Odżywianie po usunięciu pęcherzyków

Podczas rekonwalescencji po cholecystektomii pacjent musi przestrzegać diety przepisanej przez chirurga po operacji. Opiera się na oszczędzaniu potraw duszonych, gotowanych i gotowanych na parze..

Więcej na temat diety

Pomimo braku pęcherzyka żółciowego wątroba nadal wytwarza żółć. Kiedy woreczek żółciowy działa, w razie potrzeby wchodzi okresowo do jelit. Przy cholecystektomii żółć płynie w sposób ciągły, nie będąc w stanie gromadzić się w pęcherzyku żółciowym.

Dieta po cholecystektomii jest integralną częścią terapii. Jest przepisywany w okresie pooperacyjnym, ma łagodny wpływ na przewód pokarmowy, zmniejsza wydzielanie żółci i zapobiega stagnacji.

W przeciwnym razie po pierwszym usunięciu kamieni wymagana będzie druga operacja. Cholecystektomia polega na stałym przestrzeganiu diety nr 5. Po operacji potrzebujesz zrównoważonej diety, która obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje wydzielanie żółci..

Tabela nr 5 zawiera dodatkowe modyfikacje:

  • 5A jest przykładem wykonania z mechanicznym i chemicznym leczeniem dla narządów trawiennych. Powołany 9-10 dnia po zabiegu.
  • 5 V (przeciwzapalny) - zalecany do przewodu pokarmowego w procesach zapalnych.
  • 5 U (oszczędzanie) - wymagane w zespole pocholecystektomii (choroby, które powstały lub pogorszyły się po usunięciu pęcherzyka żółciowego).
  • 5 P - przeznaczony dla pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki lub z zaostrzeniem postaci przewlekłej.
  • 5 L / W (tłuszcz lipotropowy) - przepisany w celu stymulacji ruchliwości jelit.

Jeśli okres rehabilitacji mija bez powikłań, przewody żółciowe przyjmują funkcje przewodu żółciowego - wewnątrzwątrobowego i żółciowego. Pozwala to pacjentowi przejść z diety ścisłej na zwykłą, z pewnymi ograniczeniami..

Ogólne zasady i zasady diety

Wartość energetyczna diety musi być zgodna z normą fizjologiczną. Zawartość kalorii, w zależności od diety, wynosi od 2000 do 2800 kcal.

Dieta zalecana do laparoskopii pęcherzyka żółciowego ma na celu stymulację odpływu żółci i zapobieganie pojawianiu się nowych kamieni w drogach żółciowych.

  • liczba posiłków 5-6 dziennie;
  • umiarkowane porcje jedzenia (do 200 g);
  • ograniczenie smażonej żywności;
  • stosowanie niestrawnych węglowodanów - owoców, jagód, warzyw, otrębów;
  • niepożądane jest spożywanie zimnego jedzenia (lody, napoje z kwaśnego mleka z lodówki);
  • pożądane jest mielenie produktów (kotlety, tłuczone ziemniaki, tarte warzywa);
  • ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów (cukier, dżem, miód itp.).

Istnieje puree z mechaniczną oszczędnością narządów trawiennych i niezmiażdżona wersja 5. tabeli. Dieta na czczo jest zabroniona. Ciągle przepływająca żółć powoduje korozję wewnętrznej wyściółki jelita, jeśli nie ma nic do strawienia.

W pierwszych dniach

Przez cztery godziny po przebudzeniu ze znieczulenia pacjent nie powinien nic pić. Po 5-6 godzinach można wypłukać usta wywar z ziół. Odżywianie w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest praktycznie wyeliminowane.

Po dniu możesz pić wodę kilkoma łykami. Drugiego dnia dozwolony jest kompot bez cukru, lekko parzona herbata, niskotłuszczowy kefir. Pół szklanki płynu zużywa się mniej więcej co 3 godziny.

Trzeciego lub piątego dnia

Dieta każdego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą laparoskopii jest przepisywana od trzeciego dnia. Pacjent może wrócić do domu z instrukcjami gastroenterologa. Ten okres wymaga:

  • Zwykły napój (1,5 l). Odpowiednie bezkwasowe soki warzywne z miazgą, wywar z dzikiej róży, konieczne jest picie przez rurkę, aby nie zepsuć szkliwa zębów, niegazowanej wody mineralnej.
  • Odżywianie frakcyjne 6-7 razy dziennie. Zaplanuj menu, aby porcje były małe, ale częste.
  • Dieta obejmuje gotowane tarte mięso, ryby, potrawy warzywne.
  • Całe jedzenie powinno mieć temperaturę pokojową.

Zalecenia dietetyczne mają na celu zapobieganie stagnacji żółci i osłabienie koncentracji.

Od piątego do siódmego dnia

Możesz dodać do codziennej diety napoje z kwaśnego mleka, suche krakersy i ciastka, warzywa o półpłynnej konsystencji, tarty twaróg. Dopuszcza się jeść suszony kawałek bochenka pszennego i gotowane mięso mielone. Objętość płynu doprowadza się do 2 l: piją rosół z dzikiej róży, słabo parzony napój herbaciany, świeżo wyciśnięte soki owocowe i warzywne rozcieńczone wodą.

Od 8 dnia do 2 miesięcy

Jeśli choroba przebiega bez powikłań, pacjentowi przepisuje się dietę pooperacyjną nr 5A. Taka dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich pacjentów, niektórzy mają biegunkę, wzdęcia i wzdęcia.

Powikłaniem jest zespół postcholecystektomii - patologia wynikająca z operacji. Następnie zalecana jest jeszcze bardziej delikatna i oszczędna dieta 5SC..

Co jest dozwolone miesiąc po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

  • dania gotowane, mięso lub ryby, półpłynna konsystencja;
  • omlety białkowe;
  • jednorodne zupy z warzywami;
  • budynie z twarogiem;
  • lepkie zboża w mleku o niskiej zawartości tłuszczu;
  • nabiał;
  • gotowane tarte warzywa.

Napoje z kwaśnego mleka są szczególnie ważne dla normalizacji mikroflory jelitowej i zmiany reakcji żółci na stronę alkaliczną. Zaleca się powstrzymanie się od jedzenia tłustego twarogu. Nie obejmuje: chleba żytniego, warzyw i owoców niegotowanych.

2 miesiące do roku

W tym czasie pacjentowi przepisuje się podstawowe zasady z tabeli nr 5. Pikantne, słone, kwaśne, tłuste i smażone potrawy nie są dozwolone. Naczynia nie muszą być mielone, produkty można upiec lub dusić. Dieta pozwala na stosowanie gotowanych ziemniaków, płatków i makaronu. Codziennie musisz pić napoje z kwaśnego mleka. Owoce, które można jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego, powinny być słodkie, owoce cytrusowe nie jedzą.

Dieta obejmuje warzywa i jagody: marchewkę, cukinię, arbuzy. Trzy miesiące po diecie cholecystektomii słodycze są dozwolone po raz pierwszy - trochę miodu i suszonych owoców (suszone morele, suszone śliwki).

Z tego, co możesz jeść sześć miesięcy po usunięciu pęcherzyka żółciowego, łatwo jest zrobić fizjologicznie kompletną różnorodną dietę.

Od roku do dwóch

Ciało wraca do zdrowia po operacji, nastąpiła adaptacja, a dieta ma już odpusty. Odżywianie rok po usunięciu pęcherzyka żółciowego opiera się na tabeli nr 5 lub jej wariantach przepisanych przez lekarza prowadzącego. Słodycze są umiarkowanie dozwolone. Uważaj na tłuszcze zwierzęce, jajka i mleko..

Dwa lata później

Po 2 latach pacjent stopniowo powraca do standardowej diety z pewnymi ograniczeniami. Należy pamiętać, że pacjent jest zagrożony, a naruszenie zaleceń dietetycznych jest obarczone pojawieniem się nowych kamieni w drogach żółciowych.

Lista zakazanych produktów jest nadal aktualna, alkohol jest prawie całkowicie wykluczony.

Aktywny tryb życia wymaga białek zwierzęcych w diecie. Pracownik umysłowy jest przydatny w przypadku ryb, płatków śniadaniowych, miodu. Starszy pacjent potrzebuje prostej i lekkostrawnej żywności - zup z bulionem warzywnym, płatków zbożowych, produktów mlecznych.

Wskazania do diety

Po usunięciu żółci zalecane jest specjalne menu. Polega na lekkostrawnej diecie, która będzie odpowiednia dla osoby osłabionej. Obejmuje to puree, gotowane, gotowane na parze jedzenie, menu nr 5, 6, 9.

Stół zabiegowy 5

Dieta została opracowana przez założyciela radzieckiej dietetyki M.I. Pevzner. W ostatnich latach metodologia uległa zmianie i dopracowała, ale podstawowe zasady pozostają takie same. Stosowanie diety zapewnia chemiczną oszczędność wątroby dzięki zrównoważonej, kompletnej diecie.

StółWiewiórki /

węglowodany, g

Kalorie, kcalPłyn, lSpotkanie
5100/90/4502200–25001,5–2Podstawowy
5A100/60/3002000–21001,5Odzyskiwanie pooperacyjne
5 V.65/50/2501600-17002,5Przeciwzapalny
5 P.100/70/3502200–25001,5–2Zapalenie trzustki, zapalenie dwunastnicy, zapalenie dróg żółciowych, dyskineza przewodu żołądkowo-jelitowego
5shch90/60/3002000–22001,5–2Łagodne, zapalenie trzustki, zapalenie dwunastnicy, dyskinezy
5L / W100/120/3502800–31001,5–2Stagnacja żółci, dyskomotoryczne dyskinezy przewodu żołądkowo-jelitowego

Wszystkie opcje dietetyczne numer 5 ograniczają spożycie węglowodanów (rafinowany cukier, fruktoza, bułki i ciasta). Jedzenie musi być gotowane, pieczone, duszone, gotowane na parze lub w grillu. Sól jest spożywana umiarkowanie (7-8 g).

Różnica między dietą nr 5A to zmniejszona ilość tłuszczu w codziennej diecie. Wyklucza się tłuszcze jagnięce, wieprzowe i wołowe, masło i oleje roślinne. Żywność jest starannie mielona, ​​aby ograniczyć mechaniczne działanie na narządy trawienne.

Tabela nr 5B zakłada niższą zawartość kalorii niż reszta. Podobnie jak w poprzedniej modyfikacji diety, żywność jest przygotowywana z półpłynną konsystencją, postrzępiona.

Możliwe są jednorodne zupy zbożowe i lepkie płatki zbożowe z dodatkiem mleka, ale bez masła. Warzywa, przeciery mięsne i rybne, omlety, niskotłuszczowy twarożek, krakersy. Dozwolone jest picie naparów z suszonych owoców, naturalnych soków owocowych i warzywnych.

Dieta pod numerem 5P ma za zadanie hamować proces wydzielania żółci. Ta tabela jest przepisywana w przypadku zespołu postcholecystektomii..

Po operacji na woreczku żółciowym żółć zawierająca kwas spływa kanałami dwunastnicy 12, powodując zapalenie błon śluzowych. Rezultatem będą bolesne odczucia, zaburzenia trawienia i niestrawność.

Naczynia przygotowuje się w postaci puree lub w półpłynnej konsystencji. Wyklucz wszelkie stałe topliwe tłuszcze zwierzęce i oleje roślinne, surowe owoce i warzywa, mocne buliony.

Dieta nr 5SC sugeruje zmniejszenie wydzielania żółci, oszczędzanie wątroby i układu trawiennego, utratę masy ciała i normalizację metabolizmu tłuszczów.

Wyklucz tłuszcze roślinne i gruboziarniste. Naczynia są gotowane na parze, gotowane, podawane w postaci półpłynnej puree. Racja przewiduje jeden dzień postu na tydzień.

Dieta nr 5L / F. To lipotropowy stół tłuszczowy. Cel: zwiększona ruchliwość jelit z stymulacją wydzielania żółci. Używają lipotropowych produktów białkowych (w tym potraw z chudego mięsa i ryb, twarogu), zwiększa się zawartość tłuszczu (do 50% przypada na udział oleju słonecznikowego).

Stół zabiegowy 9

Jest przepisywany pacjentom z cukrzycą (DM). Dieta ma na celu normalizację metabolizmu w organizmie. Wartość energetyczna przy standardowej wadze pacjenta wynosi 2400–2500 kcal, a nadwaga - 1700 kcal.

Stosunek składników odżywczych: 100 g białka / 80 g tłuszczu / 350-400 g węglowodanów. W przypadku cukrzycy wszystko, co zawiera cukier, jest zabronione. Wyjątek stanowią ciastka, słodycze, produkty piekarnicze, makarony, słodkie owoce. Ogranicz produkty o wysokim indeksie glikemicznym - ziemniaki, gotowana marchewka, pomidory i buraki.

Stół zabiegowy 6

Przeznaczony dla pacjentów z chorobami takimi jak dna moczanowa, kamica moczowa. Cel: znormalizować metabolizm puryn, zminimalizować syntezę kwasu moczowego i soli.

Dzienne kalorie różnią się wartościami nominalnymi od 2400 do 2600 kcal (90 g białka / 90 g tłuszczu / 400 g węglowodanów). Trzecią dopuszczalną normą dotyczącą tłuszczu są oleje roślinne. Sól nie więcej niż 10 g, picie 1,5-2 litrów płynu.

Produkty z kwasem szczawiowym są zabronione. Pokarmy zawierające purynę - wątroba, płuca i inne podroby - należy wykluczyć. Nie wolno spożywać alkoholu ani piwa.

Białka i tłuszcze ogniotrwałe są ograniczone. Podczas gotowania mięsa, ryb lub drobiu gotuje się je, bulion jest zabroniony. Posiłki co najmniej 4 razy dziennie; pić między posiłkami.

Dozwolone produkty

Prawidłowa lista jest wystarczająco duża i umożliwia sporządzenie kompletnej, zrównoważonej diety.

  • chude mięso (drób, wołowina, cielęcina, królik, dziczyzna);
  • niskotłuszczowe ryby i owoce morza;
  • masło;
  • kasza gryczana, ryż, jęczmień, płatki owsiane, makarony;
  • owoce niekwaśne (z wyjątkiem owoców cytrusowych);
  • warzywa po obróbce cieplnej;
  • melon, arbuz, jagody (niepożądane kwasowe - żurawina, borówka brusznica);
  • produkty mleczne i kwaśne mleko o niskiej zawartości tłuszczu (w tym ser łagodny);
  • jajka
  • niesłodzone naturalne soki z owoców i warzyw;
  • suche produkty mączne (krakersy, herbatniki);
  • herbata, wywary z ziół i owoców róży, kompoty, woda mineralna bez gazu;
  • „Zdrowe” słodycze - pianki, cukierki, galaretki, miód, dżem;
  • suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki).

Słodycze są ograniczone w rozsądnym zakresie..

Produkty zabronione

Niezalecane produkty stymulujące zwiększone oddzielanie żółci, trudny do strawienia i ciężki pokarm.

  • większość produktów mącznych;
  • alkohol;
  • tłuste mięso i ryby, kawior;
  • dania z dodatkiem gorących przypraw i przypraw;
  • wędliny, konserwy, marynaty, kiełbasy (z wyjątkiem dietetycznych gotowanych), kiełbasy, kiełbasy;
  • stałe tłuszcze zwierzęce (smalec, tłuszcze do gotowania);
  • rośliny strączkowe (fasola, groszek, soczewica);
  • grzyby;
  • napój gazowany;
  • nasiona, orzechy;
  • cebula, czosnek, rzodkiewki, rzodkiewki, szczaw, szpinak;
  • dania na zimno, lody, lody owocowe;
  • mocna herbata, kawa;
  • produkty zawierające kakao (czekolada, słodycze, desery, wyroby cukiernicze);
  • wysokotłuszczowe produkty mleczne (pełne mleko, śmietana, tłusta śmietana i twarożek).

Nie zaleca się zwiększania wielkości porcji o więcej niż 200 gw jednym posiłku.

Alkohol po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Napoje alkoholowe nie należą do tego, co można wypić po usunięciu pęcherzyka żółciowego. W pierwszym roku po operacji alkoholu nie należy przyjmować w żadnej formie. W drodze wyjątku dozwolone jest trochę wytrawnego lub półwytrawnego wina. Mocne napoje są całkowicie wykluczone.

Świąteczny stół po operacji

Rosyjskie wydarzenia charakteryzują się dużą ilością tłustych, pikantnych i wysokokalorycznych potraw. W ciągu roku po cholecystektomii nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia, wchłaniając zabronione pokarmy.

Możliwe są dania świąteczne, takie jak nie pikantna zupa z krewetek, gotowany suflet mięsny, suflet twarogowy na parze, gotowane pierogi rybne. Na deser pieczone jabłka z suszonymi owocami, sałatka gruszkowa z orzechami i miodem, naleśniki.

Regularność i fragmentacja żywienia

Jest to jedna z najważniejszych zasad diety numer 5. Częste posiłki są najlepszym lekarstwem na stagnację żółci. Powinny być co 3-4 godziny. Porcje powinny być małe. Z powodu usunięcia pęcherzyka żółciowego żółć w jelicie będzie mniej skoncentrowana niż oczekiwano. Ciało jest w stanie poradzić sobie z umiarkowaną ilością jedzenia, ale trudno jest mu trawić duże porcje jedzenia. Wskazane jest, aby jeść w tym samym czasie, jeśli reżim dzienny na to pozwala.

Zapobieganie zastoinowym procesom w drogach żółciowych jest aktywność fizyczna. Miesiąc po operacji zaleca się codzienne spacery. W przyszłości - fizykoterapia i pływanie.

Schemat picia

Przyjmowanie płynu zmniejsza stężenie żółci, chroniąc błonę śluzową jelit. Zaleca się pić od 1,5 do 2 litrów herbaty i kompotu dziennie. Zwróć szczególną uwagę na wodę. Wskazane jest picie co najmniej 1,5 litra. Pij około 200 ml napoju na raz.

Przykładowe menu na tydzień

Nawyk prawidłowej diety jest dobry, ponieważ można ją zrównoważyć, zmieniając potrawy białkowe i węglowodanowe..

Tabela dietetyczna nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

ŚniadanieObiadObiadWczesna kolacja
PonPłatki owsiane w mleku, herbacie, cytrynieNiskotłuszczowy twarożek z krakersami, bulion z dzikiej różyRosół, klopsiki z dodatkiem warzyw, kompotNie kwaśne owoceOmlet
wtZapiekanka twarogowa, woda mineralnaPieczone jabłkaZupa śluzowa na kaszy manny, zapiekanka z kurczaka z warzywami, sokCiastka jogurtoweLepka owsianka ryżowa
poślubićKasza Gryczana Z MlekiemVarenikiZupa z makaronem, leniwe gołąbki, galaretkaSok marchwiowyGotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu
czwSerniki, sokGruszkaZupa jarzynowa z kaszą manną, kotletami z kurczaka na parzePudding ryżowyZapiekanka z kurczaka mielonego z warzywami
PtCiasteczka Galette z omletem białkowym, herbata z mlekiemBananZupa jajeczna i ryżowa, zrazy rybne na parze, sok jagodowyPierogi z twarogiemUgotowany ryż
SobGotowana sałatka buraczana z serem, herbataPieczone jabłkoBarszcz, kasza ryżowa z dyniąSurowe marchewki starte z łyżką kwaśnej śmietanyVinaigrette, plasterek gotowanego kurczaka, rosół z dzikiej róży
słońceSerniki z suszonymi morelami, łyżka kwaśnej śmietany, herbata150 g słodkich jagódZupa gryczana, gotowane mięso z puree warzywnymSok marchewkowy z galaretki owocowejGotowany duszony suflet, herbata

Przed snem piją szklankę sfermentowanego produktu mlecznego - jogurt, kefir, acidophilus.

Zdrowe Przepisy

Dieta powinna być urozmaicona i smaczna, aby dana osoba nie czuła się wadliwa w tym obszarze życia. Dozwolone produkty umożliwiają przygotowanie wielu zdrowych potraw, wśród których pacjent znajdzie przepisy do smaku.

Zupa jarzynowa

Gotuj bulion, drobno zmiel wszystkie składniki. Wybieraj warzywa tylko spośród tych, które są dozwolone po usunięciu pęcherzyka żółciowego - ziemniaki, marchew, cukinia. Dodaj płatki owsiane do smaku i trzymaj na małym ogniu przez 5-10 minut. Sól i połóż mały kawałek masła. Udekoruj zielenią.

Zupa Krem Z Kurczaka

Gotuj białe mięso bez skórki. W powstałym bulionie gotuj warzywa (ziemniaki, marchew, brokuły, cukinia), umiarkowanie solone. Ubij w blenderze, aż będzie gładki. Drobno posiekaj kurczaka, dodaj do jednolitej pasty. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym dressingiem jogurtowym.

Omlet Na Parze

Gotować chude mięso, ostudzić, przejść przez maszynę do mięsa. Jajka ubić z mlekiem w proporcji do 1 jaja kurzego 1 łyżka. łyżeczkę zimnego mleka, trochę soli i dodaj do mielonego mięsa. Nasmaruj formę masłem i wlej mieszaninę. Gotuj w łaźni parowej przez kilka minut.

Pieczone jabłka

Dokładnie opłucz owoce, rdzeń. Wypełnij dziurę drobno posiekanymi suszonymi morelami i suszonymi śliwkami, posyp cynamonem, dodaj łyżkę miodu lub cukru, mały kawałek masła. Piec w piekarniku w 180 stopniach 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.

Dlaczego dieta jest tak ważna?

Pacjent bez powodu podchodzi do stołu operacyjnego. Cholecystektomia pozostaje głównym sposobem leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego z powodu choroby kamieni żółciowych. Przy niewłaściwym odżywianiu ryzyko tworzenia się nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych i żółciowych gwałtownie wzrasta.

Naruszenie zasady fragmentacji żywności, nadmierne porcje jedzenia, stosowanie żywności zawierającej cholesterol powoduje stagnację żółci. Ten stan patologiczny prowadzi do powikłań przewodu pokarmowego, przekształcając się w poważniejsze choroby.

Recenzje dietetyczne

Rok temu miałem cholecystektomię i trzymałem się tabeli 5. Czuje się całkiem dobrze, chociaż są zaparcia. Namocz na noc w szklance ciepłej formy z 6-7 suszonych śliwek. Rano piję wodę i jem jagody, wszystko jest coraz lepsze.

Lekarze usunęli woreczek żółciowy. Jem na zalecenie. Czasami pozwalam sobie na tłustość zgodnie ze starym nawykiem, ale po jedzeniu odczuwam ciężkość i ból w podbrzuszu.

Od kilku lat żyję bez pęcherzyka żółciowego, jestem już przyzwyczajony do mojego nowego stanu. Na początku bardzo trudno było odbudować jedzenie, a potem przywykłem do niego, a nawet przyzwyczaiłem swój dom do gotowanych, pieczonych i duszonych potraw.

Wniosek

Dieta zapobiega wtórnemu tworzeniu się kamieni po zabiegu w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Dieta, nawyki żywieniowe i reżim pacjentów zmieni się na zawsze. Ale to nie jest powód do rozpaczy i uznania twojego życia za wadliwe.

Zgodność z zasadami diety, różnorodność stosowanych pokarmów i odpowiednia dla wieku aktywność fizyczna pomogą człowiekowi prowadzić aktywny i satysfakcjonujący styl życia. Drugą przyczyną kamicy żółciowej jest wysoki poziom cholesterolu.

Jakiej diety należy przestrzegać po usunięciu pęcherzyka żółciowego?

Woreczek żółciowy jest ważny, ale bez niego możesz istnieć idealnie. Przy właściwym podejściu życie wciąż będzie cieszyło się nowymi kolorami. Pomoże to w pełnej egzystencji diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jaka jest istota takiego odżywiania?

Dlaczego potrzebuję specjalnej diety?

Żółć jest odpowiedzialna za trawienie pokarmu. Im cięższa, grubsza, kaloryczna, tym więcej żółci jest wymagane. Bierze również udział w tworzeniu enzymów różnych grup. W swojej naturalnej formie jest przechowywany w specjalnym zbiorniku, jest także bańką. Jeśli go nie ma, terminowe uwalnianie żółci jest zakłócone, praca przewodu żołądkowo-jelitowego jest skomplikowana.

Co pomaga w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia):

  • normalizuje trawienie;
  • eliminuje nudności;
  • łagodzi zgagę, nieprzyjemne odbijanie;
  • zapobiega niestrawności jelit, wzdęciom i innym objawom niestrawności;
  • zapobiega rozwojowi powiązanych chorób.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego pomaga ciału szybciej odzyskać, nie marnując zapasów energii na trawienie złożonych pokarmów. Ponadto specjalny system żywności pozwala szybko dostosować się do nowych warunków życia, aby uniknąć nieprzyjemnych komplikacji. Jest to niezbędny składnik odżywczy dla chorego, który wymaga szczegółowych badań..

Ważny! Wskazaniem do diety jest obecność kamieni, piasku w pęcherzyku żółciowym, nawet bez jego usuwania. Im wcześniej osoba znormalizuje odżywianie, tym lepiej dla swojego stanu.

Żywność zakazana w diecie

Nie można jeść fast foodów, potraw wątpliwego pochodzenia, gotowanych z dużą ilością tłuszczów, różnych przypraw. Niezależnie od metody usuwania pęcherzyka żółciowego dieta obejmuje odrzucanie marynat, wędzonych mięs i wszelkich przemysłowych półproduktów. Samodzielne przygotowywanie żywności z produktów wysokiej jakości znacznie przyspieszy powrót do zdrowia, pomoże uniknąć komplikacji.

Co nie może być na diecie z usuniętym pęcherzykiem żółciowym:

  • wszelkiego rodzaju cebule, rzodkiewki, biała kapusta, inne krzyżowe, powodujące fermentację, czosnek;
  • tłuste mięso, drób ze skórą, warstwy tłuszczu;
  • pieczenie, desery ze śmietaną;
  • groszek, fasola, inne rośliny strączkowe, kukurydza;
  • świeże, solone, pieczone grzyby;
  • jajka na twardo, smażone;
  • jagody i owoce, kwaśne warzywa.

Natychmiast zakazane są napoje gazowane, soki przemysłowe, koktajle, wszelkie pikantne, gorące, kwaśne przyprawy. Nie powinieneś zapoznawać się z nowymi produktami w okresie rekonwalescencji po operacji. Nie możesz pić kawy, a także mocnej czarnej herbaty. Przyjmowanie wywarów ziołowych, naparów wymaga konsultacji z lekarzem.

Na notatce! Jeśli chcesz herbaty z cytryną, to podczas diety możesz dodać skórkę do filiżanki. Nie zwiększa kwasowości całego napoju, ale daje jasny i bogaty aromat.

Lista dozwolonych i polecanych produktów

Od pierwszego miesiąca zależy nie tylko odbudowa, dożywotnia praca przewodu pokarmowego. Nie oznacza to, że menu składa się z monotonne potrawy. Lista dozwolonych pokarmów na tej diecie jest obszerna, co umożliwia dobre odżywianie..

Jakie pokarmy są dozwolone w diecie po cholecystektomii lub operacji:

  • wszystkie słodkie owoce, warzywa o niskiej kwasowości bez grubego błonnika;
  • wszelkiego rodzaju nabiał, ale o niskiej zawartości tłuszczu;
  • niesolony ser do 2 plasterków dziennie;
  • krakersy, herbatniki (do 100 g dziennie), czerstwy chleb;
  • wszelkiego rodzaju zboża, jęczmień i proso dopiero po 4 tygodniach;
  • makaron;
  • rodzaje niskotłuszczowe mięsa;
  • podroby (wątroba, serca);
  • biała ryba, owoce morza;
  • omlety;
  • dżem i podobne preparaty do produkcji domowej, miód;
  • cukier granulowany.

Po 1-2 miesiącach stosowania diety w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego możesz urozmaicić rodzaje pieczenia, stopniowo wprowadzać świeżą kapustę. Gotowane warzywo jest dozwolone do czwartego tygodnia (koniec miesiąca).

Ważny! Jeśli dana osoba ma nadwagę, zaleca się wykluczenie z diety krakersów, czerstwego chleba, płatków zbożowych podczas diety.

Inne zasady

W diecie po usunięciu (laparoskopii) żółci konieczne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Najłatwiejszy sposób na usunięcie nadmiaru tłuszczu. Do minimum wyklucz wieprzowinę, usuń wszelkie ślady tłuszczu, skóry, warstw tłuszczowych z innego mięsa, użyj czystego fileta.

Inne zasady diety:

  • Sól dietetyczna jest ograniczona do 6 g dziennie, maksymalna możliwa ilość to 8 g. Występuje w niektórych produktach spożywczych..
  • Woda o temperaturze pokojowej. Średnia dzienna ilość 1-1,5 litra.
  • Fragmentacja żywienia jest ważna. Żółć musi być równomiernie rozłożona, dozwolone jest do 8 przekąsek.
  • Wyklucz czekoladę. Wpływa negatywnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego, wywołuje podrażnienia, zakłóca syntezę enzymów.
  • Maksymalna ilość herbaty to dwie filiżanki, stosuje się tylko słabe napoje. Dzika róża nie jest dozwolona, ​​ponieważ zawiera dużo kwasu. Cykoria może.
  • Warzywa, owoce 3-4 tygodnie są spożywane w formie gotowanej. Wyjątkiem są banany, które można spożywać natychmiast.

Niezależnie od rodzaju naczynia powinno ono mieć temperaturę pokojową lub być nieco cieplejsze. Ponadto nie przepisuj sobie witamin, suplementów diety ani enzymów trawiennych. Wszystkie suplementy muszą zaspokajać potrzeby organizmu, należy wybrać wspólnie z lekarzem.

Jaką wodę mineralną możesz pić podczas diety?

Napoje gazowane stanowią dodatkowe obciążenie dla układu pokarmowego, co jest niedopuszczalne podczas diety. Po operacji możesz użyć dowolnej wody ze stołu leczniczego, ale bez gazów. Lepiej jest preferować inne napoje, domowe kompoty, pozytywny wpływ na pracę galaretki z przewodu pokarmowego. Ważne jest jednak, aby podczas diety używać słodkich jagód i owoców..

Czy mogę pić alkohol, palić??

Zgodnie z przepisami napojów alkoholowych nie należy spożywać. Palenie jest również zabronione. Nikotyna wpływa na skład żółci, nie radzi sobie z rozkładem tłuszczów. W każdym razie dostają się do organizmu nawet z produktami dietetycznymi. To komplikuje pracę innych narządów wewnętrznych..

Jak gotować jedzenie na dietę?

Ponieważ pierwsze 3-4 tygodnie menu dietetycznego składają się z przetworzonych produktów spożywczych, ważne jest, aby nauczyć się je prawidłowo gotować. Wszystkie rodzaje smażenia są zabronione, nawet gotowanie na suchej patelni lub grillu jest niedozwolone..

Główne metody obróbki cieplnej:

  • Gotowanie w wodzie. Aby poprawić smak potraw, możesz wprowadzić warzywa (cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki). Ale nie wszystko można spożywać na czas diety.
  • Gotowanie na parze. Najlepszy sposób na dietę. Pozwala uzyskać soczyste i smaczne potrawy z maksymalną ochroną składników odżywczych.
  • Gaszenie Dozwolone na diecie, ale bez wcześniejszego smażenia. Warto również zwrócić uwagę na sosy. Pomidor jest niemożliwy ze względu na wysoki kwas, lekkie buliony na bazie warzyw, chude mięso jest dozwolone.
  • Gotowanie w piekarniku. Na początku diety zaleca się gotować pod folią w torbie. Niepożądane jest, aby produkty były pokryte gęstą skórką. Mo usuń warstwę brązowienia.
  • Gotowanie w powolnej kuchence. Ta metoda łączy kilka typów. Urządzenie może gotować nie tylko w wodzie, ale także dla pary. Dusić się w wolnym naczyniu, ale nie piec. Urządzenie frytuje od dołu, nie można tego zrobić.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego po 1 miesiącu możesz nieco urozmaicić dietę, na przykład posmarować produkt olejem lub kwaśną śmietaną, piec do uzyskania lekkiej skórki w piekarniku. Nadal nie można smażyć. Jeśli naczynie jest spalone, musisz odciąć cały nadmiar.

Jak długo zajmie dieta?

Nie, przez całe życie nie będziesz musiał przestrzegać ścisłej diety. Musisz jednak wytrenować swoje ciała do pracy w pełnym trybie. Odzyskiwanie systemów wewnętrznych trwa średnio rok. Z każdym kolejnym miesiącem dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia) będzie łatwiej tolerować, odżywianie stanie się nawykiem.

Z roku na rok stopniowo wprowadza się nielegalną żywność, nowe potrawy. Oczywiście pod ścisłą kontrolą. Nadal niemożliwe jest zjedzenie porcji pilawu z jagnięciną, picie lemoniady i ugryzienie ciasta. Ale możesz spróbować jednego dania.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: codzienne menu

Tutaj przybliżona dieta jest opracowywana zgodnie z ogólnymi zasadami. Nadaje się na pierwszy miesiąc po zabiegu. W menu diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego laparoskopia w ciągu dnia nie wskazuje wielkości porcji, ale dla dorosłych objętość nie powinna przekraczać 300 ml. Podaje się sześć posiłków dziennie, w razie potrzeby można dodać kolejne 1-2 przekąski, obserwując przerwy między posiłkami 1,5-2,5 godziny.

poniedziałekwtorekśrodaczwartekpiąteksobotaniedziela
ŚniadanieOmlet SteamRyż porrigeOwsianka PszennaOmlet Na ParzeGrykaOwsianka dyniowa z kaszą mannąOwsianka
ObiadPieczone jabłkoPieczona GruszkaPuree z dyniKawior z dyniPieczone jabłkoPuree z owocówsos jabłkowy
ObiadRosół z ziemniakami, marchewkąRybie ucho z warzywamiZupa jarzynowa, plasterek mięsa lub drobiuZupa dyniowa (przepis poniżej)Zupa gryczana z warzywamiMięsna Zupa RyżowaZupa z cukinii i zupy mięsnej
Wczesna kolacjaHerbata, 2 plastry seraKissel, ciasteczka biszkoptoweHerbata lub cykoria, suszony chleb, kromka seraKompot z suszonych owoców, krakers, kawior z dyniZapiekanka z twarogu, kompotHerbata, 2 plasterki sera, ciasteczka biszkoptoweDuszone jabłka, kawałek suchego herbatnika
ObiadCiastka rybne na parze, kasza gryczanaTarty Makaron SerowyGotowana sałatka marchewkowa, gotowana rybaKasza gryczana z duszonym kurczakiem (przepis poniżej)Makaron, niskotłuszczowy stek mięsnyDuszone ziemniaki z wołowinąSpaghetti z owocami morza i serem (przepis poniżej)
Drugi obiadTwarożek Z DżememKefirRyazenkaSzklanka mlekaPara plasterków sera, herbataTwarożek Z DżememKefir

W diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopii) chleb, który można zjeść na obiad, nie jest wskazany w ciągu dnia. Ponadto ten posiłek składa się z jednego pierwszego dania, ponieważ stosuje się system ułamkowy. Ale jeśli chcesz, możesz dodać małą owsiankę do menu dietetycznego, dodatkowo wprowadzić mięso lub ryby.

Przepisy na menu dietetyczne

Z każdego produktu można przygotować dziesiątki ciekawych potraw. Dlatego nie martw się ograniczeniami; lepiej poświęcić ten czas kreatywności kulinarnej. W menu na tydzień na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego, różne potrawy, oto przepisy.

Duszony kurczak w słoiku

Bardzo prosty i szybki sposób na gotowanie drobiu w soku. Urzeka tym, że nie trzeba monitorować procesu. Nic się nie pali, nie ucieka, danie można podawać z dowolnymi dodatkami.

  1. Nie możesz jeść czosnku i cebuli. Dlatego konieczne jest grubsze cięcie, aby można je było łatwo usunąć.
  2. Pokrój ptaka na części, usuń skórę.
  3. Umieść kurczaka i warzywa w szklanym słoju, delikatnie dodaj sól. Nałóż metalową pokrywę uszczelniającą na wierzch, ale zdejmij gumowy pierścień (uszczelkę).
  4. Włóż słoik kurczaka do zimnego piekarnika, włącz 180, gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny.

W ten sposób możesz ugotować królika, wołowinę i inne (dozwolone) rodzaje mięsa. W razie potrzeby ułożyć warstwami ziemniaków, plasterków cukinii lub dyni.

Spaghetti z owocami morza i serem

To danie nadaje się nie tylko do diety po usunięciu (laparoskopii) żółci, ale także do codziennego stołu innych członków rodziny. Elegancka i bardzo szybka opcja, nawet na uroczystą kolację. Spaghetti dowolnego rodzaju, gotować zgodnie z instrukcją.

  • 300 g owoców morza;
  • 130 ml niskotłuszczowej śmietany lub mleka;
  • 30 g sera;
  • sól, koperek;
  • 1 łyżeczka mąka;
  • Spaghetti.
  1. Jeśli owoce morza są zamrożone, musisz pozwolić im rozmrozić. Co potrzebujesz do czyszczenia. Zdejmij muszle, w razie potrzeby pokrój żywność.
  2. Umieść śmietanę w rondlu na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć owoce morza, gotować przez dwie minuty.
  3. Wymieszaj mąkę i 30 ml wody, dodaj do naczynia, dodaj szczyptę soli, zamieszaj i gotuj przez kolejną minutę. Ważne jest, aby nie prześwietlać.
  4. Zdjąć z ognia, dodać koperek. Podając na płaskim talerzu, włóż spaghetti, zalej sos owocami morza, posyp startym serem.

Zgodnie z tym przepisem można gotować tylko krewetki lub kalmary, takie potrawy z małżami są doskonałe, ale trzeba je ugotować jeszcze krócej.

Zupa dyniowa

Pierwsze dania są bardzo smaczne i jasne, oto przykład. Niesamowita zupa dyniowa, która gotuje się szybko i łatwo w pół godziny.

  • 500 g dyni;
  • 2 ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • Sól;
  • trochę śmietany, sera.
  1. Pokrój warzywa, włóż je do rondla i dodaj tyle wody, aby pokryło 3 cm potrawy.
  2. Podpalamy, gotujemy warzywa do miękkości. Jeśli czasu jest mało, można zalać jedzenie wrzącą wodą. Sól na końcu naczynia.
  3. Pokonaj warzywa, aż będą kremowe.
  4. Podając danie dietetyczne, napełnij kwaśną śmietaną odrobinę tłuszczu, możesz posypać startym niesolonym serem.

Inne tłuczone diety są przygotowywane w podobny sposób. Często na bazie oprócz warzyw bulionu drobiowego i kawałków drobiu. Jeśli je posiekasz, otrzymasz obfity posiłek.

Menu wakacyjne

W oparciu o ogólną dietę, usuwając pęcherzyk żółciowy, możesz zrobić menu na każde wakacje. Są naczynia, które zajmą należne im miejsce na stole galowym. Nikt nie zgadnie, że są przygotowane w specjalny sposób. Oto przepisy na danie główne, przystawkę mięsną i deser. W codziennym menu mogą być również obecne..

Mięso duszone

Wariant bardzo prostego, ale smacznego i efektownego dania. Na świątecznym stole pieczeń podaje się bezpośrednio w porcjach. Liczba produktów jest dowolna..

  • wołowina lub inne mięso;
  • ziemniaki;
  • dynia;
  • cukinia;
  • marchewka;
  • kwaśna śmietana;
  • Sól.
  1. Pokrój wołowinę w kostkę 2 cm, dodaj sól i dodaj odrobinę kwaśnej śmietany, zamieszaj. Pozostaw do marynowania na dwie godziny.
  2. Obierz wszystkie warzywa. Możesz użyć tylko ziemniaków i marchwi, a resztę składników wykluczyć. Pokrój drobniejsze mięso.
  3. Połącz warzywa z mięsem, dodaj sól, wymieszaj i włóż do garnków, napełnij prawie do góry.
  4. Dodaj 50 ml wody do każdego pojemnika. Top 0,5 łyżki kwaśnej śmietany.
  5. Zamknij, włóż do zimnego piekarnika, włącz ogrzewanie o 180 stopni. Zapomnij o naczyniu na 1,5 godziny.

Na końcu można otworzyć pieczeń, posypać serem, pozwolić jej stopić się i lekko brązowić. To naprawdę świąteczne danie.

Język galaretowaty

Świetny posiłek na stole dietetycznym. Wygląda pięknie, można ciekawie rozłożyć produkty. Dozwolone jest dodawanie gotowanego kurczaka, jaj przepiórczych, ale osoba nie może ich zjeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

  • 1 język wołowy;
  • 1 łyżka. l żelatyna;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • sól, warzywa.
  1. Namoczyć język. Opłucz, włóż na patelnię, dodaj cebulę, marchewkę i gotuj, aż będzie miękka. Usuń marchewkę zaraz po ugotowaniu. Odcedź bulion kilka razy, wlej 0,5 litra.
  2. Dodaj żelatynę do schłodzonego bulionu, pozostaw na pół godziny.
  3. Obierz obrany język na plasterki, marchewki z dowolnymi plasterkami, pięknie rozłóż w naczyniu. Możesz dodać gałęzie dowolnej zieleni, jajka.
  4. Podgrzej bulion, aby rozpuścić żelatynę, sól do smaku. Pamiętaj, że dieta jest ograniczona w soli. Odcedź ponownie, aby pozbyć się losowych skrzepów żelatyny.
  5. Wlej język ciepłym płynem, włóż do lodówki na 6 godzin.

W podobny sposób można zrobić galaretkę z ryb, kurczaka lub innego ptaka, mięsa, królika.

Pieczone jabłka

Przepis na zdrowy i dozwolony deser, który można spożywać po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Łatwo jest przygotować się na każde wakacje, niekoniecznie podczas diety. Wskazane jest wybieranie małych jabłek o gęstej skórce, odmiany jesienne i zimowe są świetne.

  • 5 jabłek;
  • 130 g twarogu;
  • 2 łyżki stołowe. l miód;
  • 1 szczypta waniliny.
  1. Zmiel miód z twarogiem i wanilią. Możesz użyć cukru, na co pozwala dieta.
  2. Wytnij „czapki” na jabłka, wyjmij kawałki, zrób czyste dziury. Nie przekłuwać przeciwnej strony; musi być dno.
  3. Napełnij jabłka nadzieniem twarogowym z miodem, przykryj pokrojonymi kawałkami.
  4. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Dokładny czas zależy od wielkości jabłek. Podawaj do stołu w schłodzonej formie..

Możesz ugotować taki deser nie tylko z wanilią, ale także z cynamonem. Jabłka pasują do niej.

Ważny! Ten artykuł ma jedynie charakter orientacyjny. Przed przestrzeganiem diety należy skonsultować się z lekarzem.

LiveInternetLiveInternet

-Tagi

-Nagłówki

  • FINE ART (910)
  • TWÓRCZOŚĆ SZTUKI (187)
  • ŻYCIE WCIĄŻ (121)
  • SUR (113)
  • TALES I ILUSTRACJE (110)
  • KRAJOBRAZ (108)
  • ANIMALIZM (76)
  • MALOWANIE 3D / PC (59)
  • SCENY I KOSTIUMY (57)
  • NAUKA / FANTASY (54)
  • URBAN (47)
  • DOM I WNĘTRZE (41)
  • HUMOR / CAT (40)
  • FLORISTYKA (39)
  • KLASYCZNY (35)
  • RZEŹBA (34)
  • SHEALD / NAIVE (32)
  • PORTRET (31)
  • ANCIENT / TRADITION (30)
  • ABSTRACTION / FRACTALS (29)
  • REALIZM FOTO (22)
  • LALKI / RYSUNKI (21)
  • WODA (21)
  • GRAFIKA (18)
  • BLISKO TECHNICZNE (12)
  • RYBOŁÓWSTWO (10)
  • ZDJĘCIE (670)
  • KRAJOBRAZ (218)
  • FLORISTYKA (110)
  • ANIMALIZM (99)
  • ŻYCIE WCIĄŻ (70)
  • WEDŁUG KRAJÓW I KONTYNENTÓW (66)
  • URBAN (54)
  • MAKRO (49)
  • WODA-PODWODNA (42)
  • LUDZIE / MODELE (41)
  • HUMOR / POSITIVE (29)
  • SUR (23)
  • COLLAGE / HANDLES / THINGS (12)
  • PRZESTRZEŃ (7)
  • ILUSTRACJE (4)
  • BLISKO TECHNICZNE (2)
  • PODRÓŻ (636)
  • WYCIECZKI ZA GRANICĄ (516)
  • PODRÓŻE W ROSJI (68)
  • PODRÓŻE W BYŁYM ZSRR (32)
  • NASZA PODRÓŻ I SPACER (24)
  • O NAS I O NAS (UWAGI PODRÓŻNIKÓW) (15)
  • I CARET, CARRIAGE! (2)
  • ZIEMIA PLANETOWA (531)
  • LIVING CORNER (LAND) (151)
  • MĘŻCZYZNA (71)
  • BOTANIKA (59)
  • NAROŻNIK NA ŻYWO (WODA) (40)
  • GEOLOGIA (30)
  • LIVE CORNER (AIR) (25)
  • EKOLOGIA (17)
  • MICROSOSMOS (10)
  • GEOGRAFIA I ETNOGRAFIA (8)
  • ZABAWA (494)
  • KUNSTKAMERA (391)
  • ARCHIART (235)
  • TECHNOLOGIA (48)
  • NAUKI NATURALNE (27)
  • PRZESTRZEŃ (10)
  • LITKLUB (361)
  • MOJA KREATYWNOŚĆ (SAMODZIELNIE) (112)
  • PSYCHOLOGIA I FILOZOFIA (82)
  • ZŁOTE SŁOWA (42)
  • NAGRYWANIE (39)
  • PRZECZYTAJ I ZATWIERDZONO! (37)
  • MOJE KSIĄŻKI (11)
  • ULUBIONE KWOTY (3)
  • MITY I FOLKLOR (2)
  • SPRAWY DOMU (295)
  • KUCHNIA (58)
  • GRY BOARDOWE (39)
  • Bar z przekąskami (34)
  • HOROSKOPY I BADANIA (28)
  • Pijam i nie piję (20)
  • FOTOGRAFIE (19)
  • SLIMMER (18)
  • ŚWIAT DZIECIĘCY (14)
  • DOBRE SZCZĘŚCIE (10)
  • KOSMETYKI (10)
  • PRZECHOWYWANIE NA PARAPIE (8)
  • ZAKUPY CHCE (7)
  • SKLEPY INTERNETOWE (6)
  • FITNESS (3)
  • WAKACJE (3)
  • PC / KOMPUTERY (3)
  • MASZYNA CZASOWA (285)
  • WIADOMOŚCI Z PRZYSZŁOŚCI (34)
  • CHCĘ ŻYĆ PIĘKNIE! (220)
  • PROJEKT I WNĘTRZE (196)
  • SKLEP STÓŁ (38)
  • SKARB (21)
  • SZAFA (197)
  • Co iz czym (97)
  • Pro Wskazówki (67)
  • Według działalności (66)
  • Łuki dla prawdziwych mężczyzn (51)
  • Przypadkowy (48)
  • Buty (30)
  • Must-have (23)
  • Zakupy (23)
  • Akcesoria (6)
  • ZALECA STADA GÓRSKA (141)
  • KINO I TEATR (108)
  • WIEDZA (93)
  • MY MOSKWA (58)
  • Ptaki Moskwy i Regionu Moskiewskiego (26)
  • Flora Moskwy i regionu moskiewskiego (13)
  • Animals of Moscow and Moscow Region (4)
  • ENGLISH WORLD (80)
  • NA ZEWNĄTRZ (73)
  • TOPY (50)
  • DOSKONAŁY I NIEZNANY (50)
  • ANIMAL WORLD NEWS (44)
  • GWIAZDA + DOWOLNE ZAKOŃCZENIA (37)
  • MUZEA I WYSTAWY (34)
  • KRÓTKI FAKT (6)
  • MUZYKA (1)

-Muzyka

-Gry planszowe online

-Wyszukiwanie w dzienniku

-Subskrypcja e-mailowa

-jest nieznany

-Statystyka

Naczynia po usunięciu pęcherzyka żółciowego ścisłe przepisy 5a

Wtorek, 02 lipca 2013 12:47 + w polu cytatu

1. Zupa ryżowa z warzywami.

- 5g masła

- 10 g 10 lub 15% kwaśnej śmietany

Opłucz, zalej wrzącą wodą i gotuj, aż ugotuje. Następnie przetrzyj przez sito.

Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój w plasterki i gotuj w niewielkiej ilości wody. Następnie przetrzyj również przez sito.

W bulionie z tartym ryżem rozkwitnij gorące mleko, tłuczone warzywa, masło, sól i zagotuj. Podczas serwowania dopraw zupę kwaśną śmietaną.

2. Zupa z puree z kalafiora

- 100g kalafiora

- 5g masła

Zagotuj ziemniaki i kalafior i przetrzyj płyn przez sito.

Umieść umytego ryżu we wrzącej wodzie i gotuj przez godzinę, a następnie wytrzyj, połącz z zupą, solą, dobrze rozgrzej i dopraw mlekiem.

Przed podaniem połóż plasterek masła.

3. Puree zupy owsianej z cukinią

- 20 g płatków owsianych „Hercules”

- 5g masła

Wlać płatki owsiane „Hercules” do wrzącej wody, gotować do miękkości (około 1 godziny) i wytrzeć płynem.

Cukinię obierz, drobno posiekaj, dodaj niewielką ilość wody z olejem do miękkości i wytrzyj.

Wlej 2/3 gorącego mleka, puree cukinii, sól, odrobinę cukru do bulionu z puree Hercules, dobrze wymieszaj i zagotuj.

Z pozostałego gorącego mleka i jajek przygotuj mieszankę jajeczno-mleczną i dopraw ją zupą.

Podczas serwowania włóż olej (5 g).

Mieszanka jajeczno-mleczna (lezon): wymieszaj jajko, stopniowo dodając gorące mleko z ciągłym mieszaniem, podgrzej z delikatnym ogrzewaniem w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, nie doprowadzając do wrzenia.

4. Steki mięsne z twarogiem

Pokrój mięso na kawałki, przepłucz 2 razy maszynę do mięsa.

Dodaj zmielony twaróg do mielonego mięsa, dobrze zagnieść, uformować klopsiki i zagotować na patelni.

5. Gotowane dzianiny drobiowe

- 90g pulpy drobiowej

- 5 g mąki pszennej

Oddzielić przygotowane mięso z kurczaka od kości (lepiej użyć fileta z kurczaka), przejść przez maszynę do mięsa, przetrzeć przez drobne sito, a następnie dodać chleb namoczony w wodzie lub mleku.

Dokładnie ubij powstałą masę, dodaj biały sos do masy mięsnej, ponownie ugniataj i dodaj białko ubite w gęstą pianę. Zanurz łyżką deserową we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj, aż będzie miękka (aż wyskoczy noże).

6. Budyń mięsny z kaszą manną

Gotuj semolinę w wodzie, dopraw do oleju i ostudź.

Zagotuj mięso, przejdź przez maszynę do mięsa, przetrzyj przez sito, a następnie dodaj schłodzoną owsiankę, jajko i mleko. Dokładnie ubij powstałą masę, przetrzyj ją ponownie przez sito i gotuj w formie natłuszczonej masłem przez 45 minut w łaźni wodnej lub w podwójnym bojlerze.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Chirurgiczne chirurgiczne usunięcie pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia) w większości przypadków jest niezbędnym środkiem do radykalnego leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego lub kamicy żółciowej. Biorąc pod uwagę fakt, że ciało to jest bezpośrednio zaangażowane w proces trawienia, po jego usunięciu należy przestrzegać zaleceń dietetycznych.

Pęcherzyk żółciowy jest wnęką, w której żółć gromadzi się i jest dozowana do jelita cienkiego w razie potrzeby, a raczej, gdy pokarm dostaje się do jelita. Odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma na celu rozładowanie wątroby i narządów układu wątrobowo-żółciowego (dróg żółciowych). Podczas rozładunku można również przestrzegać zasad diety dotyczących chorób wątroby.

Odżywianie w pierwszych dniach po operacji

Natychmiast po interwencji chirurgicznej - cholecystektomii zalecana jest dieta 0, co oznacza całkowity brak pokarmu i płynów w organizmie. Przez pierwsze godziny i dni dozwolone jest tylko zwilżanie warg i płukanie jamy ustnej.

Następnego dnia (po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym) dozwolone jest stosowanie płynów: woda o temperaturze pokojowej, wywar z rumianku lub róży bez dodatku cukru, woda mineralna bez gazu. Takie ograniczenia są konieczne do pełnego funkcjonalnego odpoczynku wątroby, dróg żółciowych i innych narządów układu trawiennego po operacji, do normalnego gojenia się rany pooperacyjnej i zapobiegania rozbieżności stawów.

Następnie, trzeciego dnia, dietę poszerza się o dodatek niskotłuszczowego kefiru, niesłodzonej galaretki, suszonych kompotów owocowych. Począwszy od 4 dnia, po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym, menu rozszerza się o takie produkty:

  • Zupa z warzywami w lekkim bulionie z chudego mięsa (kurczak, królik, cielęcina).
  • Puree ziemniaczane lub cukinia.
  • Duszone owoce, galaretka.
  • Gotowane ryby, zawsze bez kości.
  • Omlet z białkiem parowym.

Wszystkie te produkty należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od minimalnej ilości (dosłownie kilka łyżek). Następnie, jeśli nie wystąpią negatywne reakcje układu trawiennego (ból brzucha i prawy podbrzusze, niestabilne stolce), objętość tych produktów można zwiększyć. Jedzenie należy przyjmować często, około 8 razy dziennie, pojedyncze posiłki powinny być małe. Całkowita porcja na dawkę nie powinna przekraczać 200 g.

Od 5 dnia po zabiegu chirurgicznym wolno jeść chleb, najlepiej trochę czerstwy, krakersy lub herbatniki (jest suchy i niesłodzony, nie zawiera tłuszczu w swoim składzie).

Odżywianie w pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Począwszy od siódmego dnia i przez pierwszy miesiąc po operacji cholecystektomii zalecenia dietetyczne obejmują takie produkty, które można stosować:

  • Owsianka gotowana na wodzie. Dozwolone do gotowania ryżu, kaszy gryczanej lub płatków owsianych i trochę mleka.
  • Tłuczone mięso gotowane w wodzie lub gotowane na parze - kotlety parowe, klopsiki, klopsiki.
  • Gotowana bezołowiowa ryba.
  • Niskotłuszczowe produkty z kwaśnego mleka - twarożek, jogurt, kefir i dania z nich, na przykład serniki, budynie, zapiekanki.
  • Warzywa gotowane lub gotowane na parze: cukinia, dynia, marchew, ziemniaki.
  • Z napojów - niegazowana woda mineralna, kissel, kompot.

Oprócz listy dozwolonych produktów, w ciągu pierwszego miesiąca należy spełnić szereg zaleceń dotyczących ich odbioru i przygotowania:

  • Odżywianie frakcyjne: około 5-8 razy dziennie w małych porcjach;
  • Wszystkie potrawy z dozwolonych produktów muszą być gotowane na parze lub gotowane;
  • Rozszerzanie diety powinno odbywać się stopniowo - dozwolone jest dodawanie tylko jednego dania lub produktu spożywczego dziennie, przy czym konieczne jest rozpoczęcie od minimalnej ilości. Przy normalnej reakcji układu pokarmowego i wątrobowo-żółciowego (wątroby i dróg żółciowych) można zwiększyć ilość nowego produktu.
  • Gotowane posiłki powinny zawierać mielone składniki, które zmniejszą obciążenie przewodu pokarmowego.
  • Ilość tłuszczów zwierzęcych w żywności powinna być minimalna, co oznacza, że ​​mięso, produkty mleczne i jaja należy jeść w ograniczonych ilościach.

Takie odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego zmniejszy obciążenie wątroby i dróg żółciowych. Niewielka ilość tłuszczu zwierzęcego w diecie znacznie zmniejszy produkcję żółci.

Po co żółć? Jest to konieczne do normalnego przebiegu procesu trawienia tłuszczu ze względu na zawarte w nim kwasy żółciowe, które powodują emulgowanie tłuszczów - „kruszenie” w mikroskopijne kropelki w celu lepszego trawienia przy użyciu enzymów lipazy. Dlatego zmniejszenie ilości tłuszczów zwierzęcych w diecie pozwala na normalne funkcjonowanie trzustki i przewodów żółciowych przy braku pęcherzyka żółciowego.

Dieta po usunięciu pęcherza żółciowego na całe życie

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zmienia się funkcjonalna aktywność narządów układu trawiennego. Znika możliwość osadzania się żółci w okresie braku składników odżywczych w jelicie cienkim. Właściwości żółci zmieniają się, ponieważ jej stężenie nie występuje. Wszystkie te cechy fizjologiczne uwzględniają odżywianie, którego należy przestrzegać przez całe życie. Ogólne zalecenia dietetyczne:

  • Częste i ułamkowe odżywianie - wskazane jest przyjmowanie jedzenia 7 razy dziennie w małych porcjach. Ostatni termin - nie później niż godzinę przed snem.
  • Do gotowania należy gotować lub gotować na parze, zezwalać na gulasz i wykluczać smażone, pieczone produkty.
  • Jedzenie powinno być dobrze posiekane i dokładnie przeżuć podczas przyjmowania..
  • Temperatura gotowanych potraw nie powinna być zbyt wysoka ani niska, optymalna temperatura mieści się w zakresie 20-30ºC.
  • Ważne jest, aby naczynia zawierały minimalną ilość tłuszczów zwierzęcych, można je zastąpić niewielką ilością tłuszczów roślinnych (słonecznika lub oliwy z oliwek).
  • Wprowadzenie nowego produktu do diety powinno rozpocząć się od małej ilości, aby określić reakcję układu trawiennego, przy braku bólu w prawym podżebrzu, nudności lub niestabilnym stolcu, porcję można stopniowo zwiększać.

Menu żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje następujące dozwolone pokarmy:

  • Owsianka gotowana w wodzie lub mleku - płatki owsiane, ryż, kasza gryczana, kasza jaglana.
  • Lekka rosół z mięsem królika lub kurczaka, wołowiną lub cielęciną, warzywami. Taka zupa musi być gotowana bez smażenia.
  • Dania z chudego mięsa (kurczak, królik, cielęcina) - posiekane gotowane lub duszone, klopsiki gotowane na parze, klopsiki, klopsiki.
  • Warzywa puree (ziemniak, kabaczek) lub gulasz.
  • Gotowane ryby, najlepiej rzeczne bez kości.
  • Owoce - świeże, pieczone lub suszone owoce.
  • Czarny, biały chleb, trochę nieświeży.
  • Ciasteczka Galetny (suche i niesłodzone).
  • Omlet Z Jajkiem.
  • Galaretka, kompot, sok nie kwaśny, zielona lub czarna herbata.
  • Produkty z kwaśnego mleka - mleko beztłuszczowe, kefir, twaróg, jogurt.

Produkty, których stosowanie po cholecystektomii musi zostać wykluczone lub znacznie ograniczone:

  • Tłuste mięso - wieprzowina, jagnięcina, kaczka, gęś.
  • Tłuszcze zwierzęce - smalec, smalec, kiełbaski.
  • Tłuszczowe mleko, śmietana.
  • Słodycze - słodycze, czekolada, wyroby cukiernicze (ciasta, ciastka).
  • Ciasto i wypieki z ciasta francuskiego.
  • Przyprawy, pikantne przyprawy.
  • Marynaty i marynaty, różne wędliny.
  • Grzyby.
  • Alkohol dowolnego rodzaju i moc napojów.
  • Gazowana woda mineralna lub napoje (lemoniada).
  • Produkty zawierające włókno gruboziarniste, które stymulują zwiększone tworzenie się gazów w jelitach - rośliny strączkowe (fasola, groch, soja, fasola), chleb razowy.
  • Zimne dania - galaretowane mięso, lody, zimne napoje - przyczyniają się do skurczu dróg żółciowych.

Dieta po zabiegu cholecystektomii jest obserwowana przez całe życie, ponieważ po usunięciu pęcherzyka żółciowego następuje zmiana czynności funkcjonalnej wszystkich narządów układu trawiennego.

Opinia lekarzy na temat żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego: