Znaczenie słowa „kwaśny”

Zwiększone poczucie kwasowości w jamie ustnej okresowo występuje u większości mieszkańców globu. W większości przypadków jest to możliwe po zjedzeniu pewnych rodzajów produktów spożywczych, w których składzie początkowo występuje nadmiar poziomu kwasów organicznych. Mogą to być pomidory, winogrona, wiśnie, śliwka wiśniowa, różne rodzaje jagód. Jeśli takie uczucie w jamie ustnej pojawiło się raz i minęło tak nagle, jak się pojawiło bez użycia specjalnych leków w celu jego wyeliminowania, to w tym przypadku nie ma szczególnego powodu do niepokoju. Poważnym problemem jest stan, w którym dana osoba systematycznie cierpi na kwaśny smak w jamie ustnej po jedzeniu lub na pusty żołądek. Podobna reakcja organizmu może wskazywać na choroby żołądkowo-jelitowe.

Po co kwaśny smak w ustach?

Sam fakt obecności stałego odczucia zwiększonej kwasowości w jamie ustnej może niepokoić pacjenta z powodu obecności na zębach, języku, dziąsłach i gardle nadmiernej ilości mikroorganizmów bakteryjnych, podczas których powstają substancje biochemiczne, które naruszają równowagę kwasowo-zasadową. Aby wyeliminować tę patologię, wystarczy monitorować higienę aparatu szczękowego i regularnie odwiedzać dentystę w celu rutynowego badania i leczenia chorób o odpowiedniej lokalizacji.

Żywym przykładem tego jest sytuacja, w której usta stają się kwaśne po słodkim, gdy ktoś jadł słodycze lub inne wyroby cukiernicze. Po zjedzeniu produktów tej kategorii mikroflora bakteryjna jest gwałtownie aktywowana z powodu spożycia wysokoenergetycznego pożywienia, które są związkami węglowodanowymi. Mimo to istnieje wiele innych warunków, które wpływają na kwasowość i powodują tak nieprzyjemny posmak. W większości przypadków są to choroby zakłócające pracę żołądka i innych narządów układu trawiennego.

Przyczyną choroby jest smak kwasu w jamie ustnej?

W oparciu o bogactwo praktycznych doświadczeń w dziedzinie gastroenterologii, które są związane z leczeniem patologii powodujących ten stan kubków smakowych, wyróżnia się następujące choroby:

  • zapalenie żołądka, które występuje w postaci ostrej lub przewlekłej i charakteryzuje się rozległym stanem zapalnym błony śluzowej żołądka;
  • przepuklina przeponowa, gdy pęknięcie filmu trzymającego narządy brzuszne jest zlokalizowane w splotu słonecznym;
  • onkologia (w tym przypadku mówimy o obecności złośliwego guza w żołądku lub w tkankach innych narządów układu trawiennego);
  • zwiększona aktywność gruczołów odpowiedzialnych za syntezę kwasu solnego, który jest kluczową podstawą soku żołądkowego;
  • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, w wyniku którego uwalnia się duża objętość żółci, powodując uczucie zwiększonej kwasowości;
  • zapalenie migdałków o etiologii bakteryjnej (w tym przypadku w gardle znajduje się kwas, który jest najbardziej odczuwalny rano, gdy żołądek jest całkowicie pusty);
  • nierównowaga hormonalna (kwas w jamie ustnej podczas ciąży jest typowym objawem wskazującym na naruszenie poziomu podstawowych hormonów płciowych, których stężenie jest nadal niestabilne, ponieważ w łonie rodzi się nowe życie);
  • reakcja alergiczna na przyjmowanie niektórych rodzajów leków, które nie są postrzegane przez układ trawienny, wywołując szczególny efekt podrażnienia błony śluzowej żołądka, przełyku i kubków smakowych;
  • dysbioza wynikająca z przedłużonego stosowania antybiotyków (jest to krótkotrwała choroba żołądkowo-jelitowa, która w większości przypadków nie wymaga specjalnego leczenia, ale nadal jest w stanie zapewnić szeroki zakres dyskomfortu);
  • choroby zębów związane ze stopniowym niszczeniem tkanki kostnej zębów i nabłonka dziąseł, w których znajduje się układ korzeniowy aparatu szczękowego (choroba przyzębia, próchnica, zapalenie jamy ustnej, zapalenie dziąseł, zapalenie przyzębia);
  • naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej, gdy kwasy organiczne przeważają nad związkami alkalicznymi (warunek ten występuje dość często po wizycie w pomieszczeniach, w których produkowane są kwasy i chemia gospodarcza zawierające te substancje).

Bez względu na dolegliwość, która spowodowała wzrost kwasowości, brak odpowiedniego leczenia i przeprowadzenie wysokiej jakości diagnostyki może spowodować pogorszenie samopoczucia pacjenta i rozwój poważnych powikłań.

Do którego lekarza pójść i jakie testy zdać?

Jeśli ta symptomatologia zostanie znaleziona sama w sobie, co może być pierwszym sygnałem, że w ciele występuje poważna choroba, konieczne jest natychmiastowe skontaktowanie się z lekarzem. Jest to lekarz ogólny, który przeprowadzi wstępne badanie, wysłucha skarg i podejmie decyzję o wskazaniu pacjenta do dodatkowego badania u dentysty, gastroenterologa, otolaryngologa. Wszystko zależy od wykrytych odchyleń w pracy różnych narządów..

Ponadto osoba, która skontaktuje się z kliniką, będzie musiała wykonać następujące rodzaje testów, które pomogą ustalić prawdziwą przyczynę zwiększonej kwasowości w jamie ustnej i ustalić możliwą chorobę:

  • krew z żyły do ​​badań biochemicznych i klinicznych;
  • rozmazy z błony śluzowej przedniej ściany gardła, wnętrza policzków, a także z korzenia języka (wyklucza się obecność chorób zakaźnych i zwiększone stężenie mikroflory bakteryjnej);
  • endoskopowa diagnostyka błony śluzowej żołądka (w tym celu do jamy narządu trawiennego wprowadza się specjalną sondę wyposażoną w kamerę wideo, która przesyła wysokiej jakości obraz cyfrowy do monitora komputerowego);
  • pobieranie próbek soku żołądkowego (przeprowadzane podczas endoskopii w celu ustalenia stężenia kwasu solnego i potwierdzenia lub odrzucenia podejrzeń o zwiększoną kwasowość);
  • mocz, którego skład daje również dużą liczbę odpowiedzi na pytania związane z diagnozą choroby;
  • USG układu pokarmowego (sprawdzona wątroba, trzustka, przełyk, żołądek, woreczek żółciowy, jelita).

W razie potrzeby pacjent jest wysyłany na badanie MRI jamy brzusznej w celu wykluczenia obcych nowotworów, które są pełnowartościowymi nowotworami nowotworowymi, które są na etapie formowania lub już rozprzestrzeniają się złośliwe komórki.

Leczenie - czy można pozbyć się kwasowości w jamie ustnej?

Aby wyeliminować patologiczne uczucie kwaśnej śliny, konieczne jest oczywiście ustanowienie źródła, które powoduje takie nieprzyjemne odczucia. Ta metoda terapii będzie najbardziej skuteczna i długoterminowa, a także wykluczy rozwój nawrotu choroby. Jeśli nie ma możliwości przeprowadzenia pełnej diagnozy ciała i istnieje pilna potrzeba jak najszybszego wyeliminowania kwasowości, w takim przypadku zaleca się stosowanie następujących metod terapeutycznych.

Odkupienie sody

Do obróbki używają zwykłej sody oczyszczonej, która jest przeznaczona do wytwarzania wyrobów cukierniczych i, w istocie, jest proszkiem do pieczenia ciasta. Ponadto substancja ta jest w stanie zneutralizować kwasy wszystkich rodzajów i odmian. Podczas leczenia osoba bierze pół łyżeczki sody oczyszczonej i rozpuszcza ją w 1 szklance ciepłej wody. Powstały roztwór upija się jednym haustem. Przyjmuje się na czczo lub 15 minut przed posiłkiem..

Zmniejsza stężenie kwasu nie tylko w jamie ustnej i żołądku, ale także bezpośrednio we wszystkich tkankach ciała. Ten lek przyjmuje się 2 razy dziennie - rano i wieczorem. Czas trwania terapii wynosi 5-6 dni. Zwykle objawy kwasowe w jamie ustnej są całkowicie neutralizowane w tym okresie..

Dieta

Równie skuteczna metoda leczenia dolegliwości polega na przygotowaniu diety z włączeniem do niej produktów o obniżonym stężeniu kwasów organicznych. Aby to zrobić, osoba całkowicie wyklucza następujące menu ze swojego menu:

  • Pomidory, soki i dania przygotowywane przy użyciu tego warzywa;
  • chleb żytni, w procesie pieczenia, którego używa się żywych drożdży drożdżowych (lepiej jest przejść na naleśniki, tortille lub chleb pita, którego skład składa się z mąki, soli i wody);
  • winogrona, świeże owoce i warzywa, które początkowo są zbyt kwaśne ze względu na cechy charakterystyczne odmiany lub z powodu braku dojrzałości;
  • napoje bezalkoholowe zawierające dwutlenek węgla;
  • czarna herbata, kawa i ziarna kakaowe (produkty te zwiększają stężenie soku żołądkowego);
  • kapusta, buraki stołowe, rutabaga (niezależnie od sposobu przygotowania tego produktu);
  • sfermentowane produkty mleczne wszelkiego rodzaju z wyjątkiem twardego sera;
  • potrawy zawierające tłuszcze zwierzęce, a także wszelkiego rodzaju zasolenie, przyprawy, marynaty, gorące i smażone.

Dieta powinna obejmować płatki zbożowe, płynne zupy warzywne, buliony mięsne, mięso szczupaka, okonia, karpia, karpia. Dozwolone jest gotowanie lub spożywanie mięsa z kurczaka, królika, indyka dla pary lub gotowanie. Wszystko musi być chude. Już drugiego dnia od rozpoczęcia stosowania tej diety terapeutycznej uczucie kwasu w jamie ustnej stopniowo maleje, a następnie całkowicie zanika. Jest to pierwsza oznaka oczyszczenia układu trawiennego i przywrócenia równowagi minerałów..

Jak pozbyć się wysokiej kwasowości w jamie ustnej

Kiedy dana osoba ma zwiększoną kwasowość w ustach, odczuwa wielki dyskomfort. Oczywiście nie ma nic złego, jeśli pojawia się takie wrażenie, jeśli w diecie była obecna cytryna, granat, kwaśna kapusta lub osoba stosowała produkt farmaceutyczny, na przykład acetyl. Należy zachować ostrożność, jeśli uczucie to występuje stale, ponieważ w większości przypadków jest to objaw choroby..

Etiologia choroby

Osoba jest ciekawa, więc gdy kwasowość podnosi się w ustach, będzie chciał wiedzieć, co wywołało to zjawisko i jak sobie z tym poradzić.

Choroba może wystąpić z powodu:

  • zwiększone stężenie kwasu solnego;
  • procesy patologiczne w przewodzie pokarmowym;
  • choroby wpływające na jamę ustną;
  • używanie narkotyków.

U kobiety kwasowość w jamie ustnej często pojawia się po urodzeniu dziecka. Ciąża zwiększa macicę i ciśnienie w przewodzie pokarmowym. W rezultacie wzrasta ciśnienie w jamie brzusznej, a żołądek wydala kwas do jamy ustnej.

Jeśli pacjent cierpi jednocześnie na kwaśny smak i suchość, może to wskazywać na zaburzony bilans wody i soli, który powstał z powodu niewystarczającego spożycia wody przez ludzi.

Po zauważeniu systematycznego objawu choroby osoba musi jak najszybciej szukać wykwalifikowanej pomocy, aby ustalić przyczynę choroby.

Możliwe przyczyny choroby

Z reguły pojawienie się kwaśnego smaku powstaje w wyniku patologicznych procesów zachodzących w wątrobie, drogach żółciowych i jamie ustnej. Rozważamy szczegółowo każdy przypadek.

Wątroba i drogi żółciowe

To choroby tych narządów powodują u wielu pacjentów wysoką kwasowość. W zdrowym ciele żółć wchodzi tylko do dwunastnicy 12.

Jeśli dana osoba cierpi na zapalenie pęcherzyka żółciowego lub dyskinezy, zwiększa się produkcja żółci w jego ciele, co nie ma czasu na pełne wykorzystanie.

Substancja gromadzi się w drogach żółciowych, a następnie pojawia się w żołądku, przełyku i z niej już wchodzi do jamy ustnej. W rezultacie pacjent odczuwa nieprzyjemny kwaśny gorzki smak w ustach. Jeśli ta dolegliwość spowodowała pogorszenie samopoczucia pacjenta, usuwa się ją za pomocą specjalnego odżywiania.

Co jest lepszego niż korony lub implanty dentystyczne? Odpowiedz w tym artykule.

Jama ustna

Wzrost kwasowości może wystąpić z powodu złej higieny jamy ustnej lub próchnicy. W takim przypadku osoba musi prawidłowo myć zęby rano i wieczorem, a także odwiedzić wykwalifikowanego dentystę, aby wypełnić uszkodzone zęby.

Zapalenie dziąseł lub zapalenie przyzębia u pacjenta może powodować wzrost kwasowości..

Inne objawy tych chorób obejmują:

  • zaczerwienienie dziąseł;
  • krwawienie
  • bolesne odczucia;
  • ząbkowanie.

Klasyfikacja

Na powstawanie kwaśnego smaku wpływa wiele czynników, dlatego jego objawy są również zróżnicowane..

Eksperci zidentyfikowali 4 podstawowe „smaki”, które uzupełniają kwaśny:

Za występowanie słodko-kwaśnego smaku odpowiedzialne są zaburzone układ nerwowy, patologiczne procesy w przewodzie pokarmowym i podwyższony poziom glukozy we krwi. Jeśli osoba, która paliła przez wiele lat, nagle rzuciła zły nawyk, po raz pierwszy może mieć słodko-kwaśny smak w ustach..

Wideo: Co robić, gdy rano nieprzyjemny posmak w ustach

Gorzki i kwaśny smak może przeszkadzać osobie rzadko lub stale. Z reguły objawia się rano po przebudzeniu i sygnalizuje osobie nadużywanie fast foodów przed snem. W takich sytuacjach wątroba i przewód pokarmowy odczuwają duży stres i mogą źle funkcjonować.

Często ten smak powstaje w wyniku spożycia przez osobę dużej liczby napojów zawierających alkohol. W rezultacie wątroba, żołądek i woreczek żółciowy zaczynają działać nieprawidłowo. Również pojawienie się gorzko-kwasowego smaku występuje z powodu stosowania leków.

Kwaśno-metaliczny smak jest objawem cukrzycy. U kobiet podobne zjawisko występuje z zaburzeniami równowagi hormonalnej (menopauza, okres dojrzewania) lub podczas ciąży.

Pojawienie się kwasowo-słonego smaku jest uważane za oznakę zapalenia gruczołów ślinowych lub rozwój chorób laryngologicznych. Zaburzenia smaku często diagnozuje się u osób z zespołem Sjogrena..

Niezrównoważona dieta i niewystarczające spożycie płynów powodują również kwasowo-słony smak..

Z reguły dolegliwość nasila się, jeśli dana osoba podjęła:

Objawy

Zakłóconej kwasowości w jamie ustnej mogą towarzyszyć inne nieprzyjemne objawy.

Większość pacjentów skarży się na:

  • zgaga, pieczenie i silny ból za mostkiem. Te nieprzyjemne warunki są oznaką wielu chorób narządów trawiennych (zapalenie żołądka, wrzód żołądka);
  • częste nudności i szwy w żołądku;
  • regularne silne odbijanie;
  • dyskomfort i wzdęcia po zjedzeniu nawet niewielkiej porcji jedzenia.
  • Brak apetytu.

Na objawy wpływa choroba, która powoduje kwasowość..

Inne powody

Aby sprowokować rozwój kwaśnego smaku w ustach, można:

  • patologiczne uszkodzenie narządów trawiennych;
  • niedożywienie;
  • choroba nerek;
  • odpływ;
  • ciąża;
  • zaburzony metabolizm;
  • farmaceutyki;
  • choroby serca;
  • rozwój porażenia mięśnia sercowego i przepukliny przeponowej.

Dokładna diagnoza powinna być przeprowadzona wyłącznie przez wykwalifikowanego specjalistę..

Leczenie kwasem

Leczenie farmakologiczne choroby obejmuje stosowanie przez pacjenta Almagel, Maalox, Zantak, Famotydyny i Ranitydyny. Wybór leku, obliczenie dawki i czas trwania kursu terapeutycznego określa wyłącznie lekarz.

Po posiłku u dziecka

W większości przypadków lekarz przepisuje dziecku przepłukać usta specjalnym roztworem i prosi rodziców o kontrolowanie szczotkowania. Jeśli te wskazówki nie pomogą, dziecko jest w pełni zdiagnozowane.

W oparciu o uzyskane wyniki specjalista opracowuje dalsze leczenie dla małego pacjenta.

Podczas ciąży

Aby zminimalizować kwaśny smak, eksperci zalecają przyszłym matkom jeść osiem razy dziennie w małych porcjach. Możesz przepłukać usta roztworem sody oczyszczonej (1 łyżeczka na 200 ml wody), pić mleko i jeść brązowy chleb. Kobieta w ciąży lepiej nie jeść pikantnych, wędzonych i tłustych.

Problemy żołądkowo-jelitowe

Na początkowych etapach rozwoju chorób przewodu pokarmowego pacjent musi przez pewien czas siedzieć na specjalnej diecie. W przypadku zaniedbania choroby możliwa jest operacja.

Patologia stomatologiczna

Jeśli dyskomfort w jamie ustnej występuje z powodu metalowych koron, najlepiej je wymienić. Po jedzeniu możesz wyeliminować kwasowy smak, płucząc jamę ustną specjalnymi roztworami przywracającymi pH.

Jeśli podwyższonej kwasowości towarzyszy choroba dziąseł, zaleca się niezwłoczne skonsultowanie się z dentystą w celu profesjonalnego leczenia..

Środki ludowe

Tradycyjna medycyna ma wiele przepisów na wyeliminowanie kwasowości w jamie ustnej..

Najlepszy efekt pokazuje:

  • płukanie jamy ustnej wywar z rumianku po każdym posiłku. Możesz również przygotować rozwiązanie z szałwią i sodą;
  • picie 1,5 do 2 litrów wody w celu utrzymania prawidłowego metabolizmu elektrolitów;
  • mumia + mleko. Dodaj jeden gram substancji do litra gotowanego mleka, dobrze wymieszaj. Pij napój 100 mililitrów przed posiłkiem przez miesiąc. Aby skonsolidować efekt terapeutyczny, musisz przechodzić trzymiesięczny kurs leczenia z dziesięciodniową przerwą co miesiąc.

Środki zapobiegawcze

Aby kwaśny smak już się nie pojawiał, musisz ściśle monitorować swoje zdrowie, zwłaszcza dietę. Ponieważ w większości przypadków dolegliwość powoduje niedożywienie, osoba musi przestrzegać kilku zaleceń dietetycznych.

W codziennej diecie powinno być zawsze obecne:

  • płatki;
  • bezkwasowe warzywa i owoce;
  • kefir, twarożek, jogurty naturalne.

Zaleca się, aby zminimalizować spożycie mięsa, kwaśnych owoców i warzyw, które zwiększają manifestację kwaśnego smaku;

Aby uniknąć kwasowości z powodu chorób zębów, należy poddawać się rutynowemu badaniu przez specjalistę co 4-5 miesięcy.

Leczenie środkami ludowymi o wysokiej kwasowości w jamie ustnej. Szczegóły tutaj.

Rodzaje znieczulenia infiltracyjnego w stomatologii. Czytaj.

Zgodność z powyższymi wskazówkami pomoże zminimalizować dyskomfort w jamie ustnej spowodowany zwiększoną kwasowością. Ważne jest, aby pamiętać, że ta dolegliwość może być oznaką jakiejś choroby, dlatego lepiej nie ignorować jej.

Kwasowe lub utleniające produkty do ciała

Są to produkty spożywcze, które po rozkładzie w organizmie wywołują reakcję kwasową, przesuwając równowagę kwasowo-zasadową w kierunku zakwaszenia. Kwaśne pokarmy (utleniające) można oczywiście jeść, ale przestrzegając warunku: procent kwaśnych i zasadowych pokarmów w codziennej diecie powinien wynosić 50/50. Jeśli jesteś bardzo kwaśny, to 2o / 80 (kwaśna / zasadowa) codzienna dieta.

Kobiety szczególnie muszą monitorować pH ciała, jak tylko w środowisku kwaśnym (zakwaszonym) rozwijają się tak straszne choroby, jak rak macicy, piersi, krwi itp., mięśniak, włókniak macicy, bezpłodność itp..

Ten sam notoryczny cellulit to problem nadmiernego spożycia kwaśnych pokarmów, problem zakwaszenia organizmu (to znaczy, kiedy wszystkie nadmiarowe kwasy ustrojowe gromadzą się w tkance tłuszczowej, gdzie jest największa granica kwasowości). Wielu, nie wiedząc o tym, próbuje sobie z tym poradzić z różnego rodzaju masażami, co jest praktycznie bezużyteczne. Ponieważ działając fizycznie na zakwaszoną tkankę tłuszczową, wpychasz kwasy z powrotem do tkanki mięśniowej, co powoduje zatrucie organizmu (ból ciała, senność). Jeśli dobrze tolerujesz masaż, to przy mniej więcej pH wszystko jest w porządku.

Tak, a także pamiętaj: gdy tylko ciało (w tkance tłuszczowej i płynie międzykomórkowym) zostanie wyczerpane w poszukiwaniu kwasów, włącza się układ limfatyczny, który stara się to wszystko odizolować (stąd katar, wybielanie, ropa, plwocina, pot). W tej sytuacji dezodorant jest najgorszym wrogiem. Nie musisz go ciągle używać, jest to bardzo szkodliwe. Jeśli się nie pocisz, w środku pozostaną trucizny i toksyny. Postępuj zgodnie z logiką!

Przejdźmy więc bezpośrednio do listy bardzo kwaśnych potraw:

  • Mięso,
  • Ryba,
  • Jajko (kurczak, przepiórka itp.),
  • masło,
  • Chleb (zwłaszcza biały, drożdże),
  • Rafinowany dezodorowany olej roślinny (bezwonny),
  • Orzechy (wszystkie oprócz migdałów),
  • Wszystkie kwaśne warzywa (pomidory, bakłażan - podczas przetwarzania stają się kwaśnymi produktami reakcji w organizmie itp.),
  • Produkty mleczne (kwaśna śmietana, jogurt, kefir itp.),
  • Kwaśne jagody ogrodowe (agrest, żurawina, borówka, porzeczki, truskawki itp.),
  • Kwaśne warzywa (szczaw, rabarbar, cebula, czosnek itp.),
  • Wszystkie kwaśne smakują jak świeżo wyciśnięte soki - świeże (pomarańczowe, żurawinowe, borówkowe, jagodowe, morelowe, jabłkowe itp.),
  • Cukier (każda żywność, do której dodano cukier, nawet jeśli była to żywność alkaliczna, staje się kwaśna).

Na przykład świeżo wyciśnięta lub pokrojona cytryna ma odczyn alkaliczny (jej potencjał = -50 / -100), po dodaniu cukru (po 10 minutach) staje się organizmem utleniającym.

  • Rośliny strączkowe (groszek, fasola, soczewica),
  • Czekolada i wyroby czekoladowe,
  • Suszone owoce (wszystko oprócz dat). Pomimo wielkich korzyści dla organizmu są to pokarmy kwaśne. Ale to wcale nie oznacza, że ​​suszone owoce muszą zostać usunięte z diety, wręcz przeciwnie, muszą być obecne w codziennym żywieniu. Ale bardzo ważne jest, aby zrekompensować reakcję utleniania, jaką wywołują w żywności alkalicznej.
  • Ciasta, ciastka,
  • Kremy,
  • Miód. Chociaż jest to produkt zakwaszający, ma wiele przydatnych właściwości. Jednak szczególnie chcę zauważyć jego korzystny wpływ na elastyczność, jędrność i kolor skóry, oczywiście nie można porównywać zastrzyków z botoksu, ale przy ciągłym stosowaniu zewnętrznym i jedzeniu efekt jest oczywisty.
  • Sery,
  • Jogurt,
  • Owoce morza (krewetki, kalmary, małże, kraby itp.) Również utleniają żywność,
  • Dzikie jagody (jagody, truskawki).

Ta lista zawiera najczęstsze kwaśne produkty spożywcze stosowane w codziennej diecie..

Pamiętaj, że dla kobiety (dziewczynki) jedynym sposobem na zdrowe życie jest przestrzeganie zasadowej diety!

Na podstawie materiałów z bloga Anny Strużkowskiej „Podkachite - bądź zdrowy”

Czytaj:

Inne powiązane publikacje:

____________________
Znalazłeś błąd lub literówkę w tekście powyżej? Podświetl słowo lub frazę z błędem i naciśnij Shift + Enter lub tutaj.

Wpływ kwaśnych produktów na organizm. Jakie pokarmy należy unikać + zdrowe alternatywy

W ostatnim czasie uwagę zwracała dieta alkaliczna. Wszyscy, od celebrytów po guru zdrowia, mówią o korzyściach płynących z wyeliminowania kwaśnych potraw z diety. Badania pokazują, że wpływ kwaśnych pokarmów na organizm jest druzgocący. A ograniczenie spożycia kwaśnych pokarmów może poprawić wytrzymałość kości i zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Oprócz zmniejszenia przewlekłego bólu, poprawy poziomu hormonów i złagodzenia refluksu kwasowego w ramach diety refluksowej.

Przestrzeganie zdrowej diety pełnej nieprzetworzonej żywności bogatej w składniki odżywcze i ograniczenie spożycia niektórych z najbardziej kwaśnych potraw może być świetnym sposobem na podjęcie kroków w celu osiągnięcia optymalnego zdrowia..

Czy truskawka jest taka kwaśna? Ryż jest kwaśny i gdzie dokładnie Twoje ulubione potrawy znajdują się na wykresie pH?

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej..

Co to jest kwaśne jedzenie? (Oznaczanie kwasowości)

Nasze ciało utrzymuje ściśle regulowane pH. Jest to miara kwasowości i zasadowości w płynach ustrojowych i tkankach, oparta na skali od 0 do 14.

Niższe pH jest bardziej kwaśne, a wyższe pH jest uważane za bardziej zasadowe. Podczas gdy pH 7 jest neutralne, lekko alkaliczne pH 7,35–7,45 jest uważane za optymalne dla zdrowia ludzkiego..

Nawet niewielkie zmiany pH ciała mogą mieć poważny wpływ na zdrowie. Alkaloza o wysokim pH może powodować objawy, takie jak splątanie, drżenie mięśni i nudności. A kwasica może powodować zmęczenie, płytki oddech i bóle głowy.

Na szczęście nerki wykonują większość pracy polegającej na kontrolowaniu pH organizmu poprzez utrzymanie poziomu elektrolitów. Jak również przydział / reabsorpcja kwaśnych i alkalicznych jonów przez mocz. Wysokoalkaliczne produkty spożywcze mogą jednak nadal być zdrowe..

TOP 25 kwaśnych potraw do ograniczenia lub uniknięcia (plus zdrowsze)

Oto krótka lista 25 najbardziej kwaśnych produktów, które najlepiej ograniczyć. Te produkty są uważane za kwasotwórcze, a ich spożycie należy regulować na zdrowej diecie:

  1. Półprodukty
  2. Alkohol
  3. mleko
  4. Napoje z kofeiną
  5. Przetworzone Zboża
  6. Pizza
  7. Sztuczne słodziki
  8. Arachid
  9. Ser
  10. Makaron
  11. Ryż
  12. Chleb
  13. Produkty z pszenicy
  14. masło
  15. Wędliny
  16. Rafinowane oleje roślinne
  17. frytki
  18. Gorąca czekolada
  19. czerwone mięso
  20. Napoje sportowe
  21. Cukier stołowy
  22. Syrop kukurydziany
  23. naleśniki
  24. smażone jedzenie
  25. Lemoniada

Pamiętaj, że nie wszystkie kwaśne potrawy powinny być całkowicie wykluczone z diety. Niektóre składniki w tabeli produktów zawierających kwas zawierają ważne składniki odżywcze. Można je włączyć do umiarkowanej diety jako część zdrowej diety..

Na przykład większość rodzajów mięsa jest uważana za kwaśną, ale zawiera wiele ważnych witamin i minerałów. Mogą również pomóc zaspokoić Twoje codzienne zapotrzebowanie na białka w celu poprawy zdrowia komórek i mięśni..

Orzechy włoskie są również uważane za kwaśne, ale są bogate w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą zmniejszać stany zapalne i poprawiać zdrowie. Inne zdrowe produkty, które są zaklasyfikowane jako kwaśne to owies, jajka i produkty pełnoziarniste. Jak również owoce cytrusowe, takie jak cytryny, limonki i pomarańcze.

Najważniejsze jest, aby włączyć te kwaśne produkty spożywcze do zdrowej, kompletnej diety w połączeniu z dużą liczbą niekwasowych owoców, warzyw i białek roślinnych.

Produkty kwasowe a produkty alkaliczne

Jak dokładnie określa się listę kwasowych i zasadowych grup żywności?

Kiedy jemy, kalorie i składniki odżywcze są wydobywane z pożywienia i są metabolizowane, pozostawiając popioły. Ta pozostałość popiołu determinuje pH żywności, dzieląc ją na żywność kwasotwórczą lub alkalizującą.

Pokarmy kwasotwórcze zazwyczaj zawierają białka zwierzęce, takie jak mięso, jaja, drób, ryby i produkty mleczne. A także płatki i alkohol. Tymczasem owoce, warzywa i białko roślinne są ogólnie uważane za żywność alkalizującą lub bezkwasową..

Skutki uboczne i niebezpieczeństwa

Istnieje wiele powodów, dla których konieczne jest ograniczenie spożycia kwaśnej żywności. Oto kilka głównych skutków ubocznych do rozważenia..

1. Wpływ kwaśnych produktów na organizm - zmniejszona gęstość kości

Niektóre badania wykazały, że dieta bogata w żywność wytwarzającą kwasy może zwiększyć ilość wapnia traconego w moczu. Prowadzi to do zmniejszenia gęstości kości i wyższego ryzyka osteoporozy..

W jednym z badań opublikowanych w szwajcarskim czasopiśmie Osteoporosis International stwierdzono, że

W innym badaniu stwierdzono, że

PH mleka jest lekko kwaśne, ale istnieje wiele innych źródeł wapnia, które przyczyniają się do zdrowych kości i zębów. Warzywa takie jak kapusta, brokuły i szpinak są dobrym niemlecznym pokarmem bogatym w wapń..

2. Wpływ kwaśnych produktów na organizm - zaostrzyć kwaśny refluks

Refluks kwasowy, znany również jako choroba refluksowa przełyku lub GERD. Jest to stan, w którym kwas z żołądka wraca do przełyku, powodując objawy, takie jak zgaga i ból w klatce piersiowej..

Podczas prawidłowego działania przełyk ma grupę mięśni zwanych zwieraczami. Zamykają się, aby zapobiec przepływowi wstecznemu i zatrzymują kwas w żołądku. Jednak w przypadku GERD te zwieracze przełyku są często osłabione lub uszkodzone i nie są w stanie działać skutecznie..

Wiele kwaśnych pokarmów może sprzyjać refluksowi kwasu poprzez rozluźnienie zwieracza przełyku i wypuszczenie kwasu. Na przykład napoje kofeinowe, alkohol i produkty wysokotłuszczowe są częstymi przyczynami refluksu kwasu..

Tymczasem żywność alkaliczną, taką jak warzywa i owoce bez cytrusów, uważa się za żywność zmniejszającą kwasowość żołądka. Mogą pomóc zmniejszyć objawy. Równoważenie pH w celu zneutralizowania kwasu żołądkowego może pomóc złagodzić refluks kwasu poprzez spożywanie małych porcji jedzenia. Jak również zmiany stylu życia.

3. Wpływ kwaśnych produktów na organizm - może powodować powstawanie kamieni nerkowych

Pokarmy, które jemy, mogą znacznie wpłynąć na poziom pH w moczu. Kiedy jemy więcej kwaśnych potraw, pH moczu może być kwaśne.

Z drugiej strony, spożywanie dużych ilości bezkwasowych produktów spożywczych prowadzi do zasadowego pH.

Obecność kwaśnego pH w moczu zwiększa ryzyko rozwoju kwasu moczowego lub cystynowych kamieni nerkowych. Są to małe złoża minerałów, które tworzą się w nerkach i często muszą zostać usunięte chirurgicznie. Lub przeszedł przez drogi moczowe.

Jeśli masz kamienie nerkowe, pomocne może być ograniczenie spożycia kwaśnych pokarmów, takich jak białka zwierzęce i napoje bezalkoholowe..

Picie większej ilości wody i zmniejszenie spożycia soli może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Jak również odrzucenie żywności bogatej w szczawiany i przeciwutleniacze.

4. Wpływ kwaśnych produktów na organizm - przyczynia się do przewlekłego bólu

Niektóre kwaśne pokarmy, które powodują stany zapalne, mogą również przyczyniać się do przewlekłego bólu. W rzeczywistości kwasica jest powiązana z objawami, takimi jak skurcze mięśni, bóle głowy i przewlekły ból pleców..

Badanie z Niemiec uzupełniło 82 uczestników z przewlekłym bólem pleców alkalicznymi minerałami. Cztery tygodnie później objawy zmniejszyły się u 92% uczestników.

Dalsze badania wykazały, że pokarmy całe rośliny podobne do pokarmów alkalicznych mogą pomóc w zmniejszeniu objawów choroby zwyrodnieniowej stawów..

Uśmierzenie przewlekłego bólu pomoże utrzymać zdrową dietę, dużą aktywność fizyczną. A także włączenie niektórych naturalnych środków przeciwbólowych do codziennej diety.

5. Wpływ kwaśnych produktów na organizm - zmiana poziomu hormonów

Badanie opublikowane w European Journal of Nutrition University of California pokazuje, że

Hormon wzrostu jest hormonem wytwarzanym w przysadce mózgowej i odpowiada za stymulację regeneracji i wzrostu komórek..

Badanie opublikowane w Journal of Clinical Studies oceniało wzrost w grupie 10 dzieci i niemowląt z rodzinną lub idiopatyczną klasyczną kwasicą cewkową nerki. Terapię alkaliczną rozpoczęto w wieku od ośmiu dni do 9,5 lat w celu oceny wyników wzrostu w czterech długich okresach obserwacji..

Sześciu pacjentów zahamowało wzrost na początku badania. Podczas gdy dwóch było za młodych, aby zahamować wzrost, a dwóch pozostałych nie było kwasicowych.

Naukowcy odkryli, że przy długotrwałej terapii alkalicznej:

Oprócz stymulowania wzrostu i prawidłowego rozwoju hormon wzrostu może również zmniejszać czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Popraw także skład ciała, pamięć i funkcje poznawcze.

Zdrowe alternatywy (i przepisy)

Utrzymanie diety niskokwasowej jest tak proste, jak kilka prostych zamienników. Zastąp także niezdrowe składniki jednymi z najlepszych alkalicznych produktów spożywczych.

Oto kilka pomysłów na łatwą wymianę, które możesz zrobić, aby zwiększyć spożycie żywności o niskiej kwasowości:

  • Zamień napoje bezalkoholowe na wodę alkaliczną i rozpocznij dzień od orzeźwiającego zielonego koktajlu zamiast kawy.
  • Spróbuj włączyć białko roślinne, takie jak fasola lub rośliny strączkowe, do swojej diety kilka razy w tygodniu zamiast mięsa.
  • Słodz swoje jedzenie za pomocą naturalnych słodzików, takich jak miód lub syrop klonowy zamiast sztucznych słodzików.
  • Ogranicz przetworzoną żywność i skup się na większości nieprzetworzonej żywności..
  • Jeśli to możliwe, wybieraj produkty przyjazne dla środowiska. Wskazane jest preferowanie wołowiny, drobiu i owoców morza z wolnego wybiegu lub dzikiej fauny i flory.

Chcesz zaktualizować swoją kolekcję przepisów i zacząć poprawiać swoje zdrowie? Kluczową kwestią jest znalezienie przepisów składających się głównie z żywności alkalicznej. Takie jak owoce i warzywa, z minimalną ilością kwaśnych potraw.

Oto kilka przepisów, które możesz wypróbować w domu:

Co może być kwaśne

100 do 1. Co może być kwaśne (Android)?

Tylko poprawne odpowiedzi.

Cóż, prawdopodobnie pierwszą rzeczą, która może być kwaśna, jest cytryna, są kwaśne jabłka, kwaśne mleko, można również powiedzieć o osobie, że jego twarz jest kwaśna. Oto odpowiedzi na pytanie o to, co może być kwaśne Cytryna - 40 punktów Mleko - 80 punktów Schi - 120 punktów Jabłko - 160 punktów Sok - 200 punktów Mina, twarz - 240 punktów Sos - 280 punktów Ocet - 320 punktów

Kwaśne mogą być owoce, takie jak cytryna, limonka, niedojrzałe cytrusy, mandarynki, grejpfruty. Kwaśna to pewna odmiana zielonych jabłek, na przykład Antonovka, Semerenko, Gold, Granny Smith. Po dodaniu octu do naczynia nabiera on pewnej kwasowości w smaku. Mówią też o twarzy, zrobili „kwaśną minę”. Oto poprawne odpowiedzi na dzisiejszą grę:

  1. 40 punktów dostaje —Lemon;
  2. 80 punktów należnych za kwaśne - mleko;
  3. 120 punktów przyznaje się za kwaśne - Shchi;
  4. Zarabiamy 160 punktów z kwaśną odmianą - Jabłko;
  5. 200 punktów polegało na kwaśnym - Sok;
  6. 240 punktów da odpowiedź - Mine / Face;
  7. 280 punktów doda odpowiedź —Sauce;
  8. 320 punktów przyniesie kwaśny - ocet.

Odpowiedz i zbieraj punkty, za tę grę możesz zdobyć 1440 punktów)

Kwaśne, w dzisiejszej grze „Sto jeden” ankietowani uczestnicy powiedzieli następujące rzeczy. Lemon - to o nim wszyscy pamiętali przede wszystkim i może przynieść 40 punktów. Następnie gracze wspomnieli o kwaśnym mleku, które może dodać kolejne 80 punktów do skarbonki. Po mleku na tablicy wyników widać kwaśną zupę kapuścianą o wartości 120 punktów. W czwartej linii jest kwaśne jabłko, za które zostanie przyznanych 160 punktów. Ponadto wśród poprawnych odpowiedzi można zobaczyć sok wart 200 punktów. Szóste miejsce zajęła odpowiedź kopalni / osoby, za którą przyznano by 240 punktów. Następująca odpowiedź nie została jeszcze odgadnięta. Aby ukończyć grę, będziesz mógł odpowiedzieć na ocet, dzięki któremu zdobędziesz 320 punktów końcowych.

Każda hostessa poradzi sobie z tym problemem w grze. dlatego odpowiadamy, że wiele rzeczy ma kwaśny smak. Ale w grze podamy prawidłowe odpowiedzi. Oto ich lista: Cytryna - za taką odpowiedź na grę otrzymamy dokładnie 40 punktów na wynik; Mleko - za taką odpowiedź na grę otrzymamy dokładnie -80 punktów za Shchi- za tę odpowiedź, otrzymamy dokładnie -120 punktów za konto dla Apple W odpowiedzi na grę uzyskamy dokładnie -160 punktów. Sok. Za tę odpowiedź w grze otrzymamy dokładnie - 200 punktów Mina na osobę. Za tę odpowiedź otrzymamy dokładnie -240 punktów na konto. Za tę odpowiedź przejdziemy na konto. dokładnie -280 punktów Ocet - za taką odpowiedź w grze dostajemy dokładnie -320 punktów na konto

Lubię słowo kwaśne usta (d). To kwaśne usta, są takie cukierki, zawsze zabawne z tego słowa. Kwaśny, to bez wątpienia CYTRYNA, z jakiegoś powodu jest to standard kwasowości. 40. Ponadto MLEKO stało się kwaśne, co również zostało bardzo poprawnie zauważone. 80. Odpowiadamy dalej na kapuśniak, to pyszne danie, to z kwaśną kapustą. 120. W lecie APPLE jest w ogrodzie, ale są też specjalne odmiany, na przykład antonovka. 160. Z kwaśnych jabłek - SOK jest taki sam kwasowy. 200. Podobała mi się odpowiedź MINA, tutaj mam na myśli TWARZ, dla niektórych jest to częste zjawisko. 240. Następnie sos trafia do mięsa, a może nie do mięsa, 280. Kończy się na UKSUS, tak. 320.

„Kwaśny” może być tym, który zawiera dużą liczbę niektórych kwasów, ta definicja jest również używana do opisania wyrazu twarzy, na przykład, który występuje, gdy używa się czegoś kwaśnego - są to przykłady graczy w „100 do 1”: 1 (40) - cytryna; 2 (80) - mleko; 3 (120) - kapuśniak; 4 (160) - Jabłko; 5 (200) - sok; 6 (240) - Mina (twarz); 7 (280) - Sos; 8 (320) - Ocet.

Prawidłowe odpowiedzi na pytanie dotyczące gry to 100 do 1: „cytryna” może być kwaśna - za tę odpowiedź otrzymasz 40 punktów, „mleko” - za tę odpowiedź otrzymasz 80 punktów, „kapuśniak” - za tę odpowiedź otrzymasz 120 punktów, „ jabłko ”- za tę odpowiedź otrzymasz 160 punktów,„ sok ”- za tę odpowiedź otrzymasz 200 punktów,„ twarz ”- za tę odpowiedź otrzymasz 240 punktów,„ ocet ”- za tę odpowiedź otrzymasz 320 punktów. Powodzenia w grze sto do jednego!

Gracze odpowiedzieli w ten sposób: „Cytryna” - ta odpowiedź przyniesie ci 40 punktów, „Mleko” - po udzieleniu odpowiedzi wzbogacisz się o 80 punktów, „kapuśniak” - koszt tej odpowiedzi wynosi 120 punktów, „Jabłko” - za tę odpowiedź otrzymasz 160 punktów, „Sok” - ta odpowiedź jest szacowana na 200 punktów, „Mina / Twarz” - uzupełni Twój skarbonkę o 240 punktów, „Ocet” - taka odpowiedź przyniesie Ci 320 punktów.

Mogą to nazwać kwaśnym: Cytryna - dostajemy za to 40 punktów; Mleko - zarabiamy za to 80 punktów; kapuśniak - dostajemy za to 120 punktów; Jabłko - zdobywamy za to 160 punktów; Sok - dostajemy za to 200 punktów za Minę; twarz - zarabiamy za to 240 punktów Sos - dostajemy za to 280 punktów. Ocet - zdobywamy za to 320 punktów

Najpopularniejszą i najtańszą odpowiedzią jest Lemon. Drugim najpopularniejszym jest mleko. Trzeci, który zdobył 120 punktów, to mleko. Czwarta popularna odpowiedź to jabłko. Po piąte - sok. Szósta to twarz. Siódma odpowiedź jest dla niej najbardziej opłacalna, otrzymasz 320 punktów - Ocet.

Każdy owoc może być kwaśny, na przykład najbardziej kwaśny to owoc cytryny, ale w grze „One to One”, wersja Androida, odpowiedzi będą w następującej kolejności: Kwas może być:

  • cytryna -40.
  • mleko - 80.
  • kapuśniak - 120.
  • jabłko - 160.
  • sok - 200.
  • moja / twarz - 240.
  • sos - 280.
  • ocet - 320.

Kwasowe lub utleniające produkty do ciała

Są to produkty spożywcze, które po rozkładzie w organizmie wywołują reakcję kwasową, przesuwając równowagę kwasowo-zasadową w kierunku zakwaszenia. Kwaśne pokarmy (utleniające) można oczywiście jeść, ale przestrzegając warunku: procent kwaśnych i zasadowych pokarmów w codziennej diecie powinien wynosić 50/50. Jeśli jesteś bardzo kwaśny, to 2o / 80 (kwaśna / zasadowa) codzienna dieta.

Kobiety szczególnie muszą monitorować pH ciała, jak tylko w środowisku kwaśnym (zakwaszonym) rozwijają się tak straszne choroby, jak rak macicy, piersi, krwi itp., mięśniak, włókniak macicy, bezpłodność itp..

Ten sam notoryczny cellulit to problem nadmiernego spożycia kwaśnych pokarmów, problem zakwaszenia organizmu (to znaczy, kiedy wszystkie nadmiarowe kwasy ustrojowe gromadzą się w tkance tłuszczowej, gdzie jest największa granica kwasowości). Wielu, nie wiedząc o tym, próbuje sobie z tym poradzić z różnego rodzaju masażami, co jest praktycznie bezużyteczne. Ponieważ działając fizycznie na zakwaszoną tkankę tłuszczową, wpychasz kwasy z powrotem do tkanki mięśniowej, co powoduje zatrucie organizmu (ból ciała, senność). Jeśli dobrze tolerujesz masaż, to przy mniej więcej pH wszystko jest w porządku.

Tak, a także pamiętaj: gdy tylko ciało (w tkance tłuszczowej i płynie międzykomórkowym) zostanie wyczerpane w poszukiwaniu kwasów, włącza się układ limfatyczny, który stara się to wszystko odizolować (stąd katar, wybielanie, ropa, plwocina, pot). W tej sytuacji dezodorant jest najgorszym wrogiem. Nie musisz go ciągle używać, jest to bardzo szkodliwe. Jeśli się nie pocisz, w środku pozostaną trucizny i toksyny. Postępuj zgodnie z logiką!

Przejdźmy więc bezpośrednio do listy bardzo kwaśnych potraw:

  • Mięso,
  • Ryba,
  • Jajko (kurczak, przepiórka itp.),
  • masło,
  • Chleb (zwłaszcza biały, drożdże),
  • Rafinowany dezodorowany olej roślinny (bezwonny),
  • Orzechy (wszystkie oprócz migdałów),
  • Wszystkie kwaśne warzywa (pomidory, bakłażan - podczas przetwarzania stają się kwaśnymi produktami reakcji w organizmie itp.),
  • Produkty mleczne (kwaśna śmietana, jogurt, kefir itp.),
  • Kwaśne jagody ogrodowe (agrest, żurawina, borówka, porzeczki, truskawki itp.),
  • Kwaśne warzywa (szczaw, rabarbar, cebula, czosnek itp.),
  • Wszystkie kwaśne smakują jak świeżo wyciśnięte soki - świeże (pomarańczowe, żurawinowe, borówkowe, jagodowe, morelowe, jabłkowe itp.),
  • Cukier (każda żywność, do której dodano cukier, nawet jeśli była to żywność alkaliczna, staje się kwaśna).

Na przykład świeżo wyciśnięta lub pokrojona cytryna ma odczyn alkaliczny (jej potencjał = -50 / -100), po dodaniu cukru (po 10 minutach) staje się organizmem utleniającym.

  • Rośliny strączkowe (groszek, fasola, soczewica),
  • Czekolada i wyroby czekoladowe,
  • Suszone owoce (wszystko oprócz dat). Pomimo wielkich korzyści dla organizmu są to pokarmy kwaśne. Ale to wcale nie oznacza, że ​​suszone owoce muszą zostać usunięte z diety, wręcz przeciwnie, muszą być obecne w codziennym żywieniu. Ale bardzo ważne jest, aby zrekompensować reakcję utleniania, jaką wywołują w żywności alkalicznej.
  • Ciasta, ciastka,
  • Kremy,
  • Miód. Chociaż jest to produkt zakwaszający, ma wiele przydatnych właściwości. Jednak szczególnie chcę zauważyć jego korzystny wpływ na elastyczność, jędrność i kolor skóry, oczywiście nie można porównywać zastrzyków z botoksu, ale przy ciągłym stosowaniu zewnętrznym i jedzeniu efekt jest oczywisty.
  • Sery,
  • Jogurt,
  • Owoce morza (krewetki, kalmary, małże, kraby itp.) Również utleniają żywność,
  • Dzikie jagody (jagody, truskawki).

Ta lista zawiera najczęstsze kwaśne produkty spożywcze stosowane w codziennej diecie..

Pamiętaj, że dla kobiety (dziewczynki) jedynym sposobem na zdrowe życie jest przestrzeganie zasadowej diety!

Na podstawie materiałów z bloga Anny Strużkowskiej „Podkachite - bądź zdrowy”

Czytaj:

Inne powiązane publikacje:

____________________
Znalazłeś błąd lub literówkę w tekście powyżej? Podświetl słowo lub frazę z błędem i naciśnij Shift + Enter lub tutaj.

Pokarmy kwaśne i zasadowe: co musisz wiedzieć

Które pokarmy są nazywane kwasowymi, a które alkaliczne, jaka jest między nimi różnica i jak wpływają na zdrowie ludzi?

Krew ludzka ma charakter zasadowy. Aby utrzymać zasadowość krwi, potrzebujemy 80% alkalicznej żywności i 20% kwaśnej. Po przejściu pełnego cyklu trawienia i procesów metabolicznych w organizmie niektóre produkty pozostawiają odpady alkaliczne, a inne kwaśne. Takie produkty możemy nazwać odpowiednio alkalicznymi i kwasowymi.

Zazwyczaj kwasy syntetyzowane podczas metabolizmu produktów (na przykład kwas moczowy, kwas mlekowy itp.) Wchodzą w reakcję chemiczną z alkaliami krwi, limfy, żółci itp., Neutralizując w końcu. Ale jeśli w diecie dominują produkty kwasotwórcze, ciało nie jest w stanie poradzić sobie z wszystkimi przychodzącymi kwasami, a następnie pojawiają się objawy: zmęczenie, ból głowy, utrata apetytu (anoreksja), bezsenność, napięcie nerwowe, nadkwaśność, katar itp..

Istnieją inne ważne działania niepożądane, które występują w wyniku wysokiej kwasowości krwi. Organizm wykorzystuje sód jako bufor do utrzymania homeostazy i przywrócenia kwaśnego pH do normalnego poziomu, co powoduje wyczerpanie zapasów sodu. Kiedy sód nie może już buforować nagromadzonego kwasu, organizm zaczyna wykorzystywać wapń jako drugi bufor. Wapń jest wypłukiwany z kości i zębów, jeśli nie jest odpowiednio zaopatrywany w żywność. Prowadzi to do osłabienia kości, które stają się porowate i kruche. Ten stan medyczny nazywa się osteoporozą..

Przewlekła zwiększona kwasowość jest nienormalnym stanem, w którym procesy zwyrodnienia i starzenia się organizmu są przyspieszone. Wszystkie toksyczne substancje w organizmie są w postaci kwasów, a aby zapobiegać lub przeciwdziałać gromadzeniu się kwasów w organizmie, musimy spożywać żywność, która ma głównie charakter zasadowy.

Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które produkty są kwaśne, a które alkaliczne. W zależności od wpływu pokarmu na mocz dzielą się na gen kwasowy lub zasadowy. Wapń, magnez, sód, żelazo, miedź, mangan i potas zawarte w żywności wywołują efekty alkaliczne. Siarka, fosfor, chlor, jod, dwutlenek węgla oraz kwasy węglowy, mlekowy i moczowy w produktach wytwarzają efekt kwasowy.

Lista produktów kwasowych

1. Wszystkie produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego: mięso, jaja, ryby, drób itp..

2. Produkty mleczne: mleko sterylizowane i pasteryzowane, ser, twarożek i masło.

3. Suszony groszek i fasola.

4. Wszystkie zboża i rośliny strączkowe: pszenica, kukurydza, ryż i fasola.

5. Wszystkie orzechy i nasiona (suszone): orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, nasiona sezamu, słoneczniki, nasiona melona.

6. Wszystkie gotowe produkty i półprodukty: biały chleb, bułki, wypieki, biała mąka, ryż polerowany, cukier biały.

7. Produkty toksyczne: herbata, kawa, alkohol, tytoń, napoje bezalkoholowe.

8. Wszystkie tłuszcze i oleje.

9. Wszystkie smażone i pikantne potrawy.

10. Wszystkie słodkie potrawy i słodycze (zawierające biały cukier).

Lista produktów alkalicznych.

1. Wszystkie owoce (świeże lub suszone), w tym owoce cytrusowe.

2. Wszystkie świeże warzywa i zielone warzywa korzeniowe (z wyjątkiem groszku i fasoli).

3. Kiełki fasoli, grochu, ziaren zbóż i nasion.

4. Kiełkowane zboża i rośliny strączkowe ??

Produkty częściowo alkaliczne

1. Świeże surowe mleko i twarożek.

2. Namoczone orzechy i nasiona.

3. Świeże orzechy: migdały, kokos, orzechy brazylijskie.

4. Świeża fasolka szparagowa, groszek, ziarna i proso.

Kilka przydatnych notatek

1. Jak widać w tabeli, mąka pełnoziarnista, nieoszlifowany ryż i inne zboża w swojej naturalnej postaci umiarkowanie kwaśne, ale po przetworzeniu lub oczyszczeniu stają się bardziej kwaśne.

2. Prawie wszystkie zboża, fasola, wszelkiego rodzaju mięso, jajka, ryby mają charakter kwaśny, podczas gdy prawie wszystkie owoce i warzywa są alkaliczne.

3. Wszystkie owoce cytrusowe (cytryna, pomarańcza) początkowo wydają się kwaśne, ale ich ostateczny efekt w organizmie jest alkaliczny. Dlatego są klasyfikowane jako produkty alkaliczne..

4. Niestrawne owoce roślin strączkowych są klasyfikowane jako produkty kwaśne, ale po kiełkowaniu stają się bardziej zasadowe i mniej kwaśne..

5. Praktycznie nie ma wątpliwości co do kwasowości lub zasadowości mleka. W tym względzie należy zauważyć, że świeże surowe mleko jest alkaliczne, podczas gdy mleko podgrzewane lub gotowane jest kwaśne. Różne produkty pochodzące z mleka, takie jak ser, masło itp. Mają również charakter kwasowy..

6. Wśród orzechów orzeszki ziemne są najbardziej kwaśne, a migdały najmniej kwaśne. Z drugiej strony kokos ma charakter zasadowy.

Jogini bardzo długo dzielili żywność na kwaśną i zasadową. Kwaśne pokarmy obejmują wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, wiele produktów ziołowych, zwłaszcza obrane, suszone rośliny strączkowe, twarożek i ser. Żywność alkaliczna - warzywa, owoce, orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych), zioła, mleko, jogurt, jogurt.

W Europie niemiecki naukowiec R. Berg po raz pierwszy zwrócił na to uwagę od ponad 100 lat. Udowodnił, że utrzymanie zasadowego środowiska wewnętrznego jest optymalne dla organizmu, co w dużej mierze osiąga się poprzez dobór odpowiednich produktów.
Zgodnie z zaleceniami joginów konieczne jest, aby co najmniej dwie części żywności alkalicznej spadły na jedną część żywności kwaśnej w ciągu dnia. Alkaliczne środowisko wewnętrzne jest właściwe zdrowym ludziom i zapewnia efektywne życie, zmniejsza zapotrzebowanie na białka, daje siłę i długowieczność. Długotrwałe zakwaszenie niesie choroby i przedwczesne gnicie.

Naukowcy N. Walker i R. Pope ocenili szereg produktów w związku z ich zdolnością do utleniania lub alkalizacji organizmu..
„+” - słaba alkalizacja; „-” - słabe utlenianie;
„++” - średnia alkalizacja; „- -” - średnie utlenienie;
„+++” - silna alkalizacja; „- - -” - silne utlenianie;
„++++” - bardzo silna alkalizacja itp..

Alkalizację środowiska wewnętrznego ułatwiają kwasowe kationy - wapń, magnez, potas, sód. Zakwaszenie jest powodowane przez aniony zawierające fosfor, siarkę, chlor. Środowisko alkaliczne w organizmie sprzyja zdrowiu, ale nie oznacza to, że musisz przestawić się na jedzenie tylko z produktami alkalicznymi. Harmonia jest wszędzie ważna, dlatego najlepiej stosować się do proporcji „jedna część kwaśnego jedzenia - dwie części alkaliczne”!

Owoce

Świeże morele +++
Brzoskwinie +++
Suszone morele ++++
Suszone śliwki -
Arbuzy +++
Marynowane Śliwki -
Dojrzałe banany ++
Porzeczka +++
Zielone Banany -
Świeży sok z cytryny +++
Winogrono ++
Sok cytrynowy z cukrem -
Sok winogronowy ++
Świeży sok pomarańczowy +++
Nektar winogronowy -
Daktyle ++
Wiśnie ++
Owocuj prawie wszystko +++
Melony +++
Owoce gotowane z cukrem od - do -
rodzynki ++
Śliwki ++
Suche figi ++++
Świeże jabłka ++
Żurawina +
Suszone jabłka ++

Obrane ziemniaki +++
Orzeszki ziemne -
Marchewka ++++
Migdałowy ++
Pieprz +++
Skrobia -
Świeże Pomidory ++++
Hominy i płatki kukurydziane -
Rzodkiewka +++
Kasza owsiana +++
Świeże buraki ++++
Grys ​​jęczmienny -
Świeża fasola +++
Biała mąka -
Suszonej fasoli -
Czarny chleb -
Fasolka Po Bretońsku -
Chleb pszenny -
Zielony groszek ++
Suchy groszek -

Produkty zwierzęce

Całe mleko +++
Jagnięcina Gotowana
Serwatka mleczna +++
Duszona jagnięcina -
Krem -
Świeża chuda szynka -
Twardy ser -
Tłusty Boczek -
Ser miękki - Chudy Boczek -
Jajka --
Niskotłuszczowa Wieprzowina -
Wołowina -
Tłuszcz wieprzowy +
Cielęcina -
Ryba od - do -
Wątroba Wołowa -
Halibut -
Gra --
Raki --
Kurczaki -
Ostrygi --
Małże -

P.S. I pamiętaj, po prostu zmieniamy naszą konsumpcję - razem zmieniamy świat! © econet

Czy podoba ci się ten artykuł? Napisz swoją opinię w komentarzach.
Subskrybuj nasz FB: