Co możesz jeść po zatruciu dla dzieci i dorosłych - podstawowe zasady żywienia, menu pierwszego dnia i tygodnia

Zaburzenia układu pokarmowego spowodowane przejadaniem się lub spożywaniem pokarmów zakażonych E. coli lub innymi patogenami to trudny test dla osoby dorosłej i dziecka. Właściwe odżywianie w przypadku zatrucia pomoże organizmowi szybciej się oczyścić i wyzdrowieć. Dowiedz się, jaka dieta jest zalecana dla pacjentów, którzy mają klinikę ostrego zaburzenia trawienia..

Podstawowe zasady żywienia

Aby uniknąć odwodnienia i zaostrzenia przewlekłych dolegliwości w okresie choroby, ważne jest przestrzeganie schematu picia. W sytuacji, gdy jedzenie jest chore, musisz zmniejszyć jego ilość. Pierwszy tydzień po ostrym zaburzeniu trawiennym polega na wykluczeniu ciężkich posiłków z diety pacjenta obciążającej żołądek i narządy wewnętrzne. Odpowiadając na to, co możesz jeść po zatruciu i jaką dietę musisz przestrzegać, lekarze zalecają:

  • Gotuj na parze lub wrzenia, potrawki.
  • Jedz w temperaturze pokojowej i unikaj gorących lub zimnych potraw.
  • Jedz często, ale w małych porcjach.
  • Odrzuć wyroby cukiernicze.

Menu na zatrucie pierwszego dnia

Lista dozwolonych produktów jest początkowo ograniczona. W pierwszym dniu choroby musisz jeść, aby pomóc ciału poradzić sobie z zatruciem, przywrócić równowagę elektrolitów, chronić ściany żołądka przed kwasem. Lista tego, co można jeść po zatruciu pokarmowym, obejmuje owsiankę o konsystencji śluzu, a także kilka innych produktów. Zaleca się picie szklanki napoju alkalicznego co godzinę. Dzienna objętość płynu powinna wynosić co najmniej 2 litry. Odżywianie w zatruciach i biegunce obejmuje stosowanie następujących produktów:

  • domowe krakersy z białego chleba;
  • ryż lub płatki owsiane;
  • ciastka biszkoptowe;
  • banany.

Napoje

Zastosowanie nie wszystkich płynów w zaburzeniach układu pokarmowego jest równie korzystne dla pacjenta. Dlatego lepiej zatruć mocne buliony, gazowane, kwaśne napoje podczas zatrucia. Ciecze alkaliczne mają działanie terapeutyczne: zielona herbata, napar z dzikiej róży, kompot z gruszek, pigwy. Aby pozbyć się wymiotów i biegunki, zaleca się picie:

  • Bulion ryżowy. Na szklance produktu spożywczego weź 2 szklanki wody, a następnie gotuj płatki zbożowe do uzyskania śluzowej konsystencji. Opróżnij ugotowaną owsiankę. Pij powstały bulion kilka razy dziennie. Ryż w przypadku zatrucia pomaga poradzić sobie z nudnościami, biegunką.
  • Roztwór soli. Rozpuść łyżeczkę soli w filiżance przegotowanej wody. Pij roztwór małymi łykami przez cały dzień.
  • Napar ze skórki granatu. Wlać skórkę suszonych owoców wrzącą wodą i pozostawić pod pokrywką na 20-30 minut. Użyj infuzji 4-5 razy dziennie.

Oszczędna dieta w pierwszym tygodniu po zatruciu

Przez 7 dni należy przestrzegać ściśle restrykcyjnej diety. Przez pierwsze dwa dni zaleca się przestrzeganie ścisłej diety, która przewiduje spożywanie kilku produktów - kaszy gryczanej, gotowanych ziemniaków, krakersów z białego chleba i schematu picia. Pamiętaj, że kaszy jaglanej nie można jeść podczas zatrucia. W ciągu najbliższych 4-5 dni można rozszerzyć dietę. W tym okresie lista tego, co można jeść po zatruciu pokarmowym, jest uzupełniana przez następujące produkty:

  • bulion z kurczaka;
  • produkty mleczne: twarożek, fermentowane mleko pieczone, jogurt;
  • gotowane ryby morskie odmian o niskiej zawartości tłuszczu;
  • twardy makaron;
  • pieczone lub gotowane warzywa, które nie przyczyniają się do powstawania gazu.

Jakie pokarmy należy wykluczyć podczas jedzenia po zatruciu

Na tle ostrych zaburzeń trawiennych dochodzi do zapalenia błony śluzowej przełyku i żołądka. Z tego powodu nieprzestrzeganie zaleceń lekarza dotyczących zabronionych produktów może prowadzić do zapalenia błony śluzowej żołądka lub zapalenia dwunastnicy. Żywność po zatruciu należy gotować bez smażenia, dodając gorące przyprawy i tłuste sosy. W ciągu tygodnia nie będziesz mógł jeść następujących produktów:

  • świeże warzywa i owoce (jabłka promują fermentację);
  • smażone potrawy na patelni;
  • żywność w puszkach;
  • kasza jaglana;
  • jajka
  • podroby;
  • pieczenie masła;
  • nabiał, produkty wędzone;
  • rośliny strączkowe;
  • czarny chleb;
  • wszystkie rodzaje kapusty, niezależnie od sposobu użycia;
  • masło;
  • orzechy, suszone owoce;
  • alkohol;
  • kwaśne soki;
  • cebula czosnek.

Wykluczenie z diety tych produktów pomoże ciału wyzdrowieć z zatrucia. Wszystkie zawierają wiele szkodliwych substancji, które mogą pogorszyć i tak już poważny stan pacjenta. Takie jedzenie sprzyja tworzeniu się gazu (wzdęcia), wywołuje nadmierne tworzenie się kwasu solnego w żołądku i powoduje procesy fermentacji..

Przykładowe menu

Przestrzeganie diety oszczędzającej po zatruciu jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia. Zanim zjesz którekolwiek z zabronionych pokarmów, zastanów się, jak wpłynie to na twoje samopoczucie. W zwykłej sytuacji zdarza się, że osoba zatruta nie chce ograniczać się do listy rzeczy, które można zjeść po zatruciu pokarmowym. To podejście jest obarczone nawrotem choroby lub rozwojem poważnych patologii żołądkowo-jelitowych. Aby uniknąć negatywnych konsekwencji, jedzenie podczas zatrucia powinno być zdrowe, lekkie. Przykładowe menu dla pierwszych dni choroby jest następujące:

Głód i intensywne picie naparów ziołowych, soli fizjologicznej

Rosół (100 ml), napar ziołowy

Kilka krakersów, zielona herbata (200 ml)

Puree ziemniaczane bez soli, olej (200 g), kompot gruszkowy

Domowe krakersy, zielona herbata

Pij dużo wody (woda, napary ziołowe)

Owsianka ryżowa, herbata z miodem

Sucharki, herbatniki, zielona herbata

Rosół warzywny (300 ml)

Kompot gruszkowy, krakersy

Odwar z wody, herbaty lub ziół

Niskotłuszczowy bulion z kurczaka (300 ml)

Kompot gruszkowy, biszkoptowe ciasteczka

Zapiekanka warzywna (250 g) lub placki rybne / klopsiki na parze

Zielona herbata, krakersy

Ciasteczka Galetny, obfity napój

Gotowany ryż (300 g)

Zielona herbata, herbatniki

Rosół warzywny z klopsikami (400 ml)

Co mogę jeść po zatruciu pokarmowym?

Po zatruciu pokarmowym wcale nie chcę myśleć o jedzeniu. Trudno jednak zaspokoić naturalne potrzeby. Jedzenie należy traktować ostrożnie - musisz wiedzieć, co możesz jeść po zatruciu pokarmowym.

Każda osoba inaczej reaguje na jedzenie lub na pomysł ponownego jedzenia. To naturalne, że chwilowo stracisz apetyt. Na początek daj odpocząć żołądkowi i nie obciążaj go niczym przez kilka godzin. Ale nie dopuszczaj do odwodnienia, pij zwykłą wodę. Samo ciało powie ci, kiedy będzie czas na jedzenie.

Co jeść po zatruciu?

Po rozstroju żołądka musisz bardzo uważać na jedzenie.

Jedzenie nieszkodliwe dla żołądka:

kukurydza. płatki;

suszony chleb, tosty, krakersy.

Taka dieta jest jednym z głównych zaleceń dotyczących powrotu do zdrowia po chorobach żołądkowo-jelitowych..

Te produkty pomagają w tworzeniu stolca i zmniejszają częstość występowania biegunki. Ponadto banany są bogate w potas, który może zastąpić utracone elektrolity..

Ponadto można zapobiegać chorobom pokarmowym i odzyskiwać je za pomocą probiotyków i ich zawierających.

Ograniczenia dotyczą metod gotowania, najlepszym sposobem jest jedzenie:

buliony o niskiej zawartości tłuszczu, zwłaszcza kości;

zboża o niskiej zawartości cukru, całkowicie lub częściowo na wodzie;

pieczony kurczak lub mięso z indyka.

Im dłużej choroba trwa, tym więcej białka potrzebuje człowiek. Przyspiesz proces gojenia i zapobiegaj zniszczeniu tkanki mięśniowej przy braku wystarczającej ilości kalorii.

Zwykle po 24-48 godzinach możesz wrócić do swojej zwykłej diety.

W przypadku zatrucia pokarmowego osoba traci elektrolity z powodu biegunki i wymiotów. Minerały te pomagają utrzymać równowagę płynów w organizmie. W przypadku silnego odwodnienia potrzebne są rozwiązania w celu przywrócenia utraconych minerałów, na przykład Regidron, Oralit lub Pedialyte. Po zażyciu leku przydatne będzie picie herbaty ziołowej (mięta, rumianek).

Czego nie można jeść po zatruciu?

Zatrucie pokarmowe jest bardzo drażniące dla żołądka i jelit. Dlatego należy unikać pokarmów, które powodują nadmierną stymulację soku żołądkowego..

Czego nie należy jeść po zatruciu pokarmowym:

Produkty mleczne, w tym ser, twarożek, lody i jogurt.

Smażone potrawy o wysokiej zawartości tłuszczu mogą prowadzić do szybkiego opróżnienia żołądka i nasilenia objawów biegunki.

Pikantne potrawy i mocne przyprawy mogą spowodować „pożar” w żołądku.

Warto również zwrócić uwagę na produkty, które powodują wzdęcia:

Objawy zatrucia pokarmowego

Zatrucie organizmu w wyniku spożycia patogennych bakterii wraz z jedzeniem i napojami jest niebezpiecznym zjawiskiem. Występuje w ciągu dnia od momentu zażycia zainfekowanego jedzenia. Stanowi patologicznemu towarzyszą nudności, rozstrój żołądka i skurcze. Potrzebna jest pewna dieta, aby przyspieszyć proces regeneracji mikroflory jelitowej i zmniejszyć obciążenie wątroby. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, co możesz jeść z zatruciem pokarmowym, a czego nie.

Zasady żywienia w zatruciach pokarmowych

Możliwe jest podawanie pacjentowi pokarmu tylko wtedy, gdy w ciągu ostatnich 3-4 godzin nie obserwuje się rozstroju żołądka lub wymiotów. Zapalone narządy mogą reagować na pokarm lub płyn odruchem wymiotnym. Aby temu zapobiec, jedzenie zaczyna się od minimalnej dawki 1 łyżeczki. Po 15 minutach, jeśli nie ma wymiotów, nadal możesz 1 łyżeczka. Tak więc porcja jest powoli doprowadzana do wymaganej objętości. Woda jest również podawana najpierw przez gardło ze stopniowym wzrostem objętości.

Dieta jest zaprojektowana na 4-7 dni. Wyjście z tego powinno być stopniowe. Możesz wprowadzić do diety nie więcej niż jedno nowe danie dziennie. Jedzenie z zatruciem jest konieczne, biorąc pod uwagę następujące zalecenia:

  1. Podziel dzienną objętość produktów na 6-7 małych porcji, przestrzegając tych samych odstępów między ich spożyciem. Pozwala to zmniejszyć obciążenie błony śluzowej żołądka i jelit, przyczynia się do normalnego wchłaniania pokarmu..
  2. Za 1-3 dni dzienna norma wyniesie 150-200 ml. Począwszy od 4 dnia, stopniowo rośnie..
  3. Naczynia są gotowane w formie gotowanej lub gotowane na parze, doprowadzone do stanu puree.
  4. Dobrze żuj jedzenie.
  5. Przestrzegać warunków temperaturowych. Podawaj naczynia w cieple - w 15-40 stopniach, aby nie podrażniać uszkodzonych narządów.
  6. Spożycie soli jest ograniczone do 5 g dziennie..

Produkty dozwolone i zabronione

W pierwszym tygodniu zatrucia pokarmowego zakazane jest wiele produktów spożywczych. Jeśli nadal będziesz jeść, jak zwykle, pojawi się dysbioza, błona śluzowa uszkodzonych narządów nie będzie w stanie odzyskać.

Wolno jeśćNie wolno jeść
Domowe krakersy, przaśne ciasteczka

Produkty z ciasta biszkoptowego, świeże muffinki

Cielęcina, Kurczak

Kiełbasy, smalec, smażone mięso, grzyby, olej roślinny

Kasza gryczana, ryż

Konserwy rybne wędzone, marynowane i smażone

kwaśny twaróg

Galaretka, bezkwasowy mus jabłkowy, gruszki

Owoce, warzywa bez obróbki cieplnej, rośliny strączkowe

Ryba o niskiej zawartości tłuszczu

Omlet na parze bez oleju

Dieta na zatrucie pokarmowe przez 7 dni

W pierwszym dniu zatrucia pokarmowego w ogóle nie jest pożądane jedzenie. Podrażnione narządy mogą odrzucić jedzenie, powodując dodatkowy dyskomfort. Dopiero następnego dnia dozwolone są minimalne wymagania dietetyczne.

DzieńMenu
PierwszyŚniadanie - rosół z dzikiej róży, 1 łyżka.

Obiad - 1 łyżka. galaretka owsiana.

Kolacja - rosół z dzikiej róży, 1 łyżka..druga

  • Rano - kompot - 1 ul.
  • Obiad - bulion z puree ziemniaczanym bez smażenia - 100 ml, 1 domowy krakers.
  • Kolacja - Owsianka Hercules - 100 ml
Trzeci
  • Rano - wegetariańska zupa ryżowa - 100 ml.
  • Obiad - gotowany filet rybny - 50-70 g, puree z dyni - 100 g.
  • Kolacja - rosół z dzikiej róży, 2 krakersy
Czwarty
  • Śniadanie - Rosół Z Kurczaka - 150 ml.
  • Obiad - klopsiki cielęce gotowane na parze - 150 g.
  • Kolacja - herbata miętowa - 1 łyżka., Herbatniki biszkoptowe - 3 szt..
Piąty
  • Śniadanie - Mus Bananowy - 150 g.
  • Lunch - zupa z brokułów - 150 g, kromka wczorajszego chleba.
  • Obiad - ciastka rybne - 100 g, kasza gryczana - 100 g.
Szósty
  • Śniadanie - niskotłuszczowy twarożek - 150 g, zielona herbata - 1 łyżka.
  • Obiad - duszony gulasz warzywny - 200 g.
  • Kolacja - mus jabłkowy - 100 g.
Siódmy
  • Śniadanie - owsianka z suszonymi owocami - 150 g, galaretka jagodowa - 1 łyżka.
  • Obiad - rosół z krakersami - 200 ml.
  • Obiad - zapiekanka z marchewki i ryżu - 150 g, bulion z dzikiej róży - 1 łyżka.

Należy przestrzegać tej diety, aż błona śluzowa żołądka zostanie całkowicie przywrócona. Dopiero potem możesz stopniowo dodawać zwykłe jedzenie do diety, jeśli nie pogorszy to samopoczucia..

Jakie są konsekwencje nieprzestrzegania diety?

W wyniku zatrucia zmienia się struktura błony śluzowej. Wewnętrzna powierzchnia jelit i żołądka jest podrażniona. Do regeneracji narządów wewnętrznych potrzebny jest pewien okres. Zwykle zajmuje to około miesiąca. W ciężkich przypadkach będziesz musiał stosować dietę przez całe życie.

Jeśli zaniedbasz podstawy żywienia terapeutycznego, istnieje ryzyko rozwoju poważnych zaburzeń w układzie pokarmowym. Wśród nich są:

  • niestrawność;
  • zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka;
  • brak równowagi mikroflory jelitowej;
  • alergia pokarmowa.

Jakie leki leczyć zatrucie pokarmowe

Musisz natychmiast zareagować na zatrucie pokarmowe. Im szybciej podejmiesz działanie, tym mniej toksycznych substancji dostanie się do krwioobiegu i rozprzestrzeni się po całym ciele.

TytułOpisTryb zastosowaniaCena £
Węgiel aktywowany
Absorbuje toksyny, usuwa je z organizmu1 tabletka na 10 kg masy 2-3 razy dziennie11 rub - 10 tabletekEnterosgel

Adsorbują bakterie, toksyny, trucizny, alergeny. Szczególnie skuteczny w pierwszych godzinach po zatruciu1 łyżka trzy razy dziennie. W ciężkich przypadkach dawka jest podwojona540 rub - 10 kawałków.Linex

Neutralizuje dysbiozę, służy jako źródło pałeczek kwasu mlekowego i bifidobakterii2 kapsułki 3 razy dziennie504 rub - 14 tabletekRehydron

Przywraca równowagę wodno-solną, eliminuje odwodnienie. Zapobiega kwasowości, zatrzymuje biegunkę1 saszetkę rozpuszcza się w 1 litrze gorącej wody, ostudzić. Weź 10 ml na kg masy ciała po każdym wymiotowaniu lub biegunce22 rub - 1 saszetkaEnterodesus

Przywraca stolec do normy, zwalcza bóle głowy, przywraca mikroflorę jelitową5 g proszku miesza się w 100 ml wody, przyjmowanej 1-3 razy dziennie120 rub - 1 saszetkaPolyphepan

Absorbuje i usuwa toksyny, eliminuje zwiększone tworzenie się gazów0,5 łyżeczki każda 3-4 razy dziennie87 rub - 200 gNo-shpa

Eliminuje skurcze, kolkę jelitową2 tabletki trzy razy dziennie115 rub - 24 szt.

Czas trwania leczenia zależy od stanu pacjenta. Zauważalna poprawa następuje drugiego dnia, ale pełne odzyskanie zajmuje kolejne 3-5 dni.

Co można, a czego nie można pić

Dorosły musi wypić co najmniej 2,5 litra płynu w ciągu 24 godzin. Podczas zaostrzenia zaleca się pić często, w małych porcjach. Wymioty mogą wystąpić z dużej ilości pijanej wody na raz. Wskazane jest picie ¼ szklanki płynu w temperaturze pokojowej co 30 minut. Zimne picie może powodować skurcze, nasilać nudności i wymioty..

Dopuszcza się picie następujących napojów z zatruciem:

  • woda z sokiem z cytryny i miodem;
  • Czarna herbata;
  • napar z dzikiej róży;
  • duszone jabłka, gruszki;
  • wywar z mięty, rumianku;
  • jagodowy napój owocowy;
  • sól fizjologiczna w wysokości 1 łyżeczki sól, 6 łyżeczek cukier i 0,5 łyżeczki soda na 1 litr wody.

Można pić zwykłą wodę. Przed użyciem należy go zagotować i schłodzić. Możesz zrobić koperkową wodę. Dobrze usuwa podrażnienia błony śluzowej żołądka. Aby go przygotować, potrzebujesz 1 łyżeczki. gotować nasiona przez kilka minut w 1 litrze wody. Po 15 minutach bulion zaparzy się. Jest chłodzony, pity jednorazowo małymi łykami po 50 ml.

Nie możesz pić tylko soli fizjologicznej, w przeciwnym razie będzie nadmiar soli. Jest spożywany kolejno z innymi napojami. Podczas zaostrzenia zaleca się powstrzymanie się od herbaty i kompotu, aby nie podrażniać narządów wewnętrznych.

Czego potrzebuje ciało po zatruciu

Osłabione ciało potrzebuje pomocy w przywróceniu rezerw. Dlatego konieczne jest użycie:

  1. Witamina A. Przyspiesza proces gojenia. Występuje w marchewce, papryce, sałacie, jajach, szpinaku, pomidorach, cielęcinie.
  2. Wapń. Pomaga pozbyć się biegunki. Zawarte w skorupce jajka, twarożku, serwatce.
  3. Kwas alfa liponowy. Silny przeciwutleniacz. Jego źródłem są brokuły, szpinak i cielęcina.

Jeśli zastosujesz się do zasad żywieniowych dotyczących zatrucia pokarmowego, rozpocznij leczenie w odpowiednim czasie, stan pacjenta z łatwością wróci do normy

Dziesięć pokarmów do zatruć

Jeść trochę i małymi porcjami, aby nie czuć głodu. Lepiej jest wybierać potrawy o konsystencji tłuczonych ziemniaków, pozwoli to jelitom pracować w pełnym trybie i będzie miało korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka. Żadnych napojów gazowanych, egzotycznych owoców, bardzo suchych i włóknistych potraw w okresie zatrucia i kilka dni po nim.

Bardzo ważne jest nie tylko przestrzeganie normalnego trybu picia, ale także picie wody tak często, jak to możliwe. I pamiętaj, aby pić wodę w temperaturze pokojowej. Pomoże to przywrócić równowagę wodno-solną organizmu i szybko usunąć z niego toksyny..

Nie opieraj się na produktach, które powodują tworzenie się gazu, nawet jeśli czujesz się znacznie lepiej. Wyklucz produkty mleczne, ciasta drożdżowe, kapustę, rośliny strączkowe i kukurydzę. Pierwszego dnia lepiej całkowicie wykluczyć jakiekolwiek jedzenie, ograniczając się do mocnej słodkiej herbaty i krakersów.

Ponadto odżywianie powinno być bardzo lekkie i nietłuste, aby organizm zużywał energię na regenerację, a nie na trawienie. Słone, pikantne, smażone i marynowane potrawy są surowo zabronione. Wędzone mięso, konserwy, kiełbaski i ryby również powinny zostać całkowicie usunięte z diety. Nawet po odbiciu musisz przestrzegać tych zaleceń przez co najmniej 3 dni.

Co możesz jeść i pić w przypadku zatrucia?

Zatrucie jest dość powszechnym i niezwykle nieprzyjemnym problemem. Możliwość i niebezpieczeństwo kolizji z nią ściga współczesnego człowieka na piętach - od nie umytych rąk, nieprzestrzegania zasad przygotowywania i przechowywania żywności oraz wszelkiego rodzaju przyczyn drobnoustrojowych lub chemicznych.

Poważne objawy kliniczne lub złe samopoczucie dzieci zmuszają (zmuszają) do szukania pomocy medycznej. W przypadku łagodnego przebiegu „powrót do formy” pomoże odpocząć i odpowiednio spożywać posiłki - picie i podobne produkty.

Ogólne zalecenia dotyczące zatrucia pokarmowego

Oszczędna dieta i dużo picia mają na celu zwalczanie odwodnienia i eliminację toksyn z ciała ofiary, zmniejszenie obciążenia podczas funkcjonowania przewodu pokarmowego i powrót do normalnej pracy.

Płukanie żołądka i stosowanie leków (węgiel aktywowany, Smecta, Regidron i inne) usuwają resztki jedzenia i produkty rozpadu, eliminując w ten sposób przyczynę stanu patologicznego i przyspieszając powrót do zdrowia.

Produkty o właściwościach zatruwających

Istnieje szereg pytań, które najczęściej zadaje się w przypadku zatrucia. Aby pomóc pacjentowi i jego rodzinie, opracowano ich listę z twierdzącą odpowiedzią „tak”, podając pewne szczegóły.

  1. Czy w przypadku zatrucia można pić wodę mineralną? - stołową wodę mineralną można spożywać, ale zawsze bez gazu, aby nie podrażniać błony śluzowej żołądka.
  2. Czy mogę pić rumianek w przypadku zatrucia? - wywar ma działanie przeciwzapalne i łagodzące, korzystnie wpływa na ciało pacjenta i poprawia samopoczucie.
  3. Czy mogę pić herbatę na zatrucie? - nawet konieczne, od momentu ustąpienia objawów choroby, zielony i / lub słaby czarny, najlepiej słodki bulion z róży.
  4. Czy podczas zatrucia można jeść jabłka? - lepiej jest używać pieczonych lub puree słodko-kwaśnych odmian, stymulują apetyt i przyczyniają się do regeneracji.

Jakie pokarmy odmówić w przypadku zatrucia

Oprócz popularnej opinii o niezaprzeczalnych zaletach niektórych produktów, poniżej znajdują się odwrotne argumenty i ich wyjaśnienie.

  1. Czy mogę pić mleko w celu zatrucia? - przy zatruciach mikrobiologicznych jest wykluczony z diety na okres ostrego okresu. Mleko nie tylko nie wiąże toksyn i nie przyczynia się do ich eliminacji, ale dodatkowo prowadzi do podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego i może nasilać objawy - nudności, wymioty, biegunkę i wzdęcia (wzdęcia). Ponadto zwiększona zawartość tłuszczu i prawdopodobieństwo pogorszenia bez odpowiedniego przechowywania jednoznacznie usuwają mleko z przydatnej listy. Zatrucie chemiczne (chemia gospodarcza) stanowi zagrożenie dla integralności ściany przełyku i żołądka (owrzodzenia powierzchniowe i perforowane). Stosowanie mleka zwiększy jedynie prawdopodobieństwo zapalenia otrzewnej (zapalenie śródotrzewnowe). W przypadku przeciwdziałania metalom ciężkim udowodniono, że mleko wiąże żelazo, w przeciwnym razie jego użycie nie zostanie potwierdzone.
  2. Czy jogurt może zostać zatruty? - lekarze zalecają odmawianie nie tylko pełnego mleka, ale także fermentowanych produktów mlecznych (jogurt, kefir) i przestrzegają co najmniej 3 dni bez żywienia mlekiem.
  3. Czy w przypadku zatrucia można jeść jajka? - dotyczą produktów pochodzenia zwierzęcego i wymagają specjalnych wysiłków w celu trawienia. Dlatego od piątego dnia po ustabilizowaniu stanu jaja można jeść tylko w postaci sparowanego omletu, w stanie smażonym lub gotowanym wolno stosować go w żywności po 2-3 tygodniach.
  4. Czy miód jest zatruty? - podobnie jak inne słodycze, miód powoduje procesy fermentacyjne, które mają negatywny wpływ na dotknięty przewód pokarmowy.
  5. Czy można jeść owoce w przypadku zatrucia? - Większość surowych warzyw i owoców nie jest zalecana do jedzenia podczas zatrucia pokarmowego, z wyjątkiem bananów. Są łatwo przyswajalne, zawierają niewielką ilość kwasów owocowych, bez podrażnienia przewodu pokarmowego, osłabione i uszkodzone przez zatrucie. Ponadto wysoka zawartość potasu w bananach pomaga przywrócić utraconą siłę. Można je jeść z apetytem. Stosunkowo lekkie produkty spożywcze obejmują tłuczone gruszki i jabłka. Przygotowuje się go za pomocą blendera lub bardzo drobnej tarce i jest on dołączany do diety pacjenta w małych porcjach.

Wyraźnie zabrania się (nie zaleca się), aby menu pacjenta zawierało pikantne i smażone, konserwowane i wędzone, tłuste i słodkie potrawy, kawę i kakao, ciężkie płatki zbożowe (jęczmień, jęczmień perłowy i proso), mleko i cytrusy. Zaostrzają przebieg choroby i prowadzą do zaostrzenia procesu..

Co mogę pić w przypadku zatrucia

  1. Zalecane spożycie wody - oczyszczonej lub gotowanej, mineralnej bez gazu w częściach ułamkowych.
  2. W przypadku bardziej skomplikowanego przebiegu choroby uzasadnione jest odrzucenie przyjmowania pokarmu pierwszego dnia i skupienie się na piciu i przyjmowaniu leków łagodzących zjawisko zatrucia.
  3. W prostych przypadkach - niesłodzone krakersy i herbata, możesz słodko.
  4. Wraz z nadejściem głodu - wywary warzywne lub śluzowe zupy.

Pij małymi porcjami i często lepiej jest ogrzać (nie gorący) płyn.

Co mogę pić w przypadku zatrucia, oprócz wody, u pacjentów bez wyraźnych objawów?

  1. Słodka zielona lub czarna herbata.
  2. Kompot z suszonych owoców.
  3. Ziołowe wywary - biodro róży, rumianek, koperek.
  4. Wywary zbożowe - ryż lub kasza gryczana.

„Uruchamiają” układ trawienny, normalizują równowagę wodno-elektrolitową i pomagają łagodzić objawy zatrucia. W przyszłości pacjentowi oferowane będą słabe, chude buliony w celu przywrócenia siły.

Co mogę jeść z zatruciem

Co wziąć pod uwagę przy sporządzaniu menu dla ofiary, jakie pokarmy można jeść w przypadku zatrucia?

  1. Sucharki i herbatniki (suche) ciasteczka.
  2. Lekka owsianka (kasza gryczana lub ryż) na wodzie.
  3. Zupy wielkopostne (warzywne).
  4. Owoce niekwaśne (jabłka, banany, gruszki) - najlepiej gotowane lub pieczone.
  5. Gotowane chude mięso i ryby podczas stabilizacji (nie wcześniej niż 5 dnia).
  6. Suflet twarogowy lub zapiekanka (po 5 dniu).

Wskazane jest również przestrzeganie zasad ułamkowych (w małych porcjach) i częstych (co 2-3 godziny) posiłków wyłącznie ze świeżo przygotowanych potraw z dozwolonych potraw. Należy go gotować na parze lub gotować, najlepiej przed podaniem, doprowadzić do konsystencji płynnej lub puree.

Dlatego należy przestrzegać ścisłej diety przez co najmniej 3-4 dni po zatruciu, a następnie nie spożywać zabronionych pokarmów przez okres do dwóch tygodni.

Zgodność z odpowiednim schematem picia i odżywiania, stosowanie w razie potrzeby leków i odpowiedni odpoczynek przyczyniają się do szybkiego powrotu do zdrowia i przywrócenia funkcjonowania przewodu pokarmowego, w tym funkcji wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Dieta na zatrucie: jak jeść i co, zabronione i dozwolone potrawy, proste potrawy

Właściwe odżywianie w przypadku zatrucia pomaga pozbyć się bolesnego stanu spowodowanego użyciem produktów zawierających toksyny. Wywołują rozwój objawów, takich jak nudności, biegunka i wymioty. Dieta usunie toksyczne substancje z organizmu.

Przyczyny zatrucia pokarmowego

Najczęstszą przyczyną zatrucia pokarmowego są szkodliwe bakterie: E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus i wiele innych. Mogą wejść do organizmu w następujących przypadkach:

  • Produkt konsumpcyjny wygasł lub warunki przechowywania nie zostały spełnione;
  • Jedzenie żywności, która nie została poddana obróbce cieplnej: mięso, ryby, jaja itp.;
  • Produkty nie były myte lub były myte w zanieczyszczonej wodzie;
  • Przed jedzeniem osoba nie myła rąk;
  • Do napoju można dodać kostkę lodu zrobioną z zanieczyszczonej wody;
  • Stosowanie niejadalnej żywności: trujące grzyby, jagody i inne rośliny.

Zasady diety na zatrucie

Organizm, który został zatruty, wymaga ścisłego przestrzegania specjalnej diety. Wynika to z potrzeby ułatwienia pracy dotkniętego przewodu pokarmowego. Objawy zatrucia, takie jak wymioty i biegunka, powodują zaburzenia równowagi elektrolitowej, zaburzają trawienie i uszkadzają błonę śluzową. Aby to naprawić, pomoże specjalna dieta. Ponadto przyczynia się do aktywnego nasycenia organizmu białkami, minerałami i pierwiastkami śladowymi, witaminami..

Większość ludzi nie wie, co jeść w przypadku zatrucia. Z tego powodu całkowicie odmawiają jedzenia, co jest również ułatwione przez nieprzyjemne objawy, które zmniejszają apetyt. Jednak już osłabiony organizm potrzebuje składników odżywczych. Aby poprawić swoje zdrowie, powinieneś jeść zgodnie z tabelą nr 1a. Przed przestrzeganiem diety należy skonsultować się ze specjalistą, aby upewnić się, że nie ma indywidualnych przeciwwskazań.

Dieta ma na celu zrekompensowanie dziennego zapotrzebowania organizmu na białka - 80 g, tłuszcze - 80 g, węglowodany - 200 g. Wskaźniki te stanowią dolną granicę wymaganej normy. Z powodu takiego ograniczenia dzienna wartość kalorna waha się w granicach 1900–2000 kalorii.

Zasady żywienia

Gdy zatrucie pokarmowe jest konieczne, aby zastosować się do ułamkowego odżywiania. Polega na częstych i małych posiłkach - co najmniej 6 razy dziennie. Przez pierwsze trzy dni ilość jedzenia jest minimalna. Potem stopniowo rośnie. Dzięki tej diecie zmniejsza się obciążenie przewodu pokarmowego. Jedzenie jest wchłaniane, a bolesne objawy zatrucia nie zakłócają tego procesu. Wzrasta apetyt, a układ trawienny stopniowo się poprawia.

Ważne jest nie tylko ustalenie, co można jeść w przypadku zatrucia, ale także ustalenie prawidłowego schematu picia. Dzienna dawka płynów wynosi około 2 litry. Jest określany na podstawie masy i aktywności w ciągu dnia. Ciecz usuwa toksyczne substancje z organizmu i uzupełnia zapasy wody, co zapobiega odwodnieniu.

Pierwszego dnia zaleca się zminimalizowanie przyjmowania pokarmów i spożywanie jak największej ilości płynów. Pij w małych porcjach co godzinę. Objętość nie powinna przekraczać 100 ml, w przeciwnym razie możesz wywołać atak wymiotów. Wskazane jest spożywanie wody. To musi być wyczyszczone. Woda mineralna nasyci ciało brakującymi pierwiastkami śladowymi.

Zasady gotowania diety na zatrucie

Aby ułatwić układ pokarmowy w menu, musisz dołączyć gotowane potrawy lub gotowane na parze. Powinny być stosowane puree i puree. Pokarm należy dokładnie przeżuć i połknąć bez pośpiechu. Dzięki temu składniki odżywcze są lepiej wchłaniane.

Podczas diety musisz jeść ciepłe posiłki. Jeśli jest za zimno lub za gorąco, może wywołać skurcze żołądka, wymioty i uszkodzenie nabłonka przewodu żołądkowo-jelitowego.

Najlepiej pominąć przepisy dotyczące dużych ilości soli. Stosowanie soli jest ograniczone do 8 g dziennie. Większa ilość wywoła podrażnienie przełyku.

Specjalną dietę obserwuje się przez okres od 4 do 7 dni. Znane potrawy po zatruciu należy stopniowo wprowadzać do diety.

Dozwolone potrawy

Podstawą diety są białka, z których około 70% musi pochodzić od zwierząt. Są one wymagane w dużych ilościach do regeneracji uszkodzonego przewodu pokarmowego. Przetworzone złożone węglowodany są równie przydatne. Pomagają przywrócić wątrobę uszkodzoną przez substancje toksyczne i wzmocnić jej funkcje ochronne..

Różne grupy witamin pomogą również przywrócić organizm do normalnego stanu. W walce ze szkodliwymi mikroorganizmami pomoże kwas askorbinowy, a witaminy A i E zwalczają wolne rodniki. Normalizacja trawienia przyczynia się do witamin z grupy B..

Aby szybko wstać, zjedz następujące produkty:

  • Niskotłuszczowe buliony mięsne i rybne;
  • Zupy, których głównym składnikiem są zboża: ryż, płatki owsiane i kasza manna;
  • Faszerowane mięso dietetyczne, przewijane dwukrotnie;
  • Niskotłuszczowe ryby na parze;
  • Tłuczone zboża;
  • Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu i kwasowości;
  • Omlet i jajka na twardo;
  • Bułki, herbatniki, krakersy;
  • Galaretka i duszone owoce;
  • Koperkowa woda, wywary ziołowe, słaba herbata i soki.

Zabronione jedzenie na zatrucie

U dorosłych alkohol powinien być pierwszym zakazanym produktem. Napoje alkoholowe powodują wymioty i niekorzystnie wpływają na narządy trawienne, zakłócając ich regenerację. Walka z toksycznymi substancjami prowadzi do dużego obciążenia nerek i wątroby, a alkohol dodatkowo ją czasami wzmacnia. Prowadzi to do zakłócenia ich funkcjonowania i obniżenia barier ochronnych w ciele.

Oprócz napojów alkoholowych surowo zabrania się używania:

  • Pieczywo;
  • Konserwy i słone potrawy;
  • Tłuste i ciężkie pokarmy;
  • Grzyby;
  • Kiełbaski;
  • Warzywa;
  • Sery
  • Wędliny;
  • Przyprawy i przyprawy;
  • Słodycze;
  • Fast food.

Kompilacja wideo

Co mogę jeść z zatruciem pokarmowym dla osoby dorosłej, aby przywrócić ciało?

Ogromna liczba osób regularnie doświadcza zatrucia. Jednak niewiele osób wie, co można jeść z zatruciem pokarmowym. Tymczasem dieta decyduje o tym, jak szybko będzie można przywrócić osłabione ciało i powrócić do normalnego stylu życia.

Przyczyny zatrucia pokarmowego

Zatrucie pokarmowe występuje z powodu dostania się patogennych mikroorganizmów do ludzkiego układu pokarmowego. Powodują bolesny stan, któremu towarzyszy biegunka, ból brzucha, nudności i wymioty..

Bakterie, najczęściej Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, rozmnażają się w zepsutym jedzeniu. Przyczyną tego mogą być nieprawidłowe warunki przygotowania, przechowywania i transportu. Ponadto produkty, które wygasły lub nie zostały poddane czyszczeniu i obróbce cieplnej, powodują zatrucie.

Czasami ludzie nieświadomie jedzą zatruty produkt. Na przykład mięso zarażonego zwierzęcia lub trujące rośliny, grzyby. Nawet przy zachowaniu wszystkich standardów higieny takie produkty powodują nieprzyjemne objawy z przewodu pokarmowego.

Objawy zatrucia

Objawy zatrucia pojawiają się w większości przypadków 4-6 godzin po zjedzeniu nieodpowiedniego jedzenia. Czasami okres ten można skrócić do 1 godziny lub wydłużyć do 12 godzin. Typowe objawy złego samopoczucia to nudności i częste wymioty, biegunka, dreszcze, zawroty głowy, zmiany temperatury i ciśnienia oraz bladość skóry. Z powodu rozwoju tego stanu osoba odczuwa również zmniejszenie lub brak apetytu, ból głowy, osłabienie i zmęczenie, ból brzucha.

Przewidywanie, że produkt jest zainfekowany w niektórych przypadkach jest bardzo trudne, a czasem nie jest wcale możliwe. Jednak niektóre pokarmy, które najprawdopodobniej powodują zatrucie, są dobrze znane wszystkim. Obejmują one:

  • Nabiał i produkty z kwaśnego mleka;
  • Jajka
  • Kiełbasy i Pasty;
  • Wyroby cukiernicze ze śmietaną;
  • Sałatki z majonezem i sosem śmietanowym.

Używając żywności o wysokim ryzyku zatrucia, zwróć szczególną uwagę na trwałość i warunki przechowywania..

Pomoc w zatruciu

Przede wszystkim, jeśli zostanie wykryte zatrucie, konieczne jest przepłukanie żołądka. Ta manipulacja częściowo usunie toksyny z organizmu, zmniejszając w ten sposób nasilenie bolesnych objawów i zapobiegając zagrożeniu powikłaniami. Do mycia lepiej jest użyć roztworu chlorku sodu lub sody oczyszczonej.

Aby przygotować roztwór soli, użyj 2 łyżek soli na 5 litrów wody, a przy wytwarzaniu roztworu sody rozpuść 1 łyżeczkę w 1 litrze wody. Woda do roztworów musi być zagotowana. Roztwór jest wykonany w objętości co najmniej 8 litrów. Ta kwota wystarczy na kilka dni. Jego temperatura podczas użytkowania powinna wynosić około 35 °. Jego zmniejszenie zagraża układowi trawiennemu hipotermią, która spowolni proces usuwania toksyn z powodu zmniejszenia ruchliwości jelit.

Roztwór stosuje się w ilości od 2 do 5 szklanek. Następnie konieczne jest wywołanie wymiotów, drażniących korzeń języka. Po 15 minutach weź enterosorbent. Działania te należy wykonać po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym.

Menu diety terapeutycznej na zatrucie u osoby dorosłej

Mycie oczywiście jest bardzo skuteczne w przypadku zatrucia, ale równie ważne jest przestrzeganie specjalnej diety terapeutycznej. Ma na celu stopniowe przywracanie narządów trawiennych, eliminację toksyn i utrzymanie niezbędnego bilansu wodnego. Żywność dietetyczna nie stanowi obciążenia dla osłabionego przewodu pokarmowego, a także jest całkowicie bezpieczna. Nie tylko oczyszcza ciało od wewnątrz, ale także nie zawiera szkodliwych składników, które mogłyby pogorszyć stan pacjenta.

Jedz dietetyczne jedzenie często i w małych porcjach. Zapobiegnie to gromadzeniu się resztek jedzenia w żołądku, co może powodować ataki wymiotów i biegunki. Aby ułatwić proces trawienia, żywność stosuje się w postaci płatków zbożowych lub tłuczonych ziemniaków. Aby zapewnić bezpieczeństwo, wszystkie produkty spożywcze muszą zostać poddane dokładnej obróbce cieplnej.

Możesz poprawić ruchliwość jelit za pomocą ciepłych pokarmów. Należy unikać zimnych lub gorących potraw. Odpowiednia temperatura zapobiegnie również skurczom żołądka, co zapobiegnie wzdęciom i nudnościom..

Równie ważne jest picie dużej ilości płynów. Lepiej jest preferować oczyszczoną wodę i słabe wywary z ziół leczniczych. Ze słodkich, mocnych napojów gazowanych należy całkowicie zrezygnować. To samo dotyczy kawy i napojów zawierających kakao..

Zatrucie pokarmowe nie powinno być zróżnicowane. Preferuj chude zupy, owsiankę ryżową na wodzie, banany, krakersy i ciastka. Aby poprawić apetyt, możesz zjeść niewielką ilość musu jabłkowego bez cukru. Tłuste i smażone potrawy, kiełbasy i nabiał, słodycze powinny być całkowicie wykluczone z twojego menu.

Znaczenie diety terapeutycznej w zatruciach

Sukces leczenia zależy od przestrzegania specjalistycznej diety. W przypadku zatrucia i biegunki pokarm dietetyczny zmniejszy nieprzyjemne objawy i bóle brzucha, złagodzi niestrawność i przywróci siłę organizmu, nie dopuszczając do wyczerpania. Płyny do picia zapobiegną odwodnieniu. Pacjent odczuje poprawę swojego stanu i szybko wstanie.

Czas trwania diety powinien wynosić co najmniej 5 dni. Nieprzestrzeganie go doprowadzi do komplikacji i zakłóceń układu pokarmowego. Najczęstsze konsekwencje niedożywienia podczas zatrucia to:

  • zaburzenia żołądkowo-jelitowe, którym towarzyszy zapalenie żołądka i zapalenie jelita grubego;
  • zaburzenia w normalnym funkcjonowaniu jelita z powodu dysbiozy, która prowadzi do biegunki, wzdęć lub zaparć;
  • alergia pokarmowa, której towarzyszy zaczerwienienie i swędzenie skóry.

Recenzje wideo

Co mogę zjeść kilka godzin po zatruciu

Ogromna liczba osób jest zatruta. Większość z nich woli samodzielnie walczyć z chorobą. Ale przywrócenie ciała nie wystarczy, aby pozbyć się nieprzyjemnych objawów. Musisz dokładnie wiedzieć, co możesz jeść, aby przywrócić siłę i nie zwiększać obciążenia układu pokarmowego.

Przyczyny zatrucia

Najczęstszym rodzajem zatrucia jest jedzenie. Przyczyną złego samopoczucia jest stosowanie produktów żywnościowych zakażonych patogennymi mikroorganizmami - wirusami, grzybami, bakteriami. Objawy zatrucia pokarmowego są znane każdej osobie, ponieważ czasami trudno jest temu zapobiec.

Produkty mogą być zanieczyszczone podczas produkcji, transportu lub przechowywania, co nie jest możliwe do przewidzenia. W niektórych przypadkach mikroorganizmy mogą początkowo być obecne w produkcie. Na przykład jajka lub mięso można zarazić, zanim dotrą na półki sklepowe.

Najbardziej skutecznym sposobem zapobiegania zatruciu jest podgrzewanie żywności. Jeśli to nie było lub było niewystarczające, nie tylko produkty, ale także szkodliwe mikroorganizmy dostają się do ludzkiego układu pokarmowego. Nasilenie bolesnych objawów zależy od rodzaju i liczby szkodników, a także od stanu zdrowia ludzi. Na przykład salmonellozę rozpoznaje się tylko w 1 na 10 przypadków. Najczęściej salmonella dostaje się do organizmu człowieka w niewielkich ilościach, co powoduje jedynie niewielkie złe samopoczucie lub wcale nie ma objawów.

Co zrobić, jeśli nastąpiło zatrucie?

Zatruciu zawsze towarzyszą odpowiednie objawy zatrucia: osłabienie, nudności i wymioty, dreszcze, biegunka. Najbardziej cierpią jelita, żołądek i wątroba. Często przeniesienie takiego stanu nie jest łatwe nawet dla osoby dorosłej, a tym bardziej dzieci są dręczone. Dlatego musisz przywrócić ciało i odtruć go jak najszybciej.

Proces odnowy ciała zawsze przebiega stopniowo. W walce z szkodnikami przewód pokarmowy oczyszcza się, usuwając toksyczne składniki na zewnątrz. Objawy zatrucia stają się mniej wyraźne i ograniczają się do resztkowego bólu brzucha, nudności, osłabienia i zmniejszenia apetytu. Pomimo słabego apetytu konieczne jest jedzenie, aby przywrócić siłę osłabionego organizmu. Ale po zatruciu i wymiotach jedzenie powinno być specjalne, nie powodując obciążenia dotkniętych narządów układu trawiennego.

Specjalna dieta zatruć

Odżywianie po zatruciu powinno pomóc w eliminacji substancji toksycznych i być łatwym do strawienia. Jedzenie jest spożywane frakcyjnie w małych porcjach. Pomoże to zapobiec jego gromadzeniu się w żołądku, zapobiegając podrażnieniu jego ścian. Ważna jest również temperatura gotowanych potraw..

Nie powinna być za wysoka ani za niska. Ale najważniejsza jest oczywiście konsekwencja. Przewód żołądkowo-jelitowy, osłabiony przez chorobę, nie jest w stanie trawić kawałków jedzenia, dlatego należy go spożywać w postaci tłuczonych ziemniaków.

Jedzenie po zatruciu nie jest bardzo zróżnicowane. Głównym wymaganiem jest bezpieczeństwo. Pierwszego dnia, kiedy objawy zatrucia objawiają się najaktywniej, możesz całkowicie zrezygnować z używania produktów spożywczych. Ważne jest, aby zachować optymalną równowagę wodno-solną, aby zapobiec odwodnieniu.

Drugiego dnia po zatruciu konieczne jest rozpoczęcie jedzenia w małych ilościach, ponieważ wszystkie siły ciała przystąpiły do ​​walki z toksynami i potrzebuje wsparcia. Jedzenie powinno być chude i łatwe do strawienia. Najlepszą metodą obróbki cieplnej będzie gotowanie i gotowanie na parze. Grzyby, wędliny i kiełbasy, tłuste mięso i ryby, słodycze, alkohole powinny zostać całkowicie porzucone.

Dietetyczne jedzenie na zatrucie

Od tego, jak jeść po zatruciu, zależy od tego, jak szybko organizm może pokonać chorobę i powrócić do normalnego funkcjonowania. Do codziennej diety należy włączyć następujące produkty:

  1. Banany to najłatwiej przyswajalne owoce, które nie powodują mdłości. Możesz zacząć je jeść natychmiast po pojawieniu się lekkiego głodu. Z reguły ten moment występuje 10-12 godzin po zatruciu. Nie angażuj się jednak. Podobnie jak wszystkie inne produkty spożywcze, banany należy jeść w małych ilościach..
  2. Jabłka są doskonałym środkiem pobudzającym apetyt i pomogą w przypadkach, gdy dana osoba nie chce jeść po zatruciu. Musisz użyć tego owocu w postaci tłuczonych ziemniaków. Aby go przygotować, zetrzyj jabłka na najmniejszej tarce lub użyj blendera. Nie dodawaj cukru ani innych wzmacniaczy smaku do musu jabłkowego.
  3. Ciekły. Nie wszystko, co można pić w zdrowym stanie, jest dobre na zatrucie. Skoncentrowane soki, mocna herbata, kawa i napoje zawierające kakao, a także napoje słodkie i gazowane powinny zostać całkowicie porzucone. Zamiast tego spożywaj duże ilości zwykłej i mineralnej wody, wywary z rumianku i róży. Uspokajają podrażniony przewód pokarmowy, utrzymują optymalną równowagę wodno-solną i nasycają ciało przydatnymi pierwiastkami śladowymi. A jeśli wymioty nie ustaną, rozpuść małe kawałki lodu wykonane z oczyszczonej wody.

Zatrucie metalami ciężkimi

Wszystko, co jest spożywane z zatruciem metalem ciężkim, różni się od diety z zatruciem pokarmowym. Jedzenie powinno być nasycone błonnikiem pokarmowym. Jest bogaty w selen, beta-karoten oraz witaminy C i E, dlatego przyczynia się do aktywnej eliminacji toksyn. Działanie przeciwutleniające chroni całe ciało przed niebezpiecznym działaniem metali ciężkich.

Witamina C znajduje się w dużych ilościach w owocach cytrusowych: cytrynach, pomarańczach, grejpfrutach, mandarynkach, pomelo i innych. Witamina E pochodzi z oleju rybnego, orzechów i różnych nasion. Beta-karoten jest bogaty w marchewki, brzoskwinie, morele. A mięso, podroby i żółtka jaj są źródłem selenu..

Co mogę jeść po zatruciu pokarmowym

Zatrucie pokarmowe to niestrawność wynikająca z jedzenia żywności niskiej jakości. Objawy dla każdej osoby są różne, ale najczęstsze to nudności, wymioty, biegunka, ból brzucha, osłabienie. Aby się ich pozbyć, musisz usunąć toksyny z organizmu, a następnie zastosować specjalną dietę, aby przywrócić ciało.

Przyczyny zatrucia

Przyczyny zatrucia są podzielone na dwie duże grupy:

  • trujące niejadalne substancje (jagody, grzyby itp.);
  • jadalne produkty zawierające wiele toksycznych bakterii.

Najczęściej zatrucie pokarmowe występuje z drugiego powodu. Istnieje możliwość zakażenia przez żywność lub wodę zawierającą szkodliwe bakterie. Często przyczyną zatrucia są zepsute jedzenie, brudne warzywa i owoce..

Na notatce! W dzieciństwie zatrucie pokarmowe występuje częściej niż u dorosłych, z powodu nieprzestrzegania zasad higieny osobistej i nieukończonego układu odpornościowego.

Właściwa dieta na zatrucie pokarmowe

Celem diety jest zapewnienie maksymalnego komfortu żołądkowi i innym narządom przewodu pokarmowego. Dlatego konieczne jest spożywanie pokarmów, które nie będą obciążały żołądka i układu trawiennego jako całości. Po usunięciu szkodliwych substancji z ludzkiego ciała musisz osiągnąć następujące wyniki:

  • przywrócić równowagę elektrolitową;
  • zmniejszyć odwodnienie i zapalenie przewodu pokarmowego;
  • przyspieszyć proces gojenia się błon śluzowych.

Musisz również uzupełnić brak witamin w organizmie.

Na notatce! Po zatruciu pokarmowym należy przestrzegać diety z tabeli leczenia nr 1, zgodnie z klasyfikacją Pevznera.

Ważne jest, aby zapewnić pacjentowi częściowe odżywianie 6-7 razy dziennie. Początkowo, jak zalecają lekarze, objętość pokarmu nie powinna przekraczać 200 ml na raz, a następnie stopniowo wzrasta. Właściwa dieta pozwoli organizmowi szybciej i łatwiej wchłaniać pokarmy..

Co mogę jeść po zatruciu?

W produktach zawartych w diecie pacjenta po zatruciu wymagana jest ponadto niezbędna ilość białka pochodzenia zwierzęcego. Węglowodany złożone są również ważne, ale wyłącznie w formie przetworzonej (galaretka owocowa, kompoty).

Co mogę jeść po zatruciu? Po zatruciu wolno jeść takie pokarmy, które są korzystne dla żołądka:

  • buliony mięsne lub rybne (wtórne);
  • zupy zbożowe z płatków owsianych, ryżu, kaszy manny;
  • gotowane chude mięso (najlepiej mielone);
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
  • mleko niskotłuszczowe;
  • omlet na parze lub jajka na miękko;
  • owsianka z płatków owsianych, ryżu lub gryki (najlepiej puree);
  • olej roślinny;
  • krakersy, herbatniki.

Pierwszy dzień po zatruciu

Co mogę jeść pierwszego dnia po zatruciu? Nie zmuszaj się, jeśli nie ma apetytu. Lekarze twierdzą, że najważniejsze jest utrzymanie reżimu picia. Konieczne jest picie dużych ilości wody, aby zrekompensować jej brak w organizmie i zapobiec odwodnieniu. Gdy pojawi się apetyt, możesz wypić niskotłuszczowy bulion z kurczaka lub herbatę z ciasteczkami biszkoptowymi. Dozwolone jest spożywanie gotowanych warzyw, płatków bez oleju.

Na notatce! Owsianka ryżowa jest zalecana w zatruciach pokarmowych, ponieważ pomaga poradzić sobie z biegunką..

Najważniejsze jest, aby jeść w małych porcjach, aby nie obciążać żołądka.

Drugi dzień po zatruciu

Drugiego dnia po zatruciu dopuszcza się urozmaicenie diety o mięso dietetyczne, jajka na twardo, galaretkę, banany. Jedzenie powinno być nadal lekkie, tak mocno, jak to możliwe, zmiażdżone lub zmiażdżone w puree ziemniaczanym, wtedy łatwiej żołądkowi je przyswoić. Tłuste i smażone potrawy nie są jeszcze odpowiednie dla układu pokarmowego, dlatego należy je wyrzucić. Picie dużych ilości wody pozostaje głównym warunkiem przestrzegania diety. Ważne jest również monitorowanie temperatury żywności - powinna być ciepła, ale nie za gorąca ani zimna.

Co pić po zatruciu?

Kiedy zatrucie pokarmowe jest konieczne, pić od 2 litrów lub więcej płynu dziennie. Pomoże pozbyć się szkodliwych substancji, usunie je z organizmu i zapobiegnie odwodnieniu organizmu. Płyn należy pić w porcjach (50-100 ml), ale często (co pół godziny).

Co pić po zatruciu? Dozwolone jest użycie:

  • woda mineralna, ale bez gazu;
  • kompoty gotowane ze świeżych jagód i owoców lub suszonych owoców, galaretki;
  • naturalne soki (należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1);
  • słaba herbata, buliony dzikiej róży, woda z koperkiem.

Lekarze zalecają również picie roztworów proszków, takich jak Regidron, Hydrolit i inne..

Czego nie można jeść z zatruciem pokarmowym?

Wiele produktów jest wykluczonych z menu. Przede wszystkim konieczne jest usunięcie żywności z diety, która poprawia wydzielanie soku żołądkowego, podrażniając błonę śluzową. Ważne jest, aby odmawiać nie tylko bodźców syntetycznych, ale także naturalnych. W związku z tym zabrania się używania dużej ilości soli i pieprzu podczas gotowania. Świeże owoce i warzywa są zabronione, zwłaszcza pierwszego dnia po wystąpieniu głównych objawów. Zawarty w nich błonnik prowadzi do wzdęć, powodując fermentację w jelitach.

Czego jeszcze nie można jeść z zatruciem pokarmowym? Lista zabronionych produktów:

  • chleb i inne świeże wypieki;
  • bogate buliony;
  • kiełbaski;
  • grzyby;
  • tłuste mięso i produkty rybne;
  • żywność w puszkach;
  • półprodukty;
  • nabiał;
  • przyprawy i przyprawy;
  • marynaty, wędliny, ogórki, sosy i keczup;
  • rośliny strączkowe;
  • jęczmień, jęczmień perłowy, kukurydza i inne surowe zboża;
  • owoce i warzywa o wysokiej kwasowości.

Jeśli zastosujesz odpowiednie odżywianie, możesz szybko wyzdrowieć z zatrucia pokarmowego..