Dieta na zapalenie jelita grubego (zaostrzenie, zaparcia), co możesz, a czego nie możesz jeść, menu

Zapalne zmiany błony śluzowej jelita grubego nazywane są zapaleniem jelita grubego. Choroba może występować w postaci ostrej i przewlekłej, być pierwotna i wtórna, a także specyficzna i funkcjonalna..

Podstawą terapii zapalenia jelita grubego o dowolnej etiologii jest dieta (tabela nr 4). Głównym celem diety jest stworzenie warunków do oszczędzania jelit, przywrócenie trawienia, ograniczenie fermentacji i rozkładu, wyeliminowanie ogniska zapalnego i zmniejszenie bólu.

Szybka nawigacja po stronie

Opcje diet z zapaleniem jelita grubego (ogólne zalecenia)

Dieta na zapalenie jelita grubego podczas zaostrzenia jest zalecana przez lekarza prowadzącego (gastroenterologa) lub doświadczonego dietetyka. Bez ścisłego przestrzegania wszystkich zaleceń i całkowitego odrzucenia zabronionych produktów szybkie odzyskanie jest prawie niemożliwe. Zazwyczaj głód jest przepisywany pierwszego dnia, dozwolony jest tylko słaby napar z herbaty, wody i dzikiej róży.

Pacjenci stosujący dietę terapeutyczną już trzeciego dnia zauważają normalizację trawienia, eliminację wzdęć i fermentacji w jelicie.

Po 5 dniach z reguły kończą się różne zaburzenia (zaparcia lub biegunka), a kał nie określa obecności wydzieliny krwi i śluzu. Jednak znaczny spadek diety węglowodanów i tłuszczów prowadzi do zachowania słabości i letargu pacjenta.

Dieta na zapalenie okrężnicy z zaparciami, oprócz zmniejszenia obciążenia jelit i przywrócenia błony śluzowej, ma na celu stymulowanie perystaltyki i aktywację funkcji ewakuacyjnej tego narządu.

Podczas kompilacji menu brany jest pod uwagę rodzaj zaparcia. W przypadku zaparcia spastycznego stosunek produktów roślinnych i zwierzęcych jest w przybliżeniu taki sam, z atonicznym - ilość pokarmu roślinnego powinna być dwa razy większa niż karma dla zwierząt.

Aby aktywować perystaltykę z atonicznymi zaparciami, dieta jest wzbogacona o błonnik roślinny (gruboziarnisty błonnik pokarmowy zawarty w gotowanych i świeżych warzywach i owocach, świeże soki, chleb pełnoziarnisty, otręby).

Skurcze mięśni jelit dobrze stymulują suszone śliwki, figi, suszone morele, gotowaną dynię i buraki, a także fermentowane produkty mleczne z probiotykami. Przydatne jest wzbogacenie posiłków o błonnik owsiany, ryż, pszenicę, len, dynię, grykę.

Jeśli zapaleniu jelita grubego towarzyszy biegunka, do diety wprowadza się produkty o właściwościach utrwalających. Podstawą menu są zupy śluzowe, półpłynne płatki zbożowe, przecier warzywny, galaretka i błonnik, a bogata żywność jest przeciwwskazana..

W każdym razie decyzję o stosowności i składzie żywienia powinien podjąć gastroenterolog (indywidualnie), biorąc pod uwagę etap i formę choroby, a także istniejące przewlekłe patologie, wiek i stan pacjenta.

Czego nie możesz jeść: dieta na zapalenie jelita grubego, zabronione jedzenie

  1. Wszystkie kiełbasy, w tym kiełbasy, kiełbasy niegotowane i gotowane.
  2. Wędzone Mięso (Ryby I Mięso).
  3. Konserwy (warzywa, grzyby, ryby, mięso).
  4. Grzyby.
  5. Marynowane jedzenie.
  6. Smażone na patelni lub grillu.
  7. Świeży chleb, muffin.
  8. Owoce powodujące powstawanie gazu: biała kapusta, wiśnie, rośliny strączkowe (groch, fasola, fasola, orzeszki ziemne, soczewica).
  9. Pomidory i Bakłażan.
  10. Nierozcieńczone soki owocowe.
  11. Tłuste mięso, drób i ryby.
  12. Fast foody, dania gotowe, sosy, keczupy, majonez.
  13. Pikantne, pikantne, słone potrawy.
  14. Wszelkie napoje gazowane (woda, lemoniada, cola, kwas chlebowy, energia).
  15. Każdy rodzaj alkoholu.
  16. Soki ze śliwek, winogron i moreli.
  17. Jajka na twardo, jajka sadzone, żółtko.
  18. Kasza jęczmienna, jaglana i pszeniczna.
  19. Jagody z dużą ilością ziaren (maliny, truskawki, jeżyny).
  20. Margaryna, olej kuchenny.
  21. Wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka, słodycze).
  22. Olej z oliwek i sezamu, a także inny olej roślinny zawierający wysokie stężenie kwasu linolowego.

Menu dietetyczne według postaci choroby

W ostrym zapaleniu jelita grubego po codziennym głodzeniu zalecana jest tabela 4a.

  • Śniadanie: płynna kasza gryczana na wodzie, 1 krakers biały chleb, galaretka owsiana.
  • Obiad: napar z dzikiej róży.
  • Obiad: niskotłuszczowy bulion z kurczaka z puree z gotowanego fileta z kurczaka (jeśli jest zaparcie) lub śluzowy bulion z ryżu (z zapaleniem jelita grubego z towarzyszącą biegunką), suszona galaretka owocowa.
  • Przekąska: puree sufletowe.
  • Kolacja: 100 g gotowanego puree z mintaja, bulion jagodowy.

Gdy objawy zapalenia jelita grubego ustępują (przez 5-6 dni), przechodzą do tabeli leczenia 4b, a menu jest poszerzone o warzywa, ciastka herbatniki, zupy rybne i mięsne, łagodny ser.

  • Śniadanie: tłuczone ziemniaki w płynie (dla pacjentów ze skłonnością do zaparć) lub rozmaz owsianki ryżowej (z biegunką) i porcja gotowanego startego fileta szczupakowego, herbata.
  • Obiad: 100 g świeżego odtłuszczonego twarogu.
  • Obiad: zupa gryczana z puree z marchwi i cukinii na chudym bulionie cielęcym, suflet mięsny, 20 g niesolonego i niskotłuszczowego sera, galaretka.
  • Popołudniowa przekąska: Omlet z białkami.
  • Kolacja: pierogi z fileta z indyka, puree z dyni i marchwi, napar z dzikiej róży.

Z remisją zapalenia jelita grubego przechodzą na dietę 4c. Żywienie kliniczne jest całkowicie zbilansowaną dietą, z regularnym dodawaniem do niego dozwolonych produktów: chudej szynki, moczonego śledzia, małych porcji owoców, jagód i soków owocowych. Dozwolone jest podawanie mięsa i ryb w kawałku, a nie w postaci posiekanej lub tartej.

Wszystkie nowe produkty są wprowadzane stopniowo, w małych dawkach, obserwując reakcję organizmu na nie..

W przypadku zapalenia okrężnicy z zaparciami do diety dodaje się oleje roślinne i więcej napojów z kwaśnego mleka. Błonnik z warzywami jest dopuszczalny z umiarem. Suszone owoce, otręby i chleb żytni są mile widziane.

Z tendencją do biegunki, pełne mleko, pokarmy bogate w błonnik, wszelkie przyprawy i przyprawy, a także zwiększone dawki soli są niedopuszczalne. Preferowane są bulion ryżowy i płatki zbożowe, starannie starte jedzenie, chude mięso i ryby, gotowane warzywa w ograniczonych ilościach, galaretka.

Lekarz powinien dostosować dietę w przypadku zapalenia jelita grubego po wyleczeniu. Trudno jest samodzielnie przygotować dietę z tą patologią, ponieważ bierze ona pod uwagę wiele czynników.

Nie stosuj samoleczenia, ale przy pierwszych objawach problemów w jelitach (wzdęcia, wzdęcia, ból, krew i śluz w kale, skurcze w podbrzuszu itp.) Skontaktuj się z placówką medyczną.

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Artykuły ekspertów medycznych

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego powinna być odpowiednia. Faktem jest, że ta choroba znacząco wpływa na błonę śluzową okrężnicy. Dlatego jedzenie powinno być takie, aby nie powodować dodatkowego podrażnienia. Więcej informacji na temat żywności i możliwych diet zostanie opisanych poniżej..

Dietetyczne leczenie przewlekłego zapalenia jelita grubego

Leczenie przewlekłego zapalenia jelita grubego za pomocą diety od dawna stało się jednym z najbardziej skutecznych. Tak więc, jeśli choroba ma charakter zakaźny, konieczne jest właściwe oddziaływanie na mikroorganizmy. Aby to zrobić, jedz co najmniej 6-7 razy dziennie. W takim przypadku warto zastosować tak zwaną czwartą dietę.

Składa się z krakersów wykonanych z chleba pszennego i żytniego, zup o niskiej zawartości tłuszczu, kaszy manny i kaszy ryżowej. Zwróć uwagę na jęczmień perłowy, chude mięso i ryby, jajka na miękko. Jeśli chodzi o napoje, dozwolona jest zielona herbata i kawa. Jeśli zacznie się ciężkie zapalenie, lekarz może przepisać dietę głodową..

W każdym razie zapalenie jelita grubego należy wyeliminować, stosując odpowiednie odżywianie. To usunie nadmierne podrażnienie i ukoi błonę śluzową jelit. Istnieje pewien rodzaj jedzenia. Ponadto istnieją specjalne diety i sposoby rozwiązania problemu. Szczegóły zostaną podane poniżej..

Istota diety na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Wiele osób interesuje się tym, która dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego jest najbardziej skuteczna. W przypadku tej choroby odżywianie powinno być wyjątkowe. Ważne jest, aby spożywać dużo witamin, które zapewnią normalne funkcjonowanie jelit. W żadnym wypadku nie należy nadużywać lewatyw i środków przeczyszczających. Wszystko można regulować za pomocą siły.

Wskazane jest, aby jeść 6-7 razy dziennie. Jelita nie mogą być podrażnione suchymi i stałymi pokarmami. Zaleca się zwracanie uwagi na zboża. Przy ciężkim zaostrzeniu ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 300 gramów dziennie. Diety w ostrym okresie i ustępują znacznie się różnią.

W przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego całkowite wykluczenie mleka i produktów mlecznych z diety pacjenta może prowadzić do całkowitego lub częściowego wyleczenia choroby. Dlatego stosowanie produktów mlecznych jest warte czekania. Jeśli przewlekłe zapalenie jelita grubego pomoże stolec białkowy. W tym celu musisz spożywać nie więcej niż 150 gramów białka dziennie. W diecie pacjenta nie powinno być słodyczy i produktów mącznych. Warzywa i owoce są spożywane w postaci tłuczonej lub gotowanej. Świetnym dodatkiem do każdej diety jest woda mineralna. Na przykład Essentuki.

Jedzenie nie powinno zawierać drażniących przypraw. W diecie powinno znajdować się wystarczająco dużo wysokokalorycznych, ale jednocześnie strawnych pokarmów. Jedzenie należy gotować na parze. Wszystkie wędzone mięso należy wykluczyć. Jeśli obserwuje się funkcjonalną biegunkę, lepiej dać pierwszeństwo produktom z białka zwierzęcego. Ale warto wykluczyć pełne mleko. Pokarmy roślinne powinny być poddawane obróbce cieplnej. W przypadku zaparcia spastycznego stosuje się tę samą ilość białka zwierzęcego i błonnika. Przy atonicznym zaparciach dużo błonnika. Zwróć uwagę na soki owocowe i warzywne, sałatki, gotowane warzywa, chleb, mąkę razową lub otręby. Na podstawie tych danych wybiera się dietę. Najpopularniejszą dietą były nr 4 i 4a.

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego z zaparciami

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego z zaparciami ma swoje własne cechy i różnice. Podstawą odżywiania jest więc obniżenie tonu i osłabienie perystaltyki okrężnicy. Dlatego dieta musi koniecznie zawierać pokarmy bogate w błonnik pokarmowy. Mówiąc prosto, mówimy o błonniku roślinnym. Zawarte w nich celuloza, hemiceluloza, pektyna i lignina mają zdolność wchłaniania wody i zwiększania objętości, co przyspiesza przepływ kału, normalizuje perystaltykę i wypróżnienia.

Brązowy chleb razowy i chleb z otrębami pszennymi ma wyraźny efekt przeczyszczający. Surowe warzywa i owoce stymulują ruchliwość jelit. Zwłaszcza kapusta, buraki, marchew, dynie, sałata liściasta, topinambur i cukinia. Zwróć uwagę na orzechy, mandarynki, banany, figi, daktyle i śliwki. Kalina, suszone morele, suszone śliwki, świeże jeżyny i czarne porzeczki w dowolnej formie mają doskonałe właściwości przeczyszczające.

Jeśli jest tolerowany, w diecie można uwzględnić śledzie, lemoniadę, napoje owocowe nasycone dwutlenkiem węgla, kwas chlebowy, koperek, seler, pietruszkę, lubczyk, liść laurowy, cynamon. Jelita są lekko podrażnione, a produkty takie jak miód, dżemy i soki owocowe zwiększają perystaltykę. Wskazane jest stosowanie soku z buraków i marchwi 50 ml 2 razy dziennie.

Rano na czczo powinieneś wypić szklankę surowej wody o temperaturze pokojowej, ale musisz tam dodać 10 gramów cukru i plasterek cytryny. Rano i za dnia można jeść sałatki buraczane, z dodatkiem kopru, pietruszki i łyżki oleju roślinnego. Sałatka z kapusty, marchwi i kwaśnej śmietany ma doskonałe właściwości..

Pacjenci z zaparciami powinni wykluczyć chleb i produkty piekarnicze wykonane z mąki pszennej premium, pikantnych sosów, papryki, musztardy, czarnej kawy, mocnej herbaty, czekolady, kaszy manny, ryżu. Menu może być dowolne, ale jednocześnie zawiera wyłącznie autoryzowane produkty.

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego z biegunką

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego z biegunką powinna obejmować kompletną i zbilansowaną dietę. Odpowiednie są białka, tłuszcze i węglowodany. Sól jest ograniczona do 8-10 gramów dziennie. Jedzenie powinno być wyłącznie gotowane lub gotowane na parze. Chociaż może być dozwolone dania mięsne, warzywne i rybne w formie upieczonej. Ale jednocześnie szorstka skorupa powinna być nieobecna. Pacjent musi jeść 5-6 razy dziennie.

Dozwolone jeść chleb pszenny, suszone herbatniki i krakersy. Zupy przygotowywane są na bulionie mięsnym lub rybnym o niskiej zawartości tłuszczu z dobrze ugotowanymi płatkami. Zamiast płatków można zastosować warzywa: ziemniaki, cukinia, marchew, dynia i kalafior.

Pokazane są dania z chudego mięsa i drobiu. Odpowiednia wołowina bez widocznego tłuszczu, kurczaka, królika, indianina i cielęciny. Możesz jeść paszteciki, pierogi, suflety i klopsiki. Dozwolone jest spożywanie gotowanych ryb beztłuszczowych odmian. Ziemniaki, cukinia, dynia, marchew, zielony groszek podawane są w postaci puree. Mogą to być tłuczone ziemniaki, suflety na parze, budynie.

Owsianka, z wyjątkiem pszenicy, powinna być gotowana w wodzie z dodatkiem śmietany i niewielkiej ilości masła. Wystarczająco 5 gramów na porcję. Pokazane są omlety parowe, jajka na miękko (nie więcej niż 2 sztuki dziennie), świeżo przygotowany twarożek w jego naturalnej formie lub budyń twarogowy, pierogi z twarogiem, galaretki i puree z kompotów, galaretki, musy owocowe słodkie i jagodowe, marmolada galaretkowa, pianki, pieczone jabłka, gruszki, herbata, rosół z dzikiej róży.

Całkowicie warto wykluczyć z diety chleb żytni, wszelkiego rodzaju świeży chleb, produkty wykonane z masła i ciasta francuskiego. Pod zakazem znajdują się zupy mleczne, fasola, kapuśniak, barszcz i marynata. Nie można jeść kaczki, gęsi, wędlin, kiełbas i konserw. W naturalnej postaci mleko, jajka na twardo i jajka sadzone nie są spożywane. Z wyłączeniem białej kapusty, rzodkiewki, cebuli, rzodkiewki, czosnku, rutabaga, szpinaku, papryki i ostrych sosów. Nie można jeść ciast, czekolady, śliwek i moreli. Oczywiście, kwas chlebowy, napoje alkoholowe i gazowane oraz kawa są wykluczone. Taka dieta jest zwykle przestrzegana przez 4-5 tygodni, aw niektórych przypadkach miesiące. Z czasem możesz jeść potrawy o różnym stopniu zmielenia i nieposiekane, gotowane, gotowane na parze, duszone, pieczone, smażone bez tworzenia szorstkiej skórki; zupy na chudym mięsie, bulionie rybnym, bulionie warzywnym, gotowanych i surowych warzywach, słodkich potrawach i napojach.

Dieta 4 na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Dieta 4 na przewlekłe zapalenie jelita grubego jest stosowana w ostrych chorobach jelit, ostrych zaostrzeniach przewlekłych chorób jelit z ciężką biegunką. Celem diety jest dostarczenie ciału odżywiania, które może pomóc w zaburzeniach trawiennych, zmniejszyć stan zapalny, a także fermentację i gnicie w jelicie.

Podczas przestrzegania odżywiania gwałtownie wyklucza się żywność i naczynia, które mogą zwiększać wydzielanie narządów trawiennych, fermentację i gnicie w jelicie. Naczynia są płynne, półpłynne, puree, gotowane w wodzie lub gotowane na parze. Musisz jeść 5-6 razy dziennie.

Dozwolone jest spożywanie chleba i produktów mącznych. Ale spośród nich należy preferować chleb premium. Zupy powinny być na niskotłuszczowym bulionie mięsnym lub rybnym z dodatkiem błon śluzowych zbóż, kaszy manny, ryżu, gotowanego i tłuczonego mięsa, noży parowych i klopsików, płatków jajecznych. Zupy z warzywami, płatkami, nabiałem, mocnymi i tłustymi bulionami są całkowicie wykluczone. Jeśli chodzi o mięso i drób, możesz jeść niskotłuszczowe i beztłuszczowe odmiany wołowiny, kurczaka, cielęciny, królika i indyka. Mięso należy odtłuścić, usunąć ścięgna; u ptaków skórę. Klopsiki gotowane na parze lub w wodzie, kluski, klopsiki. Mielone mięso z gotowanym ryżem zamiast chleba, 3-4 razy przechodziło przez drobną maszynę do mielenia mięsa.

Ryba. Dozwolone są nietłuste rodzaje świeżych ryb. Może być stosowany zarówno w czystej postaci, jak i w postaci klopsików, klopsików. Jeśli chodzi o produkty mleczne, należy zwrócić uwagę na świeży tłuczony twaróg, suflet parowy. Mleko pełne i inne produkty mleczne są całkowicie eliminowane..

Płatki. Zwróć uwagę na tłuczone płatki zbożowe w wodzie lub beztłuszczowym bulionie. Może to być ryż, kasza gryczana, płatki owsiane. Warzywa są używane wyłącznie w postaci wywarów. Przekąski są całkowicie wykluczone. Ze słodyczy można użyć galaretki, galaretki, tłuczonych jabłek, owoców i jagód w ich naturalnej postaci. Dozwolone: ​​miód, dżem, suszone owoce i duszone owoce. Jeśli chodzi o napoje, może to być herbata, zwłaszcza zielona, ​​czarna kawa i kakao na wodzie.

Przykładowa dieta może wyglądać następująco. Na śniadanie jedz płatki owsiane gotowane w wodzie i świeżo przygotowany twarożek. Wypij całą herbatę. Na lunch odpowiedni jest wywar z suszonych jagód. Obiad - bulion mięsny z kaszą manną, klopsiki mięsne na parze, owsianka ryżowa, starta na wodzie i galaretce. W południe warto wypić rosół z dzikiej róży, niesłodzony ciepłym. Na obiad, omlet na parze, kasza gryczana gotowane na wodzie i herbata. Pij galaretkę w nocy.

Dieta 4a na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Dieta 4a na przewlekłe zapalenie jelita grubego jest przepisywana osobom z chorobą, której towarzyszą intensywne procesy fermentacji. Głównym wskazaniem do stosowania tego rodzaju żywienia jest celiakia. Ta dieta została opracowana przez M. M. Pevznera. Co najciekawsze, nie zabrania używania krakersów z białej mąki. Chociaż dziś te produkty znajdują się na szczycie listy zakazanych produktów.

Główną zasadą odżywiania w diecie 4a jest to, że konieczne jest utrzymanie regularności posiłków, pomimo dość rzadkiego składu mikroelementów i dość niewielkiej ilości węglowodanów. Zawartość kalorii w codziennej diecie nie powinna przekraczać 1600 kcal. Wystarczy około 100 gramów tłuszczu, 120 gramów białka i 200 gramów węglowodanów. Głównym celem żywienia jest pełne i jakościowe przyswajanie żywności.

Lista dozwolonych produktów: słaba herbata, niskotłuszczowy twarożek, suflet z ryb i mięsa, smażone jajka lub omlet na parze z białkiem, kompot wiśniowy, jajko na miękko, wywary z ryżu i gryki, buliony o niskiej zawartości tłuszczu, zarówno mięso, jak i ryby.

Przykładowe menu na dzień

Śniadanie: omlet białkowy, suflet rybny. Na lunch: twarożek. Obiad: zupa mięsna puree na bulionie o niskiej zawartości tłuszczu, mięso mielone na parze. Przekąska: szklanka galaretki z jagód lub wywar z czeremchy. Kolacja: gotowana wołowina, herbata.

Dieta zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelita grubego

Dieta z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego ma na celu złagodzenie stanu osoby. Nie możesz więc jeść wszystkich produktów piekarniczych, zup ze zbożami, warzywami, tłustych i mocnych bulionów. Konieczne jest odrzucenie tłustych mięs i ryb, kiełbas i ryb solonych. Pełne mleko i inne produkty mleczne są zabronione. Wyklucz potrzebę smażonych jajek. Konieczne jest odrzucenie prosa, jęczmienia perłowego, fasoli i makaronu. Warzywa, owoce i jagody są spożywane wyłącznie w naturze. Nie można pić napojów gazowanych i zimnych, a także kawy i kakao z mlekiem.

Zaleca się zwrócić uwagę na krojone krakersy z chleba pszennego. Możesz jeść zupy o niskiej zawartości tłuszczu lub bulionu rybnego, do którego dodaje się śluz zbożowy. Możesz jeść gotowane i tarte mięso, kluski gotowane na parze lub w wodzie, klopsiki, płatki jajeczne, suflet z gotowanego mięsa, kluski rybne, klopsiki gotowane w wodzie lub na parze. Możesz jeść jajka na miękko, omlet na parze, świeży niesolony twaróg i suflet twarogowy. Możesz pić zieloną herbatę, czarną kawę na wodzie i wywary z suszonych jagód, czeremchy, pigwy, róży.

Jeśli dana osoba cierpi na przewlekłą chorobę, a nawet z zaparciami, warto nieco zmienić dietę. Na czczo pacjent powinien pić zimne słodkie napoje. Obejmują one wywar z dzikiej róży z cukrem, soki owocowe i warzywne, wodę z miodem, puree z marchwi. Jeśli nie ma wyraźnego zapalenia błony śluzowej żołądka lub jelit, dozwolone są świeże pomidory, słodkie owoce bez skórki i jagody. Stosowanie wermiszelów, ryżu i semoliny jest ograniczone. To jest dieta numer 4b.

Zastosuj także dietę nr 3. Obejmuje żywność bogatą w błonnik i magnez. Nie podrażniają jelit i nie powodują wzdęć.

Takie produkty obejmują gotowane buraki i marchewkę, surowe, gotowane, pieczone jabłka, suszone owoce, kruche płatki zbożowe, chleb z otrębów.

Jeśli nastąpi poprawa, zastosuj dietę nr 15. Obejmuje zrównoważoną dietę, z wyjątkiem pikantnych potraw trudnych do strawienia. Dozwolone produkty są podobne. W przypadku prawostronnego zapalenia jelita grubego, które występuje z zaparciami, zalecana jest dieta wycierająca (nr 2 lub nr 4b). Dieta obejmuje niegrubne stymulatory perystaltyki jelit (produkty kwasu mlekowego, soki owocowe, substancje słodzące, mięsiste ścięgna). Gdy proces zapalny zmniejsza się, produkty zawierające gruboziarnisty błonnik roślinny są wprowadzane do diety, pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 15.

W przypadku lewostronnego zapalenia jelita grubego z zaparciami do diety wprowadza się żywność, która przyczynia się do pełniejszego opróżniania jelit (produkty zawierające gruboziarnisty błonnik - surowe warzywa i owoce, brązowy chleb). Jednocześnie zalecana jest dieta nr 15. Dieta musi koniecznie zawierać wystarczającą ilość witamin z grupy B..

Dieta na przewlekłe spastyczne zapalenie jelita grubego

Dieta na przewlekłe spastyczne zapalenie jelita grubego powinna być przystępna cenowo i nie może zawierać zabronionych pokarmów. Wskazane jest prowadzenie dziennika codziennej diety podczas każdego właściwego odżywiania. Pacjentom zaleca się spożywanie dużej ilości błonnika. W tym celu należy preferować warzywa, owoce, produkty kwasu mlekowego, suszone owoce i chleb pełnoziarnisty.

Konieczne jest wykluczenie lub przynajmniej ograniczenie produktów pochodzenia zwierzęcego. Na przykład może to być masło i tłuszcz. Surowo zabronione jest picie alkoholu, kawy, wody z gazem i mocnej herbaty.

Zaleca się unikanie pokarmów, które mogą wywoływać zaostrzenie choroby i powodować skurcze. Należą do nich czekolada, kremy, sery, pełne mleko, masło i tłuste mięso. Być może są to główne warunki. Oczywiście dietę możesz sprawdzić u lekarza. Ogólnie rzecz biorąc, każda dieta ma swoje własne cechy, ale lista dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych niewiele się zmienia..

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego i zapalenie żołądka

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego i zapalenie błony śluzowej żołądka uzyskała numer 2. Użyj go w przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka, któremu towarzyszy niewydolność wydzielnicza. Jest stosowany w leczeniu zapalenia jelit, zapalenia jelita grubego i ostrego zapalenia żołądka w okresie rekonwalescencji..

Stół leczenia zaleca się stosować jako przejście do zbilansowanej diety w przypadku braku współistniejących chorób pęcherzyka żółciowego, wątroby i trzustki. System żywienia można przepisać w okresie rekonwalescencji po operacjach i ostrych infekcjach.

Główną cechą diety

Możesz jeść 4-5 razy dziennie. Skład chemiczny powinien obejmować: 90–100 g białka, 90–100 g tłuszczu i 400–420 g węglowodanów. Zużywa się 1,5 litra płynu i 15 gramów soli dziennie. Dieta terapeutyczna nr 2 ma na celu zapewnienie ciału dobrego odżywiania, umiarkowanej stymulacji funkcji wydzielniczej żołądka, normalizacji funkcji motorycznej przewodu żołądkowo-jelitowego. System zasilania jest kompletny. Naczynia mogą mieć różne stopnie zmielenia. Ale jednocześnie mogę gotować, mogę gotować dla pary, dusić, piec i smażyć (bez skórki). Z diety warto wykluczyć produkty, które podrażniają błonę śluzową. Jedzenie nie powinno być obfite.

Osoba powinna jeść wczorajszy chleb, a nie herbatniki maślane i ciasta. Pierwsze potrawy, które zostaną ugotowane na słabym bulionie z mięsa i ryb, zup zbożowych i warzywnych, są dozwolone. Możesz jeść chude mięso, ryby, język, kiełbaski wołowe. Produkty mleczne i kwaśne mleko są dozwolone. Obejmuje twarożek, śmietanę, tarty ser, omlet na parze. Owsianka: herkules, ryż, kasza gryczana. Możesz gotować je w rozcieńczonym mleku. Z warzyw należy preferować dynie, cukinię, buraki, kalafior, pomidory i ziemniaki. Dojrzałe słodkie owoce i jagody są dozwolone w postaci tłuczonej lub tłuczonej słodyczy (beza, dżem, dżem, miód). Jeśli mówimy o napojach, wolno pić herbatę z mlekiem lub cytryną, kawę ze śmietaną, soki rozcieńczone wodą, wywary z otrębów i owoców dzikiej róży. Rafinowane warzywa, masło, ghee - możesz użyć.

Dostępne są również potrawy, które nie są warte jedzenia. Należą do nich świeży chleb pszenny, kaczka, gęś, konserwy, wędzone mięso, smalec, jajka na twardo, płatki zbożowe (proso, jęczmień perłowy, jęczmień, kukurydza), ogórki, grzyby. Szorstkie odmiany owoców, jagody z twardymi ziarnami, winogrona i suszone owoce powinny być wyłączone z diety. Zakazane są również przyprawy, ostre i tłuste sosy.

Przykładowe menu dietetyczne

Na śniadanie można zjeść ser, jedno jajko na miękko, płatki owsiane i herbatę. Na lunch stosuje się zupę makaronową, kotlety parowe, puree z marchwi i galaretkę. Przekąska: wywar z otrębów. Na obiad galaretki rybne, budyń ryżowy i herbata z cytryną. Przed snem możesz pić jogurt.

Menu diety na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Osoba może samodzielnie stworzyć menu dietetyczne dla przewlekłego zapalenia jelita grubego. W celu przybliżonego zrozumienia tego procesu zostanie przedstawiona przybliżona metoda żywienia. Opiera się na zatwierdzonych produktach..

Na śniadanie sugeruje się użycie omletu parowego, luźnej owsianki gryczanej i wypić całą herbatę. Na lunch należy preferować świeże jabłka. Na lunch można zjeść zupę ziemniaczaną gotowaną na słabym bulionie mięsnym. Gotowane mięso jest dozwolone wraz z płatkami owsianymi. Pij wszystko z kompotem mlecznym. Na popołudniową przekąskę: krakersy z cukrem, szklanka bulionu z dzikiej róży. Obiad: kiełbaski mleczne, duszona marchewka, budyń ze świeżego sera. Wypij całą herbatę. Przed pójściem spać stosuje się galaretkę z soku jabłkowego w ilości jednej szklanki. Przez cały dzień można jeść tylko 200 gramów białego suszonego chleba, 40 gramów cukru i 10 gramów masła.

Dosłownie sześć miesięcy po wystąpieniu zaostrzenia warto wziąć chlorek sodu, siarczan magnezu, siarczan sodu, wodorowęglan sodu, wodę mineralną wodorowęglanu wapnia. Należą do nich Essentuki i Borjomi. Ponadto zaleca się wprowadzenie wody mineralnej za pomocą mikroklastrów. Ale odbywa się to pod nadzorem lekarza.

Przepisy na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Przepisy dietetyczne na przewlekłe zapalenie jelita grubego można przygotować samodzielnie. Wystarczy znać listę dozwolonych produktów. Jako przykład zostanie zaprezentowanych kilka przepisów. Możesz zrobić sałatkę z płatków owsianych lub płatków pszennych. Aby to zrobić, potrzyj dwa małe jabłka na grubej tarce. Dodaj pół łyżeczki cynamonu, łyżkę miodu i dwie łyżki płatków. Wszystko to miesza się i pozostawia na 30-40 minut. Następnie można spożyć sałatkę. W razie potrzeby jabłka mogą być zastąpione pomarańczowymi. Zamiast cynamonu dodaj rodzynki, suszone śliwki lub suszone morele.

  • Dietetyczna zupa jarzynowa. Do jego przygotowania pobiera się 100 gramów białej kapusty, jedną marchewkę, 10 gramów kalafiora, dwa ziemniaki, 20 gramów korzenia pietruszki. Nie można obejść się bez połowy cebuli, jednej cukinii, łyżeczki masła, łyżki zielonego groszku. Musisz wziąć kolejną połowę pomidora, 50 gramów kwaśnej śmietany, szczyptę soli i 300 gramów wody. Kapustę należy więc pokroić w kwadraty i wrzucić do wrzącej wody. Następnie obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Kalafior dzieli się na kwiatostany. Wszystkie składniki układa się w kapuście i gotuje przez 15 minut. W międzyczasie powinieneś zetrzeć i usmażyć marchewki. Posiekaj i podaj cebulę. Wszystko to dodaje się do zupy. Dodaje się tu również zielony groszek i posiekaną cukinię. Wszystko jest gotowane do momentu ugotowania. Kiedy zupa jest prawie gotowa, możesz dodać pomidory pokrojone w plastry. Zupa gotowa do spożycia.
  • Rosół z klopsikiem. Do gotowania musisz wziąć 300 gramów mięsa, 400 ml bulionu mięsnego, 50 gramów chleba, soli i zieleni do smaku, a także wodę. Konieczne jest pobranie kawałka mięsa i usunięcie z niego wszystkich ścięgien. Następnie dokładnie spłucz i przełóż przez maszynę do mięsa. Chleb moczy się w wodzie i wyciska, a następnie dodaje do mielonego mięsa. Teraz mięso przechodzi wraz z chlebem przez maszynę do mięsa, a z uzyskanych surowców powstają okrągłe kulki. Wystarczy ugotować klopsiki w wodzie i włożyć renminbi do wody. W międzyczasie bulion doprowadza się do wrzenia. Podczas serwowania klopsiki należy posypać bulionem.

Co możesz jeść z przewlekłym zapaleniem jelita grubego?

Czy wiesz, co możesz jeść z przewlekłym zapaleniem jelita grubego? To jest naprawdę trudne pytanie. Ponieważ każda dieta ma swoje własne cechy, wskazania i przeciwwskazania. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku zapalenia jelita grubego można użyć wywaru z dzikiej róży, jabłka, wiśni, mandarynki, soku pomarańczowego rozcieńczonego na pół przegotowanej wody. Zwróć uwagę na słodkie odmiany jagód i owoców bez skórki. Wskazane jest, aby były pieczone lub puree.

Dieta jest całkowicie zależna od stadium choroby, obecności biegunki lub zaparć. Żywność należy gotować lub gotować na parze. Ponadto należy go spożywać w postaci puree lub kruszonej. W ramach diety powinno być 100 gramów białka, 70 gramów tłuszczu, 250 gramów węglowodanów. Dzienna wartość energii nie przekracza 2000 - 2100 kcal. Dziennie należy spożywać 1,5 litra wody i nie więcej niż 10 gramów soli kuchennej. Dieta standardowa 6-7 razy dziennie.

Jeśli chodzi o dozwolone produkty, należy zwrócić uwagę na czerstwy chleb pszenny, tłuczone zupy, tłuczone jagody i owoce bez skóry, soki - na pół z przegotowaną gorącą wodą, mleko (tylko w naczyniach), świeży ser, budynie serowe, bulion z róży, herbata.

Gdy tylko objawy zaczną ustępować, możesz stopniowo włączać do diety gotowane mięso, luźne płatki, ciasta z mięsem lub jabłkami, serniki z serem, dżemy ze słodkich odmian jagód i owoców, herbaty, kawę z mlekiem lub śmietaną. Zaleca się jeść 3-4 razy dziennie, 50-100 gramów świeżych jabłek lub marchwi przed snem. W tym samym czasie musisz dokładnie wszystko przeżuć.

Czego nie można jeść z przewlekłym zapaleniem jelita grubego?

Czy wiesz, czego nie możesz jeść z przewlekłym zapaleniem jelita grubego? Po diecie warto zrezygnować z wielu znanych potraw. Wskazane jest całkowite wyeliminowanie wszystkich produktów z pszenicy i białej mąki. Wolno jeść tylko krakersy.

Nie należy spożywać owsianki. Dieta jest bardzo rzadka, ale znowu całkowicie zależy od stanu osoby. Konieczne jest wykluczenie twarogu z cukrem i owocami. Mogą one prowadzić do zaostrzenia procesu fermentacji w narządach przewodu pokarmowego. Przestań jeść, potrzebujesz jogurtów. Wszystkie produkty zawierające skrobię i zagęszczacze są zabronione..

Konieczne jest zwrócenie uwagi na jakość jedzenia. Mrożone ryby i mięso powinny być wyłączone z diety. Zabronione: tłuste ryby, twarożek i ser, jaja w dużych ilościach, mleko, kefir, fermentowane mleko pieczone i kwaśna śmietana. Będziesz musiał zrezygnować z różnych przekąsek, przypraw i napojów. Możesz pić tylko słabą herbatę i wodę. Szczególnie surowe powinny być ograniczone do makaronów, zapiekanek, pierogów, lasagny, pizzy, ciast, ciast i innych wypieków. W diecie pacjenta nie powinno być żadnych półproduktów.

Jak jeść z jelitowym zapaleniem jelita grubego?

Zapalenie jelita grubego jest poważną chorobą jelit, która powoduje cierpienie i niedogodności dla wszystkich osób z tą dolegliwością. Choroba charakteryzuje się zapaleniem błony śluzowej na wewnętrznej ścianie jelita grubego. Może wystąpić w ostrej lub przewlekłej postaci. Właściwie dobrane leki mogą zmniejszyć objawy choroby, ale tylko dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego i inne typy mogą pomóc w osiągnięciu pełnego wyzdrowienia..

Przyczyny zapalenia jelita grubego i wskazania dietetyczne

Wystąpienie zapalenia jelita grubego wynika z negatywnego wpływu niektórych czynników, z których głównymi są:

  • brak diety;
  • nadużywanie alkoholu;
  • obecność infekcji jelitowej;
  • wrodzone patologie i niewydolność właściwości jelitowych;
  • przyjmowanie antybiotyków i innych leków naruszających normalną florę jelitową;
  • choroby żołądka.

Zalecane jest specjalne menu dla zapalenia jelit, jeśli wystąpią następujące objawy:

  • uczucie ostrego lub skaleczącego bólu w jamie brzusznej;
  • biegunka lub zaparcie;
  • wzdęcia lub dudnienie;
  • bębnica;
  • nudności;
  • domieszka śluzu lub krwi w kale;
  • zawroty głowy.

Potrzebę diety podczas leczenia choroby wykazano wszystkim pacjentom ze spastycznym, niespecyficznym wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i jego innymi typami..

Zasady żywienia w przypadku zapalenia jelita grubego

Dla każdego z objawów choroby jelit lekarz prowadzący przepisuje pewną dietę, która zależy również od objawów i stadium choroby. Eksperci medyczni opracowali 4 różne diety w leczeniu zapalenia jelita grubego, oparte na odżywianiu frakcyjnym 5 razy dziennie.

Dieta nr 2 jest zalecana pacjentom z łagodnym zaostrzeniem przewlekłej postaci zapalenia jelita grubego. Pomaga przywrócić funkcje jelitowe, takie jak funkcje wydzielnicze i motoryczne, a także zmniejsza fermentację. Ta dieta zmniejsza zużycie grubego błonnika, pikantnych potraw, mleka i przypraw. Jedzenie dozwolone po siekaniu.

Dieta nr 3 jest niezbędna w leczeniu przewlekłego zapalenia jelita grubego z nieregularnymi stolcami. Zatwierdzone produkty obejmują:

  1. Pomidory.
  2. Produkty z kwaśnego mleka.
  3. Świeże marchewki.
  4. Chleb gruboziarnisty, bochenek żytni.
  5. Śliwki i daty.
  6. Morela i rys.
  7. Buraczany.

Dieta nr 4, a także 4A, jest zalecana osobom z przewlekłym zapaleniem jelita grubego, objawiającym się luźnymi stolcami i fermentacją. Menu dla takich pacjentów nie obejmuje świeżego mleka, przypraw, produktów wędzonych, ogórków, ogranicza węglowodany, a także tłuszcze. Przy zwiększonej fermentacji jelitowej pokazano tabelę dietetyczną 4A, która minimalizuje węglowodany i białka w diecie.

Leczenie dietą nr 4B jest przepisywane pacjentom z przewlekłym zapaleniem jelita grubego w ostrym stadium w połączeniu z innymi chorobami i stanami zapalnymi przewodu pokarmowego. Naczynia mogą być spożywane tylko w formie gotowanej lub gotowanej na parze i dokładnie wycierane. Możliwe jest włączenie do menu wypieków bez skórki.

Dieta dla różnych rodzajów zapalenia jelita grubego

Odżywianie w leczeniu zapalenia jelit obejmuje ułamkowe i w małych porcjach posiłek w ciągu dnia. Naczynia lub produkty nie powinny być suche ani twarde. Ten wzór konsumpcji jedzenia eliminuje uszkodzenie ściany jelita.

Pacjentom z zapaleniem jelita grubego zabrania się jedzenia smażonych potraw. W menu powinny dominować głównie dania białkowe i produkty, które nie powodują podrażnienia błon śluzowych przewodu pokarmowego i eliminują procesy fermentacji. Dozwolone jest spożywanie w małych ilościach olejów i tłuczonego mięsa. Dozwolone jest włączenie do diety niektórych wcześniej obranych owoców.

Należy pamiętać, że menu dla każdego pacjenta jest opracowywane indywidualnie. Wynika to z różnej reakcji organizmu na alergeny pokarmowe i zależy od objawów i stadium choroby..

Dieta na niespecyficzne i wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Zalecenia dotyczące leczenia wrzodziejącego i niespecyficznego zapalenia jelita grubego obejmują kilka podstawowych zasad:

  1. Jedzenie powinno być ciepłe, gotowane lub gotowane na parze.
  2. Podstawą diety powinny być białka (do 150 gramów dziennie).
  3. Musisz jeść w małych porcjach co 2,5 godziny, nie wolno się przejadać.
  4. Ogranicz spożycie płynów.
  5. Pokarmy o wysokiej zawartości wapnia i potasu muszą być obecne w diecie..
  6. Kolacja powinna być podana nie później niż 20 godzin, przygotowując lekki posiłek..

Zatwierdzone produkty na niespecyficzne zapalenie jelita grubego obejmują:

  • wczorajszy chleb;
  • zupa z klopsikami na drugim bulionie;
  • mączki rybne;
  • suszone galaretki owocowe, galaretki i duszone owoce;
  • pieczone jabłka;
  • owsianka mleczna rozcieńczona wodą;
  • omlet lub jajka na twardo;
  • nabiał;
  • twarożek;
  • niskotłuszczowe odmiany sera;
  • masło.

Wyjątkiem od diety są wszystkie produkty, które powodują wzdęcia i rozstrój żołądka. Obejmują one:

  • marchewka;
  • kapusta;
  • warzywa i przyprawy;
  • rzodkiewka;
  • owoce i kwaśne jagody;
  • produkty wędzone i marynowane;
  • fasolki
  • kiełbasa;
  • świeżo wyciskane soki;
  • alkohol;
  • czekolada;
  • Kawa.

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego można dodać orzechy do diety.

Odżywianie zapalenia jelita grubego z nieregularnymi stolcami

Dieta na zapalenie jelita grubego z zaparciami obejmuje pokarmy, które mogą zrelaksować żołądek. Należą do nich naczynia zawierające dużą ilość włókien tłuszczowych i błonnika. Przydatne syropy, śmietana, miód, kwaśne mleko, kwas chlebowy, masło, czarny chleb i smalec. Zaleca się włączenie do diety zup warzywnych, zapiekanek zbożowych, produktów mlecznych, płatków zbożowych, duszonych owoców.

Leczenie zapalenia jelita grubego z objawami takimi jak zaparcia pozwala dodać do jedzenia niektóre warzywa i owoce, a mianowicie:

  1. Pomidory.
  2. Marchewka.
  3. Dynia.
  4. Buraczany.
  5. Cukinia.
  6. Zieleń.
  7. Śliwki.
  8. Jabłka.
  9. Rodzynki, suszone morele i figi;
  10. kalafior.

Produkty zabronione obejmują:

  1. Wszelkie smażone potrawy.
  2. Grzyby.
  3. Makaron.
  4. Przyprawy.
  5. Czekolada.
  6. Alkohol, kawa i kakao.
  7. Chleb górnoziarnisty.

Odżywianie w przypadku zapalenia jelita grubego z biegunką

Pacjenci z objawami takimi jak biegunka często skarżą się na przemian biegunka i zaparcia. Odpowiednio dobrana dieta w tym przypadku pomoże w odpowiednim czasie złagodzić jelita..

W przypadku zapalenia jelita grubego z biegunką można stosować chleb pszenny, pokrojone gotowane warzywa (cukinia, ziemniaki, dynia), pieczone bez skórki lub gotowane w podwójnej kotle rybnej, jajecznicy. Jako deser możesz dodać twarogi, musy i duszone owoce, rosół z dzikiej róży, galaretkę w diecie, czasem możesz dopuścić pianki.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

  1. Świeży chleb i żyto, bułka drożdżowa i ciasto francuskie.
  2. Barszcz.
  3. Zupy mleczne.
  4. Tłuste mięso.
  5. Ser Kiełbasiany.
  6. Ser solony i śmietankowy.
  7. Ciasta I Lody.
  8. Mocne napoje, kawa.

Podczas leczenia choroby ważne jest, aby uwzględnić produkty bogate w witaminę B..

Dieta jelitowa

Skład odżywczy w zapaleniu jelit zależy od nasilenia stanu zapalnego w jelicie. Brak zwiększonej fermentacji i gnicia pozwala na przestrzeganie diety nr 4. Podobne menu obejmuje mocną herbatę, posiekany twarożek, jogurt oraz zupy owsiane i z kaszą manną. Możesz jeść klopsiki i owsiankę ryżową. Przy zwiększonej fermentacji spożycie surowych warzyw, owoców i rodzynek powinno być ograniczone. Pacjenci, którzy osiągnęli etap remisji w trakcie leczenia, mogą dodać trochę mleka i pikantnych pomidorów.

Dieta na spastyczne zapalenie jelita grubego

Spastyczne zapalenie jelita grubego wymaga obowiązkowego wykluczenia słodyczy. Lista zakazanych produktów obejmuje tłuste mięsa, sery o wysokiej zawartości tłuszczu, produkty mleczne, oleje, awokado. Odżywianie w spastycznej postaci zapalenia jelita grubego ma na celu spożycie dużej ilości błonnika w diecie. Głównymi produktami w menu są warzywa, chleb zbożowy, fasola i owoce.

Zapalenie jelita bez bólu pozwala na dodanie płatków gotowanych w wywarach rybnych i rozcieńczonych ciepłych soków. Produkty te nie mogą zaostrzać objawów choroby..

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego i jego ostra postać nie zwalnia pacjenta z nadwagi. Długoterminowa zgodność pozwala usunąć nieprzyjemne objawy choroby, stwarza niezbędne warunki do łagodzenia stanu zapalnego jelit i przywraca jej funkcję. Specjalnie dobrane odżywianie przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia pacjenta..

Jakie są cechy odżywcze zapalenia jelita grubego?

Zmiana nawyków żywieniowych jest nie tylko możliwa, ale także konieczna, zwłaszcza jeśli postawiona zostanie diagnoza „zapalenia jelita grubego”. Dieta na zapalenie jelita grubego jelita ma specjalne menu. Produkty i metody ich przygotowywania ułatwiają pracę jelita grubego w procesie zapalnym. Odżywianie zapalenia jelita grubego dzieli się na kilka odmian, w zależności od postaci choroby, intensywności objawów. Jak długo będziesz musiał przestrzegać diety na zapalenie jelita grubego, decyduje lekarz prowadzący-gastroenterolog.

Jak dieta pomaga pacjentowi z zapaleniem jelita grubego

Zapalenie jelita grubego (łacińskie zapalenie jelita grubego) jest zapalno-dystroficznym uszkodzeniem błony śluzowej jelita grubego z przewagą objawów zaburzeń czynnościowych. Choroba jest ostra, ale często przewlekła. W takim przypadku występuje zespół jelita drażliwego, związany z częstymi pragnieniami opróżnienia.

Dieta z zapaleniem jelita grubego i podrażnionymi jelitami zmniejsza odpowiedź zapalną. Wynik osiąga się poprzez tłumienie aktywności gnilnej i fermentacyjnej mikroflory. Ostatecznym celem diety terapeutycznej jest przywrócenie dodatniej równowagi korzystnej mikroflory, przyspieszenie gojenia się wrzodów i erozji oraz ustanowienie normalnego stolca.

Walczą z zapaleniem błony śluzowej, eliminując produkty, które podrażniają ścianę jelita, powodując wzdęcia i nadmierne tworzenie się gazów. Zawartość węglowodanów, tłuszczów jest zmniejszona, pozostawiając białka na normalnym poziomie.

Codzienna rutyna i gotowanie

Dieta jest przeznaczona na posiłki co 2-3 godziny lub 6 razy dziennie. Możesz jeść w pojedynczych porcjach do 500 g, aby zapobiec wzdęciom z zapaleniem jelita grubego.

Dopuszczalne metody gotowania:

  • gotowanie w wodzie;
  • gotowanie na parze;
  • pieczenie w piekarniku bez skórki - w folii lub pod pokrywką.

Konsystencja przygotowanych potraw jest płynna, gotowana, miękka, puree. Pokarm nie zawiera grubych, dużych cząstek, które mogą uszkodzić jelita. Temperatura gotowanego jedzenia powinna być temperaturą pokojową, w żadnym wypadku nie jest gorąca i zimna. Żywność dietetyczna wzmacnia stolec, zmniejsza bolesne objawy - skurcze jelit, dyskomfort podczas wypróżnień.

Co jeść z zapaleniem jelita grubego z biegunką

Zaburzenie funkcji okrężnicy nakłada znaczne ograniczenia na listę spożywanych pokarmów. Dieta z zapaleniem jelita grubego z biegunką pozwala mięso bez tłuszczu, przeżył. Z polędwicy cielęcej, piersi z kurczaka lub indyka młody królik przygotowuje produkty parowe z mięsa mielonego, puree puree, sufletu. Na lunch szczególnie dobrze jest gotować świeżą zupę z kurczaka z jajkiem rozcieńczonym w bulionie..

Niskotłuszczowe ryby bez skóry gotuje się, sieka. Lepiej jest parzyć białe ryby - dorsz, sandacz, mintaj, morszczuk, karp, mintaj. Zaleca się jeść 100 g filetu rybnego na obiad co najmniej 3 razy w tygodniu. Gotowany dorsz zawiera 18% białka, jego mięso jest delikatne i pożywne. Wysoka zawartość minerałów w rybach przywraca równowagę elektrolitową w zapaleniu jelita grubego z biegunką.

Pierwsze posiłki przygotowywane są w rozcieńczonym bulionie mięsnym i rybnym. Zamiast warzyw i makaronu umieść płatki zbożowe. Użyj semoliny, ryżu, płatków owsianych. Zupa z puree ryżowego pomoże zatrzymać biegunkę i uformować odpowiedni stolec. Owsianka jest gotowana w wodzie i ubijana za pomocą blendera. Gotowane i bita płatki owsiane na śniadanie delikatnie otulają i chronią jelita..

Warzywa i owoce są dozwolone tylko w stanie gotowanym i tartym. Odwary warzywne służą jako podstawa pierwszych kursów diety na zapalenie jelita grubego. Aby je przygotować, weź:

  • jedna marchewka;
  • jedna cukinia;
  • trzy łyżki ryżu;
  • 100 g filetu z piersi kurczaka;
  • szczypta soli, 5 g masła;
  • 1 litr wody.

We wrzącej wodzie włóż posiekane marchewki i cukinię, gotuj przez 10 minut. Przygotuj gotowane warzywa i odłóż na drugie danie. Solić bulion, włożyć umyty ryż i plastry filetu. Gotuj przez 15 minut, dodaj masło. Ubijaj zupę za pomocą blendera, aż zmiksujesz.

W przypadku zapalenia jelita grubego z biegunką tylko przetarte jabłka i gruszki można jeść na surowo. Owoce jagód utrwalających - pigwa, jagody, dereń, czeremcha - stosuje się w postaci przetworzonej. Gotuj galaretkę, galaretkę, kompoty. Kissel z jagód otula, adsorbuje toksyny, wzmacnia się dzięki garbnikom.

Napoje z zapaleniem jelita grubego z biegunką mają stały nacisk. Piją rosół z dzikiej róży, czarnej i zielonej herbaty, kompoty z jagód, czeremchy, czarnej porzeczki. Kakao można pić na wodzie i czarnej kawie z zapaleniem jelita grubego z luźnymi stolcami.

Chleb jest dozwolony nie więcej niż 200 g dziennie, tylko w postaci suszonych białych krakersów. Jajka na miękko lub omlet na parze na śniadanie. W menu na tydzień z zapaleniem jelita grubego 1-2 jaja są planowane co drugi dzień. Mleko z biegunką nie jest łączone. Wapń pozyskiwany jest ze świeżego twarogu; ser nie jest spożywany w ostrym zapaleniu jelita grubego. Łyżeczkę masła premium dodaje się do startej owsianki na wodzie.

Z zapaleniem jelita grubego miód, taki jak cukier, dżem, marmolada i cukierki owocowe, jest spożywany w ściśle ograniczonych porcjach, nie więcej niż 2-3 łyżeczki dziennie lub 2-3 gotowe kawałki.

Co jeść z zapaleniem jelita grubego z zaparciami

Dieta na zapalenie okrężnicy z zaparciami i wzdęciami ma na celu zmniejszenie tworzenia się gazów, wyeliminowanie wzdęć, stymulowanie perystaltyki. Konieczne jest włączenie puree gotowanych warzyw do menu - kalafior, dynia, cukinia, marchew, buraki. Możesz ugotować sałatkę z gotowanych buraków ze śliwkami gotowanymi na parze.

Dieta na zapalenie okrężnicy z zaparciami pozwala na stosowanie świeżych, dojrzałych owoców. Banany z zapaleniem jelita grubego z zaparciami aktywują perystaltykę, dostarczają organizmowi błonnik pokarmowy, potas, aby zrównoważyć układ nerwowy. Persimmon z nie ściągającej odmiany wzbogaci dietę w witaminy A, C, ułatwi opróżnianie.

W przypadku zapalenia jelita grubego z zaparciami można stosować otręby do 3 razy w tygodniu. Wieczorem dwie łyżki otrębów pszennych wylewa się ciepłą przegotowaną wodą. Jedzą na śniadanie, przyprawiają trzema łyżkami kefiru i kroją dojrzałego banana.

Owsianka kukurydziana jest obecna w diecie na zapalenie okrężnicy z zaparciami na obiad. Dobrze ugotowaną na wodzie owsiankę ubija się za pomocą miksera. Rano zapewni łatwe wypróżnienia. Lepiej jest pić kefir 2 godziny przed snem. Probiotyczny sfermentowany produkt mleczny stabilizuje biocenozę jelit.

Napoje z jagód, czeremchy, pigwy, a także mocnej herbaty, kawy, z zapaleniem jelit z zaparciami nie są stosowane w diecie.

Co jeść z ostrym zapaleniem jelita grubego

Dieta w ostrym zapaleniu jelita grubego jest ograniczona do wąskiej listy dozwolonych pokarmów. Tak zwana dieta numer 4 a według Pevznera sugeruje zmniejszenie udziału potraw zbożowych i mącznych w diecie. Procent produktów białkowych wzrasta podczas zaostrzenia zapalenia jelita grubego i wyraźnych oznak fermentacji.

Jajka na miękko podawane są na śniadanie pierwszego dnia zaostrzenia. Na lunch przygotuj twarożek i zapiekankę owocową. Zupa z kurczaka, klopsiki na parze. Na popołudniową przekąskę - kompot świeżych lub mrożonych jagód czarnej porzeczki. Na obiad - gotowana ryba.

Kiedy zapalenie okrężnicy nasila się, nie należy pić mocnej czarnej kawy. Zamiast tego zaparz napój z cykorii. Aby napój bardziej przypominał kawę, dodaj do cykorii mleko sojowe lub owsiane z zapaleniem jelita grubego z zaostrzeniem. Taki napój tonizuje układ nerwowy, obniża poziom cukru we krwi.

Odrzuć świeże owoce, warzywa, kefir i inne napoje z kwaśnego mleka podczas zaostrzenia zapalenia jelita grubego.

Co jeść z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego charakteryzuje się krwawieniem drobnych defektów na błonie śluzowej jelita grubego. Jedzenie z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego jest takie samo, jak jedzenie z zapaleniem jelita grubego z biegunką. Jednak dieta ma cechy.

Owies jest ważnym składnikiem diety na wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Z umytych, wysuszonych ziaren owsa przygotowuje się bulion leczniczy. Wlej dwie łyżki ziaren do termosu, zalej 500 ml wrzącej wody. Nalegać 4 godziny, przecedzić przez drobny sitko. Wypij szklankę 30 minut przed posiłkiem 4 razy dziennie. Proponuje się leczenie zapalenia jelita grubego za pomocą ludowego środka z owsa przez miesiąc.

Pomaga świeży wyciśnięty sok z marchwi rozcieńczony w połowie wodą. Wysokie poziomy karotenu stymulują gojenie się wrzodów w błonie śluzowej. Wskazane jest ubijanie zup i płatków zbożowych mikserem. Suflet wątroby jest zawarty w menu, aby pokryć utratę hemoglobiny. Za radą lekarza preparaty multiwitaminowe są przyjmowane po posiłkach.

Co jeść na przewlekłe zapalenie jelita grubego

Dieta na przewlekłe zapalenie jelita grubego zapewnia kompletną dietę, zmniejszając obciążenie przewodu pokarmowego. Ramy diety nr 4b są znacznie szersze niż zalecenia dietetyczne w przypadku zapalenia jelita grubego z zaburzeniami stolca. Pacjentowi wolno podawać owsiankę mleczną, z wyjątkiem prosa i jęczmienia perłowego. Opcjonalne jest mielenie gotowanych warzyw.

Możesz jeść do 100 g sera dziennie. Do odżywiania w przewlekłym zapaleniu jelita grubego odpowiednie są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - Adyghe, Suluguni, Brynza. Nadmiar soli z serów solankowych usuwa się, mocząc plastry sera w mleku przez godzinę. Niskotłuszczowa i bezkwasowa kwaśna śmietana, fermentowane mleko pieczone, kefir są zawarte w codziennym menu.

Pacjentowi wolno suszyć ciasteczka biszkoptowe, wczorajsze bułeczki z kawą lub herbatą, wybielone mlekiem. Dzięki powierzchownemu leczniczemu zapaleniu jelita grubego możesz nawet wypić kilka kostek mlecznej czekolady dziennie.

Wraz z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego dieta ponownie się zaostrza. Wszystkie wyjątki, takie jak ser, kefir, owsianka, czekolada są usuwane. Jedzenie znów składa się z tłuczonych zup i płatków na warzywach, kurczaku lub słabym bulionie rybnym.

Czego nie możesz jeść z zapaleniem jelita grubego

W przypadku dowolnej postaci zapalenia jelita grubego nie można jeść:

  • tłuste mięso z żyłami;
  • gęste mięso, buliony rybne;
  • solone, wędzone, marynowane mięso, ryby;
  • kiełbasy, kiełbasy, konserwy, produkty fast food;
  • tłuste ryby, kawior;
  • grzyby, orzechy, marynowane warzywa;
  • cebula, czosnek, biała kapusta;
  • owoce cytrusowe, morele, winogrona, śliwki;
  • makaron, groszek, fasola, jęczmień perłowy, proso, jęczmień;
  • świeże wypieki, chleb żytni, ciastka, ciasta;
  • słodycze z czekoladą, napoje gazowane.

Lista zabronionych produktów jest tworzona indywidualnie, na podstawie stadium i rodzaju choroby. Jednoznacznie tabu z jelitowym zapaleniem jelita grubego na alkoholu i tytoniu.

Przepisy dietetyczne

Przestrzeganie diety nie oznacza rezygnacji z pysznego jedzenia. Przepisy pomogą urozmaicić stół bez naruszania zasad żywienia terapeutycznego.

Kurczak Sufletowy

Aby przygotować delikatny suflet dietetyczny, będziesz potrzebować:

  1. 100 g gotowanego fileta z piersi kurczaka.
  2. 2 białka jaj.
  3. Łyżka masła.
  4. Łyżka startego sera.
  5. Pół szklanki mleka.
  6. Sól dla smaku.

Gotowanego kurczaka zmielić w blenderze z masłem, solą i tartym serem. Ubij białka w mocną piankę i delikatnie wymieszaj z masą blendera. Umieść suflet w formie i wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Ryba w białym sosie

Gotowany dorsz będzie przydatny i pożywny zgodnie z tym przepisem:

  1. 100 g fileta z dorsza.
  2. Łyżeczka masła.
  3. Trzeci kubek mleka.
  4. Łyżeczka Mąki.
  5. Jedno żółtko.
  6. 100 ml bulionu rybnego.
  7. Sól.

Włóż kawałki filetów do patelni Wok, wlej 100 ml bulionu, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut z zamkniętą pokrywką. Gdy ryba będzie gotowa, osusz bulion i przygotuj z niego sos. Rozcieńczyć żółtko mlekiem i szybko wymieszać trzepaczką w gorącym bulionie. Wlać rybę do powstałego sosu.

Galaretka z czarnej porzeczki

Na deser podaje się dietę z zapaleniem jelita grubego, galaretką z jagód. Porzeczkowa galaretka jest bogata w witaminę C, ma świeży smak i przyjemny aromat.

Do gotowania potrzebujesz:

  1. Szklanka porzeczek.
  2. Trzy łyżki cukru.
  3. Dwie łyżki skrobi.
  4. 500 ml wody.

Posortuj jagody, spłucz. Wlej je do blendera z cukrem, zalej 300 ml wody, zmielić. Wytrzyj powstałą masę przez sito. Przykryj sok cukrem folią i odłóż na bok, a następnie wyciśnij 200 ml wody, zagotuj. Odcedź bulion, ostudź i rozpuść skrobię w zimnym bulionie. Wlać bulion ze skrobią, przecedzić porzeczki z cukrem na patelnię. Powoli podgrzewaj i mieszaj, doprowadzaj do zagęszczenia.

Dieta z zapaleniem jelita grubego normalizuje konsystencję stolca, sprzyja gojeniu się wad wrzodziejących. Odmiany w żywieniu klinicznym są przeznaczone na ostre lub przewlekłe zapalenie jelita grubego z przewagą różnych objawów.

Informacje na naszej stronie internetowej są dostarczane przez wykwalifikowanych lekarzy i służą wyłącznie celom informacyjnym. Nie samoleczenia! Pamiętaj, aby skontaktować się ze specjalistą!

Autor: Rumyantsev V. G. Doświadczenie 34 lata.

Gastroenterolog, profesor, doktor nauk medycznych. Przepisuje diagnostykę i przeprowadza leczenie. Ekspert grupy do badania chorób zapalnych. Autor ponad 300 prac naukowych.