdrowo, aby zjeść coś lekkiego:

  1. Suszony biały chleb. Suszyć w domu.
  2. Owsianka ryżowa w wodzie bez dodatku soli i oleju. Gotowe danie powinno mieć śluzową konsystencję, dlatego musisz dodać 2 razy więcej wody niż zwykle (1 szklanka ryżu na 4 szklanki wody).
  3. Banany to jedyne świeże owoce, które można jeść w przypadku zatrucia. Zaleca się spożywanie nie więcej niż 1/2 banana na raz - owoce można pokruszyć w puree ziemniaczanym i dodać do kaszy ryżowej.
  4. Owsianka owsiana konsystencja śluzowa. Otacza żołądek, łagodzi podrażnienia.

Racja 2-dniowa

Drugiego dnia po zatruciu możesz rozszerzyć dietę, dodając do menu następujące produkty:

  1. Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka bez skóry (100-150 g). Wymagane aminokwasy i białka.
  2. Lepiej jest jeść jajka na twardo. Możesz jeść 2 jaja kurze lub 4 przepiórki dziennie.
  3. Pieczone jabłka, gruszki. Naczynie zawiera dużo błonnika i pektyny, co poprawia ruchliwość jelit.
  4. Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może obejmować marchew, ziemniaki, cukinię.
  5. Rosół z kurczaka jest jedną z najlepszych potraw zatruwających. Pomaga zrekompensować utratę białka i minerałów w organizmie, przywraca błonę śluzową przełyku i jelit. Dodaj krakersy z białego chleba, suszone w piekarniku i świeże zioła (mięta, cynamon), które pomagają żołądkowi.

Dieta przez pierwszy tydzień

Po zatruciu pokarmem należy przestrzegać diety oszczędzającej 10-14 dni. Począwszy od trzeciego i następnego dnia włącz do diety:

  1. Nabiał. Niskotłuszczowy twarożek, kefir i jogurt pomogą przywrócić mikroflorę jelitową.
  2. Ryba gotowana lub pieczona. Najlepiej jest wybierać niskotłuszczowe odmiany ryb morskich i jeść 1 raz dziennie - na lunch lub popołudniową herbatę. Dietetycy radzą, aby nie jeść ryb przed snem: pokarmy białkowe są trawione najdłużej.
  3. Pieczone i gotowane warzywa można przygotować w postaci sałatki dietetycznej (bez majonezu i fasoli), która poprawia zdrowie jelit i dostarcza organizmowi błonnika i witamin..
  4. Ryż lub kasza gryczana, makaron.

Warzywa i owoce muszą zostać poddane obróbce cieplnej.

Co jest surowo zabronione w przypadku zatrucia

Musisz wiedzieć, jakich pokarmów należy unikać po zatruciu pokarmowym. Gdy objawy zatrucia zmniejszą się, zacznij przyjmować lekkostrawne pokarmy i unikaj pokarmów, które prowadzą do nawrotu objawów lub niestrawności. Produkty, których należy unikać po zatruciu:

  • tłuste mięso, drób i ryby;
  • każdy świeży chleb, ciastka;
  • pełne mleko i twarde sery;
  • wszelkie kiełbasy;
  • jęczmień perłowy, proso, kasza jęczmienna;
  • marynaty, wędliny, konserwy, sosy i przyprawy;
  • biała kapusta, buraki, rzodkiewka, cebula, czosnek;
  • fasolki;
  • grzyby;
  • winogrona, morele, suszone morele, daktyle, śliwki;
  • kawa, kakao, napoje gazowane i alkoholowe.

Co pić po zatruciu?

Picie dużej ilości wody jest konieczne nie tylko w celu normalizacji metabolizmu wodno-elektrolitowego i uzupełnienia płynów w organizmie utraconych przez wymioty i biegunkę, ale także w celu ostatecznego usunięcia toksyn z organizmu. Powinieneś pić często, ale stopniowo (2-3 razy w ciągu godziny, 60–80 ml); płyn należy pić małymi łykami, aby uniknąć skurczu mięśni przełyku i chęci wymiotowania. Na przemian z innymi płynami konieczne jest przyjęcie specjalnych rozwiązań przeciw odwodnieniu (Regidron, Trihydron, Glukosolan itp.).

Wymagana ilość płynu dla dorosłych wynosi 2 litry dziennie. Musisz wypić następujące napoje:

  • woda oczyszczona (tylko niegazowana);
  • galaretka - zmniejsza kwasowość żołądka, co poprawia czynność jelit;
  • kompot i słaba herbata (zielona i czarna);
  • rosół z dzikiej róży;
  • bulion ryżowy - łagodzi stany zapalne w żołądku i jelitach;
  • Ocet jabłkowy to kolejny napój, który był używany od dawna jako środek na zatrucie, ponieważ uważa się, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe: dodaj 2 łyżeczki. ocet jabłkowy w szklance ciepłej wody i pić przez cały dzień.

Optymalna temperatura napojów wynosi około +25 ° C.

Po prostych wskazówkach osoba szybko poczuje się lepiej.